UrDinkel Butter Zopf mit 2 und 5 Strängen flechten
Вставка
- Опубліковано 17 бер 2019
- Dieses wunderbare Rezept für einen aromatischen UrDinkel Butter Zopf zeigt, dass es nicht immer Weizenmehl sein muss - auch mit Dinkelmehl erzielt man sensationelle und schmackhafte Backergebnisse!
Rezept: hwww.marcelpaa.com/rezepte/din...
🍪 🍪 🍪 REZEPT ZUM NACHBACKEN 🍪 🍪 🍪
Dieses und viele weitere Rezepte zum Nachbacken findest du auf marcelpaa.com/ für spezifische Rezepte einfach die Suchfunktion verwenden
👨🍳 👨🍳 👨🍳BACKEN LERNEN WIE EIN PROFI 👨🍳 👨🍳 👨🍳
Werde zum Meisterbäcker und teste Gratis alle Inhalte und Kurse auf www.backenlernen.com/
📒📒📒HOL DIR MEIN BACK BUCH 📒📒📒
80 Rezepte mit Tipps und Tricks vom BÄCKER-KONDITOR Meister für alle aus CH goo.gl/KgBPKb und für alle aus DEU und AUT goo.gl/sKdVRn
🍰🍰🍰 STÖBERE IN MEINEM ONLINESHOP 🍰🍰🍰
Meine Werkzeuge und eine grosse Auswahl an Profi Backzubehör findest du in meinem Onlineshop marcelpaa-shop.com/
🎂🎂 UMRECHNUNSTABELLE FÜR TORTEN SICHERN 🎂🎂
Hol dir Gratis die praktische Grössen Umrechungstabelle für Kuchen und Torten goo.gl/GeK2mf
🎥🎥🎥 Hinter der Kamera 🎥🎥🎥
Eik, www.rashiti.com
🍭🍭🍭 MEIN BACK STUDIO🍭🍭🍭
Besuche die tolle Küchenwelt von Käppeli Küchen in Merenschwand : goo.gl/NnfR7U
🥐🥐🥐WER STECKT HINTER EINFACH BACKEN 🥐🥐🥐
Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
🍩 🍩 🍩VERBINDE DICH MIT MIR 🍩 🍩 🍩
- Homepage/Blog: marcelpaa.com
- Onlineshop: marcelpaa-shop.com
- Facebook: goo.gl/8wUETm
- Instagram: marcelpaa_einfachbacken
- Pinterest: goo.gl/Pdu2fa
#backen #einfachbacken #backenmachtspass #meisterbäcker #rezepte #schweizeryoutuber
Marcel Paa - Einfach Backen
Luzernerstrasse 21
5643 Sins
Aargau
Schweiz
Du bist der Beste wirklich 👍👍👍
Die sehen super aus! Durch das Mehl sehen sie wie mit Puderzucker bestäubt aus 👌🏻 schön Tipps vom Profi zu bekommen! 👍🏻
Gestäubt finde ich absolut cool - werde ich auch probieren, kannte ich so gar nicht.
Danke Marcel. Den Fünferstrang werde ich versuchen, sieht beim Profi voll easy aus. Und Dinkelzopf gehört für mich bestäubt, während der klassische Butterzopf zweimal mit Ei bestrichen wird.
Danke marcel
Du machst es klasse ich sehr deine backrezepte👍🏻
Bravooooo👏🏽 genau so werde ich es nach backen ❤️👍 genial 🥰❤️👍😘
Wieder eine tolle Rezept von dir😋
Ich probiere es auch nach deiner Anleitung 👍
Super Zöpfe!!!
Mit Mehl sieht es toll aus!😍👍👍
Super Rezept. Gerade zum 3 mal gebacken. Sehr fluffig und saftig. Absolut lecker. Vielleicht kommt ja noch ein Rezept für ein dunkles Brot mit Roggenschrot. Das wäre cool.
Hallo lb. Marcel,so ich habe diesen Hefezopf nachgebacken,obwohl mich die Vorbereitungszeit erst etwas abgeschreckt hat.Aber ein Zopf mit Dinkelmehl ist doch mal was ganz anderes und ich habe es nicht bereut.Das war der beste Hefezopf den ich je gebacken habe,dieses Rezept ist einfach himmlisch .Weich und fluffig und im Geschmack unvergleichlich.Dieses Rezept ersetzt alle meine bisherigen Hefeteigrezepte.Die Vorbereitungszeit nehme ich gerne in Kauf für dieses Ergebnis.Bestäubt oder auch mit einem leichten Zuckerzitronenguss mit gerösteten Mandelstiften ein Genuss zum Frühstück oder Nachmittsgskaffee. LG Andrea
Herzlichen Dank
Was für ein Fest!! 💝 ein tolles Video, was gute Laune macht und Freude zum Nachbacken.
Wird auf jeden Fall gebacken aber mit Rosinen.
Weiter so Marcel,deine Freude steckt mich auch an!!🤗
Vielen Dank für das Rezept, mache ich gleich morgen nach
Toll, nun weiss ich wie ich die Zöpfe mal anders flechten kann. 👍 Danke
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept.
Ich backe fast nur mit Dinkel- oder Kokosmehl.
Ich suchte noch ein Rezept für den Zopf.
Freu mich schon aufs Backen. GlG Martina
Wow das Flechten sieht super aus!!! Das muss ich testen! Danke für die Anleitung! Bei süßen Zöpfen mag ich es glänzend und bei neutralen eher bestäubt. Sieht edel aus!
du gibst mir den notwendigen Mut das alles zu versuchen. Herzlichen Dank Dir. x Michi
Das sieht sooooo lecker aus und optisch der Wahnsinn! Das wird zumWochenende nachgebacken!!!!!! Vielen Dank für die Erklärung des Flechtens😊
🌈🌈
Das muss ich unbedingt nachbacken!
Hallo Marcel☺
Ich liebe beide Varianten. Wowww. ..deine sind wunderschoen geworden. Ich mache oefters den normalen Butterzopf mit zwei Straengen.😊
Bravissimo wie immer.😊Tschuess Marcel☺
Boa 😍😍😍, der sieht aber toll aus und ist bestimmt superlecker 🤤 - du hast ja meine Anschrift 😂.
Liebe Grüße und danke für das tolle Rezept 😘
hihi lol :) Herzlichen Dank freut mich das er dir gefällt
Habe grade einen tollen Zopf gebacken, superlecker. Habe jetzt noch alternative Rezepte gesucht und werde nächstes Mal Dein Rezept testen. Grade das Brühstück und das mit dem Wasser im Blech ist mir neu... tolle Sache!
Dein Rezept ist klasse
Alter - Ich liebe deine Videos
Der fünfsträngige sieht ja wahnsinnig cool aus :) noch nie gesehen
Hallo Marcel, ich bin total begeistert von diesem Zopfrezept. Erst vor 2 Tagen hatte ich ein Zopfbrot mit Weizenmehl gebacken was auch so lecker war, allerings hatte ich dann von einer lieben Freundin erfahren das sie kein Weizen mehr essen darf. Also stöberte ich nach einen Zopfbrot ohne Weizen, wie sollte es auch anders sein, deine Zöpfe hatten es mir so angetan dass ich gestern gleich mit den Vortrug angefangen hatte. Heute ging es weiter mit Hauptteig und flechten. Hat das Spaß gemacht😉 ich freue mich schon morgen auf das fertige Ergebnis und die Augen meiner Freundin wenn ich ihr eins von den lecken Zöpfen überreiche. Foto vom fertigen Ergebniss zeige ich morgen über Facebook. Danke Marcel das du uns deine Backkunst verrätst.👍🤗🙋♀️
i dont mean to be so offtopic but does anyone know of a method to get back into an instagram account..?
I was stupid lost my login password. I would appreciate any tips you can offer me.
@Spencer Erick Instablaster =)
Super das flechten erklärt hat super geklappt 😉 Danke
👍Vielen Dank für das tolle Rezept. Werde es auf jeden Fall backen. Mit Ei bestrichen find ich schöner. L.G. Gabi
Ich finde diene Rezepte und deine Videos einfach klasse! ....mach weiter so.
LG Cherry
Gestern zum Frühstück gebacken . Einfach lecker
Gestäubt sieht toll aus. Danke vielmals
Gruesse aus New Zealand
Hallo Marcel. Habe erstmals deine Dinkelzopfvariante nachgebacken. Das Resultat heute war super wie von dir beschrieben. Habe mir die bestäubte und unbestäubte Variante gebacken. Der bestäubte Zopf erscheint rustikaler und auf einem Holzbrett serviert eine Augenweide. Die unbestäubte Variante sieht auch gut aus, kommt natürlich bei vielen Zöpfen optisch so daher. Geschmacklich gibts nix zu meckern. Der feine Buttergeschmack überzeugt perfekt. Klar ist, ohne Aufwand gibts keinen feinen Zopf, aber der Aufwand lohnt sich geschmacklich und auch optisch. Lg Norbert
Sieht toll aus 😊👏👍👍
Klasse Kanal. Klasse Videos und super Erklärungen.
Ich kann die Umluft im Ofen nicht ausschalten, aber so langsam taste ich mich an die richtigen Zeiten und Temperaturen ran. Gerade mit der Feuchtigkeit im Ofen, habe ich arge Probleme. Über kurz oder lang wird der wohl getauscht.
Meine Mutter hat morgen Geburtstag 🎉
Deswegen werde ich diesen meeeeegaaaaaaaaa Coolen und lecken *Zopf* backen!!!😍❤
Wonderful presentacion ❤
Schon wieder eine leckere Brot Marcel du bist der König der Brote 👍😊
Tolles Rezept!!!LG
Also meiner Meinung nach, ist der 5er Striezel die schönste Form aller Zöpfe... Mach ich am liebsten... Echt feines rezept,, schöne gute arbeit👍👊
Nach dem Kühlschränke muß ich noch gehen lassen?
Hallöchen ein super Video werde jetzt noch mal an einen Zopf mich üben den das Flechten war immer mein Problem aber mit dem Video an der Seite wird's wohl kein Problem mehr sein
Liebe Grüße Renate
Tolles Rezept! Danke.
Der Zopf schmeckt sehr fein.
Ich werde ihn wieder backen.
Hat super geklappt mein erster Zopf mit fünf Strängen :) und der Zopf war meeeega fein :). Habe ihn auch gestäubt :)
Ich habe gerade das 1. Mal die Dinkelzöpfe, auch sofort mit der 5 Strang-Technik gebacken. Da ich kein Dinkelmehl Type 550 hatte, habe ich das Dinkelmehl Type 630 genommen. Was soll ich sagen, die Zöpfe sind 1A geworden. Auch die leichten Einrisse (Marcel beschreibt sie als Qualitätsmerkmal) konnten meine Zöpfe aufweisen. Ich bin Stolz wie Oskar:-) Vielen Dank Marcel, daß du in deinem Buch und in deinen Videos deine Rezepte so gut erklärst und vor allen Dingen, sie an uns weitergibst. Vielen lieben Dank dafür!!! Übrigens, ich mag beide Varianten, nur mit Ei und mit Mehl:-)
Dinkel hat nur die Mehltypen 630, 812 und 1050 :)
Sehr schöne Rezepte und Videos ! Zum Hefezopf > ich habe gelernt, wenn das Gebäck mit Ei abgestrichen ist> ohne Dampf backen . So glänzen sie viel schöner ! Klasse Kanal ! LG
Werde ich nachbacken
Heute die 5-Strang-Variante zum Muttertag gebacken.
Nix übrig geblieben ausser vollen Bäuchen und zufriedenen Gesichtern.
Ab jetzt nur noch in der gesunden Dinkelvariante...
Bin nur noch am Backen , vielen Dank für die super Anleitung und die genialen Rezepte 👍
Hallo Marcel habe ihr Rezept großartig gefunden und gleich nach gebacken,was mir aich relativ gut gelungen ist,wollte sie aber fragen,wie sie auf das Endgewicht von diesen Teig kommen?? Kommt das Brühgut von den 530gr Mehl weck,oder wird die 100 gr extra berechnt,wäre für ein Antwort dankbar,lb.gr.Rosi
Klasse erklärt. Danke. Und weißt du was? Ich liebe die Zöpfe weiß bestäubt! Aber gerne mit etwas Puderzucker, schön glänzend von der Eistreiche und dann einen Hauch Puderzucker. Mmmmh...😋😋😋😋😋😋😋
Herzlichen Glückwunsch zu 99 Tausend Abonnenten!! 👍 Schön, wieder ein schönes Rezept!!
Herzlichen Dank :)
Das brot sieht lecker aus. Mit Dinkelmehl hab ich noch nie gebacken. Wollte mich erstmal an plätzchen mit Dinkelmehl ranwagen. Vielleicht hast du ja da auch so einige Rezepte für Plätzchen. Liebe Grüße aus Essen
Wie gut das ich gerade den Mehl-Vorrat aufgefüllt habe .
Mich würde interessieren warum du den Brühteig am Vortag zubereitet hast
@Cathryn ... Bei uns gibt es kaum noch Mehl zu kaufen und wenn, dann nur EIN Paket ❗
Cool! Mit Mehl bestreut sieht auch sehr cool aus... very rustic like you said. But the egg wash looks better for finer occasions.
Sieht gut aus werde ich nachgebacken. 😋 Aber Zopf hab ich lieber glänzend.
Vielen Dank. Besteubt kannte ich bis dahin gar nicht. Werde das nachmachen.
Sehen super-gut aus, doch Zöpfe mit Mehl bestäubt, kenn ich gar nicht. Mit Ei bestrichen, mit und ohne Mandelblättchen oder Hagelzucker.
Bestäubte Brote mag ich sehr gern ... Zöpfe ... hmm ... müsste ich erstmal testen so von "Angesicht" zu Angesicht 😉 DANKE für Ihre tollen Back-Vorführungen! Macht Spaß, Ihre Begeisterung beim Backen mit zu erleben.
Super lecker ❤❤❤
Ich liebe Dinkel, bin schon umgestiegen auf Dinkelmehl, schade dass es viel zu wenig Rezepte gibt mit Dinkelmehl, besonders mit Vollkorn. Das wird auf jeden Fall nachgemacht
kennst du mein Dinkel vollkornbrot schon?
@@marcelpaa hab ich gestern entdeckt und angeschaut, werde auf jeden Fall nachbacken.
Tollll, sieht aus wie Knete 😄
Danke für das Rezept :-) Wenn ich nun kleine Einstrangzöpfe machen möchte, wie lange muss ich die dann ungefähr backen?
Muss ich noch gehen lassen nach dem Kühlschränke?
Lieber Marcel, bisher ist mir mein Dinkelgebäck entweder zu trocken geworden oder auseinander gelaufen. So funktioniert's wunderbar!
Eine Bitte hätte ich: Kannst Du mal eine Anleitung für ein Dinkel-Sauerteigbrot oder -Brötchen geben? Das wäre super! Ganz herzlichen Dank für Deine Videos!
Ich persönlich mag es auch lieber mit Ei bestrichen! 😋
Hallo Marcel, der Dinkelzopf ist super lecker geworden. Bisher kannte ich nur Zöpfe mit Zucker drin aber das vermisse ich bei deinem Rezept überhaupt nicht! Vielen Dank für deine tollen Tipps und deine eingängige Erklärung im Video. Mein Zopf hatte nur einen kleinen Schönheitsfehler, die Teigsträge sind beim Backen etwas ineinander gelaufen. Ist das ein Zeichen dafür, dass der Teig doch zu weich war? Habe alle Zutaten exakt abgewogen und nach Anleitung gearbeitet. Hast du einen Tipp wie das beim nächsten mal noch besser wird?
Sieht richtig toll aus! Ich backe unser Brot auch immer selbst und dieses Rezept wird definitiv nachgebacken 😍
Ich habe allerdings noch eine Frage: nachdem der Teig aus dem Kühlschrank kommt, muss er noch auf Raumtemperatur kommen oder geht er kalt in den heißen Ofen?🤔
Viele Grüße, Nicole....
Nicole.Ph. Dieser kann kalt in den Ofen
Hallo Marcel. Die Zöpfe sind super, au mit mehl bestäubt finde ich sie seehr schön. Mein problem ist jedoch, dass meine Zöpfe eher flacher ausfallen. Den Teig knete ich nur 5 min und zu lange gehen lasse ich die Zöpfe eigentlich auch nicht? Hasst du noch einen Tip?
Lieber Marcel! Danke vielmals für das originelle Rezept und die gute Beschreibung. Wo bekomme ich das Dinkelmehl Typ 630 und 530? Danke☺️
Du kannst einfach helles Dinkel mehl verwenden, das passt 😉
Hallo Marcel, kann man so einen Zopf auch mit Sauerteig backen?
Liebe Grüße
Una pena que no sea traducido a Español!!!! Saludos maestro!!!
Hallo Marcel, kann man den Teig nach dem Kuehlschrank auch einfrieren und spaeter backen?
Ja klaro:)
Hallo Marcel, danke für das super gute Rezept. Der erste Zopf ist sehr gut gelungen. Muss heute für Mama einen neuen ansetzen. Als Backanfängerin darf ich die Frage stellen. Nehme ich beim Backen immer Milch 3,5 oder 1,5 Fett?l.g. Sigrid
3.5 % fett. LG Marcel
Super Schöne Zöpfe - gelingen die auch mit Dinkel-Vollkornmehl?
Ja klappt auch ganz gut,, 👍
Hallo ich habe gestern das brühstück gemacht und möchte heute den dinkelzopf backen. Muss ich zwingend den zopf übernachtgare machen oder kann ich ihn danach direkt backen? Danke für die antwort
Ich habe den Butterzopf heute ausprobiert, schmeckt klasse.
Jetzt nur eine Frage: Kann man ihn auch in süß machen?
ja einfach Zucker dazu geben
Bravissimo
Hallo Marcel, eine Frage, kann ich bei der Vorteig auch ein wenig Anstellgut beigeben?
Ja sehr gerne sogar :)
Ciao Marcel... kann man problemlos auch in Thermomix kneten lassen, oder soll ich lieber per Hand kneten... Grazie
Nein besser von Hand
@@marcelpaa. . Ok , vielen Dank
Ich mag eigentlich beides, mit Ei bestrichen oder bestäubt. Da mein Enkel jedoch eine Eiallergie hat, erübrigt sich diese "schwierige" Entscheidung
Hallo Marcel, kann ich da auch Rosinen reingeben?
klar kein problem
Lieber Marcel, leider haben 2 Zöpfe nicht Platz in unserem Kühlschrank. Kann ich auch einfach den Teig über Nacht reinstellen und die Zöpfe am nächsten Morgen flechten? Wie wäre dann das korrekte Procedere? Ich wäre schampar froh über eine Antwort. Herzliche Grüsse, Daniela
Das habe ich auch schon gemacht, klappt wunderbar, dann aber den Zopf ohne gehen gleich in den kalten Backofen, dann geht er dort auch wunderbar auf.
Hallo Marcel bin mir nicht sicher ob ich da was verpasst habe, nach dem Kühlschrank, hast du die zöpfe nicht mehr aufgehen lassen, hast du sie kalt in den Ofen geschoben? Wäre noch froh wenn ich das wüsste ? ♡ dank Bianca
Ja genau, direkt aus dem Kühlschrank in den Ofen
@@marcelpaa super Danke Marcel, heute habe ich dein Sauerteig Brot gemacht, bin schon ganz gespannt wie es rauskommt, ist noch im Ofen, LG aus Australien
@@marcelpaa Hallo Marcel mir si total happy mit üsem Brot, isch eifach super worde wie dis, Danke viel mal für diner rezäpt, du machsch das eifach super guet, keep it up like that :-)😀
Was kann ich nehmen wenn ich kein Backtuch habe?
Guten Morgen Marcel, was ist passiert mit dem Brühstück ? Denn im Hauptteig ist es nicht drin.
Doch doch im Video ist es nur nicht zusehen
Ich habe heute den 2-Strang-Zopf gebacken (habe nur die Hälfte der Zutaten verwendet). Kann es sein, dass im Video und in der Beschreibung vergessen wurde, dass der Zopf nach dem Kühlschrank noch einige Zeit anklimatisiert werden muss? Meine Zopfoberfläche zeigt die typische Bläschenbildung der Kühlschrankgare und ist leider auch nicht mehr "aufgerissen", wie Marcel es am Videoende beschreibt. Ansonsten schmeckt er toll und bis zum Backen war auch alles wie gezeigt und beschrieben. Hat hier jemand einen Tipp für mich oder liege ich tatsächlich richtig mit meiner Vermutung?
mit ei und Puderzucker wäre auch eine Variante
Hast du einen Tip, wie ich das eventuell ohne Hefe nachbacken könnte? Ich liebe Hefegebäcke, kann es aber nicht mehr essen.
JayTeaBakes mit Sauerteig
Super edel
Da kommt man aus der Backstube nicht mehr raus.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Sälü Märcu
Für mi lieber nume mit Ei.
MFG
Wer disliked solche videos ? :/
nomnomnom... Ich persönlich mag sie lieber mit Ei... dann glänzen sie so schön!