'저염 장아찌물' 반찬 가게에서 사용하는 수천만 원짜리 레시피 (선미자

알토란 436회 저염 장아찌물 (선미자 레시피) #알토란
✓매주 일요일 밤 5시 본방송
[저염 장아찌물 재료]
*기본 재료 : 간장 2컵(400mL), 물 4컵(800mL), 설탕 1컵(200g), 올리고당 1컵(200mL),
청주 반 컵(100mL), 통후추 1큰술, 마늘 8개(40g), 생강 1톨(20g), 깻잎 20장, 청양고추 4개, 사과 반 개, 레몬 반 개
[저염 장아찌물 만들기]
1. 마늘 8개(40g), 생강 1톨(20g), 깻잎 20장, 청양고추 4개,
사과 반 개, 레몬 반 개는 0.5mm 두께로 얇게 썬다.
2. 냄비에 모든 재료(간장 2컵, 물 4컵, 설탕 1컵, 올리고당 1컵, 청주 반 컵,
통후추 1큰술, 마늘 8개(40g), 생강 1톨(20g), 깻잎 20장,
청양고추 4개, 사과 반 개, 레몬 반 개)를 차례로 넣어 끓이고
끓기 시작하면 중불로 낮춰 7분 더 끓인 뒤 불을 끄고 식힌다.
3. 완전히 식힌 장아찌 물은 체에 걸러 밀폐 용기에 담아 보관한다.
#요리#레시피#음식#한식#셰프#반찬#먹방#주부#국물
☞MBN NEWS 구독하기 : / @mbn
☞MPLAY 구독하기 : / @_mplay
☞MBN Entertainment 구독하기 : / @mbn_entertainment
☞MBN 공식 홈페이지 : www.mbn.co.kr

[@sunshinerice1486]

저염일진 모르겠지만 단것이 너무많이 들어가네요

[@노블리]

알토란 요리 프로그램중 최고입니다