Menudo o Pancita con Doña Chela
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- Опубліковано 19 сер 2024
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Lalo recomienda:
Una buena pancita o menudo, y claro una chelita para la cruda
Dirección:
Calle 2 4-202, Comercial Abastos, 44530 Guadalajara, Jal.
Google Maps:
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Horario:
Lunes a Domingo
07:00 am - 04:00 pm
Precio:
85 - 95 pesos el plato
Variedad +++
Sabor ++++
Calidad ++++
Precio +++
Aquí en Medellín Colombia, se hace con papá, zanahoria, arvejas y el mondongo todo picado. El caldo tiene color, cebolla, pimentón y cilantro. El ají es opcional.
Se ve delicioso, ya me antojé
en Colombia le decimos callo y sopa de mondongo a la preparacion al igual tambien se puede hacer un picadillo de callo y es muy rico
En honduras igual sopa de mondongo
Y se lo echan con tortillas?
ijoles Lalo! ahora si casi me pongo a llorar del sentimiento, hace tiempo que no vivo en México, ni siquiera vivimos en el mismo continente y ver tus videos me hacen sentir muy cerquita de uds pero ahora si me llego profundo pues yo trabaje durante 8 años en mi querido mercado de abastos y me costo tanto trabajo despedirme de todas esas personas que conoci ahi, y yo iba a esa menuderia. Gracias por compartir y sigue mostrándonos México para los que no lo conocen y para los que ya no vivimos ahi.
en veracruz lo conocemos como caldo de mondongo y se cose con garbanzo muy sabrozo con su cebolla picada, cilantro y cile habanero
Sergio Salas, sí, en mi casa también lo preparar con garbanzo, sabe delicioso. :3
Saludos desde el DF.
Sergio Salas si y con papas tambien muy rico
Así es, en Veracruz así le dicen, recuerdo que mondongo en Veracruz también es un cóctel de frutas.
Oye eso me dijo un amigo de Veracruz ke e llaman mondongo ..soy de Saltillo
Asi se le llama en cuba Jajajajaja😂
en cd juarez chihuahua se llama menudo pero de come con grano de maiz y con pan frances (pan blanco) etc.
saludos!
jajajajaja pues tu trais otra escuela viejo,otros pueden decir lo mismo de aya como se come en tu tierra jajaja
Alex Sarellano lo mismo decimos nosotros sobre comerlo con tortilla, guacala, mejor con pan
Sí, en el norte del país así se acostumbra comerlo con pan francés o bolillo y no con tortilla.
Alex Sarellano la mejor manera de comer el menudo
Arriba Chihuahua 🙌🏻🙌🏻
Aca en la comarca lagunera es rojo y se le pone maiz (pozole) al gusto. Un plato de menudo, pan frances y una coca, delicioso asi lo prepara mi mama
Negrita Garcia Y si no hay francés con bolillo. Saludos!
Negrita Garcia Y si no hay francés con bolillo. Saludos!
se busca por cielo mar y tierra el francés recién salido de la panadería
además un menudo sin granos de maíz no es menudito ricoo
el libro y el panal mis carnes favoritas
Gracias a usted me volvi fanatica de la comida mexicana!! Ya vi todos sus videos! Y ya probe por lo menos burritos y tacos, que son una delicia, Tienen una gastronomía impresionante! Saludos desde Paraguay corazon de Sudamérica!
En Tamaulipas lo conocemos como Menudo, es con chile rojo y lleva granos de maíz, al servirlo le ponemos cebolla y limón, y se come con tortillas de harina, delicioso! Así es la gastronómia en México en todos los estados es diferente pero el ingrediente principal es la pancita y la patita de puerco!
Ni menudo, ni pancita, acá en el (Sur-Sureste de Mex) o sea Veracrú puerto es: MONDONGO. No sé si siga siendo un platillo típico para curarse la cruda, hace años lo fue, en un restaurante famoso hace años "EL FORTIN".
kangryjarocho así es, mis padres iban a comer mondongo ahí hace años.
Aurora Caty Hola, tengo 34 y en ese restaurante me tocó desayunar desde huevos con catsup de niño, y después de más grande mondongo. Actualmente ya no es tan popular el restaurante. Aunque mondongo lo encuentras en los mercados, fonditas, y en el hogar de cualquier jarocho. Saludos.
kangryjarocho pues mis papás aún van, claro ya no es tan famoso como antes, pero mi padre siempre iba los domingos de resaca jaja saludos.
Bro, acá en Chiapas igual se llama "MONDONGO." :)
Igual en Yucatán le llamamos mondongo. Se acostumbran dos recetas: Kabic a base de achiote y a la andaluza, con garbanzos, chorizos y papas. Saludos
Hola Lalo Villar, me gustan tus videos, pronto andarenos por México Cancún y tendremos en cuenta estás recomendaciones a la hora de comer! saludos desde Buenos Aires Argentina.
belen paredes no vengas o te robo
Julio Cesar Cantaro Torres Muchas Gracias por la cálida bienvenida a tu país.
jaja, no creó que se te antoje el menudo en la playa, pero otras cosas deliciosas mexicanas si podrás
norma haruno jaja no en la playa no 😅.
acá se conoce como menudo a la panza, corazón e hígado que viene dentro del pollo y las menudencias de la vaca, se las conoce como achuras. Y la panza de la vaca se llama mondongo jaja
Eso es lo bonito de nuestro México, la multiculturalidad en los diferentes estados se prepara de diferentes maneras. en el norte Durango, gomez palacio para ser mas exactos , lo llamamos menudo y se prepara con maíz y el caldo es más coloradito y muuy picosito.
Aqui en Phoenix,az USA, tenemos la cultura gastronómica de los estados del norte sonora,sinaloa,durango y lo llaman menudo con chile rojo,maiz,patita y se come con pan y mantequilla,muy rico con sus chilitos chiltepin y todo lo contrario como lo comen en Guerrero es diferente condimentos
siempre me toca verlo de madrugada y me daaa un hambre, saludos Lalo de Hermosillo Sonora
En Panamá se le dice a la cruda “GOMA” saludos buenos videos
En sonora tambien comemos menudo blanco y es tal como dices se le añade grano de maiz nixtamalizado y se le agrega una vez en el plato cebolla cambray picada, un poco de cilantro, chiltepin y no puede faltar el limon, se come acompañado de pan birote que se asemeja al bolillo.
Riquisimo se ve, en Guatemala al plato le llamamos panza y se prepara en una salsa con tomate, cebolla, chile guaque (guajillo), chile pasa (chile ancho), etc.
en monterrey se llama menudo, es rojo y no trae granos de maiz,el que trae granos de maiz es el pozole que tambien es rojo, saludos
Benito Camela que se me ha dado la vuelta de tuerca más de
Benito Camela en Monterrey se comen la pura agua roja sin carne por no gastar mendigos tacaños
@@fabianperez6372 :😂🤣🤣
En Perú también se le hecha maíz mote y el plato se llama patasca... 😋😋😋
Tambien al menudo rojo se le pone granos y el blanco q es estilo Nayarit. La diferencia del menudo con el pozole q el menudo es de panza de res y el pozole de puerco incluyendo la cabeza, las patas y el cueritos.
En Nicaragua se llama sopa de "Mondongo" :3 super rica!
Me encanta la delicadeza con la que la señora corta la carne... Necesito probarlo.
hola Lalo, yo soy de Tabasco y aquí se le llama mondongo y se hace en verde o en rojo, exactamente con más Chile guajillo. saludos está rico.
Deberiad venir a Cd Juárez a comer burritos de barbacoa y hamburguesas con pastor 🤙🏻
Brandon T arriba Chihuahua 🙌🏻
Y con este clima nublado sabe aun mucho mejorh eh :´3
Yabinn bass Clima nublado, unas tortillas hechas a mano, un huacamole y una coca
Sí yo ya había probado el menudo con granos de maiz. Esta manera de hacerlo se parece a lo que en mi país le llaman Sopa de pata y en otros Sopa de Mondongo. La diferencia mayor es que la sopa de patas lleva a la base la pata de res y la panza. Yo vivo en Canadá pero vengo de El Salvador. La proxima vez que visite Guadalajara ten seguro que voy a irme a quitar "la goma" "el guayabo" o pasado de tequilas ire a echarme un buen plato de menudo!!!
que linda señora, me recuerda mucho a mi mamá, amable, atenta, buen sazón por que ella saco mis estudios y los estudios de mis hermanos adelante gracias al menudo que ella cocinaba.
en obregon sonora es igual el pozole el rojo con maiz y carne de puerco. y el menudo es blanco con maiz y carne de vaca
Lalo, prueba las pizzas aztecas ahí mismo en el mercado de abastos
En sonora el menudo es caldo blanco con granos de maiz y solo lleva panza y pata...y normalmente cuesta $70.00 el olato y te lo dan con pan bitore con manteqilla y de guarnicion, cilantro, cebolla, lim y chile chiltepin... yomi, yomi
En los distintos estados de nuestra bella República Mexicana se guisa diferentes, se prepara diferente la pancita o menudo o mondongo, etc. Pero eso sí, si la opción es rojo debe ser rojo, porque es común que por ser negocio no quieren gastar en ponerle bien el guajillo requerido para tener ese rojo y no ese anaranjado. Y si es blanco como en otros estados, pues igualmente que sea blanco y pónganle lo que lleva para que se vea blanco. Aquí el punto es que seamos tolerantes en nuestros comentarios. Y recuerden que los que hacen este platillo para guisado muy raramente le ponen los ingredientes requeridos para ahorrarse dinero y obtener mayores ganancias, no hay como hacerlo en casa de vez en cuando. Saludos.
omg tan lindo Guadalajara. mex.
Mañana mismo me compro 50 pesos de .menudo jijiji
hola lalo. aqui en sonora se hace con maiz nixtamal y se cuece ya picado. al servirlo le ponemos cebolla verde picadita, cilantro, limon , chiltepin y lo acompañamos con pan birote. haber cuando te das una vuelta por aca, estas invitadisimo.
De los mejores menudos de Guadalajara!!! Una tradición!
que buen vídeo hermano!
espero visites la huasteca potosina!
"MONDONGO"Saludos desde Agua Dulce Veracruz💃💪
Hola Lalo mi nombre es Omar . Soy de Chicago y cada diciembre voy a Cocula jalisco . Cocula es la cuna mundial del mariachi. Y te recomiendo estos lugares para comer en cocula . birrieria Pelé y también mariscos la gallina los mejores mariscos. También te recomiendo que vallas a la iglesia parroquia de San Miguel arcángel está muy bonita . saludos. Lalo
A mi me encanta, en Venezuela le llamamos mondongo y es super rico.
Es un Martirio ver tus vídeos cuando uno tiene Hambre!!
Ella es mi tía!!!!! Chulada!! 😘 y en la foto donde Vicente cumple 25 años de cantante! También están VALENTE PASTOR! Y HUMBERTO CRAVIOTO! Dos exponentes más de la música del mariachi!
Columba Rz buenisimo el menudo... saludos
Tambien aqui en mi casa, su casa, se prepara con la pancita el mondongo a la veracruzana, no se si sea la receta origianal, pero es blanco, con chiles gueros y garbanzos entre otros ingredientes
Es de verdad un manjar la pansita delsur desde la cdmx hasta michoacan verdadero menudo 😉😘😘😘
pansita con epazote 💕💕
Eh we como puedes comer tanto, y no engordas vale shet.😂😂
siempre me pregunto eso
Swag Boy Lo mismo le he preguntado yo 😂😂😂
Swag Boy tiene un muy buen metabolismo, muchos no tenemos un buen metabolismo por eso no podemos comer mucho porque si no engordamos
Alan Hernández no pero ese wey diario come, pero come comida pasada de verga.
no pues ya quisiera tener ese metabolismo 😂😂😂😂😂
es lo unico q come en todo el dia je je je
Lalo aquí en Chihuahua el menudo es rojo y siempre trae maíz!!! Se cosen juntos la carne y el maíz, se come con pan blanco o pan de agua!!!!! De lo cio soo!!!!!!
en coahuila es menudo y se prepara colorado con maiz pozolero, se cuece en ollas sobre leña y se acompaña con bolillo o tortillas de harina, con cebollita, limón y chile serrano picadito.
tu intro es mi parte favorita xd
Aqui en Sinaloa...caldo rojo = pozole, caldo blanco = menudo y ambos llevan granos de maiz .
no puede faltar su bolillito !!!
Jorge Rivera exaaacto
Hugo Davalos Asi es mi buen, grano reventado con nervio, pata, hierbabuena, chilito, algunos cebolla y su bolillo, uff
Hugo Davalos usted que wey nomas criticando a otras comidas de otros lugares pues si no le gusta nomas no coma y ya wey xd
Leo Flores si, y pozole con tostadas
Acá en Sonora el menudo es blanco con granos y generalmente es de puerco se acompaña con cebolla ,cilantro y limón no se come con tortilla si no con pan telera tostado con mantequilla
En el Salvador es sopa de patas o mondongo, y el chile es opcional se acompaña de cebolla curtida en vinagre con Chile y cebolla fresca picada con cilantro, limón y además la sopa lleva elote yuca y repollo es deliciosa
si estas le leyendo esto, saludos a todos los garnacheros 👋
Karina Galvan gracias igual para ti
mmmmmmm
Leonel Montoya
Lalito te recomiendo que visites :
MI CASA
el mejor lugar de comida muy rica
Like para que Lalito visite mi hogar
Strecci Buen Pedo mames
Strecci bien pedo
Aquí en chihuahua lleva grano de maiz puede ser rojo o blanco y se come con pan de blanco, tienes que venir a probarlo aca el de santo niño es el mas rico
en sanluis tambien es menudo poca gente le llama pansita y se prepara con chile cascabel cominos ajo cebolla pimienta en bola clavo de holor y oregano y como dices las
de la vaca y cuero ubre y pata
esta muy caro, aca el menudo cuesta a 40 el plato y es blanco 😊
Daleiza Ayala puede ser por la fama del lugar o de plano si es muy bueno, pero el precio promedio es de $40
Daleiza Ayala siii acá en saltillo 55 a lo mucho, pero definitivamente esta muy caro
siii 😊
95 un plato de menudo está carísimo y luego sin maíz y sin francés y para colmo descolorido mejor el de mi Torreón
Daleiza Ayala todo depende del lugar y su prestigio
Ese menudo está muy descolorido tirando a anaranjado y se mira insípido y la verdad no se antoja y el menudo se mira muy recocido además el menudo para que sepa mejor se cose todo junto no por separado es cuestión de tiempos...
Jose Maria Elizarraraz concuerdo con usted
Jose Maria Elizarraraz todo es depende de cada lugar he. visto que otros lados aquí en Guadalajara los cocen juntos
Jose Maria Elizarraraz si lo cosen juntó lo que pasa que sacan la carne para poder servirla mas fácil y no estar buscando dentro de la olla😋 saludos
Yo siempre que voy a Guadalajara voy ahí y no es tan rojo como en otros lados de México pero se los aseguro está delicioso✌️
aca en veracruz lo llamamos mondongo y se acompaña con cebolla finamente picada habanero y limoncito y por supuesto pan
Hola lalo en cuidad Juárez lo comemos con granos de maíz chile colorado chile piquin quebrado oregano limón cebolla y lo aconpañamos con pan blanco (bolillo) doradito con mantequilla saludos desde el paso texas
Aquí en Colombia le decimos sopa de mondongo o sopa de panza
Luis Leo 03 tambien le decimos callo y es super rico con sopa de arroz :3
En Honduras le llamamos sopa de mondongo y se prepara con leche de coco.
Idalia Maria Romero y esta buena con leche de coco?
Leonel Montoya si, queda muy rica
Idalia Maria Romero me imagino que si a de estar sabroso
La sopa de mondongo hondureña no tiene nada k ver con el menudo de México.. Es completamente diferente
Wow que bonito como lo prepara eso de chilito azado se ve que muy buena idea... y muy linda la señora !!..
En Ecuador al menudo se le dice MONDONGO aquí se hace en caldo y en estofado con papa y maní que se llama GUATITA CON ARROZ Y AGUACATE Y TALLAR IN UNA BOMBA DE SABOR
yo lo conosco como mondongo..
No ese menudo NO tiene color! Mi opinion une menudo debe ser ROJO!! NO NARANJA.! CHILE DE POLVO NO GOOOD!
John Doe si si tienes razón no tiene color
John Doe el menudo es blanco nada de rojo ni que la chingada
John Doe es verdad esta muy descolorido
Dany Leather será para ti pero es blanco o rojo
Raquel Camargo jajaja blanco donde nunca lo evisto
Ven a probar la pansita del Paisa en Cd Neza en la Av Carmelo y Av chimalhuacan el sábado desde las 1:30 hasta el domingo 1:00 más de 40 años de trayectoria
Aquí en Costa Rica le llamamos sopa de mondongo , Saludos desde Costa Rica
menudo blanco con grano de maíz ehhhhhhh a eso se le llama pozole v:
Daniel Herrera Nuñez podria ser pero el que el menciona lo preparan igual como menudo pero le incluyen el grano de 🌽 y el pozole se prepara con carne de puerco 😉
uuuuy no ese caldo se ve bien despintado ni ha de saber a nada.
En Honduras es sopa de mondongo y es dulce tambien lleva mucho plátano maduro
En nayarit Lalo es blanco y con granos de maíz y le ponen su cebolla y de vez de orégano le ponen hierbabuena y Chile verde deberías de probarlos es muy sabroso
en salina cruz oaxaca le dicen mondongo lleva cebolla picada y cilandro chile abanero y garbanzo.
Chingona tú ruta de la garnacha. acá en la frontera de Tamaulipas le decimos menudo, y se le pone maíz pozolero y se le puede poner pata se res o manitas de puerco. Saludos mi estimado Lalo.
Ame la música de crash badicoot!!!
Y si es cierto, yo soy de Querétaro y mi esposa es de ciudad Juárez Chihuahua...
Para mí es menudo y para mi esposa es pancita.
Te recomiendo k vicites San Martin Texmelucan, Puebla. Llegarle un martes y prueba sus deliciosas cremitas poblanas o un caldo de oso. K en realidad es menudo en caldo blanco con tortillas echas a mano. O si lo prefieres unoshuaraches retenía de frijol fritos en manteca con sus tradicional salsa verde o roja con costilla k están para chuparse los dedos...saludos garnachero!!!
se ve bien sabroso yo quiero. que sabroso es México y sus antojos. lalito que mal te trata la vida. jeje aquí en coahuila mex. se realiza con la carne, el caldo rojo picoso y el grano de maiz juntos . y bueno con todos sus respectivos ingredientes
en sonora y sinaloa lleva grano de maiz, y aqui en sonora se come con pan torcido (birote ) saludos desde sonora
aqui en Guadalajara para ser exactos en el mercado centro barrial hubicado en la colonia Vicente Guerrero se came tan bien y rico que la señora que atiende abre desde las 03:00 am para alcanzar a servir a todos ya que a esa hora ya hay fila ven aqui lalo
Hola Lalo, aquí en costa rica se le llama mondongo y es buenísimo 👍😋
En el norte en coahuila se cose todo junto para q agarre sabor todo junto no es blanco
en hermosillo se le echa maiz (nixtamal) y varios ingredientes mas
Es mejor el menudo de Meli, que está en Calzada Independencia y calle hospital /sierra nevada cerca de la procuraduría de justicia. También prueba ahí las quesadillas y las pellizcadas con mantequilla y queso y el café de olla. Hay que ir temprano porque por lo general a medio día ya se acabó todo.
SALUDOS KARNAL VIVA NEZA LA PURA BANDA EXELENTES VIDEOS !! TE SALUDO DE CAROLINA DEL NORTE USA . CHARLOTTE .. EN NEZA EL MENUDO O PANCITA YO LO COMIA CON GARBAZO .. MIRA QUE CAMBIA LA ZONA PERO ES RIQUISIMO !
en Azcapotzalco hay dos lugares para comer pancita uno en calle Esperanza y otro en Av. Tezozomoc
riquísimo! y buenisimo para la cruda de los domingos.
para el sur le llamamos mondongo pero si se le agregan los garbanzos se le llama mondongo a la andaluza y con tonalidad del caldo rojo saludos desde cd del Carmen Campeche
amigo quiero invitarte a mi municipio que es TEPANCO DE LOPEZ PUEBLA. donde tienen un tradicional y exclusivo adobo de carnero (adobo de borrego) donde es un gran platillo muy reconocido además te invito a la feria del adobo el 24 de junio donde se festeja la feria patronal donde la mejores cocineras de la comunidad compiten en Aser el delicioso adobo de carnero. no te vas a arrepentir
Lalo manda saludos para el estado de México sobre todo para el municipio de Chimalhuacan para la familia Pacheco Hernández.
Yo quiero llorar!!! Aqui me llevaba mi papy hermoso cada vez que estabamos por Guadalajara 😭❤
es cierto☺ a mi parecer le falta estar más rojito y aquí en Aguascalientes se le agrega cilantro cebolla limón salsa de chile de árbol y si gustas orégano y aguacate eso ya depende de los gustos de cada persona a mí sólo me gusta con cilantro cebolla limón y salsa 😋😋
En honduras ese platillo es sopa de mondongo y es nuestra especialidad
Ahora que regreses a la CDMX caíle a la Cabaña del Taco en Iztacalco. Es sobre la calle de Santiago entre Andrés Molina Enríquez (Las Torres) y Amacuzac, fácil de identificar por qué son aficionados al Toluca. Su especialidad son los tacos de suadero. Los más fregones son los de entomatado y en morita. También hay taco de lomo de cerdo buenísimo. En martes tienen promociones.
Es en Av. Santiago e Itzcoatl.
debes de venir a Merida, Yucatan y comer en el mercado de Garcia Rejón en el puesto de Punto y Coma unos panuchos de queso relleno y polcanes rellenos de poc chuc muy ricos
Aquí en tecate b. C. Se le Llama menudo. Y lo que hacen con grano de maíz..
Pancita, menudo, rojo, blanco, con o sin grano. De vísceras, con pata, libro... como sea!! Es rico! saludos desde Sonora.
En Chihuahua también le ponemos granos de maíz, le llamamos menudo y lo acompañamos con bolillos!
Siiii ven a Culiacán!!! Aquí efectivamente es blanco y con granos de maíz!!! Ven pronto!!!!
En Guasave, Sinaloa en la tarde-noche se pone una señora a vender menudo en el MercadoMunicipal Doña Güera, lo acompañas con chile chiltepin para que lo pruebes.
Garnachero, ya qué andas en GDL te recomiendo Cenaduria Mary, desde 1970, la especialidad son las Flautas. Están sobre Pablo Valdez 1364, no te vas a arrepentir.. Saludos!
en Sonora se le llama menudo. es blanco y trae grano o también lo hacen sin grano pero lo más utilizado es con grano
En el Salvador le decimos sopa de mondongo pero le ponemos bastante verdura y ese sólo es pansita.y caldito
Lalo, yo soy de El Salvador y aquí también comemos caldo de entrañas. Aquí se le llama sopa de patas o de tripas. Regularmente aparte de la tripa de res lleva cuéntanos (o nervios), hueso de patas, yuca, güisquiles, elotes. Es ley un domingo después de una noche de tragos ir por tu sopa de patas para regresar a la vida. Encimita con cebolla y Cilantro picado con jalapeños. Manjar de reyes, compadre.
Woooow se me hizo agua la boca y eso que apenas había terminado de comer. De verdad que se me antojó y más como te la saboreas tú chamaco!!!