조선바텐더님 영상만 보고 독학으로 공부해 67점으로 합격했습니다! 확실히 지거링이나 스터링 연습을 안하니 현장가서 실수 엄청하더라고요 ㅋㅋㅋ 쏟고 가니쉬 손으로 만지고 난리도 아니었습니다. 만약에 실기 보러 가시는 분들 계시면 기본기 무조건 연습 많이하고 가세요... 저처럼 방심하고 가면 큰 일 납니다. 또 레시피 진짜 철저하게 외우고 가세요. 전 사이드카, 진 피즈, b52 나왔는데, 혼자 레시피 모의고사 치면 맨날 다 맞았는데 긴장해서 진 피즈를 빌드로 만드는 실수를... 나중에 감독관님 피드백 때나 알아차렸네요. 현장감은 진짜 다릅니다. 완벽하게 준비하세요. 아 그리고 마지막으로, 플로팅을 실기 시험 보면서 처음 해봤습니다 ㅋㅋ(집에서 한 번도 연습 못해보고 감) 그래도 확실히 광텐더님 플로팅 영상 보고 가니 나름 층 잘 쌓이더라고요(지거 잘 안 씻어서 그랑 마르니에 섞인건 비밀)... 정말 감사했습니다. 암튼 다시 한 번 광텐더님께 감사드리고, 이 글 보시는 분들 모두 합격하시길 바래요!
시험보기전 막판까지 이 영상 돌려보면서 마인드컨트롤 했습니다. 하도 돌려보니까 시험지 받으니 광텐더님 목소리가 환청처럼 들리더라구요. 아직 결과는 안나왔지만 코스터 놓는거 살짝 실수한것 빼고는 다 문제없었으니 합격할 것 같습니다. 모의고사를 신청할까했는데 왠지 그냥 그돈으로 바결가서 술사먹는게 더 즐거울 것 같아서 참았습니다. 연남동 갈때 들리겠습니다. 감사합니다.
빌드기법 칠링 먼저 하면 감점 되나요?? 헷갈려서 칠링 먼저 다 하고 시작하고 싶은데 다른 분들 영상 보면 빌드도 칠링 먼저 해도 감점 안된다는데 뭐가 맞는지 모르겠네요ㅠ 감점사유가 된다면 하이볼잔(진피즈예외),올드패션잔은 전부 칠링 먼저 하면 안되는거죠? 롱티나 데낄라선라이즈도 칠링먼저 하면 안되나요?! 조선바텐더님 영상중에 고등학생친구가 롱티도 먼저 칠링해서 헷갈리네용,,
안녕하세요. 오랜만에 다시 영상을 보고 있습니다. 작년에 실기시험을 준비하면서 카페에서 차에서 지하철에서 공원에서 이 영상과 짧은 영상을 수십 번씩 보고 이미지 트레이닝을 했습니다. 늦었지만 감사드립니다. 저는 번호뽑을 때 1번이 보이길래 1번공을 잡았습니다. 그때는 더 이상 외우는 것도 싫고 빨리 집에 가고 싶었습니다. 제시어가 러스티네일, 코스모폴리탄, 블루하와이안 이었어요. 두번째 코스모폴리탄 만들고 있는데 옆에서 벌써 블렌더 소리가 나서 깜짝 놀랬어요. 그 바람에 당황해서 블루 큐라소도 빨리 못 찾아서 시간 허비하고 종료시간에 파인애플을 자르다가 체리만 집어넣고 끝났어요. 심사위원님이 블루하와이안에 가니쉬가 뭐죠? 질문하시길래 파인애플 체리 입니다. 라고 대답은 했습니다. 저는 많이 허둥댔지만, 가니쉬 하나 틀리고 다 맞췄답니다. 98점 조주기능사 준비하시는 분 팁을 드리자면, 정확한 용량에 너무 너무 너무 신경쓰지 마세요. 잔, 재료, 기법, 가니쉬 그리고 단정한 옷 저는 앞치마도 하고 갔어요.
오늘 방금 막 시험보고 이제 돌아가는길에 남기는 결과뜨기전 시험후기인데요 저는 4번이 걸려서 뽑는건 옆에 3번분이 1번을 뽑고 입장해서 2분동안 눈에 불을켜고 까진아니였지만 찾아보는데 너무 깔끔하게 정리되어있더라구요 그래도 열심히 칠판에 적힌 다이키리 쿠바리브레 푸스카페를 보고 들어갈 재료를 찾는데 칠판보자마자 잔실수만 안하면 100점이다 싶었어요. 들어가는재료가 다 비슷한데다 간단해서 너무 좋았죠 시험을 막상보는데 안그래도 전 무심하게 손을 자연스럽게 쓰는덴 아무문제없지만 집중하거나하면 수전증이 심하게 도지는데 긴장감이 조금 있어서 달달달 떨려서 지거랑 자꾸 틱틱거리는게 리듬감 까지 생기더라구요 쪽팔렸지만 무사히 다 만들고 왔어요 옆분은 같은문제 응시하시는데 푸스카페 그레나딘시럽 못찾으셔서 피드백받고 전 별도의 피드백없이 열심히 치우고왔어요 준비되어있는 별도의 스트레이너를 안쓰고 쉐이커의 스트레이너로 칵테일을 따라서 100점은 물건너 갔겠구나했는데 끝나고 조선바텐더님 영상 바로 다이키리 부분 다시보는데 제가 했던대로 그냥 쉐이커에 있는 스트레이너로 쓰신걸 봐서 감점이 들어갈지 모르겠네요 심사위원분들이나 인테리어 분위기나 다 너무 좋아요 자세한 후기는 이쁘게 정리해서 카페에 올릴께요 참고로 전 실습하기에 제약이있어서 실습 한번도 안하고 조선바텐더님 책 구입해서 봐주고 영상만 보고 응시해서 잘 마무리했습니다. 100점을 노리고왔지만 수전증때문에 틱틱소리낸거가 감점 들어가면 100점은 물건너간거같아 아쉽지만 재밌었어요! 모두 노력하신다면 합격하실테니 힘내세요!
오늘 시험 보고왔는데요 맨하탄 고창 블바디에 세가지 나왔어요 말씀하신대로 칠링 세가지 먼저 하고 시작했더니 시간 여유롭게 제출 끝냈습니다 그런데 생각해보니 블바디에를 빌드기법으로 만들어버렸더라구요 ? 네그로니랑 헷갈렸나봐요 😂 스터기법이 연속 세가지가 나올 수 있네요 .. 기법 하나만 틀렸을 경우 합격가능할까요 ??
6월 15일 시험 앞두고 있는데요 진 들어가는 레시피들 드라이진으로 다 써도 문제없나요? 독학중인데 실습하기엔 학생이라 여건이 안되서 눈으로 계속 주구장창 보며 물같은거로 연습하는데 조선바텐더님 책 구매해서 보는중인데 드라이진이랑 진 레시피마다 각각 표기되어있는데 사용하시는 술 라벨엔 영상 모두보니 거의 다 드라이진이라고 되어있어서 질문드립니다
@@koreabartender 우선 답글 감사합니다..! * 원칙은 술 따르고 병 입구를 병 닦는 전용 행주를 준비해와 닦는 걸까요? * 제조 or 따른 후 술 용량 넘치면 버려도 되나요? * 잔 씻는 컵+스푼 씻는 컵/잔 닦는 행주+스푼 닦는 행주 없으면 얘기해야 하고 다 따로 있어야 하나요? * 학원에서 배울 때 칠링, 쉐이커, 믹싱글라스에 얼음 3개 정도만 넣으면 된다고 했는데 정해진 개수는 없나요? * 얼음/음료 개수대에 버리라는 말 있던데 시험장에서 할 때 뒤에 있으면 그쪽으로 가야 하나요? 아니면 밑에 양동이에 다 버려도 되나요? * 가니쉬 집게가 안 보이던데 어떻게든 찾아서 써야 위생감점 안 될까요 그리고 가니쉬 컵에 끼워야 할까요 음료에 빠뜨려도 될까요? * 파인애플은 껍질 한쪽 다 안 까고 넣어도 되나요? * 준 벅 콜린스 글라스라는데 어떤 수업에서는 하이볼 글라스보다 긴 걸 보여주고 어떤 책에서는 세로줄무늬가 있는 낮고 각진 컵(바텐더 님께서 영상에서 사용하신)을 보여줘서 뭐가 맞는지 모르겠습니다. * 리밍 때문에 소금은 접시에 있다면 설탕은 보통 어떤 형태로 되어있을까요? 이번에 뉴욕 만들 때 설탕 못 찾아 접시에 소금을 넣은 거 같아 여쭤요.. 🥲
![[조주기능사 실기 독학] 40가지 레시피 완벽정리?!_2024 최신 버전](http://i.ytimg.com/vi/nE2-__1n7zQ/mqdefault.jpg)
0:01 푸스카페
0:56 맨하탄
1:36 드라이 마티니
2:25 올드패션드
3:31 브랜디알렉산더
4:20 싱가폴 슬링
5:34 블랙 러시안
5:54 마가리타
6:43 러스티네일
7:03 위스키 사워
8:04 뉴욕
9:10 다이키리
9:58 B-52
11:05 준벅
11:58 바카디
13:02 쿠바리브레
13:44 그래스호퍼
14:31 시브리즈
15:17 애플마티니
16:02 네그로니
16:37 롱아일랜드 아이스티
17:36 사이드카
18:19 마이타이
19:30 피나콜라다
20:28 코스모폴리탄
21:18 모스코 뮬
21:56 애프리콧
22:47 허니문
23:34 블루하와이안
24:27 키르
24:58 테킬라 선라이즈
25:40 힐링
26:40 진도
27:30 풋사랑
28:14 금산
28:59 고창
29:49 진피즈
30:47 프레쉬 레몬 스쿼시
31:49 버진 프루트 펀치
33:10 불바디에
독학으로 이 영상하나로 끝냈습니다. 최소 20번이상은 배속으로해서 본것 같네요. 감사합니다.^^
축하드립니다!!!
영상7일 하루에10번씩보고 합격했습니다.82점으로요. 조선바텐더님 영상 정말 디테일하며 유료영상보다 더 신뢰가 갑니다.감사인사 드려요
축하드립니다!!!
영상만으로 독학했고, 아쉽게 떨어진줄알았는데 붙었네요! 1트합격 ㅎㅎ 진짜 감사드려요.👍 영상은 보통으로 5번 이상, 1.5배속으로 10번이상 본듯해요. 이 시험 준비하는 분들에겐 조선바텐더님 영상 강추하고 있어요. 감사합니다!!
진짜 따고보니깐 웃음만 나오네요 진짜 도움 많이되었습니다
왜요???
항상 잘 보구 있습니다. 최고에요😆💖
감사합니다!! 조선바텐더님에 영상으로 독학해 실기 원트에 합격했습니다 :)
축하드리고 수고하셨습니다~^^ㅋㅋ제 영상을 봐주신게 더 감사하죠
조선바텐더님 영상만 보고 독학으로 공부해 67점으로 합격했습니다! 확실히 지거링이나 스터링 연습을 안하니 현장가서 실수 엄청하더라고요 ㅋㅋㅋ 쏟고 가니쉬 손으로 만지고 난리도 아니었습니다. 만약에 실기 보러 가시는 분들 계시면 기본기 무조건 연습 많이하고 가세요... 저처럼 방심하고 가면 큰 일 납니다. 또 레시피 진짜 철저하게 외우고 가세요. 전 사이드카, 진 피즈, b52 나왔는데, 혼자 레시피 모의고사 치면 맨날 다 맞았는데 긴장해서 진 피즈를 빌드로 만드는 실수를... 나중에 감독관님 피드백 때나 알아차렸네요. 현장감은 진짜 다릅니다. 완벽하게 준비하세요. 아 그리고 마지막으로, 플로팅을 실기 시험 보면서 처음 해봤습니다 ㅋㅋ(집에서 한 번도 연습 못해보고 감) 그래도 확실히 광텐더님 플로팅 영상 보고 가니 나름 층 잘 쌓이더라고요(지거 잘 안 씻어서 그랑 마르니에 섞인건 비밀)... 정말 감사했습니다. 암튼 다시 한 번 광텐더님께 감사드리고, 이 글 보시는 분들 모두 합격하시길 바래요!
후기 감사합니다. 합격 축하드립니다!
실기 2트에 합격했어요!! 시험 당일까지 이 영상 반복했어요 자세한 영상 감사합니다 ❤❤
합격 축하드립니다. 수고하셨어요~~~
감사합니다 덕분에 독학 합격했네요 😀영상 안봤으면 칠링 필수인지도 몰랐을거예요 행주 2개 챙기기 등 여러 꿀팁 공유도 감사합니다~
합격 축하드립니다!!!!
조선바텐더 선생님 덕분에 시험잘보고왔습니다!
영상으로만 공부하고
시험장에서 처음 만들어봤는데...
이 영상이 정말 큰도움이 됬습니다!
감사합니다!!
시험 수고하셨습니다. 합격 미리축하드립니다!!!!!
정말 많은 도움이되었어요 감사합니다!!!
덕분에 시험 잘 치뤘어요
사과가니쉬 잔에 꽂아야한다고 감독관님이 그러시더라고요
이 영상 공부하시는분들 가장 많이보실텐데 참고하시길바랍니다
추가 조언 감사합니다!!!100점 합격 기원합니다!!
오늘 시험 보고 왔습니다.
덕분에 학원 안다니고도 레시피는 잘 외울수 있었습니다.
좋은 영상 감사합니다.
코스터 3개 까먹은것과 가니쉬를 얹지못하고 잔속에 넣어버린 실수가 있긴했지만
이젠 합격이 뜨길 기도할수밖에요.
수고하셨숩니다. 합격 기원!!!
조선바텐더님 영상 보고 독학해서 오늘 시험 치고 왔습니다 합격한 것 같아요 감사드려요 ㅠ ㅠ
수고하셨고 축하드립니다!!!
시험보기전 막판까지 이 영상 돌려보면서 마인드컨트롤 했습니다. 하도 돌려보니까 시험지 받으니 광텐더님 목소리가 환청처럼 들리더라구요. 아직 결과는 안나왔지만 코스터 놓는거 살짝 실수한것 빼고는 다 문제없었으니 합격할 것 같습니다. 모의고사를 신청할까했는데 왠지 그냥 그돈으로 바결가서 술사먹는게 더 즐거울 것 같아서 참았습니다. 연남동 갈때 들리겠습니다. 감사합니다.
수고하셨습니다
잘 가르쳐 주셔서 감사합니다
안녕하세요. 이제 대학교 다니는 새내기입니다! 여름방학동안 자격증 지원이 나와서 조주기능사를 택했는데요. 수업 듣기전부터 시청을 해서인지 교수님이 칭찬해주시더라고요! 앞으로도 열심히 봐서 꼭 붙을께요!
한번에 합격 기원합니다!!!
빌드기법 칠링 먼저 하면 감점 되나요??
헷갈려서 칠링 먼저 다 하고 시작하고 싶은데
다른 분들 영상 보면 빌드도 칠링 먼저 해도 감점 안된다는데 뭐가 맞는지 모르겠네요ㅠ
감점사유가 된다면 하이볼잔(진피즈예외),올드패션잔은 전부 칠링 먼저 하면 안되는거죠?
롱티나 데낄라선라이즈도 칠링먼저 하면 안되나요?!
조선바텐더님 영상중에 고등학생친구가 롱티도 먼저 칠링해서 헷갈리네용,,
칠링 먼저하셔도 괜찮습니다. 다만 저는 빌드기법을 첫번째로 보통 만들기 때문에 감점사유가 아니고, 나중에 만드시더라도 큰 감점은 아니니 먼저 칠링하세요. 합격이 중요한거라서
안녕하세요 영상으로 열심히 실기준비하고있는데 궁금한게 생겨서 질문드려요!마가리타와 위스키샤워 칠링여부에 대해 갈리던데...칠링하는게 맞는건가요??
네 맞습니다. 영상대로 만드시면 됩니다.
안녕하세요.
오랜만에 다시 영상을 보고 있습니다.
작년에 실기시험을 준비하면서
카페에서 차에서 지하철에서 공원에서
이 영상과 짧은 영상을 수십 번씩 보고 이미지 트레이닝을 했습니다.
늦었지만 감사드립니다.
저는 번호뽑을 때 1번이 보이길래 1번공을 잡았습니다.
그때는 더 이상 외우는 것도 싫고 빨리 집에 가고 싶었습니다.
제시어가 러스티네일, 코스모폴리탄, 블루하와이안 이었어요.
두번째 코스모폴리탄 만들고 있는데 옆에서 벌써 블렌더 소리가 나서 깜짝 놀랬어요.
그 바람에 당황해서 블루 큐라소도 빨리 못 찾아서 시간 허비하고
종료시간에 파인애플을 자르다가 체리만 집어넣고 끝났어요.
심사위원님이 블루하와이안에 가니쉬가 뭐죠? 질문하시길래
파인애플 체리 입니다. 라고 대답은 했습니다.
저는 많이 허둥댔지만, 가니쉬 하나 틀리고 다 맞췄답니다. 98점
조주기능사 준비하시는 분 팁을 드리자면, 정확한 용량에 너무 너무 너무 신경쓰지 마세요.
잔, 재료, 기법, 가니쉬 그리고 단정한 옷
저는 앞치마도 하고 갔어요.
훌륭한 후기 감사합니다. 그리고 합격 축하드립니다^^
오늘 막 허니문 올드패션드 피냐콜라다를 만들고 왔습니다.
피냐콜라다에 럼 대신 코코넛 럼을 사용하고 파인애플 웻지 누락,
올드패션드에 오렌지 슬라이스를 빼먹은 체리픽만 넣은 것을 지적받았는데
설마 감점으로 탈락하진 않겠죠ㅠㅠ
오늘 방금 막 시험보고 이제 돌아가는길에 남기는 결과뜨기전 시험후기인데요
저는 4번이 걸려서 뽑는건 옆에 3번분이 1번을 뽑고 입장해서 2분동안 눈에 불을켜고 까진아니였지만 찾아보는데 너무 깔끔하게 정리되어있더라구요 그래도 열심히 칠판에 적힌 다이키리 쿠바리브레 푸스카페를 보고 들어갈 재료를 찾는데 칠판보자마자 잔실수만 안하면 100점이다 싶었어요. 들어가는재료가 다 비슷한데다 간단해서 너무 좋았죠
시험을 막상보는데 안그래도 전 무심하게 손을 자연스럽게 쓰는덴 아무문제없지만 집중하거나하면 수전증이 심하게 도지는데 긴장감이 조금 있어서 달달달 떨려서 지거랑 자꾸 틱틱거리는게 리듬감 까지 생기더라구요
쪽팔렸지만 무사히 다 만들고 왔어요
옆분은 같은문제 응시하시는데 푸스카페 그레나딘시럽 못찾으셔서 피드백받고 전 별도의 피드백없이 열심히 치우고왔어요 준비되어있는 별도의 스트레이너를 안쓰고 쉐이커의 스트레이너로 칵테일을 따라서 100점은 물건너 갔겠구나했는데
끝나고 조선바텐더님 영상 바로 다이키리 부분 다시보는데 제가 했던대로 그냥 쉐이커에 있는 스트레이너로 쓰신걸 봐서 감점이 들어갈지 모르겠네요
심사위원분들이나 인테리어 분위기나 다 너무 좋아요 자세한 후기는 이쁘게 정리해서 카페에 올릴께요
참고로 전 실습하기에 제약이있어서 실습 한번도 안하고 조선바텐더님 책 구입해서 봐주고 영상만 보고 응시해서 잘 마무리했습니다.
100점을 노리고왔지만 수전증때문에 틱틱소리낸거가 감점 들어가면 100점은 물건너간거같아 아쉽지만 재밌었어요!
모두 노력하신다면 합격하실테니 힘내세요!
멋진후기 감사합니다. 합격 미리 축하드립니다.
덕분에 1트에 합격했습니다.정말 감사드려요 성인된다면 꼭 바텐더님 바 가보고싶습니다..
축하드립니다!!!!
시험 치시는 여러분들 다들 화이팅입니다!
저는 오늘 시험보러 갑니당 ㅋㅎㅋㅎ😂
화이티이이이잉!!
오늘 시험 보고왔는데요
맨하탄 고창 블바디에 세가지 나왔어요
말씀하신대로 칠링 세가지 먼저 하고 시작했더니 시간 여유롭게 제출 끝냈습니다
그런데 생각해보니 블바디에를 빌드기법으로 만들어버렸더라구요 ?
네그로니랑 헷갈렸나봐요 😂
스터기법이 연속 세가지가 나올 수 있네요 ..
기법 하나만 틀렸을 경우 합격가능할까요 ??
기법하나만 틀리셧다면 80후반에서 90초반으로 합격하실거 같아요
@@koreabartender 정말 감사해요 광텐더님 덕분에 95점 합격입니다 💛
@@ubbangjin 축하드립니다. 오늘 달리세요!!!
영상 잘보고 있습니다 감사합니다
6월 15일 시험 앞두고 있는데요 진 들어가는 레시피들 드라이진으로 다 써도 문제없나요? 독학중인데 실습하기엔 학생이라 여건이 안되서 눈으로 계속 주구장창 보며 물같은거로 연습하는데 조선바텐더님 책 구매해서 보는중인데 드라이진이랑 진 레시피마다 각각 표기되어있는데 사용하시는 술 라벨엔 영상 모두보니 거의 다 드라이진이라고 되어있어서 질문드립니다
드라이진으로 통일해서 사용하시면 됩니다.
감사드립니다.
올드패션드는 만약 버번위스키를. 먼저넣어서. 스터링하면 감점일까요
네, 조주순서가 틀려서 감점입니다.
항상 잘보고있습니다 영상덕분에 실기준비가 수월해집니다. 혹시 칵케일별로 타임라인나눠주실 수 있는지 궁금합니다 감사합니다
조빠님...!! 항상 잘 보고 있습니다...!! 오늘 시험 보고 왔는데 코스모폴리탄 러스티네일 피나콜라다 나왔습니다. 시간이 없어서 피나 콜라다 가니쉬를 못 올렸는데 나머지 부분은 지적 안 하셨습니다..... 합격 할 수 있을까요..???!!
가니쉬만 1개 못하셨으면 합격입니다.
안녕하세요 조선바텐더님 영상으로 독학해서 13일 실기시험 쳤는데 뉴욕 드라이마티니 b52가 나왔고 뉴욕은 가니쉬를 오렌지트위스필 드라이마티니는 쉐이커기법 b52는 잔을 리큐르와 그라나디시럽을 넣었으면 탈락이죠?😢 심사위원님들이 오작이라거나 실격얘기가 없어서요
감점부분이 많네요, 결과를 겸허히 기다려보면....실격은 아니실거 같은데
B52에서 그랑마니에르랑 베일리스가 살짝 섞여 뿌옇게 된건 탈락아닌건가요? 감독관이 오작은 없다고 하셨는데 합격인건지 모르겠네요ㅜㅠ😢😢😢
감점입니다. 다른게 큰 문제 없다면 무난하게 합격하실거에여
@@koreabartender 합격됐으면 좋겠네요! 감사합니다!^^
안녕하세요 오늘 실기시험 보고왔습니다!
금산 테킬라 선라이즈 위스키사워 이렇게 나왔고 잔, 기법, 가니쉬, 재료는 올바르게 했는데 지거링 할 때 술을 조금 흘렸습니다. 끝나고나서 지적사항은 없었는데 합격할 수 있을까요..!
매우 합격이십니다. 수고하셨어요
학교가 실기 시험장이라 연습하는데
바카디럼/바톤럼 있던데..
바톤럼이 화이트럼이라 들었고 바카디럼도 투명해서 화이트같긴한데
바카디 빼고는 다 바톤 화이트럼 넣으면 될까요..? 연습때는 쿠바리브레,마이타이,블루하와이언 다 바카디럼 쓰긴 했는데.. 럼이 2개라 헷갈리네요..
혹시 헷갈려서 잘못넣으면 실격당하나요..
화이트럼으로 바카디 사용하셔도 됩니다. 바톤럼이 있다면 바카디 칵테일 이외에는 다른 럼 써주는게 좋으나 바카디 넣는다고 실격처리 되거나 감점이 있지는 않습니다.
@@koreabartender 정말 감사드려요 ㅠㅠㅠㅠ 진짜 열심히 해보겠습니아
안녕하세요 !
선생님 책으로 조주기능사 사서 공부하고 있는데
제가 2022버전으로 사버려서..
이대로도 공부가 되나 싶어서 여쭤봐요
그리고 책과 다른 술로 연습해도 문제가 있나요?😊
필기 따시는데 문제없고, 실기도 유튜브에 영상이 다있어서 새로나온 칵테일도 영상참고 하시면 됩니다.
17:31 롱아일랜드 아이스티에서 콜라 넣은 후에는 스터 안해도되나요?
살짝 스터해주셔야합니다. 스터 1~2바퀴 그리고 얼음 들썩
내년에 준비할 예정인데 ㅜㅜ 혹시 앞으로의 시험 난이도는 어려워 질 것이라고 생각하시나요? ㅜㅜ
난이도는 크게 변동은 없고 채점을 까다롭게 하지 않을까 생각합니다.
광텐더님 안녕하세요. 영상 열심히 보면서 지금 필기 준비하는 1인입니다. 찾아봐도 제가 못 찾는 건지 모르겠는데 혹시 필기시험은 문제마다 배점이 좀 다른지요? 정보가 있으신지 조심스레 여쭤봅니다...ㅜㅜㅋㅋ
그냥 36개 이상 맞으시면 합격합니다^^
@@koreabartender 엇 답변 감사합니다 ㅋㅋㅋ 영상 진짜 유익하게 보고 있어요. 가까운 데 살면 자주 갔을 텐데 지방에 있어서 웁니다 😭
지거 양쪽 1온스랑 1.5온스중 1온스쪽으로만 사용하면 되나요?
그리고 시험볼때 진, 드라이진 구분해서 조주해야하나요?!
양쪽다사용해도 되지만, 1온즈만 사용한다고 감점을 주시잔않습니다. 진은 보통 1종류만 잇어서 같이 사용하시면 됩니다
혹시 실기시험 문제확인할 때 조주할 칵테일을 칵테일 번호로 알려주는 건가요 아니면 칵테일 이름으로 알려주는 건가요..?
칵테일 이름(영어)로 보통 알려주십니다.
@@koreabartender 감사합니다!
안녕하세요 혹시 실기 시험장에 싱가폴슬링이랑 네그로니에 사용되는 드라이진이랑 롱아일랜드아이스티나 진피즈에 사용되는 그냥 진 으로 기주 종류가 두개 준비되어 있나요?
진은 보통 1종류 준비되어 있습니다.
올드패션드에 설탕은 가루설탕으로 변경된건가요?? 예전에는 각설탕이였던것같은데
네 변경되었습니다
혹시 잔 세개 가져오자마자 미리 세개 컵에 얼음담아두고 칠링시켜도 되나요 ,,?
네 그렇게 진핸하셔도 됩니다. 3개다 칠링이 필요한 칵테일이라면
조선바텐더님, 영상 감사합니다. 질문이 좀 많이 있는데 혹시 드려도 될까요..
시간 나는대로 답변 드려보겠습니다.
@@koreabartender 우선 답글 감사합니다..!
* 원칙은 술 따르고 병 입구를 병 닦는 전용 행주를 준비해와 닦는 걸까요?
* 제조 or 따른 후 술 용량 넘치면 버려도 되나요?
* 잔 씻는 컵+스푼 씻는 컵/잔 닦는 행주+스푼 닦는 행주 없으면 얘기해야 하고 다 따로 있어야 하나요?
* 학원에서 배울 때 칠링, 쉐이커, 믹싱글라스에 얼음 3개 정도만 넣으면 된다고 했는데 정해진 개수는 없나요?
* 얼음/음료 개수대에 버리라는 말 있던데 시험장에서 할 때 뒤에 있으면 그쪽으로 가야 하나요? 아니면 밑에 양동이에 다 버려도 되나요?
* 가니쉬 집게가 안 보이던데 어떻게든 찾아서 써야 위생감점 안 될까요 그리고 가니쉬 컵에 끼워야 할까요 음료에 빠뜨려도 될까요?
* 파인애플은 껍질 한쪽 다 안 까고 넣어도 되나요?
* 준 벅 콜린스 글라스라는데 어떤 수업에서는 하이볼 글라스보다 긴 걸 보여주고 어떤 책에서는 세로줄무늬가 있는 낮고 각진 컵(바텐더 님께서 영상에서 사용하신)을 보여줘서 뭐가 맞는지 모르겠습니다.
* 리밍 때문에 소금은 접시에 있다면 설탕은 보통 어떤 형태로 되어있을까요? 이번에 뉴욕 만들 때 설탕 못 찾아 접시에 소금을 넣은 거 같아 여쭤요.. 🥲
푸스카페만드는데 그라나딘시럽을 잘못해 리큐리잔에 반이나 넣어버려서 감독관님이 지적하셧거든요 이건 오작일까요..?
감점사항입니다. 오작은아니구 다른거가 문제 없다면 무난하게 합격!!!
@@koreabartender 감사합니당!!
어떤 술에 어떤게 들어가는지 다 외워야 하나요??
네 용량두요
가니쉬가 트위스트 레몬필일때 두손으로 꼬으면 위생상 감점아닐지 궁금합니다.
네 요즘엔 한쪽은 집게사용하라고 하세요
선생님^^시험볼땐 마지막에 저렇게 흔들면안되는거 맞죠?
어느 부분인지 모르겠어서 답을 드릴 수가 없네요
지거는 플로트때만 씻어주면 되나요??
칵테일이 바뀔때도 씻어줘야합니다
안녕하세요 푸스카페 만들때 컵 입 닿는 부분에 손가락이 닿으면 안된다고 들었는데 상관없는 걸까요? 위생상 감점이라고 배워서요!!
네 입술 닿는 부분은 손으로 잡으시면 안됩니다.
칠링하고 싱크대가 아닌 그냥 얼음통에 담으면 안 되는 걸까요,,? 싱크대까지 거리가 있어서요 ,,,
칠링얼음은 보통 바스켓에 버리라고 하십니다
@@koreabartender바스켓이 얼음통이죠?
@@오태현-s9k 네
28 허니문 애플브랜디는 어떤 재품인지 책에 안적혀있는데 알수있을까요?
화이트 와인은 아무거나 써도 되나요?
칼바도스라고 써있는 라벨을 찾으시면 됩니다.
뚜껑은 손에 안들고 있어도 감점사유가 아닐까용..??
네 아닙니다.
감사합니다!!
조선바텐더님 책으로 내년 시험 준비중입니다! 실기시험 볼때 쉐이커를 사용하는 문제나 믹싱글라스를 사용하는 문제가 2개가 나오면 도구를 2개씩 쓰나요 아니면 하나 쓰고 설거지하고 또 사용하나요?
도구가 2개라면 굳이 세척없이 사용하시면되고? 1개라면 당연히 세척하고 사용하셔야합니다.
다만 기법은 골고루 나오기에 세척해서 사용해야할 상황은 없다고 보시면 됩니다.
@@koreabartender 감사합니다!!
질문사항이 있어 글 남깁니다.
조주기능사 실기시험 볼 때 지거에 눈금 표시가 있나요?
시험장마다 다르지만 대부분 있는걸로 교체되었고, 시험장 후기 찾아보시면 더 확실히 확인가능합니다.
@@koreabartender 빠른 답변 정말 감사합니다.
많은 유익한 영상으로 항상 도움 받고 있어요!
1온스가 몇미리인가요?
30ml 입니다
8:08