Делаем сливочный сыр Филадельфия и крем Чиз с шоколадом. Собираем торт.
Вставка
- Опубліковано 18 лют 2021
- Привет друзья! Сегодня делаем сливочный сыр Филадельфия и крем Чиз с шоколадом. Собираем торт. Рецепт крема: сливочный сыр:800гр-сметаны,600гр-йогурта(без наполнителей),сода-1ч.л. Выход-973гр.Крем чиз:800гр-слив.сыра,500гр сливок(30-33%)300гр-шоколада,210гр-сахарной пудры ,ванили-1гр. Этого крема хватит на форму:22см и 26см).
Ссылка на канал Надюшина семья:
/ @user-wk8jg4fn3m
Я в Одноклассниках ok.ru/feed
Я в instagram kanditerski...
Я в facebook profile.php?...
Надюша вы такая умничка, всё подробно рассказываете. Всего самого хорошего вам.
Здравсвуйте Наденька. Спасибо Вам большое за Ваши видео. Благодаря Вам я учусь печь и украшать тортики. Вы большая умничка.
Спасибо Надюша за рецепт!
Всё понятно и доступно!
Обязательно сделаю!
Спасибо Наденька за все. Большая Вы умничка. Успехов Вам и крепкой здоровой семьи. Молодцы!
i know Im kind of randomly asking but do anybody know a good website to watch newly released tv shows online ?
Спасибо вам большое за ваш чудесный канал очень вас люблю смотреть и учиться у Вас.
Здравствуйте Надежда!!!Спасибо вам за рецепт ❤
Надежда,рецепт хорош. Для домашних обязательно приготовлю
Вы - умничка. Торт птичье молоко получился на ура!!! Спасибо, что делитесь.
НАДЯ СПАСИБО ЗА ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ МОЛОДЕЦ!
Спасибо большое за рецепт.
Спасибо,Надя.Удачи.
Надежда спасибо тебе за твои рецепты, буду пробовать.
Надія, доброго дня! Пекла за Вашим рецептом шифоновий червоний оксамит- ну просто супер бісквіт. І крем такий робила ням-ням. Дякую за МК і дай Боже здоров'я Вам і Вашій родині
Надя спасибо за рецепт сыра Филодельфия и за рецепт крема чиз.👍👍👍,
Здравствуйте Надюша. Крем выглядит очень вкусно. Смакота как Люда говорит. Спасибо за рецепт. Удачи вам и всего самого наилучшего.
Дякую, Надюша! Очень интересно! Надеюсь, что попытаюсь повторить 😀.
Вам удачи! Нам всем мирного неба!
Здравствуйте, Наденька! Очень интересный рецепт. Филадельфия дорогая,а вот самой сделать- дешевле и очень вкусно. Обязательно сделаю по вашему рецепту! Я готовила маскарпоне- очень хорошо получилось. Теперь сделаю этот сыр. Спасибо 💐
Спасибо. Подробно и честно. Недавно попала на Ваш канал.
Наденька, огромное, Вам спасибо, очень многими вашими рецептами пользуюсь и всегда Вам , желаю здоровья, всё получается. Вот сегодня сделала коржи для Киевского торта, замечательные, завтра буду варить крем и собирать торт. Сейчас в магазинах всё дорого, да и не лучшего качества, а испечь свой тортик, который без всяких консервантов и свеженький, это здорово! Дякую! Здоровья Вам, Андрею и всем вашим девочкам!
Здравствуйте Надя да тортик конечно супер не успеваю всё сразу пробовать накладно на карман но беру на заметку на какое нибудь торжество приготовлю делала по вашему рецепту лаваш с творогом в духовке вкуснятина спасибо.,😋👍👌👏
Супер👍👍👍🍓💐
Спасибо попробую.
Здравствуйте Надюша..меня тожэт звать Надя..я каждый день смотрю ваши видео ..какая классная у вас семья ..молодцы,я обожаю вас..У вас руки золотые,от бога...я Жэлаю вашей семье,здоровья,любви и всего наилучшего что есть на белом свете...
Доброго дня. Надя ви просто чарівничка. Дуже вам дякую за те що даєте можливість навчитися чомусь новому. Завжди дивлюся ваш канал з великим задоволенням. Успіх вам і ще більшою натхнення до роботи.
Спасибо. Большое👍👍👍👍💋💋💋💋💋💋❤️❤️❤️👍
Спасибо за рецепт сыра. И вообще вы умница!
У меня вопрос: сколько хранится такой сыр в холодильнике?
Надюша, спасибки! Твои шедевры просто супер!
Крем очень замечательный и вкусный,но тортик будет золотой,потому что ингредиенты всё очень дорогие. Но для себя,конечно можно сделать. Спасибо,Надюша,за подробный рецепт!!!
Да это на заказ конечно дорого,это я для деток
А, что в магазине дешевле?
Надюшинька, здравствуй! Какая ты молодец. Торт шикарный. Крем очень дорогой. Пока смотрела то подумала, что с таким кремом нужно будет цену повышать. А оказалось для детей. ЗОЛОТАЯ МАМА
Можно сделать кефир+сметана.
Надя, вчера в инсте слушала эфир шеф-кондитера и был вопрос о заморозке. Она сказала, что чиз на сливках нельзя замораживать, отсечется сыворотка 💯
Понятно,я вытащу и посмотрю,мне самой интересно
@@user-dr5hp6gc2e а вдруг и все хорошо будет 😊
@@Mama_Natasha. да посмотрим девочки ,я когда вытащу с морозилке и покажу
Обязательно сделаю сыр Филадельфию. Надюша, спасибо за рецепт!
Вместо йогурта что можно использовать?
Как же всё у вас ловко и хорошо получается, Надежда, спасибо вам!
Здравствуйте.Скажите какая сибистоимость у вас получается. Спс.
Надя ,а вершки брали домашні?
В можно вместо йогурта использовать жирный домашний творог?
Надюша люблю смотреть Вас и вашу семью ваши рецепты???Вот вопрос вам ???МОЖНО КАК УЗНАТЬ СКОЛЬКО ПО ЦЕНЕ ТАКОЙ ТОРТ С У МЕНЯ ПРОСИЛИ ТАКОЙ ЖЕ КРЕМ ВЕДЬ НЕДЕШЕВО ВЫХОДИТ
Надя, а я всегда сыплю крупную соль на дно кастрюли, она очень хорошо забирает жидкость со сметаны, кефира и т. д
Добрый вечер,где купить йогурт,домашный или магазинные?
Надюша а этот термометр можна мерять температуру на сироп белкового крема или только шоколад спасибо
можно и сироп конечно
На денька можно ли йогурт заменить кефиром, сметана и кефир
Надя здравствуйте я подписана на ваши каналы сыр попробую сделать мне понравился, а сметану домашнюю можно брать.
Можно
Нужно.
Надюша, очень понравилось твое творение. Подскажи, пожалуйста, какой фирмы покупала йогурт, он у тебя такой густой.
Покупала в АТБ класический,10процентов
Спасибо
Добрый день. Где вы покупаете такой шоколад?
Надя скажите пожалуйста какой процент йогурта
Надюша Добрый вечер... Очень классный ваш канал.. Видео ваше..Ваши тортики...приятный голос..спасибо Вам...я хочу спросить Вас.. какой у Вас миксер?хочу себе купить и незнаю какой мощности брать?и чей? пожалуйста напишите... спасибо...
Миксер Гастро микс на 5 литров,мощность 300ват
@@user-dr5hp6gc2e спасибо большое Вам...
У нас с Польши (магазины товары из Европы)привозят в ведерках по 1кг.сливочный сыр, это конечно не филадельфия, но вкусный и стабильный крем получается, если добавить сливки.Стоит 180-200грн.Может кому то интересно.Я думаю у автора тоже получится вкусный, приходилось тоже такой делать крем.Надо будет сравнить по стоимости.
Здравствуйте!Надя скажите название йогурта,Вы в АТБ покупали?
В АТБ есть йогурт Яготинский " Греческий" 10%. На канале " Выпечка и Кулинария" Галина использует йогурт термостатный. Посмотрите, может такой в магазине купите.
Зоя Свидлова спасибо за информацию🌹🤗
Да в АТБ
Здравствуйте Надя.
Я несколько раз пробовала сделать Киевский торт.
Смотрела много рецептов.
Но ,так и не получила желаемого результата.
Если вы пробовали делать Киевский торт. Можете ли поделиться какие тонкости пропускают в рецепте тортоделы. Спасибо ❤️
Надя, напишите пожалуйста какой йогурт вы используете.Спасибо.
Йогурт классический покупала в АТБ
Извините, что вмешиваюсь, йогурт выбирайте с большей жирностью ☺️
Здравствуйте, подскажите сделала сыр по вашему рецепту, но соды положила 0,5 чайной ложки. Почему то у меня все равно сильный привкус соды остался? Если ее исключить сыр уже не получится?
добавьте лимонный сок 0,5ч.л
Добрый день Надюша, всё у вас всегда прекрасно с удовольствием смотрю и жду ваши видио .Наденька очень нужен Ваш совет у меня стали садиться бисквиты пока был старенький советский ручной миксер всегда всё получалось но всему бывает конец и вот я купила планетарный миксер о котором давно мечтала 1200 оборотов всё взбиваеься отлично но при выпекания садится ,что я делаю не так? Никогда такого не было .Благодарю заранее
может от муки ещё зависит
@@user-dr5hp6gc2e Спасибо большое, попробую поменять
Надя, так это 300 гр шоколада с содержанием какао масла 32-34% или к 300 гр шоколада ещё плюс какао масло? Сасибо
Нет это шоколад такой с какао маслом,надо будет показать на видео если не забуду
Добрый день ,Надя скажите пожалуйста какую сметану и йогурт вы используете, спасибо за ответ о красках.
Сметану я брала 20 процентов,йогурт классический без наполнителя,я покупала в АТБ
@@user-dr5hp6gc2e укажите пожалуйста производителя сметаны и йогурта
@@user-iq6eo6kk3u Ниночка,давайте я когда куплю и покажу на видео,у меня сейчас нет дома,я выкинула пустые стаканы
Больше спасибо , удачи вашей семье .💐
Здравствуйте дорогая Надюша,смотрю ваши видео ,как будто рядышком живу,ведь границы,национальность не имеют значения ,вы украинка,я казашка,спасибо вам за проверенные рецепты!
А можна использовать домашнюю сметану？ Спасибо.😊
можно
❤❤❤
Надюша здравствуйте. Спасибо за рецепт. У меня вопрос. Какой процент жирности йогурта использовали, вы не озвучили. Пожалуйста напишите. Я знаю что у вас нет времени, но для нас новичков-это очень важно. Надюша, дайте пожалуйста ссылку на магазин, где вы покупаете шоколад и сахарную пудру.
Олечка 33%,шоколад мне прислали это хороший шоколад Колебаут,он продается в кондитерских магазинах,я видела в Ла торта, сахарную пудру я покупала в АТБ
Здравствуйте Надежда. А вместо шоколада можно сгущёнкой ЗАМЕНИТЬ? Просто такой шоколад я не видела. Напишите что за шоколад.
Шоколад можно любой, только не перегрейте его.
Можно и сгущенку
❤
А який йогурт ви купуєте, скажіть будьласка,?
Здравствуйте,у меня такой вопрос,это сыр для одного торта и ещё у нас сметана 20 и 25%..
Надежда,а вы йогурт покупаете или свой делаете?
Покупаю
Здравствуйте Надюша! Я делала сыр по вашему рецепту, очень вкусный, но много осталось на марле. Теперь я понимаю почему, я не ставила в холодильник. Пишу для того, чтобы девочки не повторили моей ошибки.
А как правильно?
@@user-qk4jh7cr9v нужно было ставить в холодильник.
Можно узнать какой фирмы использовали сливеки
Давайте я когда куплю я вам покажу я коробочку выкинула,но я очень довольна конечно,вкус у этих сливок очень хороший
добрый вечер Надюша! какой жирности йогурт вы используете?
Добрый вечер! 3.2%
@@user-dr5hp6gc2e
Надюша спасибо за помощь в твоём творении кросоты
Надя,чи можна таким кремом вирівняти торт,і чи можна робити з нього розочки?
цветочки не получится
Сколько какао масла добавлено в шоколад? Спасибо
Шоколад irca
32,34процента
Надя, вы використовували сметану таку як у відерці, що була гнітом?
Можно и такую она тоже 20процентов
НАДЯ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ЙОГУРТ НА ДОМ.ПРОСТОКВАШУ.
Привет🙂А творожный сыр для крема как сделать?Готовый у нас в Литве непродаётся?
Такой сыр я показала как делать в этом видео
Так сливочный сыр и творожный сыр одно и тожэ?
@@gitanagenyte5003 если вам надо творожный крем,то надо тогда творог конечно,если у вас творог не продаётся то сделайте из молока
Надя,я смотрю йогуртом густой. А какой ты брала по жирности??? Чтоб приблизительно знать.
10процентов
Доброго вечора, підкажіть будь ласка чи для такого крема можна використовувати домашній йогурт?
Я с домашним не пробовала
Светлана, можно и нужно.
@@user-dr5hp6gc2e , домашними продуктами вкус не испортишь.
Надюш, а з домашньої сметани може получитись чи ні?
Конечно ,но если домашняя поздравьте сметану домашнюю с магазином немного.
@@user-dr5hp6gc2e дякую
Здравствуйте! Скажите пожалуйста на каком сайте лучше заказать насадки для крема?
Я заказываю в лаваре и в в Ла торта,всегда всё приходит без задержек,я довольна,уже 5 лет только там выписываю
@@user-dr5hp6gc2e ла торт это российский сайт? Вы по курсу оплачиваете или можно гривнах? Благодарю
А почему такой йогурт густой?что это за фирма?если йогурт будет реже,крем получится?
Получится, сыворотки больше выйдет. Я делаю с активией в бутылках, он жидкий
Ааа, понятно спасибо.Надя спасибо за совет, я покупаю готовый сыр,удовольствие не из дешёвых.
Надюша, а где Вы покупаете йогурт?
Покупаю в АТБ йогурт 10процентов
@@user-dr5hp6gc2e Спасибо, огромное! 😘
Добрый день, вчера сделала бисквит красный бархат, понравился получился очень красивый, спасибо за рецепт. Привет из Приморья
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как этот крем называется, крем Чиз или Филадельфия?
филадельфию я делала в начале видео,это сливочный сыр,а когда всё смешали и взбили это получился крем чиз
приветик а если сметана домашняя и йогурт тохе домашний получится
Конечно получится и даже очень будет вкусно.
С домашних продуктов самый лучший крем получается.
Как называется ваш шоколад? Где вы его покупаете?
Мне шоколад прислали из Москвы
@@user-dr5hp6gc2e интересно где его покупают в Москве? Я не видела нигде.
@@user-fp9zq7cx8o , это называется шоколадной глазурью и должна продаваться в любом кондитерском магазине.
@@user-xd5wd7zt8h спасибо! Мой комментарий год назад был. Я уже нашла такой шоколад.
Надюша а без йогурта не получится, потому что я такого у нас не видела? А так хочется сделать, повторить твою вкусняшку.
Вы в Украине живёте? Если да,то в АТБ точно есть такой йогурт. Называется Греческий 10%. А можно купить закваску и сделать. Я покупаю закваску Виво. На ночь в мультиварку и на утро густой,шикарный йогурт готов.
Нет, я с России, живу в деревне. Молоко,сметана,творог все свое домашнее, может можно как то сделать что-то наподобие йогурта.
@@ludmilaovchinnicova6610 если есть возможность купить закваску для йогурта,то можно сделать. Тем более если молоко своё.
Спасибо огромное .
@@ludmilaovchinnicova6610 , подогреваете молоко до 40°с , добавляете йогуртовую закааску, размешиваете тщательно разливаете по нмкостям и в теплое место на 6 часов.
🥰😍❤
Надя спасибо вам, но надо ещё было показать воду кипит она или нет, когда шоколад растарливался, пожалуйста.
Она должна по маленькому кипеть но не в коем случае не сильно
Этот крем в морозилку нельзя, при размораживании отсечется сыворотка
Ясненько
Я взбивала сливки комнатной температуры тоже прекрасно взбиваются не обязательно должны быть холодными
Я не пробовала теплые взбивать
Люда, холодные сливки взбиваются намного быстрее и они более устойчивые в креме.
Здравствуйте Надежда я тоже делала крем Чиз на сливках. И дабавила молочный шоколад и у меня шоколад свирнулся в чём причина. Крем Чиз был холодный из холодильника
Добрый день Надежда. И у меня свернулся шоколад.
когда шоколад растапливаете на водяной бане нельзя что бы кипела сильно вода,если будет кипение сильное то шоколад свернётся
Перегрели шоколад на водяной бане.
Надя, а сода на вкусе не отразиться, вкус не испортится?
Нет моя хорошая всё отлично не переживайте сода и правда эту кислотность убирает
@@user-dr5hp6gc2e Спасибо Надюша 😘🌷🌷🌷❤❤❤
Любовь, то количество соды которое в рецепте полностью нетрализуется кислотой смитаны.
Всё просто и дорого!
Современные и вкусные торты не могут быть дешёвыми, тем более когда стараешься использовать качественное масло, сливки, шоколад и пр.
Да дороговато,но если для своей семьи то можно,а на заказ конечно дорого
@@user-dr5hp6gc2e правильно, что начали использовать сливки для крема, они менее жирные, чем масло в 2,5 раза и дешевле👌
Надя, а чей йогурт и сметана, и какая жирность?
Сметана 20процентов,йогурт 10процентов
А что делать,если у нас в магазинах самая большая 20 процентов?
Отлично подойдёт 😊
Надюша мне очень нравится ваш канал и я смотрю с большим удовольствием ваши тортики и очень часто повторяю ваши цветы и узоры но хотя у меня не получается хризантема
такая же проблема 😢
Спасибо за рецепт😊вы умничка и хозяюшка.
надя разве это сыр ?я бы сказала отвешенная сметана.я так часто делаю если жидкая сметана.может я не права.мало разбираюсь какое отличие
Это сливочный сыр ,сметана и йогурт
Светлана, очень не внимательно смотрите ролик.
Надежда вы честная женщина. Про ошибки говорите не скрываете. Предупреждаете об опасности. Сегодня продукты дорожают не по дням а по часам и поэтому очень обидно когда не получается. Но ваш тортик собран и сьеден. Вы умничка у вас талант кондитера. Скажите а йогурт какой жирности у вас?
10процентов
Спасибо за рецепт! Надюша , с такым кремом, красный бархат, сколько будет за кг торта.Интересно какие цены в вас, У нас не ниже 300гр за кг.
Да такой торт будет дороговато
Да, с таким кремом тортик должен стоить минимум 250грн за кг. Но не все могут позволить такой тортик заказать в нашем регионе.
А в микроволновке шоколад нельзя растопить?
Можно.
А сколько масло какао.
32,34процента написано
конечно, сыр очень классный получается, но дороговато для заказа, хотя он очень вкусный!
Да только для себя
Скажите пожалуйста какой процент йогурта?
10%
А где вы покупали или фирму? Заранее спасибо