Boulettes Vietnamiennes Farcies à la Viande Banh Ran Man/Aussi bon que les nems/Mon trésor d'enfance
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Je vous propose de faire des délicieuses boulettes vietnamiennes farcies à la viande. On les appelle bánh rán mặn. Au marché de ma ville natale, Paksé, au Laos, une vendeuse vietnamienne de soupes banh canh proposait ces boulettes. Elles sont croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur avec une farce savoureuse. Bon appétit !
Banh can:
• Soupe de pâtes de riz ...
Pâtes de riz:
• Pâtes de riz maison po...
Nems:
• Nems au Poulet Crousti...
👩🏽🍳 Ingrédients pour 12 boulettes (4 personnes) :
Pâte :
200g farine de riz gluant
100g farine de riz
1 c à s sucre
½ c à c sel
½ c à c levure chimique
½ c à c bicarbonate
230g eau
1 c à s huile de tournesol
20g fécule de pomme de terre
Farce :
120g échine de porc ou chair de poulet ou crevettes
7g champignons noirs déshydratés
1 petit oignon
2 gousses d’ail
1 cébette
une pincée de sel
½ c à c poivre moulu
1 c à c sauce de poisson
1 c à c sauce d’huitre
2 c à s huile de tournesol
Huile pour friture
Huile de piment
10g coriandre
📕Pour trouver mon livre Cuisines d'Asie : linktr.ee/Cook...
🌈INSTA : / cooking_with_morgane
👍FB: / cookingwithmorgane
🎶TikTok: / cooking.with.morgane
💖www.cookingwit...
🎵 Musique 🎵
First Love - Wayne Jones - UA-cam Audio Library
![[UA] Eternal Fire проти NAVI | EPL Season 20 Malta](http://i.ytimg.com/vi/chvlsDygrZM/mqdefault.jpg)
J’adore les histoires qui accompagnent les plats.
Merci !
Toutes vos vidéos sont très bien détaillées et simple, merci😊
Merci beaucoup !
Magnifique recette avec des explications d’une extrêmes clarté ! Merci énormément pour ce travail
👏👏👏👏Bonjour 🥰..elle démarre bien cette semaine 😮Incroyables boulettes !!!je ne connaissais pas..la pâte donne très envie et la façon de les manger également 🤤..ça me fait penser à la manière d'intégrer le tangzong dans mes pâtes ,à faire rapidement..peut on les congeler (avant la friture),ou après une pré- friture ? Merci de nous dévoiler et vos trésors d'enfance et de nous en faire profiter 😊..belle semaine à vous tous 🥰💐
Bonjour, vous pouvez les congeler avant friture. Merci beaucoup pour votre message ! 🥰
Oh!!!😮 merciiiiiii beaucoup Morgane, a essayer de toute urgence 😊😊😊
Ça donne tellement envie
Merci CHEFFE😊😊
Merci à vous !
❤bonnes recettes originales qui nous donnent l'eau à la bouche ! Merci cheffe ! Ça nous fait rappeler auc bons vieux temps de chez nous le Laos !! Merci 😘
Merci à vous 😊
Une pate originale, ça donne envie d'essayer !
Bonjour Morgane, merci infiniment pour vos recettes tellement délicieuse
Merci à vous 😊
Vous êtes merveilleuse.
Toutes ces recettes délicieuses depuis vos débuts c'est 👍👈
Il me faudrait un petit dessert 🍰 🙂
C'est noté ! 😊
Mercii Madame.
Merci beaucoup pour cette recette. Ca va faire plaisir à la famille
😊
Génial !
Ah super voilà une recette qui sort de ce que on voit habituellement !!
Oh mon dieu ! 😍J'en ai jamais vu et jamais mangé. Dire que je voulais faire des pâtés impériaux le prochain week-end, je vais tester cette recette à la place ! Merci 🐷🐖🐽
Génial ! Bonne préparation !
Je ne me lasse pas de vos recettes, toujours habilement expliquées et délicieuses
Ravie de faire la connaissance de Monsieur ! 😊
Merci à vous ! 😊
Vos boulettes sont appétissantes, Morgane 👍 et merci pour les trucs culinaires que vous nous donnez parfois 👏
Avec plaisir 😊
Les beignets valent tellement le coup de les faire, c'est tellement bon.
Bonjour, je ne connaissais pas, ça a l'air délicieux ! Merci pour cette belle découverte !
Avec plaisir ! 😊
Ça donne trop envie. Miam miam. Il faut que j achète de la farine pour en faire.
❤bonjour Morgane ❤ces boulettes banh ran man, me rappellent mon enfance, maman nous en faisait souvent ❤merci Morgane ❤à lundi prochain ❤❤Marie
Avec plaisir !
Coucou Morgane. Ça me donne terriblement envie. Ce n'est pas difficile à faire et je suis sûre que c'est très très bon.
Merci et belle journée ❤
Merci beaucoup 😋 Belle journée !
Merci c'est boulettes qui me donne l'au à la bouche ❤❤😊😊
Bonjour Morgane, super recette❤ merci 🙏
Avec plaisir 😊
Wow merci Morgane ça l'air délicieux 😋 Je vais faire avec des crevettes
Très bonne idée ! 😉
Encore une bonne recette
Merci beaucoup 😋
olala ! superbe ! merci Morgane
Avec plaisir 😊
Miam miam, comme ça a l'air boooooonnnnn😉 Merci Morgane 😊
Avec plaisir 😊
Waouh suberbe recette Morgane merci
inspirant
J'y crois pas, je suis là première dans tout❤❤ j'aime trop vos vidéos
Vous voulez une médaille 😅😅😅
Merci ! 🥰
Bonjour merci beaucoup pour ta super vidéo et super recette je vous souhaite une excellente semaine bisous d'Alsace
Merci beaucoup 😋 Belle semaine !
Coucou Humm donne envie merci , il faut que j’essaye
Je vais essayer de faire moitié s as l’heure et l’autre au airfryer
Coucou, pourriez-vous me tenir au courant du résultat obtenu avec le air fryer ? Merci !
Bonjour Morgane
Merci pour cette belle découverte
Je ne me lasse pas
Par contre c'est pas mal de travail surtout avoir une pâte élastique mais ça donne envie de tester
Par contre ces boulettes doivent être cuites dans l'huile
Est ce qu'on pourrait les cuire à l'air fryer en humectant d'huile.
Je suis une adepte de l'air fryer 😉
A bientôt Morgane 😉
Bonjour Corinne, pour l’instant, je ne peux pas vous répondre concernant la cuisson avec un air fryer. Je n'ai pas encore essayé. Belle semaine !
Merci pour vos recettes 👍
Avec plaisir !
Super merci Madame
Merci à vous.
🙏 Morgan... recette à tester en urgence❤
Super !
Bonjour, peut-on remplacer la fécule de pomme de terre par de la fécule de maïs ? Et merci pour cette recette
Bonjour, oui c'est possible. Bonne journée !
On dirait presque des coxinhas, ça à l'air délicieux.
Miam, merci pour cette belle recette. Pensez vous qu'elle soit réalisable au air fryer? Merci !
Je ne peux pas vous répondre, car je n'ai pas encore essayé.
Merci pour cette délicieuse recette 😋 miam
Avec plaisir 😊
Merci encore pour cette recette, cependant je vis en Turquie et trouver les ingredients est un vrai casse tête, comment puis-je remplacer la farine de riz gluant??? Merci encore j'adore vos vidéos et ma famille aussi puisque grâce à vous je fais découvrir la cuisine asiatique à tout le monde!!!
Trop trop bon ❤
Bonjour !!! Merci encore pour toutes ces recettes 😊 est-ce qu’on peut remplacer la fécule de pommes de terre en fécule de maïs ?
Bonjour, oui c'est possible. 😉
waouh ! Je vais acheter le livre 😍
Merci ! 🥰
Excellent.
Merci !
Waouuuuuuuuu ❤️🥰💚🧡🧡🧡💜💚💚🥰🥰❤️
hummmmmmm miam !!!
Les arancini asiatiques ? lol
merci pour le recette
De rien ! 😊
Bonjour, la recette donne tellement envie !! J'ai juste une question, quand on n'a pas le droit aux champignons, par quoi peut on les remplacer svp ? Je vous suis également sur TikTok et j'adore y découvrir vos recettes ! Merci de les partager ^^
Bonjour, ce n'est pas grave si vous ne mettez pas de champignons dans la farce. Merci de nous suivre aussi sur TikTok!
@@CookingWithMorgane merci pour votre réponse !! Je pense essayer votre recette le mois prochain, lors d'un repas cocooning avec d'autres de vos recettes ^^
Je suis réunionnais peut on utiliser des oignons rouges ?
Bonjour Morgan😊 je peux utiliser du boeuf à la place du porc?
Bonjour, oui sans problème. 😊
Super!! j attends tous les lundis vos supers recettes. Pouvez vous me dire si je peux les congeler et a quel moment de la préparation. Merci
Vous pouvez les congeler avant friture. 😊
Merci infiniment nous ne sommes que deux et je cuisine pour 50😅😅 je ne sais pas faire autrement a bientôt de nouvelles recettes
Bonjour Morgane, connaissez vous une bonne épicerie asiatique en ligne pour faire mes achats? Je vie dans le Nord de la France et il n y a rien sauf des friteries😅 merci
🤤
👍🤩
Ça a l'air bon mais.... la préparation est troooooppppppp longue 😅. Donc je passe... malheureusement 😢. Je suis partisane des recettes express 👍
Ça a l'air terrible
អូនំុក្រូចនេះខ្ញុំរកយូរហើយអគុណ(មូហ្គេន)ស្រុកខ្ញុំនៅខ្មែរគេហៅនុំក្រូចស្នូលប្រៃ.....បើផ្អែមនំុក្រូចស្នូលផ្អែមហើយមានគ្រាប់ល្ងរជំុវិញឫមួយចំហៀងនុំ;)
Hiii souvenir d'enfant😊
Bonjour par quoi peux-t-on remplacer la viande de porc merci
Si vous avez écouté la vidéo et lu la description elle donne les options
Bonjour, on peut remplacer par de la chair de poulet.
@@rabiavigne7308 non elle donne rien. Voilà , elle m’a répondu , merci de votre non réponse inutile 🙄🙄🤦🤦
@@nadiaabdi5946 a 1:54 elle dit littéralement qu'on peut utiliser du poulet 😮💨😮💨
Oui je l'ai dit dans la vidéo, du poulet ou des crevettes.
Toooooooooop cheffe merci pour la recette ça à l'air bon. merci pour le partage. 😋😋🌹♥️♥️👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
Avec plaisir !
Bonjour, merci pour cette nouvelle recette, délicieuse comme toutes les autres.
Je souhaiterais me passer de bicarbonate. Peut-on simplement l'enlever sans rien changer au reste ou faut-il le remplacer par un autre ingrédient ? Merci.
Bonjour, vous pouvez le remplacer par de la levure chimique. Vous mettez 1 c. à c. de levure chimique au total
@@CookingWithMorgane Merci beaucoup pour la réponse !
Elles seront encore plus gonflées que dans cette recette. Miam !!🤩
Merci Morgane pour le partage de la recette d'autant plus que c'est sans gluten. Vous êtes clair dans vos explications qu'on ne peut pas se rater, c'est tellement Agréable
Merci à vous 😊
Wouah 🤤 comme ça l'air bon 🥰 je vais l'essayer prochainement. ❤
J’adore aussi ces Banh Ran de mom enfance à Savannakhet, merci beaucoup pour la recette 🙏🏼 Je vais essayer d’en faire, en espérant que ces boulettes ne seront pas éclatées en friture
Bonjour Morgane, encore une recette à avoir l'eau à la bouche par contre, je me pose une question, comment votre mari fait-il pour rester mince car dans mon cas aïe aïe aïe😂 bon appétit Vincent
Merci beaucoup Cooking With Morgane 🙌🏾😋
Un grand merci Morgane pour cette excellente recettes je vais la faire ce soir j 'ai vraiment hâte !! Merci
Ca a l'air tellement bon..... mais complexe a faire 🤤
Ça a l'air bon mais assez compliqué à réaliser !
Thank you, always delicious recipes😊😊
Thank you !
Comme d’habitude Morgane super recette et facile à faire apparemment je vais la faire bientôt merci à toi Morgane
Avec plaisir 😊
Oh, le veinard !😇
Hello Morgane. Super sympa de montrer les emballages des ingrédients pas si courant (genre la farine de riz gluant....). Je m'en sers pour prendre une copie d'écran car des fois dans les magasins asiatiques et il n'y a que le nom original.
Super ! Je penserai à montrer l'emballage de certains ingrédients que j'utilise. 😉
Bonjour merci beaucoup pour vos délicieuses recettes que je fais régulièrement 🙏🏻
Ça fait plaisir ! Merci !
Merci! Vu que je prends de la sauce d’huître sans gluten, c’est aussi une recette sans gluten!
Avec plaisir 😊
Bonjour pouvez-vous mettre en vidéo la recette de la sauce sucrée que l’on trouve dans les restaurants chinois merci
Merci! Je vais être obligée de tester ça ce week-end ;) Bon appétiiiit !
Super !
Bonjour j ai mis 230 gr d eau mais c est trop d d'eau ? ?
Bonjour, 230 g d'eau est bien la quantité que j'ai utilisée.
Qu'est-ce que ça a l'air bon !!!
Bonjour 👋
Ça a l’air trop bon
Par quoi je peux remplacer les farine de riz ?
Par exemple si j’utilise farine et pomme de terre écrasé j’aurai cette même texture?
J’aimerais vraiment essayer cette recette
Bonjour, avec de la farine de blé, la texture n'est pas aussi souple qu'avec de la farine de riz.
🙏🏼 🙏🏼
Bonjour ça donne envie de manger, je vais essayer d'en faire quand j'aurais le temps, avec l'huile d'olive les autres huiles je suis allergiques, c'est tellement beau le Vietnam,, merci pour la recette
isabellle 🙏 🌺
Merci Isabelle ! 😊
@@CookingWithMorgane de rien Morgane 😄
Merci merci pour ces délicieux plats ❤
Avec plaisir 😊
Oh ça donne faim! 😊
Bonjour, on est obligé de mettre du bicarbonate ?
Bonjour, vous pouvez le remplacer par de la levure chimique.
@@CookingWithMorgane super, merci👌 !
Oh la la ça me semble fameux. Merci Morgane
Avec plaisir 😊
@@CookingWithMorgane Merci
Miam-miam merci beaucoup j'adore c'est superbe,bisou😃😍😘😋❤️👋
Merci beaucoup 😋
Superbes ces boulettes 😋
Merci beaucoup 😋