The Eggplant Deopbap! It is one of the W Table’s steadily beloved menus.
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- Опубліковано 30 вер 2024
- The Eggplant Deopbap! It is one of the W Table’s steadily beloved menus.
As many people love our eggplant deopbap recipes, we’ve come up with another extra-tasty version with various ingredients.
The previous one was a doenjang-based eggplant deopbap, and now we are back with a soy sauce-based one.
All you need to do is to top a bowl of rice with soft soy-sauce braised eggplant.
Without further ado, let me get started with this tasty one-plate dish, the super-easy eggplant doepbap.
For the detailed recipe and items used in the video, please visit the W Table app!
🍆 Eggplant Deopbap - Easy - 25 min. - 2 Servings
Ingredients: 3 eggplants, 1 onion, 2 tbsp of starch, a half sheet of seaweed, 2 stalks of small green onion, a small amount of oil, a dash of sesame seeds, pepper to taste, salt to taste, a small amount of sugar
Seasoning mix ingredients: 4 tbsp of water, 3 tbsp of soy sauce, 2 tbsp of rice wine (Mirim), 2 tbsp of refined rice wine (Cheong-ju), 2 tbsp of sugar, 1 tsp of minced garlic, a small amount of ginger powder
1. Wash the eggplants, and remove the stems. And cut them into 1 cm-thick pieces.
2. Sprinkle salt and pepper, and let it rest for 20 minutes.
3. Remove water from the marinated eggplant, and dredge with flour.
4. Slice the garlic and roast them. With a generous amount of oil in a heated pan, brown the eggplant pieces, both sides for 3~4 minutes, over medium-low heat.
5. Blend all the seasoning mix ingredients, and boil the pan-fried eggplant with the mix. Lower the heat to low heat, and braise the eggplant for 2~3 minutes.
6. Slice the onion into thin rings. Soak them in cold water to get the sting out, and then drain in a strainer.
7. Place some rice on a plate, and pile the onion atop. Sprinkle some seaweed and sesame seeds, and top with the eggplant. Sprinkle some small green onion and pepper, and it’s ready to enjoy.
Style a Dish. [ W TABLE ]
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우리의식탁에서 꾸준하게 인기 있는 메뉴! 바로 가지덮밥이에요. 많은 분들이 사랑해주시는 만큼 다양한 재료를 활용해 더 맛있는 가지덮밥을 만들어봤는데요. 이전에는 된장 소스를 활용한 가지덮밥이었다면, 이번엔 간장 소스 베이스로 맛을 냈답니다. 부드러운 가지를 간장 양념에 졸여 밥 위에 얹어내기만 하면 완성! 간편하고 맛있는 한그릇 요리, 초간단 가지덮밥 레시피 지금 바로 알려드릴게요. 그럼 자세한 레시피부터 영상에서 사용된 상품이 궁금하다면 모두 우리의식탁 앱에서 만나요!
오늘 마트에서 데려온 가지들은 냉장고에서 내일 아침깢 꿀잠하여라~*~* 곧 덮밥이 될터이다!!!
가지이불 덮은 뽀얀밥🥹🥹 주말에 해먹어야겠어욧!
'테팔리앙’ 발견! ❤
테팔을 사랑해 주신 베지이즈님의 마음에 작은 보답을 하고자 합니다. 메일 확인해주세요. 😊
앞으로도 함께해요~ 약속!
가지 굽는데 시간이 많이걸려서ㅜㅜ 맛있어서 다행이에요 진짜... 맛있당😂
아니 어떻게 이런 우연이... 마침 방금 저녁 딱 베지이즈님 가지덮밥 해먹었는데, 먹자마자 이게 올라오네?!
My mouth is watering...eggplant is my favourite veggie. 😋
There are so many ways it can be cooked and prepared...it can be a side dish, or it can be the main dish. My daughter and I both love it, and it's a part of our dinner 3-4 times a week.
One of our favourite dinners is stuffed eggplant, where we stuff the hollowed out eggplant halves with a mixture of rice, lentils, tomatoes, the scooped out eggplant, zucchini, and feta or goat cheese. So easy to make...but so delicious and filling.
존맛탱 잘먹었늠니다 마늘이없어서 못넣은게아쉽지만 ㅜㅜ 남편이 극찬해줬슴니당 ❤
어제 마트 갔을 때 가지가 눈에 밟히더니 이유가 있었군요ㅠㅠㅠ 나 자식 왜 안 사온거야ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 가친놈(가지에 미친 놈) 실격이네요... 내일 당장 가지 사와서 해먹어 보겠습니다!!
-지난 된장가지덮밥 먹고 기절한 사람 -
I wonder what is Cheong ju 🧐 I believe it would taste good even without the cheong ju... since I haven’t got a clue what that is...
It's a kind of low-degree(usually 13 degrees or less) fermented liquor like japanese sake.
엊그제 해먹고 너무 맛있어서 주변에 계속 추천하고 있어요. 베지님 레시피는 해먹는 족족 전부 맛있더라구요! 항상 좋은 레시피와 영상 감사합니다!😆
정말요 😎 우리으식탁앱에 후기 남겨주세요❤️❤️
Eggplants are now ready in the garden! I'll try this dish. What knife do you use? The flat blade looks so handy.
오늘 너무 맛있게 해먹었습니다! 마침 집에 가지가 많이 생겨 딱 맞는 레시피였어요. 두부덮밥도 진짜 맛있었는데 가지 덮밥도 역시입니다!
감사합니다. 망고님 ☺️💚
방금 해먹었는데 너무너무 맛있었어요!! 중식당에서 사먹는 것 같았어요ㅎㅎ 맛있는 요리법 소개 감사해요!
감사합니다. 루나님🌳
I just made this. I didn’t use Cheing-ju because I didn’t think I had any (I did). I didn’t remember this recipe from W table, it is fantastic.
혹시 생강가루가 없다면 빼고 요리해도 괜찮을까요?ㅠㅠ
항상 지구와 환경, 내 몸 속까지 도움이 되는 채식! 베지이즈님 많이 배우고 가요👽
감사합니다. ☺️🌳
밥위에 뭐 뿌린신거에요 소스?!?!
네네! 간장 소스 졸인거에요. ☺️
와 이거 진짜 대박이에요 ❤❤❤ 인생메뉴입니다👍👍
It actually looks beautiful and clean and delicious. Thank you 👍👏
분위기 너무 이쁘고 좋아요. 맛있어 보이고. 비건 8개월정도 한적있는데 다시하고 싶은 충동이 생깁니다. 맛있는거 많이 해주세요!!!!
하루 한끼나 일주일에 한끼씩 조금씩 늘려보세요. ☺️🌳🌳
Looks delicious 😋 I will definitely try it 🌹❤️💖🌟
해먹어봤는데 진짜 맛있었어요! 부모님께 해드렸는데 두분 다 좋아하셨어요. 저희집 입에는 조금 달았으니까 다음에는 설탕 조금 덜 넣고 또 해보려고요 ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사합니다!!
와 만들어 드시고 후기까지! 정말 감사합니다. 😊
Looks so good ! I Wonder if its possible to use plain flour instead of starch ?
오 대박!! 처음에 베지이즈님 레시피로 해보고 넘넘 맛있게 잘 먹었어요!! 제 나름 간장으로도 해볼까 해서 한번 먹었는데ㅎㅎㅎㅎ 요로코롬 레시피 올려주시면 또 가지사러 갑니다😂
크크 2탄도 많이 사랑해주세용 감사해요!! 만들어보시고 우리의식탁앱에 후기 남겨주세용❤️❤️
오~ 가지를 이렇게 먹어봐야겠어요~
색다른 방법이라 좋으네요~
덮밥으로 먹는 가지는 어떤 맛일지 궁금하네요~
마늘 편도 너무 좋아요~
좋은 레시피 감사해요~
감사합니당 ❤️ 만들어보시고 우리의식탁앱에 후기 남겨주세용❤️❤️
@@Vegeis 우리의 식탁앱 너무 잘보고 있어요~ 없으면 안되는 앱이에요~
일요일 점심으로 도전!! 감사합니다. 좋은 레시피 공유해주셔서
맛있게 드세용 ❤️
진짜 가지1편도 레전드였는데ㅠㅠㅠ
이 유튜브덕분에 가지에 대한 거부감 사라졌어요
헤헤 이번 가지덮밥은 더 맛있으실거에용❤️ 감사합니당!!
혹시 영상중간에 밥에뿌리는건 가지조리고 후라이팬에 남은 소스를 넣으시는건가요?
💜🧡❤️
ㅠㅠㅠㅠㅠ 해먹을 가지 요리 또 생겨서 넘 행보케요 저번 가지 덮밥도 너무 맛있었는데 이번 덮밥도 최고.. !!!🍆💜
만들어보시고 우리의식탁앱에 후기 남겨주세용❤️❤️
생강가루 약간이 어느정도 일까오?ㅠㅠ가루 뿌리는 장면은 안나와서
밥에 간장만 뿌린건지요 아님맛간장 인가요~
가지 졸인 양념이에요!
넘 맛있겠어요^^
I really got some emotions here 🥲 the deliciousness of the eggplant touched me!
오늘 해먹었는데 대박 맛있어요!!!!
꺄 우리의식탁 앱에 후기남겨주세용 ❤️
도시락으로 전 날 미리 싸놔도 될까용,,,
혹시…….청주 대신 대체 할게 있을까요😢
레시피 정말 환상적입니다 남편이 오늘 맛있다는 말을 세번이나 했어요. 베지님 레시피 너무 마음에 들어요. 야채로 한끼를 먹을수있는 있는 음식을 앞으로도 잘 부탁드립니다^^감사해요
감사합니당 ❤️❤️
너무 맛있어서 현기증 나요😂
가지덮밥 진짜 맛있게 먹었어요
근데 가지껍질이 너무 질긴데 가지가 싱싱하지 않은탓일까요ㅠㅠ
아이고 ㅠ 그렇다면 가지를 길게 썰지 마시고 짧게 썰어서 구우시면 드시기 더 편할거예요!
밥에 가지를 얹기 전에 밥에 소스를 끼얹던데 뭔가요?
가지를 졸였던 소스에용~~!