Czarny salceson- smak taki jak u dziadka!
Вставка
- Опубліковано 17 бер 2024
- Salceson- robimy z tego co mamy lub dostaniemy w pobliskim sklepie.
przyprawy na 1 kg gotowej masy mięsnej.
pieprz czarny 2g
gałka muszkatołowa 0.5g
czosnek 2g
kminek 3g możemy dać po połowie z kminkiem całym
kolendra roztarta w moździerzu 0.5g
majeranek 0.5g
pieprz biały 1g
hemoglobina 20g
soli tyle aby było dość słone
peklowanie 2 do 3 dni 80g soli na 1litr wody
parzenie 40min w temp 80 stopni
Wszystkie przyprawy użyte w tym przepisie od firmy MIR-POL dostępne również na allegro
Darku ostatnio poprosiłem Cię o zrobienie białej kiełbasy i jest bardzo smaczna. Dzisiaj spróbowałam Twojego salcesonu i jest najlepszy jaki jadłem. Szacun dla Ciebie i tego co robisz. Pozdrawiam
Dziękuję i polecam się na przyszłość. A najlepiej wpadaj do mnie częściej.
Super kolego.a parzenie , a gotowanie, to dwie różne rzeczy, ale może się zdarzyć
Wszystko wyjaśnione w filmie. Pozdrawiam
@@gotowanienaspontanie2212 dwa słowa to mało, mogę ci to wyjaśnić,po prostu do nagrywania filmu myślę że trzeba się nauczyć i przygotować
@@kazimierzdanowski7478 jest pyszny
Fajny przepis. Ale 100g soli na 1L wody to solanka 9 a nie 10 %.
Pozdrawiam ;-)
Witam i pozdrawiam, jak dla mnie to za mało mięsa z golonek i brakuje głowy wieprzowej, zamiast żołądków drobiowych wolę mięso z golonek, a z podgardla dodaje się samo mięso a nie tłuszcz w moich stronach.
Wyszło przepyszne. Pozdrawiam
Ja wiem, że to jest "tylko" kanał o gotowaniu, ale błagam... gramÓW. Pozdrawiam.
Proszę wybaczyć ale jeżeli wszystko bym robił i mówił bez zastrzeżeń to jak bym zdobywał komentarze? Nawet mówię siemaneczko czasami bo niektórzy tego nie cierpią. A każdy komentarz jest ważny. A to jak ja powiem to smaku przepisowi nie zmieni. Dzięki i pozdrawiam
Super przygotowone ,ale niestety pierdolenia jest z tym okropnie dużo. Ja lubię ,ale nie umiałbym zrobić. Gratuluję serdecznie :-)
Jest trochę roboty ale smak to wynagradza. Pozdrawiam
Do gęby tego nie wezmę.
W sklepie też jest czarny salceson.