Николай! Нача Вас смотреть, спасибо за научный подход и интересные сюжеты! Какими дрожжами пользуетесь? Я так понимаю вы ферменты а и г пользуете, а не кодзи. Если пользовать кодзи , то ферменты не нужны?
Софексил, хорошее средство, два года пузырьку уже и конца не видно. Муку теперь таким способом делаю или заливаю кипятком с размешиванием строительным миксером. Комки, не большие конечно, расходятся в процессе брожения.
Приветствую. Новый год и все , что с ним связано отнимал много время))) В планах постановка браги на ром из тростниковой мелассы, перегон на колпачной, и еще несколько пунктов.
Спасибо)Подскажите пожалуйста,если смысл варить мелкую дробленку(немного крупнее крупы из супермаркета)?И много ли мы теряем в выходе ,если посое брожения филтруем сусло от дробины и гоним по белому?
зависит ли время брожения от объёма ? сделал из одного кг. ячки для пробы (я новичек) первый день сильно бродило, а через сутки все затихло брага на вкус горьковатая, не кислая, вроде чувствуется спирт. возможноли что бы за сутки отыграло ?
Посмотрел твои ГОС и полуГОС. Толи я дурак, толи лыжи не едут. В чем разница та? В том, что ГОС обязательно на ПВК и с идеальным контролем Тосахаривания,а полуГОС хоть в ведре мешай? Так в ведре тоже Т можно контролировать. Непонятненько. А вот Кило115 полуГОС замешивает на холодную с пониженным ГМ. Солод, пауза, мука, нагрев до 65С, 2часа, разбавление холодной водой дрожжи. Может ЭТО полуГОС? Что скажешь, или все это (полуГОС, полуХОС)условности и главное как удобнее размешать, качественнее осахарить и избежать пены. Так? Кстати ты говоришь о большой пене в полуГОСе, а в ГОСе её нет? или ты её мешалкой сбиваешь?
Я использую ГОС, самый качественный по выходу АС (АС= Абсолютный спирт, величина служащая для расчетов) для дистиллята все три способа подходят, но ГОС для осахаривания наиболее пригодный, но не самый малозатратный.
Здравствуйте! Подскажите как сырье для браги кормовая кукуруза пойдет? (Если она на вид не такая привлекательная и отборная)!!!? И как вы смотрите на постановку Браги на кодзи??? Ваше мнение и совет!(мне как новичку) :-)) Спасибо!....
Николай! Нача Вас смотреть, спасибо за научный подход и интересные сюжеты! Какими дрожжами пользуетесь? Я так понимаю вы ферменты а и г пользуете, а не кодзи. Если пользовать кодзи , то ферменты не нужны?
Не сказал про выход АС. И сравнение выхода при хос,гос и полугос.
Николай, подскажи пожалста, можно ли перегонять полуГОС на ТЭНах? не будет пригорать? или на ТЭНах только ХОС?
Ровно 50х50 может пригорать может нет, 9 раз не приносит на 10й сгорят и ТЭНы
Николай! Если у меня 227 летров бочка, 50 кг муки я смогу сбродить , чтобы пена наружу не поперла?
Софексил, хорошее средство, два года пузырьку уже и конца не видно. Муку теперь таким способом делаю или заливаю кипятком с размешиванием строительным миксером. Комки, не большие конечно, расходятся в процессе брожения.
Николай, привет! Давненько не было видеосюжетов на тему винокурения от тебя! Ждем...
Приветствую. Новый год и все , что с ним связано отнимал много время)))
В планах постановка браги на ром из тростниковой мелассы, перегон на колпачной, и еще несколько пунктов.
Спасибо за ваши советы уроки
Спасибо)Подскажите пожалуйста,если смысл варить мелкую дробленку(немного крупнее крупы из супермаркета)?И много ли мы теряем в выходе ,если посое брожения филтруем сусло от дробины и гоним по белому?
InstaBlaster.
зависит ли время брожения от объёма ?
сделал из одного кг. ячки для пробы (я новичек)
первый день сильно бродило, а через сутки все затихло
брага на вкус горьковатая, не кислая, вроде чувствуется спирт.
возможноли что бы за сутки отыграло ?
Нет не зависит, чем больше объем тем больше вероятность саморазогрева, а не время брожения.
Делал гос ржаной ( дроблёнку) обсахарилось отлично, брожение тоже. После стало как кисель. Так должно быть? Подскажите
Dmitry Melnikov да это свойство ржи, по этому её не рекомендую перегонять на ТЭНах
Посмотрел твои ГОС и полуГОС. Толи я дурак, толи лыжи не едут. В чем разница та? В том, что ГОС обязательно на ПВК и с идеальным контролем Тосахаривания,а полуГОС хоть в ведре мешай? Так в ведре тоже Т можно контролировать. Непонятненько. А вот Кило115 полуГОС замешивает на холодную с пониженным ГМ. Солод, пауза, мука, нагрев до 65С, 2часа, разбавление холодной водой дрожжи. Может ЭТО полуГОС? Что скажешь, или все это (полуГОС, полуХОС)условности и главное как удобнее размешать, качественнее осахарить и избежать пены. Так? Кстати ты говоришь о большой пене в полуГОСе, а в ГОСе её нет? или ты её мешалкой сбиваешь?
Разница в том что гос доводят до кипения о полугос нет
Так я тож думаю, что классич ГОС -2, 3 паузы, стерилизация, охлаждение. Но в твоих видео нет ясности. (со всем уважением)
Николай, а на полугос есть необходимость использования доксициклина?
Я ни когда не использовал, не скисало.
Привет , Николай! А какой метод используешь лично ты ? Какой метод более качественный, на твой взгляд?
Я использую ГОС, самый качественный по выходу АС (АС= Абсолютный спирт, величина служащая для расчетов) для дистиллята все три способа подходят, но ГОС для осахаривания наиболее пригодный, но не самый малозатратный.
Николай БайбаК. Ок, спасибо.
Здравствуйте!
Подскажите как сырье для браги кормовая кукуруза пойдет? (Если она на вид не такая привлекательная и отборная)!!!?
И как вы смотрите на постановку Браги на кодзи???
Ваше мнение и совет!(мне как новичку) :-))
Спасибо!....
Да пойдёт кукуруза любая, главное мусора чтобы было не много. На Кодзи не работаю слишком кисло и долго.