Ciao. Sto facendo la marmellata di zucca, ho appena messo a macerare la zucca con lo zucchero, però a me ha fatto molta più acqua di come si vede nel tuo video..... Mi converrà aggiungere la pectina secondo te? Opp basterà cuocerla di più?
*Per questa ricetta posso utilizzare la stevia in cristalli della marca "Misura" al posto dello zucchero bianco o dello zucchero di canna? Vorrei fare una marmellata autunnale un po' dietetica xD*
Ciao Federica! Per preparare la confettura, si possono utilizzare vari tipi di zucca, anche se le varietà Delica e Violina sono le più indicate. La Zucca Violina ha una polpa più compatta e dolce, che regalerà alla confettura una consistenza particolarmente densa e pastosa; con la Zucca Delica, un po’ più acquosa, si otterrà una confettura più morbida.
ciaooo, avevo giusto l'idea di fare la marmellata di zucca ma ho un dubbio, al posto dello zucchero classico uso il fruttosio...cambia qualcosa nella preparazione/conservazione? grazie
Te lo sconsiglio sai: il fruttosio dolcifica 2 volte rispetto allo zucchero, dunque ne serve la metà per lo stesso effetto dolcificante. lo zucchero serve non solo a dolcificare ma anche per "l'effetto massa" (che sarebbe perso con l'uso del fruttosio) e per la conservazione della confettura
Stavo per chiedere "..e aggiungere un po' di cannella?" :) . Non potrei aggiungerla lo stesso anche mettendo agrumi e zenzero? Con lo zenzero sta bene, non l'ho mai provata con arancio e limone però.
Ciao!!!! Una domanda, vorrei acquistare una grattugia elettrica. Questo video è di qualche anno fa, mi consigli quello che vedo nel video oppure hai provato altri migliori in questi anni? Per un uso semplice, domestico. Grazie mille!!!!!!!!🌼🌺☀
Lo consiglio sai: lo zucchero - comunque presente in dosi non esagerate per trattarsi di una confettura - serve anche come conservante. Se lo riduci o lo ometti otterrai una semplice purea di zucca, poco conservabile.
bella ricettina ... per riusare le zucche di halloween .. tempo fà ho assaggiato una confettura zucca e amaretto .. fantastica ! secondo te dovrei aggiungere qualche amaretto sbriciolato o il liquore all'amaretto ?!
Ottima idea! Puoi usare entrambi: gli amaretti sbriciolati si scioglieranno comunque, e il liquore accenderà ancor più il sapore. Buona sperimentazione ciaooo
Ciao Alice, sei sempre bravissima. Potresti spiegare meglio la tecnica di sterilizzazione dei barattoli col microonde? In particolare, li metti dentro un contenitore con l'acqua o li metti semplicemente vuoti? Perché so che non bisogna far funzionare il microonde a vuoto, cioè senza alimenti che contengano acqua. Ciao e grazie.
Catia da radiotecnico ti dico che hai ragione il forno si danneggia e non sterelizza nulla di secco,puoi cercare notizie serie in internet su questo>>>>>Ma davvero il forno a microonde sterilizza? Tecnicamente le onde elettromagnetiche non sterilizzano i recipienti, ma sono comunque in grado di riscaldare l’acqua fino a farle raggiungere temperature elevatissime che renderanno l’ambiente ostile per la proliferazione di germi, batteri e muffe.>>>> quindi se li vuoi sterelizzare devi metterli in acqua NON a secco.
Sig Alice .. la farò sicuramente 😴😴😴😴la seguo sempre Bella e brava. Ho fatto la sua ricetta di fichi buonissima. Le volevo chiedere che qualità di semi ci vuole per fare le zucche non dico giganti però grosse😴😴😴
Buogiorno, ho fatto la marmellata molto buona. Volevo sapere se all'apertura del vasetto si trova un velo di muffa basta toglierla e poi si può mangiarla lo stesso? Grazie
Che delizia, bravissima come sempre.
Fatta oggi! Molto buona:)
Grazie Alice!
I know I'm kinda randomly asking but does anyone know a good website to stream new tv shows online ?
Grazie Alice, sei grande
Che idea particolare. La proverò
Ciao Alice, posso sterilizzare i vasetti in microonde?
Sto provando a farlo, grazie di averti trovato ❤❤❤❤❤❤❤
grazie a te per la preferenza ciaoo
La farò grazie mille
Lo fatta pure io è spettacolare grazie
Ciao. Sto facendo la marmellata di zucca, ho appena messo a macerare la zucca con lo zucchero, però a me ha fatto molta più acqua di come si vede nel tuo video..... Mi converrà aggiungere la pectina secondo te? Opp basterà cuocerla di più?
Ciao Alice , ho fatto la marmellata, e un vasetto e riempito a metta...devo consumere subito?
Sì, è meglio se lo consumi entro breve tempo, ciao
Alice Le Ricette di Alice grazie mille 😊
*Per questa ricetta posso utilizzare la stevia in cristalli della marca "Misura" al posto dello zucchero bianco o dello zucchero di canna? Vorrei fare una marmellata autunnale un po' dietetica xD*
Ciao! Si, ma attenzione perchè lo zucchero ha anche il compito di contribuire a rapprendere la marmellata
Mi hanno regalato un barattolo di zuccanella. Non la conoscevo,.
Come adoperarla? Come confettura?
Consigliami . Grazie.😋
Si può fare anche con altri tipi di zucca?
Ciao Federica! Per preparare la confettura, si possono utilizzare vari tipi di zucca, anche se le varietà Delica e Violina sono le più indicate. La Zucca Violina ha una polpa più compatta e dolce, che regalerà alla confettura una consistenza particolarmente densa e pastosa; con la Zucca Delica, un po’ più acquosa, si otterrà una confettura più morbida.
Nel caso di fare con la uva e senza zucchero, per quanto tempo si puo conservare??? Grazie
Buona!perché non provi a fare la marmellata di arance?
I love grannies wooden spoon
ciaooo, avevo giusto l'idea di fare la marmellata di zucca ma ho un dubbio, al posto dello zucchero classico uso il fruttosio...cambia qualcosa nella preparazione/conservazione? grazie
Te lo sconsiglio sai: il fruttosio dolcifica 2 volte rispetto allo zucchero, dunque ne serve la metà per lo stesso effetto dolcificante. lo zucchero serve non solo a dolcificare ma anche per "l'effetto massa" (che sarebbe perso con l'uso del fruttosio) e per la conservazione della confettura
Stavo per chiedere "..e aggiungere un po' di cannella?" :) . Non potrei aggiungerla lo stesso anche mettendo agrumi e zenzero? Con lo zenzero sta bene, non l'ho mai provata con arancio e limone però.
videovedo36 volevo fare la stessa domanda. In caso si può mettere lo zenzero in polvere? Grazie
Sì, anche se lo zenzero fresco conferisce un aroma più intenso
L'abbinamento è eccellente sia con la cannella che con lo zenzero
videovedo
Ciao!!!! Una domanda, vorrei acquistare una grattugia elettrica. Questo video è di qualche anno fa, mi consigli quello che vedo nel video oppure hai provato altri migliori in questi anni? Per un uso semplice, domestico.
Grazie mille!!!!!!!!🌼🌺☀
Ciao Pat, quella che vedi nel video è questa: www.amazon.it/Moulinex-Fresh-Express-Multifunzione-Alimentazione/dp/B007TT2ALW/?&tag=mypt_youtube-21 :)
@@My-personaltrainerIt Grazie per aver risposto!
Si può fare anche senza zucchero?o ridurlo al minimo grazie
Lo consiglio sai: lo zucchero - comunque presente in dosi non esagerate per trattarsi di una confettura - serve anche come conservante. Se lo riduci o lo ometti otterrai una semplice purea di zucca, poco conservabile.
MypersonaltrainerTv ok
MypersonaltrainerTv ok
bella ricettina ... per riusare le zucche di halloween .. tempo fà ho assaggiato una confettura zucca e amaretto .. fantastica ! secondo te dovrei aggiungere qualche amaretto sbriciolato o il liquore all'amaretto ?!
Ottima idea! Puoi usare entrambi: gli amaretti sbriciolati si scioglieranno comunque, e il liquore accenderà ancor più il sapore. Buona sperimentazione ciaooo
👍
Ciao Alice, sei sempre bravissima.
Potresti spiegare meglio la tecnica di sterilizzazione dei barattoli col microonde?
In particolare, li metti dentro un contenitore con l'acqua o li metti semplicemente vuoti? Perché so che non bisogna far funzionare il microonde a vuoto, cioè senza alimenti che contengano acqua.
Ciao e grazie.
Si pastorizzano i vasetti inserendoli vuoti e senza tappo in micro alla max potenza per 10 minuti
Catia da radiotecnico ti dico che hai ragione il forno si danneggia e non sterelizza nulla di secco,puoi cercare notizie serie in internet su questo>>>>>Ma davvero il forno a microonde sterilizza? Tecnicamente le onde elettromagnetiche non sterilizzano i recipienti, ma sono comunque in grado di riscaldare l’acqua fino a farle raggiungere temperature elevatissime che renderanno l’ambiente ostile per la proliferazione di germi, batteri e muffe.>>>> quindi se li vuoi sterelizzare devi metterli in acqua NON a secco.
@@mastrobirraioavatar Grazie, era quello che pensavo.
Adorooooo la zucca Alice
Sig Alice .. la farò sicuramente 😴😴😴😴la seguo sempre Bella e brava. Ho fatto la sua ricetta di fichi buonissima. Le volevo chiedere che qualità di semi ci vuole per fare le zucche non dico giganti però grosse😴😴😴
Alice si può fare senza lo zucchero?
Ciao Stella... volendo si.... ma non so quale possa essere la consistenza
@@My-personaltrainerIt ok proverò e ti saprò dire
Bravissima ma quando fai ricette di Halloween??🎃😘
Ecco le ns ricette di halloween
www.my-personaltrainer.it/Articoli/Ricette_di_halloween.html
Buogiorno, ho fatto la marmellata molto buona. Volevo sapere se all'apertura del vasetto si trova un velo di muffa basta toglierla e poi si può mangiarla lo stesso? Grazie
teoricamente non succede niente, ma sinceramente consiglio di non mangiarla :( Se c'è muffa significa che è entrata dell'aria
potresti provare a fare la cheescake giapponese? la ricetta la trovi su google❤❤❤
sei bravissima un bacio
vorrei farla anche io, per questo te la chiedo.
Questa è la mia proposta
www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/cheesecake-souffle-3-ingredienti.html
La proverò e vi farò sapere quando raccogliero lezucche