Ancora una volta complimenti Davide per il video! Finalmente riesco a conoscere la grande maestria del Sig. Franco Moretti, accidenti alla lontananza!!!!
Buon giorno Davide e Franco. Avrei una domanda sul procedimento della grappa in infusione: la carne va massaggiata per 4 giorni quando è già finita la fase di salatura o va aggiunta contemporaneamente al sale durante la salatura? Grazie
Avrei un suggerimento per Davide che riguarda le parole usate nella descrizione dei pezzi. Sarebbe opportuno non usare vocaboli della zona (traculo, lonzino, ecc.) ma usare le denominazioni specifiche che vengono date in macelleria o norcineria in italiano corretto perché a volte si fa fatica a riconoscere i pezzi lavorati immediatamente ma poi dopo la stagionatura il riconoscimento è ancora più difficile. Ciao
Bravissimo Franco!! E simpaticissimo! Si vede la passione nei tuoi occhi!!
Ancora una volta complimenti Davide per il video! Finalmente riesco a conoscere la grande maestria del Sig. Franco Moretti, accidenti alla lontananza!!!!
Buonasera David, guardo il tuo canale ogni giorno. Da 30 anni produco salumi italiani e altri prodotti. Sei grande. Mirko dalla Repubblica Ceca.
Bravissimi. Complimenti.
sempre bello vedere nuove persone con tanta passione!
Non riesco.a trovare un recapito di Franco ma spero riceva i miei migliori auguri per le sue attività nel prossimo anno.
Ciao Franco,ti aspettiamo.
Bravo Davide, sempre belli contenuti e di grande interesse per gli appassionati dei salumi fatti in casa.
Grazie Saveri un abbraccio da Modena
Maria Vergine come faccio a non seguirvi.
Bravissimi ragazzi
Grazie dal vostro fan più accanito
siete degli artisti!
Complimenti Davide come sempre
Ciao Davide, che spettacolo ! Siete due grandi, senza un dubbio !!!
Grazie mille
Sei un grande Davide e Frank è simpaticissimo.
Grande Franco .. sei il Numero 1❤
Bravo Franco, dai onore ai mantovani, io da fornaio che sono capisco la importanza dei norcini,grande Davide.Ah sono di barbasso dad'la dal fiuma💪
Bravi complimenti per questi video interessanti
Fate venire fame a guardarvi. Siete fantastici :)
🤔🍻🍺Questa accoppiata sembra una bella strategia per una grande visualizzazione 👏
Domanda fatta. Saluti dalla Baviera.
❤❤❤❤❤❤ amei o vídeo
Grande Francone 🔝🔝🔝🔝
Bravi
Quel lambrusco lì l’ho bevuto da Carlo Govi a Mantova, tanta tanta tanta roba!
Invitalo ancora che è forte sto qua, quando ride mi fa morire!
Buongiorno, vogliamo vedere anche Giorgino
La massaggiatura può avvenire in delle machine come per la bresaola e per facilitare l'assorbimento depressurizzata a vuoto?
si esatto
Buon giorno Davide e Franco.
Avrei una domanda sul procedimento della grappa in infusione: la carne va massaggiata per 4 giorni quando è già finita la fase di salatura o va aggiunta contemporaneamente al sale durante la salatura? Grazie
È in salamoia,dentro c'è già sale e l i fusione detta
Ciao, siete i numeri uno …. Cose da tramandare obbligatoriamente
Bravo ma Giorgino è insuperabile 👍👋
Dovresti avere delle telecamere per i primi piani sul taglio , non vedo le macchie scure
🎉🎉❤
Se fate la replica delle pagine FB su UA-cam io sono contento
❤😊😊
bello il grasso del succhione,sai che bella lardiata con i ziti spezzati!
Cosa c'è nelle salsicce toscane che ha quel buon odore ? Forse l'acido lattico? Io quando le rifaccio a casa non vengono uguali
Che robe belle
Facciamo in assaggio a lunedi
Ho solo una parola... 🤤
Avrei un suggerimento per Davide che riguarda le parole usate nella descrizione dei pezzi. Sarebbe opportuno non usare vocaboli della zona (traculo, lonzino, ecc.) ma usare le denominazioni specifiche che vengono date in macelleria o norcineria in italiano corretto perché a volte si fa fatica a riconoscere i pezzi lavorati immediatamente ma poi dopo la stagionatura il riconoscimento è ancora più difficile. Ciao
Direi di usare ANCHE gli altri nomi usati nelle diverse regioni 😉
Fanne ancora video con Giorgino …. Patrimonio dell’umanità 👍👋
Bel colpo quando viene la Laura un pezzo x abbinarlo al melone
Sculason Davide ho la bava alla bocca🙈
bravissimi
Metteteli a dieta tutti e due