ЧОЛНТ или ЕВРЕЙСКОЕ ЖАРКОЕ
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2017
- Это не просто рецепт Жаркого. Это особое еврейское жаркое под названием ЧОЛНТ. Откуда пошло такое название, вы услышите в моем видео!!!!
Добро пожаловать на канал "Голда балабуста". "Балабуста" ("балабостэ") в переводе с еврейского языка означает "хозяйка". Так в еврейских местечках называли настоящих хозяек!
Вы попали на канал по организации дома для многодетных (и не только) занятых (и не только) еврейских (и не только ) женщин!!!!!!
Меня зовут Голда и я работающая очень занятая мама 5 детей!
__________________________________________________
Голда Балабуста тестирует: ua-cam.com/users/playlist?list...
Покупки в Фикс-Прайс: ua-cam.com/users/playlist?list...
Покупки в ИКЕА: ua-cam.com/users/playlist?list...
Организация дома: ua-cam.com/users/playlist?list...
Работа у клиента: ua-cam.com/users/playlist?list...
Лайфхаки и советы: ua-cam.com/users/playlist?list...
Обзор девайсов для дома: ua-cam.com/users/playlist?list...
Покупка продуктов: ua-cam.com/users/playlist?list...
Рецепты: ua-cam.com/users/playlist?list...
Покупки на сайте Алиэкспресс: ua-cam.com/users/playlist?list...
___________________________________________________
Моя группа в Фейсбуке: / 14771. .
*****************************************************
Электронная почта для сотрудничества: golda770@gmail.com
*****************************************************
Мой домашний канал: / bgkleinberg
____________________________________________________
Я в инстаграмме: / bgkleinberg
Подключайтесь к моей партнерке: join.air.io/goldaorgdom
Системы КЕШБЕК:
LETY SHOPS - letyshops.com/soc/sh-1?r=5344334
EPN - got.by/1zs0r1
SMARTY.SALE - smarty.sale/1288112
EBATES (USA) - ebates.com/r/GOLDA75 - Навчання та стиль
Голда, спасибо! Приготовлю. Я не еврейка, но люблблю Израиль, много раз была там. Люблю людей живущих в Израиле, люблю их быт, люблю, люблю.... Мира и добра всем живущим на этой земле!
👍👍💓🇮🇱🙏🇮🇱💓🇲🇩
Суббота для Человека!
Молодец,Наталья Ермакова! И Вам счастья в этой жизнии!!!
Спасибо,Голда! Вы отличная хозяйка!Вашей семье повезло!
Я такое готовлю в медленной электрической кастрюле. Очень вкусное блюдо. Я из Казахстана. Но у нас было много евреев, которых я очень люблю. Они всегда в моем сердце. Я очень скучаю за ними.
Спасибо огромное!!!! Вы тааак интересно рассказываете. Это просто потрясающе, не просто узнать рецепт блюда, но и узнать его культурно-историческую составляющую!
Получил удовольствие от рецепта , но ещё больше положительных эмоций вызвали разнонациональные комменты. Хорошо , что хоть рецепты и кухня нас объединяет. Всем Здоровья , Счастья и Удачи.
instablaster...
Мясо всегда получается очень вкусным если его тушить долгое время,так сказать не беспокоить его))) Я тушу мясо обычно по 2,5-3 часа на очень маленьком огне,и если позволяет время то и дольше,от этого вкус мяса просто божественный,могу представить,что ваше блюдо с прекрасным вкусом!
Однозначно лайк и спасибо!!
Теперь это блюдо буду готовить постоянно.
Еврейская кухня просто великолепна!
Все еврейское--- великолепно! Жив Господь!
Я не еврейка .
Но я люблю еврейский народ.
Очень люблю и с интересом читаю Пятикнижие Моисея, книгу Пророка Самуила , книгу Царств , книгу Иова , Пророка Иеремию, Соломона, книгу Давида мы называем Псалтирь . Поэтому я знаю историю еврейского народа, его взаимоотношение с Богом , его скорби и скитания ,а также победы когда Господь помогал этому народу одержать победу над многочисленным врагом .
Две тысячи лет назад , до рождества Христова все Пророки рождались в этом многострадальном народе .
Две тысячи лет назад , прекратилось рождаться у иудеев Пророки .
Дай Бог чтобы каждый еврей понял причину и принял главное решение в своей жизни !!!
Да благословит Вас Бог Авраама , Бог Исаака и Бог Иакова !!!
Аминь !!!
Насмотрелась вчера на ночь рецепт и сегодня приготовила жаркое. Обычное, из мяса, картофеля и овощей. И думаю: а ведь в любой культуре есть похожие блюда, типа чолнта, чтобы было сытно, недорого и всем хватило. Украинского борща наварят большую кастрюлю и все сыты. В Ташкенте видела, как во дворе готовят плов. Это был туристический центр, ужинали большая группа школьников-туристов и ещё и нашу группу накормили. А в детстве помню, как в деревне густой суп варили: мясо, картошка, лапша, лук. Густой, наваристый. Да, еда должна быть сытной и доступной. Главное - все должны быть сыты.
Помню когда мама постоянно готовила чолнт на шаббат , это были лучшие моменты жизни , я постоянно стояла у кастрюли и считала минуты когда можно кушать 😂😂
А мама говорила "это на шаббат !!"
Голдочка , дорогая , рада вас видеть ! Спасибо за рецепт , жду новые видео про блюда еврейской кухни , всех благ вам и вашим близким !
Подписалась на ваш канал! Очень понравилось.Теперь буду постоянно смотреть ваши ролики.Ваша единоверка из Израиля и Пятигорска.
Интересный рецепт. Обязательно попробую приготовить.
Покажите,пож.,готовое блюдо,спасибо за видео,очень интересна нам кухня еврейская,продолжайте снимать видео,благодарюююю!!!
Вы прелесть,счастья вам,много информации получила,огромное спасибо за Ваше сердце!
Здравствуйте, Гольда. Подписалась на ваш канал.Интересно вас слушать. Посмотрела рецепт хамина, очень вкусно в хамине яйца.
Ах,пятеро детей!!! Уважение и восхищение.
Такая полезная белковая еда всем не обходимо! Спасибо вам !
Голда, вы потрясающая! Спасибо!
Здравствуйте, Голда. Люблю ваши видеоуроки. Ждем новых!!! Спасибо
Ваш рецепт очень заинтересовал меня, обязательно приготовлю!Спасибо большое,Вас очень интересно смотреть и слушать,Вы очень артистичная.С удовольствием подписалась.
Я такое готовила из куры и чечевицы с томатом и чесноком, всем очень понравилось.
Thank you very much Golda :)
Благодарность и наилучшие пожелания Вам, умнейшая госпожа ГОЛДА БАЛАБУСТА!
Осень вкусно.
Хамин от ивритского слова "хам"-горячий. И это никак не дешёвое блюдо. Оно изобилует мясом, а мясо всегда было дорогим продуктом и не всем доступным. Поэтому в еврейской традиции было так, что как правило перед шабатом в еврейских местечках более состоятельные семьи приносили продукты либо в пекарни (там же кстати выпекали халы), либо к местному повару и всем и бедным, и богатым в шабат раздавили этот Хамин. Ваш рецепт конечно упрощён, но в Израиле мало кто кладёт перловку (это ашкеназийский вариант), томат и мёд. Зато кладут лук, хумус (нут), яйца (обязательный ингредиент) и разные приправы - как молотый перец, бахарат, розмарин, тимьян, иногда и кумин (камун, зира, тмин), чеснок, иногда к мясу или вместо него кладут фаршированную кишку
Интересное блюдо! Буду с нетерпением ждать новых рецептов)))
Добрый день! Уже приготовила, очень вкусно получилось!
можно вместо перловки ложить целую, пшеничную крупу (ничем не хуже!)
точно так же промыть и замочить..
а вместо мёда и кетчупа, столовую(без горки) ложку сладкой паприки..
Очень сытное полезное вкусное блюдо. Спасибо. Супер.
НУ КРАСОТА!ВСЕ ВМЕСТЕ СТУШИЛИ -БИСТРО,СИТНО И ВОЗЬНИ МАЛО.
Это чудесно! Спасибо, Голда Хозяюшка!
В школе у нас и директор был еврей , и почти что все учителя. Как хорошо все объясняли, как терпеливо!!! У нас по математике , даже девочка даун , отвечала на " 4" !!! Послушала Вашу, Голда, лекцию и сразу стало спокойно и надежно. Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю. Подписалась. Здоровья!!!
Голда, спасибо за вкусный чолнт, взяла на заметку,попробую приготовить... Лайк!
Прежде чем готовить, нада мясо хорошенко помыть, налить воду и ждать когда кипить, собрать пену и потом остольные добавить.
Евгения, спасибо за дельный совет.
Когда закипит ставлю в духовку на 90°C от 12 часов и больше. Как раз сейчас томится в духовке. Ночь, запах спать не даёт.
Голда,спасибо,вас очень интересно слушать и приятно смотреть 💞
Спасибо,взяла на заметку,,,,,,,очень понравилось!
Сделала , попробовали , очень понравилось ! Спасибо за рецепт .
Как интересно! Наверное вкусно. Попробую.👍👏
Спасибо за рецепт. Давно хочу, но никак не решалась приготовить чолнт на Шаббат. Теперь Попробую.....!
У меня была одноклассница девочка еврейка по национальности. Как то раз в воскременье она пригласила меня в гости на обед. И там я впервые попробовала Чолнт. Было очень вкусно и сытно.Так что вкус чолнта мне знааом не понаслышке. С удовольствием приготовлю. Голда ханум Вам респект. Привет из Баку.
Голда,во-первых, поздравляю Вас и Вашу семью с праздником - Суккот!
А во-вторых, спасибо, что напомнили этот рецепт. Это очень!очень!! вкусно.
Спасибо. Попробую)
Здравия Голда! Спасибо за знакомство и интнресные рецепты и идеи. Думаю я не ошибусь, если скажу что кухня любого народа обогащается новыми рецептами и идеями во время активного взаимодействия с окружающими нас всех народами. Во время путешествий каждый путник привносил что-то новое, получал и осваивал новые, навыки, идеи, рецепты. И тем самым обогащал новыми знаниями и рецептами кухню и быт своего народа.
Все ваши рецепты прекрасны и интересны. И я с удовольствием пробую их готовить. Что нравится, то остается в моем арсенале, и значительно разнообразит питание моей семьи. Спасибо вам за ваш труд, и возможность познавать новые культуру и обычаи, новые методики и продукты.
Спасибо. Было очень интересно.
Огромное спасибо за рецепт ,сегодня приготовили ,Вернее вчера начали готовить,а сегодня закончили, и могу сказать ,что блюдо очень вкусное и сытное ,впервые перловка понравилась.
Попробую приготовить. Некоторые блюда еврейской кухни очень люблю. Спасибо, Голда, за рецепт.
Да , ооочень вкусно , делала давно . Тут на днях вспомнила про эту вкуснятину и решила снова сделать !
Вас интересно слушать.
очень вкусно，спасибо за рецепт ！ лайк！
Отлично, спасибо!
Спасибо за Ваше видео. Таки скоро пятница! Всем приятного аппетита!
Спасибо огромное!
Очччень люблю чолнт, но не готовил уже лет 5. Вы меня прям заразили идеей!
С праздником и мира Израилю!
P.S. Если у кого нет плиты с подогревом, то как я делаю: готовлю всё в толстостенной стальной кастрюле от скороварки, а когда всё готово, накрываю крышкой от нее же и плотно заворачиваю в 2 больших махровых полотенца. Томится чолнт не хуже и через 15-18часов остается достаточно теплым для еды.
рецепт понравился. большое спасибо
Очень интересно!-обязательно приготовлю!👍👍👍💖
Отлично . спасибо.
Здравствуйте Голда, с большим интересом просмотрела ваш видеорецепт, спасибо. очень понравился ваш канал, я подписалась, хотелось просмотреть другие разделы вашего канала, но к большому сожалению почему то никакая ссылка не открылась, что я сделала не так!? Спасибо
Очень странно. Все должно открываться
Обожаю перловку. Я ее во все супы кладу. Попробую это блюдо.
Благодарю Вас!!!
За особенное блюдо!!!!!
Ну, наконец-то я научусь готовить блюда еврейской кухни!!! Подписалась!
Спасибо большое, получилось превосходное блюдо 👍
Как Вы мне НРАВИТЕСЬ!!!С удовольствием смотрю и учусь.
Спасибо )))
Спасибо за рецепт!
До слёз, такое проникновенное повествование, спасибо.
Это просто невероятно! Я только что нашла интервью Голды на сайте eda.ru об истории этого блюда. И вижу очередное видео именно о чолнте. Я давно не смотрела "запоем" ни один канал, как смотрю канал "Голда Балабуста". Есть много хороших хозяек, но эта интеллигентнейшая женщина такая разносторонняя, и она не позирует, не бравирует, не хвастается, она такая земная! И она вызывает всё большее уважение к еврейскому народу.
Ольга Касьянова i
да, я именно по этой причине ее и смотрю, солидарна с вами!
Ольга! Большое спасибо Вам за Ваши теплые слова!
Ольга Касьянова ЖЗ
Ольга Касьянова СПАСИБО ВАМ!
Мы в Израиле берём мяса меньше, но добавляем сосиски, кишку (мучная колбаса), картошку, фасоль красную и белую, перловку, пшеницу. Все это ставим в кастрюлю для челнта, включаем на средний нагрев, заливаем водой под самую крышку (מער וואסער מער בראטן- больше воды больше жаркое). И употребляем на следующий день в обед. Некоторые добавляют ещё яйца. Спасибо за рецепт, лайк, בתיאבון - приятного аппетита.
Огромное спасибо!
Людмила Старикова а картофель и фасоль за 24 часа , не разварятся в пюре ?
Марта Чехова люди веками готовят и ничего не разваривается
главное - положить правильное количество воды перед тем, как вы оставляете его томиться
Спасибо, очень понравилось объяснение!!
Понравилось и продолжайте знакомить нас с Еврейской кухней, историей и обычаями!
Конечно же рецепты нужны, безоговорочно.Буду ждать набравшись терпения
У меня тоже четверо детей и уже пятеро внуков, правнучка и скоро ждём ещё одного внука уже шестого. Когда собираемся вместе, то это такое счастье видеть всех в здравии. А в Израиле у меня живёт лучшая подруга и мы часто созваниваемся по ватсапу.
Благодарю !!!
О, спасибо за рецепт, ну хоть что то новое появится в моем меню!)
*- Как приготовить чолнт"* ❓
- Слушайте внимательно. В первый день, Бог создал небо, и землю.... . 😂
А мне очень раасказ понравился. В этом случае, многословие не раздражает
Акткально...хозяйка класс
Никогда не пробовала это блюдо, но до сих пор помню вкус папиного кисло-сладкого жаркого и его холодец из говяжих ножек.
у меня на канале есть видео-рецепт кисло-сладкого жаркое из детства
Очень понравилось!
БлагоДарю за рецепт,ингредиент Суббота будет присутствовать в моем рецепте.....
Мою бабушку звали Голда,мою дочь зовут Голда,до ста двадцати! И очень приятно познакомиться с ещё одной
Я вас очень люблю евреи вы же народ Божий
@@tltt8694 все мы, Божьи.
You are so nice person. May Almighty blesses you and your children
Большое спасибо,за интересный рецепт!Хотелось бы увидеть уже готовое блюдо,после томления.И ещё:очень заинтересовала электроплата....
Готовое блюдо после томления показать не могу, так как готовлю его только на субботу. Амв суббота евреям нельзя пользоваться фотоаппаратами, телефонами и т д. Поэтому не смогу его сфотографировать
Электроплата, увы, продаётся только в Израиле и странах с большими еврецскими общинами
АЛЁНА Можно на водянкой бане, но следить надо, вода чтоб не выкипела
Девочки, сейчас почти в каждой семье есть мультиварки или скороварки с опцией "keep warm"- это как-раз то что надо для чолнта.
Голда Балабуста - Организованный дом Здравствуйте, только нашла вас тут. Интересное блюдо, спасибо. У меня вопрос, а если нельзя пользоваться фотоаппаратами а как насчет видеокамеры, что снимаете? Вопрос без малейшего намека на критику, просто любопытно как это различается, и кем эти различия устанавливаются. Я мало,что знаю о еврейских правилах,стало интересно, когда прочитала ваш комментарий о субботе.Спасибо заранее за ответ.Подписалась на ваш канал,будем знакомы.
Jeika S Так ведь начинается готовка до наступления субботы, а потом доводится уже субботним томлением. А суббота (шабат) начинается в пятницу с появлением первой звезды.
Эта электрическая плата называется мармит. Спасибо за рецепт!!!
будет большой расход э/энергии
Здравствуйте!
Спасибо Вам большое за рецепт и хорошие воспоминания.
Моя бабушка Олеся была родом из небольшого украинского местечка - городка Полонное.
Она рассказывала,что там было всего две большие улицы.На одной жили украинцы,а на второй- евреи.
И,как водится,кухня где то перемешалась.
Бабуля часто готовила очень похожее на Ваше жаркое. Разница только в том,что перловка или рис туда не добавлялась.Но,обязательно шли сухие грибы .И мука пассивированная на сухой сковородке.Жаркое ,которое бабушка всегда называла цимес ,она варила в казане.Чтоб можно было тушить подольше.
Еще раз спасибо Вам за полезный,интересный канал и приятную картинку,голос.
Спасибо,у нас есть все ингредиентов(суббота) красавица суббота,Шабат Шалом!
Это потрясающе вкусное блюдо ! Очень важно при преготовлении вложить чуточку души !
большое спасибо за рецепт.Очень экономичность и практично, а через экран по моему даже вкус ощущаеш.Было бы интересно узнать ещё что нибудь из вашей кухни.
Пожалуйста, давно ищу рецепт утки с черносливом и картошкой . Такое я ела только в детстве, вкус помню до сих пор, а мне 60.
Благодарю Вас.
кухня очень интересная и рассказ очень хорошии спасибо
Спасибо, Вы очень интересно и доходчиво рассказываете. И не обращайте внимания на "базарные разборки" - караван-то идёт, как бы собаки ни лаяли
Это да!!! и это вкусно!!!)))
Года, скажите, а в мультиварке на сутки можно оставить, ведь там температура держится после готовности 60 градусов, этого достаточно?
Спасибо вам
Я русская, но с удовольствием попробую приготовить челнт. Спасибо за рецепт!
А я еврейка и я терпеть не могу хамин-так он называется в Израиле, где я живу уже 22 года. На мой вкус это просто бурда, но мне очень нравится слушать Голду 😀
Нина Баторова -и что? Вы же, уверена, в России готовите борщ, хоть это украинское блюдо ! И не говорите: приготовлю борщ, хоть я и русская :)
@@lifelover9240 а я люблю это блюдо, и уверена что она вкусно приготовила, но имя Голда, простите, напоминает 90-е,когда криминальные авторитеты называли этим названием крупную золотую цепь на шее прямо увесистую🤣🤣🤣
@@allaalla8437 ни чего удивительного, ведь голд это золото.
@@allaalla8437 года в переводе с еврейского-золото
ЗДРАВСТВУЙТЕ ГОЛДА,СЕГОДНЯ СЛУЧАЙНО НАШЛА ВАШ КАНАЛ И СРАЗУ ЖЕ ПОДПИСАЛАСЬ
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ КУХНИ РАЗНЫХ НАРОДОВ МИРА В ТОМ ЧИСЛЕ И К ЕВРЕЙСКОЙ КУХНЕ
ОЧЕНЬ УВАЖАЮ ВАШ НАРОД ЗА ВАШ НЕИМОВЕНЫЙ УМ И ТАЛАНТ.
ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ УЗНАТЬ ВАШИ ПАСХАЛЬНЫЕ БЛЮДА
С УВАЖЕНИЕМ ТАТЬЯНА МИНСК
Татьяна Федорович j
абалдеть сутки все это на плите готовть.=) Спасибо за рецэпт.
Спасибо!
Наверное в медленноварке хорошо получится что-то подобное.
Про рыбу расскажите и курицу, как готовить
Извините, а до воскресенья, конечно, такой вкусноты не остаётся? Спасибо, попробую так.
А почему же вы не показали результат? Хотелось бы посмотреть на это блюдо
Рецепт не полный, фасоль добавляют разную белую, черную, красную, нут. Лук, морковь, картошка, чеснок, где яйца, а кишки начиненные если нет кишки то просто мучные шаририки и все эти вложения не делают это блюдо дороже вашего. И для меня самое вкусное это яйцо которое за столько часов томления принимает темно коричневый цвет и не обыкновенный вкус. Желаю всем всех благ.
многие вещи пропущены. я тоже люблю эти коричневые яйца и начиненные кишки. у меня есть полный рецепт, я иногда делаю
Виглядає дуже вкусно, треба попробувати зробити, тому що я роблю по-другому,
Виглядає дуже СМАЧНО, треба СПРОБУВАТИ, тому що я роблю ІНАКШЕ. Скільки помилок?)) Хто ж тебе вчив?