2021년 양식조리기능사 프렌치어니언스프

[@이지민-l6o5q]

독특한 스프~~^^ 또 하나 배웁니다

[@hjan3858]

깔끔하고 정확하게 작업하시는 같습니다

[@낭만고양이-v9d]

양파막은 안벗겨도 되나요?

[@한예정]

양파막은 스프를 끓이면 표면에 뜨기때문에 불순물제거하듯이 숟가락으로 건져 내시면 됩니다. 제거 되지 않은 것은 스프 끓이고 나면 가라앉기 때문에 위에 맑은 상태의 스프만 부으시면 맑고 깨끗한 어니언스프가 됩니다. 도움되셨길 바랍니다. 감사합니다