สับปะรดอบแห้ง

สับปะรดอบแห้ง
วีดิทัศน์เพื่อการสร้างงานและพัฒนาอาชีพ โดยสำนักส่งเสริมและฝึกอบรม ร่วมกับ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
------------------------------------------------------------------------------------------
สับปะรดอบแห้ง
เมื่อสับปะรดมีเยอะ ทานไม่หมด ทิ้งก็เสียดาย มาแปรรูปเป็น “สับปะรดอบแห้ง” กันดีกว่า
#สับปะรด ผลไม้เมืองร้อนที่ทานแล้วสดชื่น มีประโยชน์ต่อร่างกาย หากอยู่ในช่วงฤดูกาลที่สับปะรดมีมากก็สามารถนำแปรรูปได้หลากหลาย
สำหรับครั้งนี้มาดูวิธีการแปรรูปสับปะรด เป็นสับปะรดอบแห้ง ตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมสับปะรดให้ได้ขนาดเหมาะสมตามต้องการ การทำให้เนื้อสับปะรดคงสีสันและเนื้อสัมผัสไม่นิ่ม เละ ให้ความรู้สึกน่ารับประทาน และเคล็ดลับการบรรจุผลิตภัณฑ์ให้เก็บรักษาได้นาน โดย ดร.พิศมัย ศรีชาเยช นักวิจัยชำนาญการ ฝ่ายกระบวนการผลิตแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
-----------------------------------------------------------------------------------------
สนใจบริการ การผลิตสื่อวีดิทัศน์
ติดต่อ ฝ่ายพัฒนาสื่อการส่งเสริม สำนักส่งเสริมและฝึกอบรม
เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กทม.10900
www.eto.ku.ac.th โทร 0-2942-8822 ต่อ 500