Ignorant Milanese cutlet

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  • Опубліковано 25 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 281

  • @RapaNello
    @RapaNello  3 роки тому

    Le Cose che Uso...
    rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

  • @maracozzani7055
    @maracozzani7055 4 місяці тому +2

    Caro Chef Gabriele, visto la data di questo video, direi che eri agli inizi.....eri bravo,ma......ora sei 1 spettacolo.....in primis ti si vede, partecipa anche la tua brava regista, sei chiaro, divertente ecc ecc.
    Complimenti x la tua spettacolare evoluzione 🤩😋😍

  • @giovanniscognamiglio3667
    @giovanniscognamiglio3667 3 роки тому +17

    Sei sempre una fonte di novità, consigli, suggerimenti e sapere culinario: lo fai con tanta umiltà e semplcità che persino un mezzo scemo come me riesce ad assimilare le cose che ci insegni. Sei un grande!

  • @rossellabertolaso7281
    @rossellabertolaso7281 3 роки тому +20

    Il segreto della farina non lo sapevo. ...Ho imparato più con te che su mille libri di cucina. Grazie !!!!!💛💚💙❤💜👍👍👍👍

    • @RapaNello
      @RapaNello  3 роки тому

      Prego rossella 😀👍

  • @lauracattaneo1678
    @lauracattaneo1678 Рік тому +1

    Chef Gabriele...il top! Guardo ogni tuo suggerimento per ricette di ogni tipo...primi, secondi, contorni, dolci,...

  • @flaviagrassi9522
    @flaviagrassi9522 Рік тому +1

    Non facevo più le cotolette perché la panatura mi si staccava sempre, però stasera ci ho riprovato col tuo trucco della farina nell’uovo: risultato spettacolare! Perfetto! E allora grazie!

  • @orimor1132
    @orimor1132 3 роки тому +11

    Io non mangio più la carne da anni ma son rimasta incantata dal tuo procedimento. Altro che ignorante, questa è una Signora cotoletta! Perfino il limone è incantevole! Ciao Gabriele 😊

  • @Lorena-mf8pk
    @Lorena-mf8pk Рік тому +6

    Quello che ti distingue sono le spiegazioni dettagliate del perchè fai determinati passaggi..diventa interessante seguirti grazie! 😊

  • @rosannascarpa7
    @rosannascarpa7 2 роки тому

    Spiegazioni sempre chiare ed utili. Le faccio, seguendo i suoi consigli, per la befana. Grazie e buon lavoro.

  • @timisgabriela380
    @timisgabriela380 3 роки тому +2

    Non ho mai fatto la cotoletta con questo tipo di carne prima di vedere la tua ricetta ... le ho fatte ma senza le righe di scena 😉 una delizia. Sempre 🔝

  • @cristinaboldrin5390
    @cristinaboldrin5390 3 роки тому +2

    Ke dire?!! So 'na bellezzaaa
    Belle e buone....la dritta della farina mischiata nell'uovo....nn la conoscevo!😉😲👍👍
    Grazieeee 😁😋😋

  • @raffaellagiambersio557
    @raffaellagiambersio557 3 роки тому +2

    Bravo Gabriele, altro che cotoletta ignorante !! Questa è una signora cotoletta, bella, buona e anche economica , che non guasta in questi tempi !! Bravo 👍👍👏👏

  • @mariavittoriamaccio3299
    @mariavittoriamaccio3299 3 роки тому +2

    Complimenti per i 100.000.
    Molto bravo, la tua voce tranquilla ci trasporta piacevolmente nel mondo della cucina. Seguo spesso e trovo tutte le ricette proposte molto semplici ed alla mia portata.
    Grazie! Ottima anche la cotoletta.

  • @antonellastar6013
    @antonellastar6013 3 роки тому +1

    Ciaooo ho appena preparato queste cotolette ...sono fantastiche e di una semplicità sublime e anche leggere !! Saranno pure " ignoranti " ma fanno la loro bella figura ! Grazie per i tuoi preziosi consigli! 🤗

  • @roberta62345
    @roberta62345 3 роки тому +1

    Grazie per il suggerimento della farina nel l’uovo!....... buona serata 👏👏👏👍👍👍

  • @lorenasorgon4155
    @lorenasorgon4155 3 роки тому

    Gabriele queste bistecche le ho fatte 2 giorni fa....cosa dire...sublime. ..mio marito è rimasto super..super contento quando l ha mangiata...ora le farò sempre così 👍sei un genioooooo....

  • @МалинаСладкая-н1и

    GRAZIE MILLE!!!! Tutti le ricette OTTIME!!!! COMPLIMENTI 👍👍👏👏

  • @danielatangerini6468
    @danielatangerini6468 3 роки тому +3

    Viva la cotoletta ignorante👏👏😃!! Ed anche in questa ricetta io trovo dei piccoli consigli (ex segreti!?) tipo la farina o la panatura rigata, grazie Gabriele 🤗!!

  • @antonellabottoli2337
    @antonellabottoli2337 3 роки тому

    Gabriele sei unicooooo.....ecco perché sei super seguito ....grazie per i tuoi preziosissimi consigli e trucchetti 💓

    • @RapaNello
      @RapaNello  3 роки тому

      Antonella 😀😀👍

  • @vilmabono5334
    @vilmabono5334 3 роки тому +3

    Mille grazie , e' garantito che domani ci provo ! Dai sempre tanti bei consigli utili ! Ciao , alla prossima 👍👍👍👏👏👏🧡🧡🧡🙋‍♀️

  • @vitaluppino426
    @vitaluppino426 3 роки тому

    Buongiorno oggi cotolette!! I trucchi dell'esperienza fanno la differenza grazie sempre ignorante con intelligenza noi non ci arrabbiamo t adoriamo ❤️👍😊😘

    • @RapaNello
      @RapaNello  3 роки тому

      Grazie Vita, buona giornata

  • @patriziadamico2095
    @patriziadamico2095 2 роки тому +1

    Gabriele mi piace la tua cotoletta magari più light dell'originale ma di sicuro molto appetitosa e gustosa. La preparerò anche con carne di lonza o pollo. Grazie sempre per i preziosi ed utilissimi suggerimenti culinari. 👏👏👏👍

  • @rosaliaterranova308
    @rosaliaterranova308 3 роки тому +1

    Grazie Daniele per i tuoi preziosi suggerimenti, così non l'avevo mai fatta. 👍

  • @olgabianchi6320
    @olgabianchi6320 3 роки тому +1

    Bravo Gabriele, in toscana si dice che fritta è buona anche una ciabatta!!
    La tua cotoletta mi ha fatto venire voglia di farla, è tanto che non friggo, non è una cottura molto salutare, ma ogni tanto si può fare. Grazie e buona domenica. 😁👏👏👍😘

    • @RapaNello
      @RapaNello  3 роки тому

      Senza esagerare 😀👍

  • @federicocalvani9970
    @federicocalvani9970 2 роки тому

    Grazie dei tuoi semplici e preziosi consigli. Ne farò tesoro.

  • @albertokusmic9239
    @albertokusmic9239 3 роки тому +1

    Grande Chef! Con questa lectio-magistralis sulla preparazione non farò più i miei soliti disastri.. 👍

    • @RapaNello
      @RapaNello  3 роки тому

      ma no che non fai disastri

  • @marinainama167
    @marinainama167 3 роки тому +3

    Anche oggi ho imparato qualche utile trucchetto per fare le cotolette al top👍👏Grazie

  • @mariagraziatupponi3325
    @mariagraziatupponi3325 3 роки тому +1

    Domani,le faccioo...devono essere delizioseee...sei un campione❤❤❤🌹🌹🌹🌹

  • @donatellamazzotti5446
    @donatellamazzotti5446 2 роки тому

    L'altra sera cercavo una ricetta per le cotolette alla milanese per i miei nipoti e sono andata a cercare le tue Io le ho fatte col petto di tacchino. Con quella panatura sono venute buonissime. I miei nipoti mi hanno dato un bel 10.. Quindi anche a te un bel 10. Grazie

  • @marisablaseotto5681
    @marisablaseotto5681 2 роки тому

    C'è sempre da imparare ...sei fenomenaleee grazie x tutti i consigli che regali un mondo di bene ciaooo

  • @annachoras1159
    @annachoras1159 3 роки тому +4

    Fatta così è assolutamente deliziosa, chissà come sarebbe piaciuta a Micio, povero gattino. Bravo Chef 🌹

  • @angelinacalo2244
    @angelinacalo2244 3 роки тому +1

    Bravo ..mi sono tolta sto cruccio del pangrattato che si staccava mentre friggevo le cotolette ..proverò il trucco uovo e farina ..🙋‍♀️

  • @giannalaveracarbonaranonsi4984
    @giannalaveracarbonaranonsi4984 3 роки тому +1

    Anche io seguo Gabriele e mi piace molto per come ci presenta le sue ricette. Grazie.

  • @giusimascheretti3252
    @giusimascheretti3252 2 роки тому

    Sei bravissimo,ho imparato molte cose! Grazie! Giusi

  • @mariacavalleri605
    @mariacavalleri605 3 роки тому +1

    Ciao Gabriele domani la cucino sicuramente! Anch'io non uso quasi mai il burro , è pesante da digerire, grazie mille come sempre x le tue sane ricette 👏👍😋🤗🤗🌟🌟🌟Marisa

  • @ritastotani7316
    @ritastotani7316 3 роки тому +2

    Mi piace, è una bella lezione di panatura,grazie🥰🤗❣

  • @patriziavidale7884
    @patriziavidale7884 Рік тому

    Grazie chef!! Davvero buonissime e panatura speciale! Sto imparando tantissimo da te, ora che sono in pensione , finalmente ho tempo per cucinare come dio comanda! Domanda: potrei prepararne tante e poi congelare? Saranno buone comunque?

    • @RapaNello
      @RapaNello  Рік тому +1

      Non saranno come appena fatte ma son buone

  • @cmontagna2808
    @cmontagna2808 2 роки тому

    Guardo più tardi! Ciao e grazie!😋😋😋😋😋😋😋

  • @anninadangelo960
    @anninadangelo960 2 роки тому

    Ma grazie dei consigliiiiiii..... E poi il disegnimo....... Che bella figura che faremo..... Grazie!!!!!

    • @RapaNello
      @RapaNello  2 роки тому

      bravissima, ma sembra facile, mi raccomando seguire bene le indicazioni

  • @myriamt4702
    @myriamt4702 3 роки тому +1

    Insomma,sto imparando sempre cose nuove... grazie Gabriele la prossima volta farò le cotolette così 😋

  • @teresapiras6979
    @teresapiras6979 2 роки тому

    Queste cotolette sono tutto tranne ignoranti. Sono buonissime. Bravo. Qualche giusto accorgimento che non conoscevo assolutamente. In questo caso sono io l'ignorante 🤣🤣🤣🤣. Grazie per queste belle condivisioni.

  • @patriziabitetto5390
    @patriziabitetto5390 3 роки тому

    Buongiorno oggi la farò grazie Gabriele per i consigli utili che ci dai...😍🙂

  • @astella338
    @astella338 3 роки тому

    Meraviglioso 🙂tu sei un artista della cucina...bravo e grazie 😊

  • @lorettamolinari8101
    @lorettamolinari8101 3 роки тому

    Ciao grazie per i tuoi consigli, ci proverò senz'altro, oggi ho cucinato la tua ricetta del pane di semola super buono...👍

  • @rosapiccinnu5363
    @rosapiccinnu5363 3 роки тому

    👍👍 grazie,dai sempre dei consigli molto utili!!😋

  • @lidialandi1359
    @lidialandi1359 3 роки тому

    Ciao Gabriele, sei il migliore in assoluto,

  • @cristinatinelli7017
    @cristinatinelli7017 Рік тому

    Ciao Gabriele se faccio il pollo, devo usare lo stesso procedimento?

  • @marge7044
    @marge7044 Рік тому

    Ciao chief! Tu non hai idea di quante cose ho imparato con te!!! Grazie!!!

  • @isabellagiacona9095
    @isabellagiacona9095 3 роки тому

    Woow !!! Ottimi suggerimenti👌, davvero utili✨✨

  • @gloriadisalvo8099
    @gloriadisalvo8099 2 роки тому +1

    Grazie, ottima ricetta di cose che abbiamo sempre fatto in un modo, ma il tuo modo è meglio! A tal proposito, ci puoi far vedere come fare la classica fettina (di pollo o carne) in padella per la dieta, senza che resti di cartone? 😁

  • @robertacappellari4230
    @robertacappellari4230 2 роки тому

    Grazie Gabriele è un piacere seguirti 👏👍😘🎈

  • @enzamartogliO
    @enzamartogliO 2 роки тому

    Si possono cuocere e congelare per trovarle pronte quando servono?

  • @daniar4331
    @daniar4331 3 роки тому

    Che bontà, favolose....provo in settimana!! Grazie x i consigli😘🙌

  • @Anto----327
    @Anto----327 3 роки тому +1

    Gabrieleee vanno bene le bakkette dei cinesi x girare la fettina di carne ???

  • @rosabosco9258
    @rosabosco9258 3 роки тому +1

    Ottima la cotoletta e la tua tecnica! 🔝 Ma credo che dovrò ridurre anch'io il consumo di carne dopo aver visto un servizio....
    Ciao Gabriele

  • @ermannagotti656
    @ermannagotti656 2 роки тому

    Altro che cotoletta alla Milanese ... cotoletta Super super super! Grazie mille!

  • @lucianatrambaglio4881
    @lucianatrambaglio4881 Рік тому

    È possibile aggiungere sale e pepe insieme all'uovo sbattuto o non è consigliabile? Grazie Rap

    • @RapaNello
      @RapaNello  Рік тому

      il sale no, mettilo alla fine

  • @maubompa57
    @maubompa57 3 роки тому

    Ciao, ho scoperto da poco il tuo canale 👍 io ho la friggitrice ad aria e sto sperimentando un po' di tutto. Dici che le cotolette come le tue, forse meglio senza osso, spruzzate di olio vi si potrebbero cuocere ottenendo un risultato decente?

  • @corry71
    @corry71 Рік тому

    grande, grazie x i tuoi consigli.

  • @nicolettapanzacchi1305
    @nicolettapanzacchi1305 2 роки тому +1

    Sei proprio un grande cuoco.

  • @marisazancoli4635
    @marisazancoli4635 2 роки тому

    Buongiorno. Questa panatura si può fare anche per la zucca?

  • @revincipappa4128
    @revincipappa4128 8 місяців тому

    Sei un vero professionista.

  • @angelaluisa5500
    @angelaluisa5500 3 роки тому

    Grazie gabriele dei tuoi consigli!

  • @luisamercaldi648
    @luisamercaldi648 2 роки тому

    😋😋👍 grazie per la tua ricetta ciao

  • @laurafiorillo7299
    @laurafiorillo7299 2 роки тому

    Ciao . Quanti minuti in totale l'hai fatta cuocere ? 😁🙏

    • @RapaNello
      @RapaNello  2 роки тому

      circa 3 minuti dal lato principale e 2 dall'altro ma questo dipende dal fornello, dallo spessore e dalla padella

    • @laurafiorillo7299
      @laurafiorillo7299 2 роки тому

      @@RapaNello Grazie . 😁👋

  • @cinba4032
    @cinba4032 2 роки тому

    Oh no no no, nemmeno a me, piace la carne di vitello, quella di maiale è assai più saporita. Comunque, io ho sempre fatto i canonici tre passaggi, ma ora tu me ne farai risparmiare uno.. e grazie per la dritta delle lievi incisioni, che non conoscevo; siccome amo la carne panata, la prossima volta, non mancherò di seguire i tuoi consigli. Grazie mille, chef Gabriele. 😄🙏🌹

  • @teresarivi5836
    @teresarivi5836 3 роки тому

    Gabriele ma si può usare anche la bistecca di collo?

    • @RapaNello
      @RapaNello  3 роки тому

      No é troppo grassa, meglio farla arrosto

  • @patriziasvp7807
    @patriziasvp7807 Рік тому

    Scusami che legno è quel tronco tagliere?

    • @RapaNello
      @RapaNello  Рік тому

      un platano di quelli che stanno ai lati dei viali

  • @lilianarastelli896
    @lilianarastelli896 Рік тому

    Ottima questa ricetta. Grazie 😅

  • @angelacorbo9625
    @angelacorbo9625 3 роки тому

    ciao, la seconda impanatura va fatta sempre con uova e farina?

    • @RapaNello
      @RapaNello  3 роки тому

      Se segui questa ricetta la seconda impanatura non serve, anzi...

  • @lasparviera3566
    @lasparviera3566 3 роки тому +1

    La cotoletta è la mia preferita in assoluto...gnam che fame!!!!

  • @mariaritanano5404
    @mariaritanano5404 Рік тому

    Sei un Garbatone.Tua Moglie Beatrice sarà contenta,comunque è una brava Regista.Seguiro'il tuo consiglio per le cotolette.Non ho mai messo la farina,lo farò.

  • @wandamaiorano349
    @wandamaiorano349 3 роки тому

    Grazie,bravo nella spiegazione😊😊

  • @natalinatoscano663
    @natalinatoscano663 3 роки тому +1

    Sei il top e bellissimo 😘

  • @lauragrandi891
    @lauragrandi891 3 роки тому

    Grazie per i tuoi consigli, non li dimenticherò🥩👍💖

  • @luisaattorresi7406
    @luisaattorresi7406 3 роки тому

    Non si finisce mai d'imparare ci provo anche io a farla così a me vengono troppo secche e poi le faccio sempre al forno e faccio sempre quelle di pollo ora provo queste 😊😋grazie 🙋

  • @nella2346
    @nella2346 3 роки тому +3

    Sulla fiducia, un like,anche se non mangio carne.

  • @beniaminamiatton8811
    @beniaminamiatton8811 3 роки тому

    Grazie Gabriele, ottime le bistecche di maiale, io sbagliavo tutto 😬🤗

  • @claudiabrazzo5473
    @claudiabrazzo5473 3 роки тому +2

    Gabriele hai fatto una cosa artistica 2cotolette fatte a opera d'arte wow buonissime grazie ciao

  • @elisabettagiorgetti5980
    @elisabettagiorgetti5980 3 роки тому

    Perfetto la farina nel uovo e proprio un idea interessante

  • @enniamazzocchi423
    @enniamazzocchi423 3 роки тому

    Io la faccio con petto di pollo e limone nell uovo . Proverò con quella di maiale .che Spezia consigli. ? Con questa carne

  • @francescaro5789
    @francescaro5789 3 роки тому

    Gabri questa si è la vera cotoletta, io stasera la farò di pollo, ma la prossima sarà di maiale. Grazie baci .

  • @renatolongo940
    @renatolongo940 3 роки тому

    Il sale và nella panatura o alla fine?

  • @yleniay1680
    @yleniay1680 3 роки тому +1

    Anche per la cotoletta ci vuole arte!💕

  • @elvirad2607
    @elvirad2607 2 роки тому

    Bravo bravo la cottoleta è pronta grazie prima vista ci proverò sé ci riesco perché quando la faccio io è una suola di scarpe. Modo di dire grazie dall'agnol,,,,,

  • @giuseppadipietra1352
    @giuseppadipietra1352 3 роки тому

    Ai ragione , buonissimimaaaaa bravo Rapa 😋💯

  • @robertalorenzetto4394
    @robertalorenzetto4394 2 роки тому

    serve un uovo per ogni cotoletta visto che l'uovo si assorbe quasi totalmente? Grazie

    • @RapaNello
      @RapaNello  2 роки тому

      Mezzo, puoi mettere anche qualche goccia di latte

  • @pinaiannello8044
    @pinaiannello8044 3 роки тому

    Buonissima 😋👍👏🙋‍♀️💯

  • @patriziaformi3739
    @patriziaformi3739 3 роки тому

    Bravo bravo chef questa è da provarla subito

  • @davidecinelli2619
    @davidecinelli2619 29 днів тому

    Sei stato nei programmi televisivi tipo e ancora mezzogiorno?

    • @RapaNello
      @RapaNello  28 днів тому

      Non ancora, ma non credo mi chiameranno, troppi compromessi

  • @marianne5857
    @marianne5857 3 роки тому +1

    La gentilezza e la bravura =fenomeno

  • @giulianagiulia707
    @giulianagiulia707 2 роки тому

    Grande rapanello, faccio pure io cotoletta di maiale panata .... è vero il parmigiano deve essere abbondante , il barbatrucco della farina non lo conoscevo e lo utilizzerò pure io . Nel pangrattato metto pure un po di parmigiano ( trucchetto imparato dai siciliani ) .....domani nel mio menù. : Busecca ..... 🤭🤭🤭

    • @RapaNello
      @RapaNello  2 роки тому

      Grande

    • @giulianagiulia707
      @giulianagiulia707 2 роки тому

      @@RapaNello è si domani festa ...ma che ne sanno i giovani di certe prelibatezze .....

  • @mariadinoia5104
    @mariadinoia5104 2 місяці тому +1

    Fatto con le fettine di tacchino.🎉

  • @mariabaggi6737
    @mariabaggi6737 5 місяців тому

    Questo metodo di panatura posso usarla anche per il pesce

  • @perla2011ification
    @perla2011ification 3 роки тому

    Ciao,Gabriele, ho imparato un'altro " trucco" per far meglio, grazie come sempre per le novità. Gli esami non finiscono mai ( come diceva il grande EduardoDe filippo)

  • @graziagiacomella
    @graziagiacomella 5 місяців тому

    BRAVOOOOOOOO !!!!!💪💪💪💪💪

  • @annamariadiaferia6799
    @annamariadiaferia6799 3 роки тому +1

    Wow 🤗🤗ciao

  • @annadandria9904
    @annadandria9904 3 роки тому

    Ottime ma il sale non si mette ?
    Io di solito unisco Pangrattato e fatina mischiati insieme ( farina metà del pangrattato ) per velocizzare 😜 grazie per le dritte che ci dai Proverò questo metodo 🤗😘

    • @RapaNello
      @RapaNello  3 роки тому

      Sale sempre alla fine 😀👍

  • @giuseppinafeliciani5442
    @giuseppinafeliciani5442 3 роки тому

    Hola Rapanello , en vzla se llaman milanesas u también preparo milanesa a la napolitana porqué después de fritas se le pone arriba salsa y parmesano o salsa y mozarella , dicen que lo inventaron los argentinos éste plato , saludooosss

    • @RapaNello
      @RapaNello  3 роки тому

      La napoletana 👍👍👍😁😁😁

  • @pinapitorri2691
    @pinapitorri2691 3 роки тому

    Che bontà. Grazie mille.