Беляши с мясом получились сочные!! Делюсь секретом: ВСЕГО ОДНА Ложка Крупы творит Чудеса!
Вставка
- Опубліковано 7 січ 2024
- Обычные беляши проиграли им во вкусе и времени приготовления! Получилось 55 мини-беляшей из 400 г кефира: жарятся они в 3 раза быстрее, да и тесто готовится просто, без добавления дрожжей (как вы любите). Благодаря небольшому нюансу (ложка манки), тесто вымешивается легче, так как манная крупа впитывает влагу и тесто становится эластичным, а после остывания помогает сохранить свежесть выпечки. Готовые пирожки с фаршем будут максимально воздушными и нежными, можно забыть про резиновый результат теста на одном кефире. Не меньшую роль в тесте играет растительное масло, добавьте его, как советую, и получите красивые беляши или пирожки с мелкими пузырьками сверху. Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах 👇
✅ Наш канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/61210b3d546a...
✅ Тесто:
кефир - 400 г = 2 стакана*
соль - 7 г = 1 ч.л.
яйцо - 45 г = 1 шт.
манная крупа - 20 г = 1 ст.л.
сода - 8 г = 1 ч.л.
мука - 550 г = 4 стакана* + 1,5 ст.л.
растительное масло - 50 мл = 3,5 ст.л.
✅ Начинка:
фарш - 700 г = 28 ст.л.
лук - 300 г = 3 средних луковицы
вода - 50-70 мл = 3,5-4,5 ст.л.
соль, перец - по вкусу
🥛*стакан объемом 200 мл
❗ Выход: 50-60 штук мини-беляшей
📌 Еще больше рецептов 👉 • Новые рецепты на канал...
🍒 Наш основной канал "Еда на любой вкус" / @edanalyuboyvkus
🐝 Наш второй канал Анастасия Vlog / @anastassiyahoneylife
☝️❗Возможно вас заинтересуют эти плейлисты:
🥩 Все, что можно приготовить с мясом • Мясные блюда
🥟 Самые лучшие рецепты пирожков • Пирожки. Самые лучшие ...
🥗 Салаты • Салаты
🥧 Пироги несладкие • Пироги! Все удивительн...
🍞Тесто для любой выпечки • Тесто
🥞 Завтраки и перекусы • Завтраки и перекусы
❗ Все новые рецепты • Новые рецепты на канал...
🥒 Заготовки на зиму • Заготовки на зиму
🍬 Пасхальные рецепты, куличи • Пасхальные рецепты. Ку...
🖐 Почта для сотрудничества uslugik@mail.ru
#беляши #рецептбеляшей #гарантиявкуса #тестодлябеляшей #беляшисмясом #рецепты #кухня #пирожки #новыерецепты #асмр #рецепты #еда #кулинария
Если вам понравился рецепт, то буду рада почитать ваши комментарии! Приятно видеть обратную связь
Классические беляши готовят на дрожжевое тесте
Настюша! Нет слов)) Действительно, очень долгожданный рецепт! Чебуреки твои дождалась, только их теперь и делаю), а теперь и беляшики! Спасибо, дорогая!!! 👍👍👍
Удачного вам приготовления! Буду ждать отзывы.
Спасибо за рецепт Настенька ❤ Тоже делаю тесто на кефире. Только у меня на литр кефира 4 яйца. Тесто изумительное! Беляши сильно увеличиваются в объёме, пышные, долго остаются мягкие ❤
Очень рада, что вам понравились!
Умничка.👍👍👍
Спасибо
Действительно "КРАСОТА" и уверенна "Вкуснота"
Всегда рада с вами поделиться, благодарю вас за оценку.
Здравствуйте Настенька!Благодарю за прекрасный рецепт беляшей,мне нравяться домашнии беляши, такие вкусные и красивые.
Всегда рада с вами поделиться, благодарю вас за оценку.
Спасибо! Классно,буду делать👍👍👍
Очень рада, готовьте с удовольствием
Спасибо, очень аппетитно ,рецепт теста интересный, теперь можно и фантазию подключить.
Всегда пожалуйста! Готовьте с удовольствием
Супер,спасибо😊
Всегда рада с вами поделиться, благодарю вас за оценку.
Tarif için teşekkürler. Uzun zamandır bunları yapmayı denemek istiyordum. Umarım talimatlarınız doğrultusunda her şey yolunda gider! 👍👍👍
Удачного вам приготовления! Буду ждать отзывы.
Спасибо большое за интересный рецепт!!!👍👍👍
Очень рада, что вам понравились!
С удовольствием попробую этот рецецт,все ваши рецепты актуальные
Удачного вам приготовления! Буду ждать отзывы.
Супер
Всегда рада с вами поделиться!
Анастасия, спасибо Вам огромное за рецепт 👍 очень аппетитно 😋
Всегда рада! Спасибо, что вам интересно
Беляши Классные!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍👍👍❤❤
Всегда рада с вами поделиться!
Благодарю за рецепты 😊
Всегда рада с вами поделиться!
Здравствуйте Настя. Мне кажется точно такое видео, я смотрю у вас третий раз!? 😊
Возможно. Всегда рада с вами поделиться!
🌹🌹🌹❤️
Чебуреки делаю по вшему рецепту ,а,значит, не сомневаюсь и в в этом рецепте.Записала.
Всегда рада с вами поделиться!
❤ рецепт супер ❤ но помогите пожалуйста научите меня их жарить. То передарю то не дожарю. Как научиться ❤❤❤
нагревайте масло не до дыма и жарьте на среднем нагреве, не делайте тесто слишком толстое и все у вас получится
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а манная крупа, что дает, какую роль играет в тесте доя беляшей? Не иронизирую, просто опыта пригтовления нет, поэтому спрашиваю.
Здравствуйте. Манная крупа вбирает лишнюю влагу и тесто лучше прожаривается, изделия получают более хрустящую корочку и долго сохраняют "свежесть "
Скажите, а если не тонкое тесто делать ,а "пухленькое"этот рецепт теста подойдет??
смотря какой высоты будет пирог и какая начинка. Если такая же "мокрая" , то тесто может не пропечься полностью
Скажите пожалуйста Настя, можно без яйца обойтись?
да, можно
Это как эчпочмаки.
попробуйте, очень вкусно
У меня вопрос: каково назначение манки в тесте? Спасибо .
спасибо за вопрос: манная крупа делает корочку теста хрустящей, продлевает срок хранения изделия и лучше прожаривается само тесто
@@garantiya_vkusa спасибо, попробую сделать так. 🌞🌷
Буду ждать ваш отзыв, удачного приготовления
А какое уВас мясо?
свинина
Я считаю , беляши должны быть в форме беляшей , а не мантов ! Зачем выдумывать ???
Это вариант, делайте другой формы.
Я тоже делаю тесто на кислом кефире и соду размазываю уже в тесто, где-то часик в теплом месте. Но это не беляши, беляш должен быть круглым, раньше в столовой пекли без дырочек в масле, а домашнии надо делать с дырочками, масло не сильно много, как в видио.. Дырочкой вниз, переворачиваем и льём горячее масло со сковороды в дырочку, тогда гарантия, что фарш не будет сырым, а по такому принципу как в видио - нет гарантии, что фарш прожариться, был такой опыт ..😢 И пирожки, беляши и пр я кладу на полотенчико, чтобы не было муки и она не горела в масле... Казахстан. Пенсионерка.
А какой формы должны быть беляши? Они на манты не похожи. Это как вариант формы беляшей. Бывают круглыми треугольники с отверстием да любой формы на любой вкус. Зачем возмущаться???
👍👍👍@@user-og1zu5td3c
@@user-og1zu5td3c
Беляш - башкирское, татарское блюдо, представляет собой открытый пирог с мясной начинкой, жареный на масле. Специально прочитала в Википедии.
Рецепт хороший, спасибо, но зачем называть беляш...
Все же не надо отходить от традиционной национальной кухни.