Pot Biriyani - chicken biriyani in clay pot 😋 චිකන් බුරියානි

Sure, here is the list of ingredients for pot biriyani:
* Onion (200g for fry, 500g for chicken curry)
* Tomatoes (250g)
* Green chilli (50g)
* Ginger garlic paste (75g)
* Curry masala powder (2 tablespoon)
* Chilli powder (2 tablespoon)
* Garam masala (1 tablespoon)
* Turmeric powder (1 teaspoon)
* Dried lemon (1)
* Cumin/Jeera/Seeragan (1 teaspoon)
* Cardamom (4)
* Cinnamon (1 inch)
* Black pepper (1 teaspoon)
* Cloves (4)
* Biriyani leaves (1)
* Ghee (100g)
* Chicken (850g per (1kg))
* Curd (5 tablespoons)
* Malli (Coriander) (50g)
* Mint leaves (50g)
Here are the steps on how to make pot biriyani:
1. Heat ghee in a pot and add the cumin seeds, cardamom, cinnamon, black pepper, and cloves. Fry for a minute until fragrant.
2. Add the onions and fry until golden brown.
3. Add the ginger garlic paste and fry for a minute.
4. Add the tomatoes and fry until soft.
5. Add the curry masala powder, chilli powder, garam masala, turmeric powder, and salt to taste. Fry for a minute.
6. Add the chicken and coat with the spices.
7. Add the curd and mix well.
8. Add 1 cup of water and bring to a boil.
9. Reduce the heat to low and simmer for 30 minutes, or until the chicken is cooked through.
10. Add the mint leaves, coriander leaves, and dried lemon. Mix well.
11. Heat ghee in a separate pan and add the biriyani leaves. Fry for a minute until fragrant.
12. Add the fried biriyani leaves to the chicken curry. Mix well.
13. Heat a pot with a tight-fitting lid.
14. Add the rice and spread evenly.
15. Pour the chicken curry over the rice.
16. Cover the pot and seal the lid with aluminum foil.
17. Cook on medium heat for 20 minutes.
18. Reduce the heat to low and cook for another 10 minutes.
19. Turn off the heat and let the biriyani sit for 10 minutes before serving.
Enjoy!
---------------------------------------
பானை பிரியாணிக்கான பொருட்களின் பட்டியல் இங்கே:
* வெங்காயம் (பொரியலுக்கு 200 கிராம், கோழிக்கறிக்கு 500 கிராம்)
* தக்காளி (250 கிராம்)
* பச்சை மிளகாய் (50 கிராம்)
* இஞ்சி பூண்டு விழுது (75 கிராம்)
* கறி மசாலா தூள் (2 தேக்கரண்டி)
* மிளகாய் தூள் (2 தேக்கரண்டி)
* கரம் மசாலா (1 தேக்கரண்டி)
* மஞ்சள் தூள் (1 தேக்கரண்டி)
* உலர்ந்த எலுமிச்சை (1)
* சீரகம்/ஜீரா/சீரகன் (1 தேக்கரண்டி)
* ஏலக்காய் (4)
* இலவங்கப்பட்டை (1 அங்குலம்)
* கருப்பு மிளகு (1 தேக்கரண்டி)
* கிராம்பு (4)
* பிரியாணி இலைகள் (1)
* நெய் (100 கிராம்)
* கோழி (1 கிலோவுக்கு 850 கிராம்)
* தயிர் (5 தேக்கரண்டி)
* மல்லி (கொத்தமல்லி) (50 கிராம்)
புதினா இலைகள் (50 கிராம்)
பானை பிரியாணி எப்படி செய்வது என்பதற்கான வழிமுறைகள் இங்கே:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் நெய்யை சூடாக்கி, சீரகம், ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, கருப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்பு சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
3. இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
4. தக்காளியைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
5. கறி மசாலா தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
6. கோழியைச் சேர்த்து மசாலாப் பொருட்களுடன் பூசவும்.
7. தயிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
8. 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
9. தீயை குறைத்து 30 நிமிடங்கள் அல்லது கோழி சமைக்கும் வரை வேக வைக்கவும்.
10. புதினா இலைகள், கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் உலர்ந்த எலுமிச்சை சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
11. தனி கடாயில் நெய்யை சூடாக்கி பிரியாணி இலைகளை சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
12. பொரித்த பிரியாணி இலைகளை சிக்கன் கறியில் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
13. இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
14. அரிசியைச் சேர்த்து சமமாகப் பரப்பவும்.
15. அரிசி மீது கோழி கறியை ஊற்றவும்.
16. பானையை மூடி, அலுமினியத் தாளால் மூடி மூடி வைக்கவும்.
17. மிதமான தீயில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
18. தீயைக் குறைத்து மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
19. பிரியாணியை பரிமாறும் முன் 10 நிமிடம் அடுப்பை அணைக்கவும்.
------------------------------
Music - az sights ©
Facebook - / profile.php .
Instagram- ....
#potbiriyani
#biryani
#chickenbiriyani
#muttonbiriyani
#fishbiriyani
#vegetablebiriyani
#rice
#spices
#cooking
#food
#yummy
#delicious
#homemade
#easy
#quick
#healthy
#vegetarian
#vegan
#glutenfree
#lowcarb
#keto

[@irudayamsubash7761]

Looks so tasty and healthy....
Delicious 😋❤

[@Vaaga321]

Masha allah❤

[@Lanka4]

Super 🎉🎉🎉🎉

[@user-jy4nk9ru3n]

Super 🎉

[@aasiyarisam3387]

Wow 😯😋😋

[@azsights]

🥰🌹

[@user-mh3lm3ro7g]

Just creazy man😍

[@ajmalazwar3797]

Waaw

[@azsights]

🤩

[@user-jy4nk9ru3n]

❤❤

[@Nicky-10]

Super excited ❤

[@azsights]

😍

[@BattiBatti123]

Super.. 😍😍😋😋

[@azsights]

Thank you 😊

[@masterblaster-yl4qv]

Pot biriyani ❤❤❤😊

[@mohamednakeeb222]

Perfect 🥰 Keep it up Ahmed

[@azsights]

Sure thank you 😇

[@dewmiakarsha5582]

😮❤

[@azsights]

Thank you for your support we need more

[@user-cx7wh7xz6l]

Ammohh ekhnm patta 😋😍

[@azsights]

Yep

[@user-hp6qo7tp9r]

Veralevel vera level❤

[@azsights]

Thnx

[@sisirakumara2475]

Ayye Hoda hotel school ekak recom karannko

[@masterblaster-yl4qv]

🙆‍♀️ i never see this brohh you’re just crazy bro 😂❤

[@azsights]

Vera maari vera maari😂🐓

[@AbbasAli-rq2oz]

Respect 🫡 ❤

[@azsights]

Thnx