一から作るフォンドボーとマデラソースの作り方！家庭のキッチンで本格フレンチソースを手作り。

[@わさねこ-i3e]

なんちゃってフォンドボー自分も作った事ありましたが寸胴鍋が欲しくなりますね。
料理始めたばかりですが器具コレ欲しいなとか気軽に達成感が得られる最高の趣味になるかも。
冷やして油捨てるの忘れてたので参考になりました。

[@HogeKitchen]

ある程度大きさのある鍋が一つあるだげでグッと幅が広がりますもんね！
取ってしまった方が利便性が良くなるのでおすすめです！

[@earth3399]

これはありがたい動画♪

[@HogeKitchen]

そう言ってもらえると嬉しいです！！

[@user-uh8bf1io4v]

牛骨はどちらで仕入れできますか？
牛骨や牛スジを焼いた時に出たあぶらは一緒に煮込みますか？

[@HogeKitchen]

業務用スーパーかネットですね。
一緒に煮込んで、冷やし固めた後に浮いてきた物を除去すればOK！

[@user-uh8bf1io4v]

ありがとうございます。