【生クリームなし】フライパン１つ!?牛乳で作る濃厚カルボナーラの作り方！

ご視聴いただきありがとうございます。
本日作っていくのは
「カルボナーラ」
生クリームの代わりに牛乳、そして粉チーズなしで
濃厚だけど、くどくないカルボナーラです。
粉チーズが好きな方は入れても美味♪
今回は粉チーズなしのレシピ紹介です。
材料
・パスタ…1束
・厚切りベーコン…お好み
・ニンニク…一欠片
水…350cc
塩…2つまみ
牛乳…150cc
コンソメ…小さじ2
卵黄…2個
黒胡椒…お好み
〈作り方〉
1.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける。
2.ニンニクの香りがしてきたらベーコン投入。
焼き色がつくまでじっくり炒める。
3.水(350cc)、塩(小さじ2つまみ)を入れ、沸騰してきたらパスタを投入。
4.中火にかけムラがないように適度に混ぜる。
5.汁気が少なくなってきたら硬さを確かめ、少し硬いなくらいで火を止める。（硬すぎる場合は50ccほど水を入れ調整）
6.牛乳（150cc）卵黄(2個)コンソメ(小さじ2)を入れ麺と絡めていく。火は止めたまま。
7.全体的に混ぜ合わしたら、弱火にし少し火を通してスープの硬さを調整して完成。
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