Hej! Just surdegsgrunden bakar jag inte direkt med utan den använder jag för att skapa nya surdegar från när jag väl bakar. Att ta från surdegsgrunden går bra både innan matningen eller efter den bubblat upp, eller när som direkt från kylen. För att göra en surdeg att baka på utifrån surdegsgrunden brukar jag blanda 50g surdegsgrund, 150g vetemjöl och 150g rumstempererat vatten i en glasburk, sätta på lock och vänta ca 8-10 timmar tills det bubblat upp ordentligt. Då har man en fin surdeg att baka med. Hoppas jag svarade på frågan, tack och lycka till! 🙂
@@martingrejar6499 Tack för tydligt och bra svar. Fick upp din video som förslag efter att har tittat på massor liknande video. Tycker din är enkel och lätt att förstå så jag testar göra min första surdeggrund 4 dagar sen och allt ser jättebra ut. Ska ställa den i kylen.
Tack för tipset! Ekologiskt rågmjöl fungerade verkligen 100 gånger bättre än finalen rågsikt.
Tack för videon. Kan man använda en tiondel av rågmjöl o. vatten för att göra en sugdegsgrund? I så fall slippar man att kasta resten av grunden.
Var din grund redan mogen ? Jag menar det du hade i burken
Snyggt Martin, jag börjar följa dig av rent avund för din surdeg. Bitterljuvt.
kan man inte frysa ner hälften istället för att kasta?
Hej! Jo det kan man säkert göra. Har själv inte testat att frysa ner men av vad jag läst mig till ska det funka bra. Värt att testa! 👍
Hej, tack för en bra video 👍. När kan man ta av surdegen för att baka (gör man det innan matningen eller efter är den har bubblat upp)?
Hej! Just surdegsgrunden bakar jag inte direkt med utan den använder jag för att skapa nya surdegar från när jag väl bakar. Att ta från surdegsgrunden går bra både innan matningen eller efter den bubblat upp, eller när som direkt från kylen. För att göra en surdeg att baka på utifrån surdegsgrunden brukar jag blanda 50g surdegsgrund, 150g vetemjöl och 150g rumstempererat vatten i en glasburk, sätta på lock och vänta ca 8-10 timmar tills det bubblat upp ordentligt. Då har man en fin surdeg att baka med. Hoppas jag svarade på frågan, tack och lycka till! 🙂
@@martingrejar6499 Tack för tydligt och bra svar. Fick upp din video som förslag efter att har tittat på massor liknande video. Tycker din är enkel och lätt att förstå så jag testar göra min första surdeggrund 4 dagar sen och allt ser jättebra ut. Ska ställa den i kylen.