제4편 한우대창을 이용한 곱도리탕 만들기! 새로운 신세계의 맛으로 초대합니다!
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- Опубліковано 21 вер 2024
- #한우대창 #곱도리탕 #곱도리탕만들기 #닭볶음탕
어서오세요.
아빠는 식당사장님 빠사장입니다.
한우대창과 닭볶음탕이 만나 새로운 신세계의 맛!
곱도리탕으로 완성했습니다.
야식집의 인기 메뉴는 이보다 더강한게 없습니다.
한우대창의 고소하고 진한맛이 담백한 닭고기와 환상의 조합입니다.
쫄깃한 식감은 자다가 꿈에서도 생각나는 맛입니다.
얼큰해서 정말 소주를 부르는 맛!
비오는날 막걸리와 환상궁합!
꼭한번 만들어 봐야할 메뉴!
곱도리탕 만들기
대창숙성
양파반쪽,파인애플2조간,배음료1컵
양념재료
양파,감자,대파,청양고추,홍고추
매실청2큰술,후추1티스푼,고추장(듬뿍)2큰술
요리당2큰술,고춧가루5큰술,설탕2큰술,미원1티스푼
진간장2큰술,다진마늘(듬뿍)2큰술,다시다1티스푼
생강1티스푼,깻잎,각종버섯
![[닭도리탕 전문점 레시피] 꾸덕함은 어떻게 하는거지? 시간=최고의 재료](http://i.ytimg.com/vi/8IwPfk4LpIM/mqdefault.jpg)
![[Full] 피부과 교수가 말하는 피부 빨리 늙는 습관ㅣ귀하신 몸ㅣ69화 내 피부 10년 젊어 보이는 법 - 주름, 탄력, 색소 침착](http://i.ytimg.com/vi/ljvozLCIAaY/mqdefault.jpg)
와~~~곱도리탕? 한번도 먹어본적이 없는데 너무 먹고 싶은거 어쩔 🤤
항상 맛있는 영상 잘 설명해 주셔서 침샘이 폭팔하네요
맛있게 만들어 보세요!👍
한우대창이 쫄깃하고 고소해서 맛있습니다🥰
재밌게보고있습디다~
안녕하세요^^
부족하지만 도움되셨다면 감사합니다^^🥰
Muốn ăn thử một lần!
🥰🥰🥰
코다리집을 운영하는데
저녁 메뉴로 곱창전골류 고민중에 보게 되었어요
많은 도움 될거같아 행운같은 기분이에요
안녕하세요.🥰
코다리요리 정말 맛있습니다~^^
저녁메뉴로 얼큰칼칼하게 전골 추가하시는것도 너무좋아요👍👍👍
@@아빠는식당사장님
사장님
혹시 곱창은 납품 안하세요?
@@욘스현옥 저는 식당을 운영해서요^^
요즘 곱창이 딸려서 구하기 힘드시다고 하네요.ㅠㅠ
@@욘스현옥 곱창 구하시다가 힘드시면 말씀해주세요.
Goodluck..
최고의 응원 입니다!👍🥰
안녕하세요 사장님
언제나 응원 최고!👍👍👍
먹어보고 싶네요~ㅠ
곱도리탕은 사랑입니다~^^👍
대창이 함께 들어가 식감도 좋고 무엇보다 고소해서 닭볶음탕과 잘어울려요~닭가슴살도 대창기름에 촉촉하고 부드럽습니다🥰
아 아침부터 곱도리탕이라니...
주변에 곱도리탕파는곳이없네요ㅠㅠ
아쉬운데로 닭도리탕이라도 먹어야겠습니다ㅎㅎ
곱도리탕 생소할수도 있지만 정말맛있습니다👍
한우대창이 쫄깃하고 고소해서 술안주 최고!👍👍👍
대창 맞나요?
곱대창 같은데요..
사장님 좋은 영상 감사합니다 !
혹시 배 음료 대신 배를 넣어도 될까요 ?
배를 넣어도 된다면 몇개정도 넣어야할까요 ?
알려주시면 정말 감사하겠습니다 🥹
안녕하세요! 영상 잘봤습니다ㅎㅎ 오뚜기 넓적당면(중국당면 말고!)은 언제 넣으면 좋을까요?
뜨거운 물에 미리 담궈 불려놓으면 드시기 직전 그릇에 세팅할때 아래쪽에 담는다면 3~5분이면 충분히 익혀져서 드실때 식감이 좋아요.
고기나 대창 구매
할수있는 싸이트도
알려주시면 너무
좋을것 같아요?
감사히 잘보고 있습니다 ~
안녕하세요.
제가 거래하거나 알고있는곳들이 다들 오래된곳들이라 인터넷판매를 하지않으시네요.ㅠㅠ
식당도매 거래를 하셔서요.
좋은곳 추천할만한곳이 생기면 꼭 정보공유하겠습니다^^
@@아빠는식당사장님
감사합니다?
영상 잘 봤습니다
업장에서 곱창 사용 하려면 30분 제워서
어떻게 보관 하나요?
오래 시간 보관 하연 식감이 달라 지지 안나요?
안녕하세요.
구이용으로 사용하는것이 아니라면 숙성후 소분해서 바로 냉동실에 얼려 사용하시면 됩니다.
뭉치지않게 최대한 바르게 펴서 얼리시면 녹이거나 조리하실때 편하게 사용하실수 있습니다.
혹시 식감이 걱정되신다면 살짝 한번익혀서
냉동하시면 식감변화가 없습니다.
안녕하세요
양념장 혼합해서 숙성시켜서 사용해도 될까요?
안녕하세요^^
양념장 숙성해서 사용해도 괜찮았습니다.
너무 많은 양은 아니고 일주일정도?까지 사용할정도 만들어 사용하시면 좋을것같아요.
해외라 배 음료를 구하기 힘든데 대체할수있는데 있을까요?
안녕하세요.
배음료 구하기가 어려우시군요.ㅠㅠ
과일쥬스중 키위.배.사과 이정도로 대신하셔도 될것같습니다.
먼곳에서 시청해 주셔서 감사합니다.
한우대창 납품은 어디서 받으시나요 ㅠㅠ 샵앤샵으로 준비중인데 납품받을곳이 막막하네요
안녕하세요^^
저는 강원도 횡성에서 소한마리분 내장으로 받아왔습니다.
내장사장님께 연락드려 확인해봐 드릴께요.
필요한 부위,수량 말씀해주세요~
집에서는
좋으나
저래서
우찌 파나요
최저시급이
11550원에
퇴직금달라고
지랄하는데
집에서는 내장한보 손질하면 동네잔치해요^^ㅋ
인건비가 자영업자의 가장큰 부담입니다.ㅠ