КУХЕН/Пирог Моего Детства/Его не возможно забыть
Вставка
- Опубліковано 10 січ 2023
- Здравствуйте уважаемые зрители!!!! Сегодня у меня РИВЕЛЬ КУХЕН. Это пирог моего детства. Его не возможно забыть, так как в детстве моя мама очень часто его пекла. Конечно этот пирог не относится к разделу - простые пироги. Здесь уходит не мало времени и стараний, но результат оправдывает на 💯 процентов. Кухен получается замечательный, вкусный, пышный. Советую вам обязательно приготовить такой РИВЕЛЬ КУХЕН.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!
Ставьте 👍👍👍
Нажмите на 🔔🔔🔔
Вам не трудно будет сделать это, а мне приятно и это очень важно для продвижения канала.
ПРИЯТНОГО ВАМ ПРОСМОТРА!!
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
700-750 гр мука
400 гр сметана
2 шт яйца
4 ст л раст масло
15 гр разрыхлитель
1 ст л крахмал
1 ч л соль
160 гр сахар
ОПАРА:
40гр сырые дрожжи
150 мл молоко
2 ст л сахар
2 ст л мука
КРЕМ или ВТОРОЕ ТЕСТО:
70 гр масло слив
200 гр сметана
2 шт яйца
100 гр сахар
15 гр разрыхлитель
+ мука??? Муки добавлять до состояния густой сметаны.
ШТРОЙЗЕЛЬ :
100 гр сахар
200 гр масло сл
300 гр мука
Выпекать при температуре 180
низ - верх 40 - 45 мин.
Форма: стандартный противень от духовки.
УДАЧНОЙ ВАМ ВЫПЕЧКИ!!!!!
Родом Я из Казахстана,мама моя немка,она пекла Кухен. И никогда у нас не говорили "миска",только "чашка"!. Что за люди,которые вечно делают замечание??
Здравствуйте. Спасибо вам большое, что вы меня понимаете. Да, у нас тоже всегда говорили и говорим сейчас " чашка"
Спасибо вам за поддержку. Благодарю за просмотр и комментарий 🙋♀️💐💐💐
Говорить лучше,как привыкли😊а пирог ваш замечательный. Мир в ваш дом и здоровья ручкам 😊Спасибочки 😊
Здравствуйте. Спасибо большое за понимание. Благодарю за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Ирина здравствуйте какая Вы молодец. Не обращайте внимание на не нужные поправки. Миска для собаки а это чашка, как Вам удобно так и говорите. Кто хочет учиться готовить не будет обращать внимание и ещё делать замечание. Это наш советский минталитет. Все готовлю а главное что получается с первого раза. С уважением Павлодар..
Здравствуйте. Спасибо большое за добрые слова поддержки. Спасибо за понимание. Мы тоже раньше жили в Павлодаре, до переезда. Поэтому мы свами близки по духу. Спасибо вам большое за просмотр, за комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
@@GenLid сейчас больше время стало. Хочу готовить что нибудь из вторых блюд. Потом зову на обед. Родных. Удивить.
@@User-hf5rj Это хорошее занятие. Вы делаете добро, а оно обязательно возвращается в двойне.
И вообще в Казахстане люди доброжелательные
🤗🤗🤗
@@GenLid жду если это возможно что нибудь вкусное рецепт вторых блюд. Хорошо.
Спасибо за вкусный рецепт!
Здравствуйте Лилия. А вам спасибо за комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Ирина, спасибо за очередное чудо. Удивляйте нас рецептами и доступными комментариями. Миска для собаки... Удачи вам. 🍵🥧🍵
Здравствуйте Татьяна. Спасибо брльшое. Ну, вот называю я так чашка. Уже перестроится сложновато. Спасибо вам большое, что понимаете и поддерживаете. Всего вам самого наилучшего 🙋♀️💐💐💐
Спасибо, Ирина, за подробный рецепт!
Здравствуйте. А вам большое спасибо за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Прекрасная выпечка,спасибо.
Здравствуйте. Спасибо 🤗🤗🤗
Ирина, спасибо большое.Люблю и ценю Ваш канал.
Здравствуйте. Спасибо вам за такие тёплые искренние слова. Желаю вам, чтобы у вас всё было хорошо. Благодарю за просмотр и комментарий 🙋♀️💐💐💐
Верно....не обращайте внимания на такие замечания...Спасибо за труд
Здравствуйте. Спасибо за совет. Я в общем то так и делаю. Не очень то обращаю внимание на неадекватные комментарии, я просто стараюсь их не замечать. Вам спасибо за просмотр и комментарий 🙋♀️💐💐💐
Шикарный пирог. Спасибо Ирина я многому у вас научился очень благодарна вам!!!
Здравствуйте. Спасибо 🤗🤗🤗 Мне приятно, если чем то смогла вам помочь. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Спасибо вам большое за рецепт вы умница 👍👍👍👍👍😘❤️
Здравствуйте. Вам тоже большое спасибо за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Ирина, здравствуй.
Только вчера я подумала об этом пироге. И чтобы ты его выложила.
И вот и чудеса! Пирог есть! Спасибо огромное!
Здравствуйте. Видите как хорошо всё совпалось.
Попробуйте приготовить такой кухен. Результат не разочарует. Уверяю вас. Спасибо за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Ирина здравствуйте! Вы молодец так все понятно объяснили, и показали. Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю.
Здравствуйте. Обязательно попробуйте приготовить. Не пожалеете. Сложновато немного, но зато в итоге получается замечательный, вкусны, пышный кухен. Он просто тает во рту. Только дайте ему очень хорошо остыть, а потом разрезайте. Спасибо за просмотр и комментарий 🙋♀️💐💐💐
Какая вы замечательная хозяйка!!Просто одно удовольствие смотреть ваши рецепты. Всегда есть какая то изюминка, есть чему поучиться! Спасибо огромное👏ждём новых рецептов💖🌺💫
Здравствуйте. Благодарю вас за добрые слова и за приятный комментарий. От таких слов на душе становится тепло. Спасибо, что смотритеи оставляете комментарии. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐
Ирина, Вы чудесная хозяйка. Так подробно все объяснили, что сразу захотелось повторить. Спасибо Вам.
Здравствуйте. Советую, повторите и у вас всё получится. Вы не будете разочарованны, потаму что кухен получается просто супер. Спасибо вам за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Большое спасибо за такой прекрасный рецепт, всё подробно, понятно объяснили, творческих успехов и отличного настроения, будьте здоровы ❤💛💚💙🧡👍👍👍
Здравствуйте. Спасибо за добрые слова. Спасибо за приятный комментарий. Благодарю за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Милая,добрая хозяюшка,Иринка,большая Вам благодарность за Ваши рецепты.Вы не рассказываете , а говорите душою.Всегда понятно ,честно ,ещё раз спасибо и ждём новых хороших блюд и выпечек .
Здравствуйте. Спасибо за добрые и приятные слова.На душе становится так тепло от ваших слов. Мне очень приятно. От души благодарю вас за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️🤗💐💐💐
Приветствую моя дорогая Ирина. Благодарю тебя за прекрасный кухен, это очень вкусный,на вес золота , очень хороший получился.Вот где есть чему поучиться. Желаю тебе здоровья и Божьих благословений. Лайк
Здравствуйте Тамара. Спасибо большое.
Спасибо за добрые слова. Посылку уже укомплектовала, но ещё не упаковала. Я вам там ещё поклала куртки. Или их не надо? 🙋♀️💐💐💐
@@GenLid приветик дорогая Ирина. Огромное спасибо тебе за всё. Я очень рада,что ты у нас есть.Спасибо за вещи и куртки,я благодарна тебе за твоё старание,заботу любовь ко мне.Господь вознаградит и благословит тебя за твою доброту,Господь нас призвал делать добро и я тоже это делаю по возможности другим нуждающимся. Желаю тебе здоровья, радости,счастья и обильных Божьих благословений .
@@tamarawerneke3818 Здравствуйте Тамара. Извиняюсь, но наверное только в понедельник смогу отправить. Муж будет в отпуске с понедельника. А так он и сын каждый день на работе и нет времени для отправки. Спасибо за пожелания. Я тоже желаю вам только всего самого хорошего 🙋♀️💐💐💐
@@GenLid приветик дорогая Ирина. Все ок.Как получится .БЛАГОДАРЮ.
НА СВЯЗИ.
Здравствуйте Тамара. Хорошо 🤗🤗🤗
Вчера только испекла этот кухен,получился очень вкусным.Спасибо за рецепт.
Здравствуйте Галина. Я говорила, что вы напишите хороший отзыв. Я рада, что вам понрпвился кухен. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
@@GenLid Спасибо вам,за хорошие рецепты.🌼🌼🌼
@@user-ud2fb3xl6p 😊😊😊
Ира привет.Кухен получился хороший вкусный,мне очень понравился Вкус нашего детства ,спасибо тебе 🤗😋🙂👍👍👍👍👍👍👍👍
Оля здравствуй. Я рада, что вам понравился. У нашего детства, так много вкусов и их невозможно забыть. Спасибо 🙋♀️💐💐💐
Ирочка вы умница так рада ,что зашла на вашу страничку
Эмма я очень вам благодарна, что вы не прошли мимо, а смотрите и комментируете. Желаю вам всего самого хорошего. Главное здоровья 🙋♀️💐💐💐
❤❤❤❤❤
Здравствуйте. Спасибо вам за просмотр и сердечки. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Спасибо за рецепт,но я тоже его очень часто пеку,но крахмал никогда не ложила,а для чего вы его положили, мы всё детство на нем и выросли,но про крахмал я в первые услышала
Здравствуйте. Когда крахмал добавляется в выпечку, она дольше остаётся мягкой 🤗
Благодарю вас за просмотр 🙋♀️💐💐💐
@@GenLid Спасибо вам,я если честно не знала
Как я любила ,этот пирог!Бабушка нас баловала,мы тоже немцы.Пирог моего детства.Сегодня по вашему рецепту буду делать,своим внукам!Спасибо вам!А как правильно говорить,(чвшка,миска)какая разница.И в этом пироге,самое главное ,это вкуснейшая крошка.❤
Здравствуйте. Спасибо вам большое за понимание. Действительно чашка или миска, вкус от этого не менятся. Главное, что кухен получается вкусный. Желаю чтобы он получился вкусный и понравился вам 🙋♀️💐💐💐
Пирог получился,волшебный,я в восторге, от рецепта.
Здравствуйте Людмила.
С Праздником вас!!!!!! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Я очень рада, что пирог получился, понравился и вы не разочарованны 🤗
Спасибо за отзыв. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Покажите, пожалуйста,как вы сделали штойзлер такими шариками.У меня не получается
Разве это важно чашка или же миска все поняли о чем речь люди будьте добрый всем МИРА ДОБРА И ЛЮБВИ
Здравствуйте Эльвира. Спасибо большое за поддержку и понимание. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Здравствуйте Ирина! Рецепт немного сложный, но результат того стоит. Пирог получился пышный, воздушный, аппетитный. Вы прекрасная хозяйка, все подробно объясняете и такой пирог всегда получится даже у молодой неопытной девушки. Спасибо вам за труд, всего самого доброго!
Здравствуйте Лара. Значит вы тоже со мной согласны, что пирог сложноватый. Зато намвыходе получается такой пирог, который просто тает во рту, когда пьёшь чай или кофе. Мы в детстве часто кушали такой кухен Мама делала его и с еживикой и с яблоками, даже делала с паслёном зимой. Осенью сушила паслён, а зимой баловала нас такой вкусняшкой. Вот теперь я балую своих. Надеюсь, что дети продолжат эту традицию. Спасибо вам за добрые и тёплые слова. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Здравствуйте Ирина! Какое счастье, что уо вас была такая мама, которая научила вас всему. Она привила вам все самое лучшее, что должна уметь женщина, хозяйка. Приятно смотреть ваши видео, на кухне идеальный порядок, готовите с душой. Всего самого наилучшего желаю вам.
Спасибо вам большое!!! Шикарный пирог!!! ( но протвени разные бывают,как и духовки,хотя бы примерно ,какой размер.? У меня 2 духовки и протвени разные.)
Здравствуйте. Да, вы правы. Духовки бывают разные. У менядлина духовки 43 см а ширина 37,5 Размер противня к этой же духовке, в котором я делала кухен:
Длина по дну 37 см
Ширина по дну 32см
Спасибо вам за просмотр и комментарий. Спасибо за добрые слова. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Это всегда так кто не умеет стряпать тот будет замечать за каждое слово я тоже немка и у нас тоже кухонь пекли дома и я пеку сейчас вот только недавно спекла дочери отнесла
Здравствуйте. Спасибо за поддержку и понимание. Благодарю вас, что смотрите и комментируете. Всего вам доброго 🙋♀️🤗🤗🤗
Є люди,які дивляться такі довгі рецепти,я лише ті,що 3 хв.
Здравствуйте Ирина, я тоже пеку такой Kuchen, но у меня немного другой рецепт. Хотела спросить для чего вы добавляете крахмал? Во многих рецептах у вас крахмал.спасибо
Здравствуйте. При добавлении крахмала, выпечка дольше остаётся мягкой. Спасибо вам, что смотрели. Спасибо за комментарий и вопрос. Всего вам доброго 🙋♀️
👍🏻👮♀😀
Здравствуйте. Спасибо вам за просмотр и комментарий 🙋♀️🤗🤗🤗
Ну чем ниже интеллект тем громче обвинения.
Здравствуйте Мария.
Спасибо 🤗 🤗 🤗
Благодарю и всего вам доброго 🙋♀️ 💐 💐💐
Здравствуйте Ирина моя мама тоже пекла такой кухен.У меня к вам один вопрос если нету мокрых дрожжей то сколько надо взять сухих дрожжей?
Здравствуйте Katharina.
Если сухие дрожжи, то в три раза меньше надо брать. Благодарю вас, что смотрите и оставляете комментарии. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Половину
Ирина, подскажите пожалуйста, тесто для подъёма стоит примерно всего час, а потом еще на расстойке полчаса, правильно я поняла
Здравствуйте Лидия. Да,примерно по времени так и получается. Вот когда замесите тесто дайте ему подняться, это 30 мин примерно. Потом обомните его и опять оставьте чтобы оно поднялось, опять 30 мин. Это получится, что тесто поднимется второй раз. Затем когда разложите всё на противень и опять дайте ему подняться минут 20 а затем в духовку.
Спасибо вам за просмотр и комментарий 🙋♀️💐💐💐
Большое спасибо за ответ, завтра хочу испечь, мама пекла ривелькухе, а я почему то не интересовалась как это делается
Здравствуйте Лидия. Моя мама очень часто пекла токой кухен и называла его тыно кухен.Она на основное тесто ложила слой повидла, а потом сверху был такой белый крем, она его варила из молока и муки наподобии манной каши и уже потом штройзель. Как это было вкусно 😋😋😋 Но я не пробовала ещё сварить такую мучную молочную кашу для этого кухена. Наверное на OSTERN сделаю.
Желаю вам удачной выпечки 🤗🤗🤗
@@GenLid Здравствуйте, Ирина, очень приятно получить подробный ответ, а моя мама пекла однослойный пирог, без прослойки, сверху крошка и нам было очень вкусно. Попробую испечь по вашему рецепту.
А сухих дрожжей сколько брать, зватит пачки 10г ? И по времени, сколько весь процесс занимает, с опарой,расслойкой, выпеканием?
Здравствуйте Наталия. Сухих дрожжей надо брать в три раза меньше чем сырых. Поэтому 13 грамм как минимум надо для этого рецепта. А по времени на замес, растойку теста и выпекание уходит примерно 2,5 - 3 часа ( + -)
Спасибо большое за то, что смотрели и оставили комментарий 🙋♀️💐💐💐
@@GenLid , благодарю вас
Привет я и сейчас говорю чашка
Здравствуйте Мария. И я тоже всегда говорю чашка 😜 а мне написали, что чашка это из которой пьют чай, кофе. Низнаю 🤷♀️ мы называем их просто бакал. Если маленький, то говорим бакальчик 🤗
Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Добрый день, подскажите почему тесто подошло отлично, в духовке тоже подошло хорошо и пропекся хорошо, готовый вытащила из духовки на стол и через пять минут он весь осел....что сделала не так,в чем причина ..кузе вкусный но....
Здравствуйте. Надо после того как пирог испёкся, открыть духовку и не доставать его сразу, что бы не было резкого перепада температуры. У меня тоже как то было так. Только он осел не весь, а в середине. Спасибо вам за просмотр и комментарий 🙋♀️💐💐💐
@@GenLid благодарю за ответ...
Простите не поняла на каком этапе вводится крахмал? В рецепте написано: 1 ст л крахмал
Здравствуйте Марина. Крахмал добавляется когда в миску отправили сметану + разрыхлитель + сахар + соль + крахмал 🤗 Посмотрите ещё раз и вы увидите момент добавления крахмала. Спасибо за просмотр и вопрос. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Что за миска чашка и все .
Здравствуйте. Спасибо за понимание и поддержку. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Благодаря Хюррем ,постепенно салтан лишился выдающихся деятелей ,военроначальриков и в следствии этого одно из сражений не выиграл.
Здравствуйте. Спасибо 🤗🤗🤗
А зачем два слоя? Мама делала один, и был тоже пышный и высокий
Здравствуйте. Второй слой делается не для того,чтобы он был высокий. Второй слой почти как крем, который можно Выпекать и он хорошо держит крошку ( штройзель ) Спасибо вам за просмотр и комментарий 🙋♀️ 💐
А по моему миски у кошек и собак а у людей чашка
Здравствуйте. Спасибо вам за поддержку и понимание. Я тоже такого мнения как и вы 🤗
Спасибо за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
С каких это пор чашка стало миской. Лижбы какуюту ерунду написать. Лучше учитесь как женьщиа работает с тестом.
Здравствуйте. Спасибо большое за добрые слова, за поддержку и за понимание. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Это не рибелкухен!
Это простой streuselkuchen.
Здравствуйте. Вы знаете, моя мама вообще называла Тына Кухен. Она никогда не говорила Ривель Кухен. У нас так назывался суп "ривель суп". А верх такого кухена мама делала не всегда. Была какая то белая, вкусная помадка. Из чего она её делала, низнаю. Может быть вы подскажите. Уже спрашивала у многих, никто не знает. Я примерно знаю, но не уверенна. Спасибо вам, что не прошли мимо, а посмотрели и оставили комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Maria Красиво Ibe * Это одно и то же, мы дома, и мама, и бабушка, всегда говорили ривелькухен, а немцы в Германии говорят Streuselkuchen. Но это одно и то же. 🌿🕊🌎⚘☀️
@@GenLid Добрый день, Ирина. Моя сваха тоже говорит Тына Куха. Для меня это название было новое, но я уже привыкла. Мы всегда говорили ривелькухен. А суп с так называемой затирушечкой мы тоже называем ривель суп. Всего вам доброго. ♥️♥️ Да, кстати, сегодня Rosenmontag. 🥳🤡🎉
@@guldinaschwarz3492 Здравствуйте. Ну, вот нашёлся человек, которому знакомо название Тыно Кухен. Мне приятно. Я так и продолжаю его называть, как моя мама говорила. Спасибо вам большое за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
@@guldinaschwarz3492 Вы правы. Родственники со стороны мужа, тоже называют ривель кухен. А суп с такой затирушкой, моя мама так и называла Затируха. Даааа. Как давно это было. Мне нравился в детстве молочный суп с затирушкой.
Плохо что нет внизу рецепта и приходится смотреть видио полностью...
Здравствуйте. Рецепт внизу под видео как обычно. Я всегда оставляю рецепты. Посмотрите ещё раз пожалуйста 🤗🤗 и вы его там увидите не просматривая видео. Спасибо за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐
Мне кажется, что кусочки в конце видео не от пирога, который на протвине. Почему-то не показали кусок, отрезанный от пирога. На протвине он не такой высокий. Киноляп)) А может, он не получился?
Здравствуйте Татьяна. Нет это не киноляп. Просто для фото выбираются красивые кусочки. Вот и всё. А кухен получается ооооочень вкусный. Если вы хотите сделать, но сомневаетесь. Не сомневайтесь. Делайте смело и у вас получится вкусный пирог. Я не нахваливаю и не уговариваю, я просто советую. Спасибо вам за просмотр и комментарий. Всего вам доброго 🙋♀️💐💐💐