Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
ข้าวหมากเหนียวดำ ทำไม่ง่ายนะจ๊ะ | โดยจี้เพ็ก
Вставка
- Опубліковано 12 сер 2020
- #ข้าวหมากเหนียวดำ #ข้าวเหนียว #จี้เพ็ก #สองแม่ลูกเข้าครัว
จี้เพ็กทดลองทำข้าวหมากข้าวเหนียวดำดู ลองมาสามครั้ง ครั้งที่สามได้สูตรและเทคนิกมาฝาก ลองทำวิธีนี้ดู ไม่ยากไม่ง่าย ได้ผลดีคะ
ปกติ ไม่ใส่น้ำตาลก็หวานค่ะ
ถ้าแป้งมีคุณภาพดีไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยจะหวานไม่มีรสเปรี้ยวแน่นอน แป้งที่ทำอยู่ตอนนี้1เม็ดต่อข้าวสาร3กก.
ใส่น้ำตาลแบบนี้เบาหวานตายกันพอดี เคล็ดลับคืออย่าใช้มือสัมผัสกับข้าวสุก
เห็นมาหลายคลิปแล้วพากันใส่น้ำตาลแสดงว่าเจอแป้งคุณภาพต่ำ
คุณคะ คุณซื้อลูกแป้งที่ไหนคะ อยากซื้อบ้างคะ
@@user-cu3vd1mm1q ผมซื้อตามหมู่บ้านที่ผมอยู่ครับ แป้งของเจ้าที่อยู่ร้อยเอ็ดก็ดีนะครับพี่สะใภ้เขาใช้อยู่ดีเหมือนกัน
น้ำตาลเยอะนะคุณป้า ระวังนะจ้า ห่วงสุขภาพจ้า
ขอบคุณรายการ2แม่ลูกเข้าครัว ติดตามมานวนแล้วค่ะ จี้เพ็กสอนเข้าใจง่าย ค่ะมาก
ใช้น้ำอุ่นร้อนหน่อยแช่ข้าวเหนียวดำจะเร็วหน่อย
เคยใส่น้ำตาลมันหวานเกิน
ตอนหลังทำไม่ใส่น้ำตาลเลยมันก็หวานพอดีเลยค่ะ หน้าร้อนสองวันน้ำมันก็ออกน้ำค่ะถ้าเก็บไว้หลายวันยิ่งอร่อย
เพิ่งเข้ามาดูแต่รักคุงป้ามากเลยค่ะ คุงป้าบอกว่าข้าวหมาก กินแล้วดีช่วยข้อมูลอิสระอะไรนี้แหละ น่าร้ากกกกกกดีค่ะขอบคุณสูตรดีๆ หนูลองทำแล้วค่ะ
คุณป้าทําไมใส่นํ้าตาลเยอะจังหนูทําไม่ต้องใส่เลยหวานมากๆเลย
ต
_
เอาใจใช้สีดำ น่ะค ชวนกินมากๆ
ขอบคุณครับสำหรับสิ่งดีๆ คุณยายน่ารักมากเลยครับ
ใส่น้ำตาลเยอะมาก คนเบาหวานกินม่ได้น้ะ เราทำสิบโลถ้าใส่ๆแค่1ช้อนโต้ะคะ
😊ขอบคุณสำหรับความรู้ที่ให้นะคะ จะลองดูค่ะ
สุดยอดเลยคะ
ทำตามแล้วค่ะ.อร่อยค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณนะคะ ดูแลสุภาพด้วยคะ
โอ้ยๆ ป้าน้ำลายกระเด็นลงข้าวหมดเเล้ว หมดอรรรส
เปลี่ยนไปดูลุงพลครับ
เยี่ยมครับ
สวัสดีค่ะคุณป้าชอบดูนะค่ะ
ดีเยี่ยม 👍ทุกเมนูอาหารค่ะ ฺ
เก่งอีกแย้วค่ะคุณแม่ ดีจังเพิ่งเคยเห็นเป็นข้าวเหนียวดำ ขอบคุณมากค่ะ เก็บได้นานเลยนะคะ ใครทานกันบ้างค่ะนอกจากคุณแม่ อิจฉาเช่นเคยค่ะ😊😊😊😊😊😊😊👍
ถ้าใส่น้ำตาลจะไมเป็นยาค่ะ คนเป็นมะเร็งหรือเบาหวานไม่สมควรกิน น้ำตาลเป็นอาหารของมะเร็ง หมักธรรมชาติทิ้งไว้ 72 ชม.แล้วเอาเข้าตู้เย็นจะหวานอร่อยลงตัว ทำขายอยู่ค่ะลูกค้าติดใจชอบมากและจะเน้นย้ำว่าต้องไม่มีน้ำตาลผสมเพื่อสุขภาพที่ดี ส่วนลูกแป้งเดี๋ยวนี้ในรูปบริษัทเขาใช้การสกัดตัวจุลินทร์และยีสต์ที่ทำให้เกิดตัวจุลินทรีย์โไบโอติคโดยใช้แล็ปทำจะสะอาดฆ่าเชื้อด้วยตู้อบอุณภูมิที่มีมาตรฐาน แต่ถ้าชาวบ้านทั่วไปทำลูกแป้งจะใช้ตากแดด
อย่ากให้ช่วยแนะนำยี่ห้อลูกแป้งหน่อยครับ
ใช้ลูกแป้งจากที่ไหน
ขอบพระคุณมากๆนะคะ
แช่รวมกันเลย คะ
จากที่เคยทำ ข้าวเหนียวดำล้างสะอาดแช่หนึ่งชั่วโมงโดยแช่น้ำร้อนหรือนานกว่านั้น ใส่ชามสแตเลสใส่น้ำพอท่วมข้าวแล้วเอาไปนึ่ง พอเป็นข้าวหมากข้าวจะนิ่มกว่านึ่งโดยไม่ใส่น้ำคะ
ขอบคุณสำหรับเทกนิคดีๆ ครับ
ตั้งใจฟังพลางกินไปพลาง เกือบสำลักตอนข้าวเหนียวลืมผัวไม่ลืมผัวค่ะ😂😂😂
เครียดๆอยู่นี่ ก็ขำเลยเหมือนกัน😆😆😆✨
สวัสดีค่ะ🙏อยากทราบว่าจี้เพ็กใช้กะปิของที่ไหนคะ
พอดีไปดูคลิปผัดสะตอของปีก่อนมาค่ะ
ขอบพระคุณมากค่ะ
อาจารย์อ้วนค่ะ
สูตรโบราณจะไม่ใส่น้ำตาลค่ะ
ข้าวเหนียวดูสีสวยน่ากินมากๆเลยค่ะ
น่าทานมากๆๆๆๆนะค่ะ
ติดตามชมค่ะน่าทานมาก
หนูกินทีเป็นชามเลยจ้าช้อนสองช้อนเหมือนที่แม่ว่ามันกินไม่เป็นค่ะอิอิ
อยู่ต่างแดนค่ะหาชื้อกินไม่ได้เลย ที่นี่อยากอะไรต้องพยามหัดทำให้เป็น อยากให้บอกสัดส่วนแป้งเป็นมริมานช้อนหลับบดจังค่ะ ที่นี่มีแป้งจากอินโดนีเชียขาย แต่กะไม่ถูก ลูกแป้งเล็กมากๆ และมีแบบผง ปล นำ้พริกหยําสูตรจี้เพ็กอร่อยมากค่ะ ขอบคุณ
อันนี้ลูกแป้งไม่ใหญ่ประมาณเหรียญ 5 บาทครับ ตอนทำครั้งแรกลูกแป้งใหญ่ประมาณเหรียญ 10 บาทครับ โดยประมาณนี้
ใส่น้ำตาลเยอะจึงหวาน ไม่น่าหวานจากแบคทีเรียกับยีส ที่อมเปรียว น่าจะล้างเมือกข้าวเหนียวออกไม่หมด เพราะคงเสียดายน้ำตาลโพลาลิส ถ้าต้องล้างหลายครั้งจนน้ำล้างใส คงเปลืองค่าน้ำโพลาลิส15ขวดใหญ่ ถ้าจะใช้น้ำปะปาก็กลัวคลอรีน
บุกน้ำตาลส่ะขนาดนั้นระวังเบาหวานนะยายน้ำตาลหนักมาก555555
ขอบคุณค่ะ
ใส่น้ำตาลมากเกินไป
ทำกินเองไม่ใส่น้ำตาลดีกว่า
ทำทีไรเม็ดข้าวเหนียวดำแข็งตลอดเลยค่ะทั้งที่ผสมไม่มากแช่ประมาณ9ช.ม ค่ะ
จี้แพ็กขอเมนูปลาลูหมัด(ปลาโอ) ผัดสามรสแบบบ้านเรา ขอบคุณครับ🙏
ลูกแป้งแถวบ้าน1ลูกแป้งใช้เหนียวสี่ลิตร❤❤
ถ้าทำข้าวเหนียวดำให้แช่ข้ามคืนแล้วหุงกับหม้อหุงข้าวมันจะไม่แข็ง
ใส่น้ำเสมอกับข้าวใช่มั้ยคะ
ใส่ให้ท่วมข้าวเหนียวซัก 1ซม.ค่ะ
อยากให้ทำขนมฮวกก้วยหรือขนมฟูคะ
ข้าวเหนียวลืมผัว😢เป็นยังงัยป้าเพ็ก
ดิฉันทำไม่ใส่น้ำตาลค่ะแต่หวานมากค่ะ
สูตรโบราณจริงๆจะไม่ใส่น้ำตาลเลยค่ะ
ลองทำแล้ว ค่ะ พักไว้2วัน ทดลองกินแล้วรสชาดเปรี้ยวค่ะและซ่า ด้วยค่ะ จะแก้ไขอย่างไรดี
อี๋เพ็กทำหยี่หูเอ่งฉ่ายหน่อยคับ อยากรู้วิธีทำ
เก่งที่สุดเลยเจ้เพ๊กคนเก่งที่ให้ความรุ้
ถ้าใช้ข้าวสวยจะได้ไหมครับ
ใส่น้ำตาลมากเกินไปไม่ใส่น้ำตาลก็ได้ หวานด้วย
จี้แพ็กแหลงมากโค๊ตตตตคนฟังมึนไปเลยพูดมากจริงๆ
ปิดไฟนอนครับ อย่าดูเดี๋ยวมึนอีก
ใส่น้ำตาลเยอะขนาดนี้ไม่ไหวค่ะแม่
คือถึงช่องนี้ครับ
ล้างข้าวเหนียวนึ่งแล้วกี่ครั้งค่ะ
ผมทำแล้วขม มีเคล็ดอข่างไรทำไม่ขมครับ
ข้าวหนียวต้องล้างน้ำก่อนไหมคะ
แป้งข้าวหมากมีจุลินทรึย์โพรไบโอติกเยอะ
คนเป็นเบาหวานกินได้ไหม
ใช้แก้วกี่ออนคะ
ทำข้าวเหนียวดำจะดีกว่าเหนียวขาวอย่างไรคะ
ua-cam.com/video/R9I0opl6Etw/v-deo.html
ข้าวเหนียวดำน่าจะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าเพราะสีของเค้าจ้า และน่าจะอร่อยกว่าเพราะไม่เละ สีสวยด้วย แต่แพงกว่า แล้วแต่คนชอบนะคะ (ขออนุญาตตอบแทน คุณจี้เพ็กนะคะ)
ซื้อลูกแป้งที่ไหนค่ะเจ๊
ซื้อของนครศรี ที่หน้าพระธาตุ
แล้วก็มีที่ทำเองครับ
ถ้าข้าวเหนียวครึ่งถึงหนึ่งโลเราจะใช้แป้งลูกหมากเท่าไหร่ค่ะ
ตอบแทนเพราะทำอยู่ค่ะ
ลูกแป้งแต่ละเจ้าขนาดไม่เท่ากันเวลาซื้อลูกแป้ง
ต้องถามที่คนขายค่ะ
@@user-xg2ug8mg5m ขอบคุนค่ะ
แป้งลูกหมากส่วนราบขาวส่วนบนออกนำ้ตาลเข้มคือราหรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
ua-cam.com/video/R9I0opl6Etw/v-deo.html
ผมทำทกุอาทิตย์ไม่่ล้างน้ำไม่ใส่น้ำตาลหวานอร่อยทำ2คืนกินได้เลย
ua-cam.com/video/R9I0opl6Etw/v-deo.html
ไม่ล้างน้ำข้าวเหนียวติดกันจะคลุกลูกแป้งได้เหรอครับ
ขออภัยถามผิดคนครับ
@@user-fj5ci7wb2v ข้าวเหนียวหุงให้สุกแล้วเกลี่ยในถาดให้บางๆปล่อยให้เย็นสนิทไม่ต้องล้างน้ำแล้ว
โรยลูกแป้งให้ทั่วไม่ต้องคลุกใส่ภาชนะทิ้งไว้สองคืนหวานเจี๊ยบไม่ต้องใส่น้ำตาลลองทำดูครับ
@@user-fj5ci7wb2v ข้าวอุ่นๆ เอาน้ำสะอาด2-3ถ้วยตวง ค่อยๆใส่ในข้าวเหนียว ตรงไหนเป็นก้อนก็ชุบน้ำพอให้ข้าวเรียงเม็ดดี ข้าวเย็นแล้วค่อยตำลูกแป้งคลุกให้ทั่ว ประมาณนี้ค่ะ ไม่เคยล้างเลย ทำมาจนอายุเกินครึ่งร้อยปีแล้วค่ะ
แต่ลูกแป้งถ้าแช่ตู้เย็นไว้ต้องเอามาตากแดดผึ่งลมให้หายเย็นก่อนนะคะ ไม่งั้นลูกแป้งมันไม่ทำงาน
ลูกแป้งใส่ถุงพลาสติกมัดให้แน่นใส่ที่ฝาตู้เย็น เก็บได้เป็นหลายปี
ข้าวหนึ้งโลใส่แป้งลูกหมากกี่เม็ดครับ
ขออนุญาต ตอบแทนจี้เพ็กนะคะ 1 กิโล ต่อแป้ง 1 ลูกค่ะ
อยู่ฮอลแลนด์เคยทำแล้วแช่ข้ามปียังอร่อย
อากาศหนาวรึคะ ลองห้อผ้าไว้
ล้างข้าวเหนียวหลังนึ่ง ข้าวจะเละไปเปล่า
ข้าวหมากไม่ใส่น้ำตาลค่า
ทำเองไม่เคยล้างทานอร่อย
น้ำตาลไม่ใส่มากขนาดนี้ 1กก.ใส่ช้อนเดียวเอง
ไส่น้ำตาลเยอะจังค่ะ
คนพังงา
อยู่ไหน?ของพังงา
ภูเก็ต
สวัสดีค่ะจี้แพ๊คคนเป็นเบาหวานกินได้หรือเปล่าค่ะ
จี้
จี้แพ็กถ้าเราล้างเหนียวดำแช่ไว้3ช.ม.แล้วล้างเหนียวขาว. มาแช่รวมกันเลยได้ม้ายคะ. จนครบเวลา6ช.ม.นั้น
สัดส่วนผสม ขาว-ดำ เท่าใหร่ครับ
ไม่ไหวค่ะนัำตาลเยอะมาก
อะไรก๊อ
ข้าวหมากสมัยก่อนจะขายคู่กันกับข้าวเหนียวตัดเป็นของคู่กันอร่อยๆๆๆมากๆๆ
เราทำเราไม่ไส่น้ำตาลยังหวานมากคะคุณป้าเราเปนห่วงกลัวป้าจะเปนเบาหวานนะคะ
สูตรคืนเดียวกินได้เลย