Elaboración de grageas de avellanas con chocolate en la Grageadora GR-20. La Grageadora GR-20 de Mainco, esta preparada para cualquier tipo de gragea de chocolate o caramelo.
Muy bueno vídeo! Me gustaría saber dos cosas: el aire utilizado es frio o caliente? Qué temperatura está el aire? Otra duda: como se hace la mezcla que se utiliza en la parte final para dar brillo en las grageas? Qué ingredientes se utiliza y las proporciones? Gracias y perdón por mi español.
Buenos días, fundimos el chocolate a la temperatura que nos indica el fabricante de la cobertura, en este caso 50ºC, pero cada caso depende de lo que indique la ficha técnica del fabricante , saludos cordiales
Buenos días, se llama Frichoc GR20 para más información puede enviarnos un email a: comercial@maincomiranda.com o visitar nuestra web www.maincomiranda.com, saludos cordiales.
hola como estas me gustaría saber y si me haces el favor y me ayudas con los ingredientes para hacer sprinkles de azúcar los que son de forma de palitos y de chocolate y las redonditas de chocolate que son chiquiticas de forma industrial es decir para hacer mas de 50 kilos de sprinkles,
Le baje al volumen, y puse electrónica y esta genial.
Cual es la cantidad de chocolate para cubrir que cantidad de abellanas
Gracias
Genial, cual es la proporcion de goma arabica y almibar
hola que cantidad de almibar, punto del mismo y cantidad de goma arabiga necesito para darle brillo?
Que tuvo es el que le meten guiándonos maquina esta trabajando ? Le echa aire o algún producto ?
Este proceso a que temperatura se realiza ?
Buenas noches precio de la máquina?, hacen envios a Sudamérica?.
What is includ u for shining chocolats????
Cual es la formula para hacer chocolate es decir los pesos.Gracias.
Cuanto costará esa máquina, quiero una para hacer mi manjar...
Deseo comprar una de esta maravilla como devo aserlo
Como evitas que se peguen despues de un rato? Yo he tenido ese problema, piezo bien pero luego de un rato se me pegan.
Se puede hacer el grageado con chocolate verdadero . Ejemplo a un 70 %?
Muy bueno vídeo! Me gustaría saber dos cosas: el aire utilizado es frio o caliente? Qué temperatura está el aire? Otra duda: como se hace la mezcla que se utiliza en la parte final para dar brillo en las grageas? Qué ingredientes se utiliza y las proporciones? Gracias y perdón por mi español.
Hola buenas noches , te contestaron cual es la proporcion de goma arabica.
El aire fue Caliente o frío?? 🤔🤔🤔
@@HENOCNASTYBOY el aire es frio, solo no se a que temperatura pero es frio.
Hola yo también quisiera saber la preparación de la goma arábiga
a que temperaturas estaba para que el chocolate fundid
o se valla adhieriendo a las avellanas ??
Buenos días, fundimos el chocolate a la temperatura que nos indica el fabricante de la cobertura, en este caso 50ºC, pero cada caso depende de lo que indique la ficha técnica del fabricante , saludos cordiales
Obviamente válido para mostrar funcionamiento de maquinaria, pero muy deficiente en técnica de producción en abrillantado
Como se llama la maquina..?
Buenos días, se llama Frichoc GR20 para más información puede enviarnos un email a: comercial@maincomiranda.com o visitar nuestra web www.maincomiranda.com, saludos cordiales.
hola como estas me gustaría saber y si me haces el favor y me ayudas con los ingredientes para hacer sprinkles de azúcar los que son de forma de palitos y de chocolate y las redonditas de chocolate que son chiquiticas de forma industrial es decir para hacer mas de 50 kilos de sprinkles,
R4h
The amount of doubles and triples is laughable, amateurs.