Semi di chia: e se ti dicessi che sono INUTILI? Benefici e proprietà nascoste
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- Опубліковано 9 лип 2024
- Cosa sono i semi di chia? Vale davvero la pena? Quali sono proprietà e controindicazioni? Come cucinarli per beneficiarne davvero?
[Gli indispensabili]
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Rimaniamo in contatto? robertogindro.it
00:00 Cos'è la chia?
01:13 Gli aspetti nutrizionali
02:15 Meglio i semi di lino o di chia?
03:02 Proprietà e benefici
04:37 Come mangiarla? La chia in cucina
Il contenuto del video mostrato è il risultato di consapevoli semplificazioni, volte a rendere più comprensibile ed accessibile l'argomento; le informazioni sono fornite a solo scopo divulgativo ed in nessun caso costituiscono un'alternativa al consiglio medico, azione di esclusiva pertinenza del proprio curante o dello specialista.
[Chi sono?]
Mi chiamo Roberto Gindro e mi sono laureato n anni fa in farmacia, presso l'Università del Piemonte Orientale a Novara. Ho poi avuto la fortuna di poter proseguire gli studi con un corso di Dottorato e, nel frattempo, ho iniziato a lavorare in farmacia in un piccolo paesino piemontese. Ho lavorato quotidianamente con i "miei" pazienti per circa 20 anni, ma dal 2007 ho scoperto che senza il peso sempre più schiacciante della burocrazia che grava sul lavoro in farmacia, in Rete riuscivo a dedicarmi con maggior entusiasmo e vicinanza ad aiutare chiunque mi avvicinasse per un consiglio, soprattutto attraverso i siti Healthy.TheWom.it e ValoriNormali.com, che ho creato e poi ceduto a Mondadori. Oggi solo più digitale! :-)
Ah, già, qualche anno fa ho provato un'enorme soddisfazione ad auto-pubblicarmi un libro con lo scopo di aiutare le donne in difficoltà per una gravidanza che a volte non vuol proprio arrivare (link affiliato Amazon: amzn.to/3lfIbNG). - Наука та технологія
Carissimo dottore, più che nel Suo piccolo, io direi nel Suo grande, grandissimo merito di voler approfondire e soprattutto condividere contenuti professionali che la.maggior parte di noi ignora. Sono io, quindi, che Le dico grazie di vero cuore! I io i semi di Chia li ho sempre inseriti solo nello yogurt ma ora proverò anche il Chia porridge 😉🙏
Io la metto sulle insalate insieme a cerali come riso rosso e quinoa o farro
Ad averceli dei medici così... Purtroppo siamo nelle mani di nessuno, ecco perché ci rifugiamo nei video di persone competenti come lei. Io la mangerò domani per la prima volta in 51 anni, inizio con 10 gr nel porridge, insieme quindi a 10 gr di avena... Spero nessun effetto collaterale per il mio colon irritabile. Grazie sempre per la sua chiarezza e passione.
Grazie di cuore! Mi tenga al corrente se le piace.
Guardi dottore, metto già il like prima ancora di sentirla. . . sarà certamente interessante il suo dire. Grazie😊
Grazie a lei per la fiducia! 😊
Li mangio sempre sulle verdure crude e cotte, sul pesce, perfino nell' uovo 🍳, sulla pasta o risotto, ovunque dato che a livello visivo sono anche molto belli da vedere! C' è chi mette nei cibi dosi considerevoli di pepe nero( per me molto dannoso purtroppo!), io invece uso i😮 semi di chia che a livello visivo sembra pepe....in realtà non apporta alcun gusto sui cibi ma a livello nutrizionale sono un vero portento👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻
Grazie Dottore, che bel video 😊
Grazie dottore i semi di Chia li metto un po' ovunque.... sono contenta x questo video 👍👍👏👏👏
Grazie davvero per la sua preziosa conoscenza e condividerla con noi 😊🙏🍀
Grazie a lei per la fiducia!
Che meraviglia questi semi li metto tutte le mattine a colazione sul porridge ci metto anche un po' di semi di lino rigorosamente macinati
Video interessantissimo come tutti gli altri. Complimenti!
Grazie di cuore!
Grazie a te dottore! 🙏
GRAZIE dottore🙏💙
Grazie mille
Buonasera dottore lho scpperta solo adesso e mia sono iscritta immediatamente 👏👏👏
Grazie, grazie di cuore!
Buongiorno Dottore, ho seguito qualcuno dei suoi video UA-cam e letto le risposte alle domande dei suoi lettori, talvolta con link per raggiungere la fonte del Suo chiarimento. Perciò ci tenevo a ringraziarLa per la serietà delle Sue preziose informazioni! Su internet si legge tutto e il contrario di tutto, ed è difficile distinguere la verità. E quando ci va di mezzo la propria salute e il proprio benessere... Grazie di cuore per il Suo lavoro di divulgazione dietro il quale si nascondono tante ricerche! Un cordiale saluto
Grazie a lei per la fiducia!
Grazie per i tuoi video, sempre interessanti e (soprattutto) obiettivi, che sfatano miti troppo sensazionalisti 🤭
Ciò detto, la chia è senz'altro un alimento utile e sano da consumare. Oltre al classico "chia pudding" (a base di latte o yogurt), a me piace la variante con frutta fresca frullata (fragole, mirtilli, lamponi, pesche, ananas) + succo d'arancia o limone: unendo 1 cucchiaio di chia, si ottiene una specie di "marmellatina cruda" (che non richiede altri zuccheri aggiunti), ottima da spalmare sul pane integrale per colazione 👍
Ottima idea, grazie mille!
Mi piace ascoltare il suo tono pacato. I suoi consigli hanno presa su di me 😊 Seguo molti “ esperti “ ma poi torno a sentire cosa dice Lei, su ogni argomento.
Consumo i semi di chia, non più di un cucchiaino al giorno lasciandogli ad ammollo in molta acqua 💦 per tutta la notte. Mescolati allo yogurt greco + qualche mandorla + qualche noce + semi di zucca + una punta di cannella. Mi sembra molto importante da ricordare che i semini devono essere abbinati a liquidò a sufficienza, altrimenti possono causare occlusioni intestinali.
Grazie di cuore per la fiducia e per il consiglio, che condivido.
Interessante come sempre!
Grazie!
Grazie a lei per la fiducia!
@@RobertoGindroio ho letto che interferiscono con alcuni farmaci come : anticoagulanti, pillole per la pressione etc. Cosa mi dice lei a tal proposito?
@@dinaguastavino5979 Onestamente salvo allergie individuali non mi risulta.
Grazie
Ho scoperto i semi di chia quasi per caso. Non so se è corretto ma mangio il chia pudding quasi tutti i giorni ( lo porto al lavoro come spuntino) 200ml di bevanda vegetale 20gr di chia e frutta fresca.
Correttissimo! A me preme solo far passare il messaggio che la definizione di superfood è errata a prescindere, ma uno spuntino come quello descritto è perfetto.
Grazie farò la ricetta con lo yogurt come hai spiegato con frutta fresca che preferisco ❤
Salve dottore, un contenuto sui benefici e preparazione della curcuma ?!
Sarebbe apprezzatissimo
Non prometto nulla, ma me lo segno! Una dottoressa che forse ha già visto sul canale in passato aveva scritto questo: healthy.thewom.it/integratori/curcuma/
Buongiorno Roberto è sempre piacevole vedere i tuoi video consigli.... che ringrazio in anticipo per i tuoi contributi. In questo video è emerso che per avere il massimo del benessere dei semi è meglio macinarli prima del consumo. La domanda che vorrei sottoporti ... ma con un consumo giornaliero di 10 gr. non macinati ma lasciati in ammollo in acqua dalla sera prima non apporta nello stesso modo le loro proprietà.??
A mio avviso è un compromesso assolutamente accettabile.
Da sempre scettica sul concetto di superfood, che ritengo un'escamotage di marketing, visto anche il costo eccessivo ("vuoi vivere per sempre? Svuota il borsellino") mi sono avvicinata però ai semi di chia per caso, li aggiungo all'overnight porridge e devo constatare di aver risolto i miei problemi di intestino scansafatiche 😅 Se poi mi faranno vivere per sempre, tanto meglio 😂😂Grazie mille per il video 😊
Credo nelle proprietà degli alimenti, diffido di claim altisonanti come super/extra/mega etc. Grazie per la segnalazione
Grazie mille per la testimonianza!
Buon giorno potrei sapere se e vero che l'integratore cardione sono efficaci.
Intende Cardiol?
Sempre interessanti i video!
Ultimamente sto mangiando l'ananas e il mango, e devo dire che mi fa stare bene; è una mia impressione eppure danno davvero benefici questi frutti?
Ringrazio anticipatamente in caso di risposte.
Un caro saluto di💙🖌
Probabilmente, ma potrei sbagliarmi, è la consapevolezza di mangiare alimenti sani e mangiarli con gusto. Intendo dire che probabilmente ananas e mango in particolare non sono meglio o peggio di altra frutta, ma come tutta la frutta fanno bene e ci fanno sentire bene (forse mi sono un po' incartato nella spiegazione 😁, anzi, nell'ipotesi).
Interessante
Buongiorno dottore, i semi di Chia sono lassativi? Se è si come è meglio prenderli? Grazie.
Onestamente non mi risulta (forse a dosi molto elevate se non si è abituati, ma non li userei a questo scopo, c'è di meglio).
Io dott aggiungo due cucchiaini di semi di lino rigorosamente macinati al momento nel latte d avena con caffè con due tre fette biscottate e un kiwi con un cucchiaino di miele è un uovo alla coque questa è la mia colazione volevo chiederle non avendo problemi d insulina resistenza sono sano in questo senso è in famiglia non ho nessun diabetico le volevo chiedere una colazione di questo tipo può portare nel tempo a problemi di glicemia dato che è una malattia che mi terrorizza non poco faccio presente dott che cammino tutti ì giorni per 4/5 km grazie grazie per i suoi video buon lavoro dott
@@giacomopietro4383 Non vedo controindicazioni, soprattutto se è normopeso e se poi (come immagino) anche il resto dei pasti è equilibrato di conseguenza.
Buongiorno dottore grazie per i suoi interessanti video. Le volevo chiedere, come mai pur seguendo una sana alimentazione principalmente verdura cereali in chicco integrali e legumi, frutta secca e semi ho spesso (per non dire sempre) gonfiore addominale? Anche diminuendo le dosi di fibra,quindi meno vegetali non riesco a venirne a capo. Ho seguito per un mese dieta senza fodmap e stavo bene ma appena ho reintrodotto le fibre è tornato il disagio. Ho anche eliminato il glutine sotto consiglio della nutrizionista per un' eventuale sensibilità ad esso.
La ringrazio anticipatamente per la disponibilità, un saluto
Difficile dirlo, purtroppo in alcuni casi c'è una qualche predisposizione individuale (difficile dire se genetica o acquisita per qualche ragione) che rema contro.
Grazie dottore. Quindi non c'è soluzione? Devo mangiare con poche fibre? Tra l'altro molto difficile per me perché sono vegana 😢
Fossi al suo posto proverei a reintrodurle con grande gradualità; eventualmente può anche provare a "giocare" con gli alimenti fermentati (c'è uno studio PRELIMINARE che suggerisce che potrebbe aiutare favorendo la selezione di una flora batterica intestinale adatta).
Sera dottore tutt’a la notte insieme ai fiocchi d’avena e yogurt greco
Buongiorno dottore. Tutti dite che i semi di chia messi a mollo assorbono tanti liquidi. Io ho messo un cucchiaio di semi di chia in un bicchiere di latte di mandorla messo in frigo la sera il mattino erano tali e quali praticamente non avevano assorbito nulla..cosa ho sbagliato.. grazie per un eventuale risposta..complimenti per le sue spiegazioni..molto utili
Strano... non si era formata una gelatina?
assolutamente no. Anche io non capisco il perché..grazie per la risposta..
@@ginoportogallo5508Mmmm, se ne avesse ancora in casa provi con un cucchiaino in poca acqua. In teoria dovrebbe "funzionare" anche con il latte di mandorle (veganogourmand.it/ricetta/pudding-semi-di-chia-latte-mandorla/ ).
@@RobertoGindro grazie proverò..
@@ginoportogallo5508 è sicuro fossero semi di Chia? perché a vederli sono molto simili a quelli del papavero...
Grazie dottore, io uso i semi di chia in frullati, li aggiungo all'avena per i porridge overnight e preparo i chia pudding con tanta frutta fresca! Devo dire che quando ho letto il titolo del suo video ho pensato: ma come inutili? 😂 Poi ho capito! Ne approfitto per dirle che la seguo da poco ma la stimo già tantissimo!
Grazie, grazie di cuore!
Approfitto di questo ultimo suo video (fino ad ora) per chiederle se le sarebbe possibile fare un video sui disinfettanti. Mio figlio ha portato alla mia attenzione un articolo in cui sembra che acqua ossigenata e disinfettanti iodati ritarderebbero la guarigione delle ferite. Mi piacerebbe sapere se ci sono studi recenti sull'uso dei vari disinfettanti, anche in termini costi/benefici. Pensa che sia possibile? Ho cercato tra tutti i suoi video, ma non ne ho trovati che trattino l'argomento 🫤
Argomento interessante, devo approfondirlo. Così a sensazione ritengo che il rapporto rischio/beneficio sia ancora favorevole, ma come sempre l'eccesso potrebbe causare problemi (mi ferisco, disinfetto e poi salvo eccezioni lascio fare al mio corpo senza ripetere più volte la dinsfezione): ma ripeto, è una risposta data a intuito, se dovessi scoprire altro le rispondo qui.
Grazie mille per la domanda!
Li mangio quotidianamente sotto forma di budino. Ad esempio mi piacciono molto un cucchiaio e mezzo di semi di chia con un cucchiaino colmo di cacao amaro, il tutto ben mescolato con circa mezzo bicchiere piccolo di latte di mandorla o di soya, in frigo 2 ore e sopra frutta e yoghurt. E pare faccia bene anche per le ossa 😋😋😋
Grazie mille per le ottime (gustose!) idee!
Grazie per l’idea 😊
Meglio se il tutto frullato
Sempre ottima fonte di informazione, e in più una disponibilità che quasi commuove per quanto è rara... sui semini voglio tornarci una volta che avrò scritto gli apporti totali della mia (nel senso che me la sono "inventata" io) dieta, in quanto sono davvero delle piccole bombe. In passato credo di averne avuto beneficio, ma ero proprio uno straccio. ora non so - ma vedo che la data di scadenza si avvicina e odio buttare via il cibo. Grazie sempre, e super like a prescindere
Grazie di cuore!
posso mettere un po di semi di lino e di chia (senza nessuna macinatura) con i fiocchi d'avena e latte che metto in frigo la sera pirma e poi consumarli come "porridge" al mattino? o devo comunque macinarli?
Quelli di lino richiedono di essere macinati (a meno di non provare a masticarli, forse dopo una notte si riesce, ma non sono sicuro).
💯💯🙏
Buongiorno, la mia domanda non riguarda la chia ma i semi di lino. È vero che tali semi una volta macinati, generano acido cianidrico che potrebbero, se assunti quotidianamente, creare problemi di tossicità per la salute? Sembra che anche una quantità modesta possa essere alla lunga nociva (ad es. 1 cucchiaio al giorno) e che invece se sottoposti ad una leggera tostatura non creerebbero questo genere di problema. Grazie mille
Fortunatamente non è necessario con le dosi normalmente impiegate (e anche con un ampio margine di tolleranza): nutritionfacts.org/blog/is-the-cyanide-in-flaxseed-harmful/
@@RobertoGindrograzie mille 👋👋
Buongiorno,ho i diverticoli, posso mangiarli?
Grazie mille
Ultima parola al suo medico, ma a mio avviso assolutamente sì. In realtà il timore dei semi/semini con i diverticoli si è rivelato infondato e ad oggi non ci si pone più questo tipo di problema. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2643269/
Grazie mille dottore 😊
@@RobertoGindro
.
Io lo uso tutti i giorni nel yogurt greco ciao😊
Buongiorno Dottore, quali sono le controindicazioni della chia
A meno di essere allergici, che io sappia nessuna.
Dottore buonasera, ho appena rivisto il suo video di kia che orma mangio con gusto ogni mattina nel porridge di avena
Le volevo proporre un video sul concreto utilizzo dei vari tipi di semi: cotti, crudi, macinati, ammollati, negli impasti da forno o semplicemente cosparsi sopra?
Io li uso poco proprio perchè non so bene come e dove metterli
Grazie
Grazie a lei per la testimonianza e per l'idea. Non prometto nulla, ma me lo segno. Diciamo che il tutto si può riassumere così: se riesce a masticarli questo è sufficiente, diversamente vanno in alcuni casi ammollati (come la chia) o, meglio ancora, tritati. Nel dubbio direi che tritando non si sbaglia praticamente mai.
@@RobertoGindro grazie, lei ha cambiato il mio modo di mangiare..cereali integrali, latte di avena ( oggi non riesco piú a bere il latte vero), quasi ogni giorno legumi, colesterolo sceso, anche se di poco ( 290/255) in tre mesi e
Soprattutto mi ha fatto appassionare a questo nuovo stile! Grazie ancora
Questi nn li ho ancora usati come a differenza di altri semi...lo farò ma una domanda come usarli così semplice ? O macinati?
Il modo più semplice è aggiungerli a uno yogurt, mescolare e poi attendere 10-15 minuti.
Ciao …per chi ha diverticoli e colon irritabile?grazie
Diverticoli: Ultima parola al suo medico, ma a mio avviso assolutamente sì. In realtà il timore dei semi/semini con i diverticoli si è rivelato infondato e ad oggi non ci si pone più questo tipo di problema. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2643269/
Colon irritabile: C'è tanta fibra e, se non si è abituati, potrebbe dare fastidio, ma in genere se ne consumano piccole quantità e di conseguenza la quantità effettiva di fibra è ridotta. Non so se sono riuscito a spiegarmi ma, riassumendo, non dovrebbe avere problemi.
@@RobertoGindro grazie mille !!
Buonasera.. anche i semi di chia vanno macinati per poter assorbire i nutrienti?
È l'ideale, ma ammollarli può essere una valida alternativa.
@@RobertoGindro grazie
Grazie mille dottore infatti io lo uso volentieri nello yogurt quasi sempre ci metto un po’ buono anche 😢
Una domanda: è vero che i semi piccoli come quelli di chia o di lino possono creare problemi a coloro che hanno la diverticolosi? Ci sono rilevanze scientifiche a riguardo oppure no? Grazie ! E complimenti per il canale !!!
Fortunatamente no, è stato smentito anni fa ma purtroppo è un'idea che continua a circolare.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2643269/
iffgd.org/gi-disorders/other-disorders/diverticulosis-and-diverticulitis/nuts-seeds-and-diverticula/
@@RobertoGindrograzie per il chiarimento, anche in questo caso avevo letto su internet che non andavano mangiati
Sono angela ,volevo sapere se i semi di chia li puo mangiare ,chi sofre di insuficenza renale.grazie.
La ringrazio per la fiducia, ma è una domanda che va posta al suo nefrologo.
Possono aiutare a dimagrire ? E possono aiutare con la problematica dell'insufficienza venosa ?
1. Indirettamente sì, se ben integrati in una dieta ipocalorica possono aiutare ad aumentare il senso di sazietà.
2. Non è la loro caratteristica principale.
Dottore grazie. Se non ci fosse UA-cam dove c è gente fuffa ma anche eminenze saremo ancora a fare la minestrina della nonna e se aspettiamo il dottore che neanche guarda in faccia quando entri…. A sì se paghi si Grazie per il suo apporto alla nostra conoscenza
Grazie a lei per la fiducia!
Ultimamente l'aggiunta di semi di tutti i generi è diventata una moda, faranno anche bene.. come il minestrone che i miei nonni mangiavano a colazione.
Gli omega 3 li assumo col pesce azzurro, di Kia conosco solo le macchine.. Cmq sempre un piacere sentirti 👏👏👏
Spero lei riesca sempre a procurarsi del pesce azzurro che non sia di allevamento, altrimenti l'assunzione di Omega 3 è solo un'illusione. Si informi bene e poi mi faccia sapere cosa ne pensa 😊
"di Kia conosco solo le macchine" Mi ha fatto piegare! 😂😂😂
@@emanuelapavan1125 mangio acciughe e sardine pescato, mi intendo di pesce. Infatti non mangio pesce più grande per via del mercurio se pescato e pessimo se di allevamento salvo il salmone selvaggio dei mari del nord che non contiene mercurio.. purtroppo costa un botto ma è ricchissimo di omega 3.
Mi capita a volte, durante il fermo biologico della pesca, di integrare con olio di krill certificato dei mari del nord... sono molto attento alla salute tant'è che mangio verdure del mio orto e frutta di stagione. Buona vita 👍
@@bacon814 giusto, infatti sia il krill che salmone selvaggio sono ricchi di astaxantina. È un colorante naturale di questi pesci ed ha un potere antiossidante,. Non assumerei integratori di astaxantina perché contengono un derivato dal petrolio...
Salve Dottore, ma i semi di chia se mangiati con insalata o verdure vanno comunque messi ammollo qualche ora prima ? io attualmente ne mangio 30 gr a colazione con 120 ml bevanda di avena o farro/cocco con una spolverata di cannella o cacao puro 100% che ho messo a riposare in frigo la sera prima, ma vorrei provarli a anche a crudo dividendo le porzioni nei diversi pasti come scritto sopra.
Bella domanda... A mio avviso arrivando poi nello stomaco con altro cibo e liquidi è sufficiente, ma se non ricordo male avevo letto uno studio che dimostrava l'utilità dell'ammollo a prescindere.
Ciao, fa un po' schifo ma...per fare prima, è possibile ''macinare'' la chia, o i semi di lino, direttamente in bocca? Ovviamente a lungo, finché non diventa una pappa. Penso che il risultato è il medesimo della macinatura in cucina. La saliva assolverebbe in parte alla funzione dell'acqua. O forse meglio: uno si beve un bicchiere d'acqua dopo aver inghiottito il bolo...che ne pensi?
Quelli di lino non so se si riesca... Tecnicamente comunque sì, anche se la chiave onestamente e secondo me più comodo nello yogurt 10 minuti prima di consumarlo.
@@RobertoGindro Grazie molto gentile 👍. Un fatto è che a me per esempio piace il sapore di frutta secca, quindi consumandoli ''puri'' li apprezzo di più, ma proverò anche nello yogurt. Forse i più buoni dal punto di vista del sapore sono i semi di zucca e quelli di girasole, anche se questi ultimi hanno un retrogusto amarognolo.
Io riesco a masticare bene i semi di lino, circa un cucchiaio...certo ci vuole un po' a causa della piccolezza e durezza della guaina. E ovviamente deve piacere il sapore/consistenza, perché formano un po' di mucillagine.
A me fa un certo che vedere quella gelatina. Devo aspettare che si formi per forza o posso ingerire un cucchiaio di semi e subito dopo un bicchiere d'acqua?
Per favorire l'assorbimento dei principi attivi è meglio attendere, l'alternativa è tritarli.
@@RobertoGindro grazie...
Ma i semi oleosi o la frutta secca vanno messi in succo di limone per ridurre i fitati o sono le leggende new age della nutrizione del XXI secolo?
Non è assolutamente necessario.
Gentilmente una domanda: I semi di lino devono sempre essere macinati prima? Io li metto nell’insalata così e li alterno a un cucchiaio di semi di chia a volte asciutti.
Assorbo lo stesso oppure devo macinare uno e ammollare l’altro?
Purtroppo necessitano di macinatura e ammollo.
@@RobertoGindro grazie!
Rob, ma semi di chia e semi di lino, una volta tritati, possono essere conservati tranquillamente a temperatura ambiente e, soprattutto, non perdono i loro benefici, vero? Voglio dire, devo macinarli per forza a poco a poco, cioè solo quando devo mangiarli, o posso anche macinarli tutti insieme e poi consumarli nelle settimane successive senza che abbiano perso le loro proprietà?
La chia più che macinarla preferisco ammollarla semplicemente 15 minuti prima.
I semi di lino una volta tritati (non troppi alla volta, ma si può fare) meglio conservarli in frigorifero (come si fa con l'olio di lino); attenzione che il frullatore non raggiunga temperature troppo elevate girando.
@@RobertoGindro non riesco comunque a masticarla, la chia, anche una volta ammollata... Per quello chiedevo sulla macinazione.
@@RobertoGindro quanto tempo possono stare chia e lino, da tritati, prima che perdano i loro benefici?
Personalmente preparavo non più di 3-4 giorni per volta.
@@RobertoGindro ok grazie 🙂
🙃
Consumare i semi dovrebbe diventare un'abitudine.... proprietà immense...non bisogna mai eccedere e le insalate diventano delle vere sane abitudini....
Assolutamente d'accordo, grazie mille della testimonianza!
Nel mio terzo trimestre di gravidanza,costellato di episodi continui di reflusso gastroesofageo i semi di Chia menomale gli avevo in casa,ne masticavo un cucchiaio e andava subito meglio.
Grazie mille per la testimonianza!
Quindi assumerli macinati equivale ad assumerli Ben ammollati?
Se parliamo di chia l'ammollo è spesso sufficiente, anche se forse non del tutto equivalente. I semi di lino, al contrario, devono proprio essere macinati.
Nel ringraziarla Dottore aggiungo un quesito sicuramente banale:si tratta di un prodotto che nel nostro mercato necessita di osservare tempi di scadenza eventuali modi consigliati per la conservazione?
P.s..nessuna virgola,tutto d'un fiato,ohibò..! 😊😊😊
Non esistono domande banali! Consigliabile attenersi (almeno indicativamente) alla scadenza e per la conservazione basta tenere ben chiuso il pacchettino (io uso un elastico).
@@RobertoGindro Grazie infinite Dottore!!
Un caro saluto...😊😊😊
Buongiorno dottore, è vero come dice la dottoressa Goggi che vanno macinati altrimenti non vengono assorbiti perché i nostri denti non riescono a masticarli?
La macinatura è perfetta, ma anche con un preventivo ammollo di 20 minuti si ottiene "almeno" gran parte dei grassi (ho scritto almeno perché ci sono due studi in letteratura, uno per metodo, quindi il confronto non è detto che sia paragonabile).
Insomma, meglio macinarli al volo, ma l'ammollo è a mio avviso più pratico.
@@RobertoGindro Scusi dottore ma vorrei capire meglio, dunque se io metto i semi di chia tali e quali nell'insalata vuol dire che il mio corpo non li assimila e lì elimina con le deiezioni? E poi un'altra domanda, lo stesso principio vale anche per i semi di sesamo nero?
1. Sì, esatto. O li macina, o li ammolla (io li mangiavo nello yogurt, previa attesa di 15-20 minuti).
2. Il problema con i semi è sempre la masticazione; se riesce a masticare bene, frantumandoli, allora non c'è problema. Diversamente escono tal quali.
Si possono prendere i semi di Chia ammollati in presenza di diverticoli? Sul web trovo informazioni contrastanti. Buon senso direbbe che, data la consistenza gelatinosa una volta ammollati, non valga lo stesso divieto che viene posto per gli altri semi. Ma lei che è del mestiere che ne pensa?
Ormai si considera che nessun seme sia un problema (ne parlo nel video dedicato ai diverticoli), ma ovviamente senta anche il parere del suo medico.
Grazie mille! Gentilissimo Doc! Evidentemente i dottori, anche quelli giovani di 30 anni, una volta che si siedono su quella sedia nel loro studio di medico di base non si aggiornano più! Sia medici giovani che più stagionati hanno detto a mio padre di non assumere più semi, che invece, secondo me, sono importantissimi nell'alimentazione! Ma cosa si racconteranno i quei convegni medici? Mah!@@RobertoGindro
Senta comunque anche il suo medico, per escludere che nel suo caso non ci siano fattori specifici. Questo è lo studio che ha cambiato la prospettiva www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2643269/ ma ovviamente poi è preferibile verificare sempre il singolo caso.
Grazie mille!@@RobertoGindro
Ma quindi vanno per forza frullati? Io li ho sempre presi interi nel latte di riso aspettando 15 Min 😅
I semi di chia è sufficiente ammollarli, mentre quelli di lino vanno frullati.
@@RobertoGindro grazie ♥️
Li mangio nello yogurt la mattina lasciandoli ammollo tutta la notte. Dicono che quel blob che tirano fuori aiuti a stimolare la peristalsi e formare massa fecale… io niente ne ricaccio ogni singolo chicco come una pecora😅😢😢😢😢😢😢
Io li uso come lassativo, funzionano anche troppo, se esagero.
Dottore volevo chiederle che ne pensa della nigella sativa o cumino nero?
Ne ho accennato qui: ua-cam.com/video/IMCIP_nsfwE/v-deo.html Sembra davvero interessante.
Ma xchè dobbiamo consu
Mare cose che arrivano da lo.ntank e nn sappiamo come sono coltivatde?personatmente sono dubbiosa su qst alimenti..
In realtà abbiamo la fortuna di vivere in un Paese dove i controlli sulle importazioni sono abbastanza rigorosi.
ma quindi mangiare i semi di lino interi non serve a niente?
Purtroppo praticamente no, vengono espulsi tal quali.
Invece lei sostituisce egregiamente la mia dottoressa di base, per carità!
La ringrazio per la fiducia, ma mi preme ricordare che in ogni caso NON ho studiato Medicina (sono laureato in Farmacia).
@@RobertoGindro beh... personalmente mi fido più della farmacista di fiducia che del medico di base che si e no lo trovi al telefono.
@@Fabio_CH6N2 Grazie ancora per la fiducia!
Si pronuncia CIA perché è la salvia ispanica quindi la corretta pronuncia è quella spagnola …..semi di CIA..
Grazia mille!