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《太太好吃經》國民小吃-麵煎餅(高級)
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- Опубліковано 7 жов 2014
- 麵糊材料：
全蛋3個 /細砂糖70公克 /牛奶260公克 /奶油30公克
小蘇打粉3公克 /水10公克 /低筋麵粉250公克 /泡打粉6公克
內餡材料：
花生粉適量 /二號砂適量 /熟黑、白芝麻適量
圖文食譜：blog.xuite.net/ch26/food/43242925
更多料理：blog.xuite.net/ch26/food?st=c&...
做小孩子的時候很愛吃
kueh ini disebut penduduk setempat adalah " Kueh terang bulan " yg dijual waktu sore hari ~~~
我都用中筋麵粉做出來一樣好吃。沒那麼嚴格啦：
營業用也是用中筋比較Q
Mintak tolong resepnya dong,mau jualan di Asia?
古早人哪來的牛奶？奶油更不是一般人會接觸到的。牛奶是爺奶時代的奢侈品，做通俗低價的小吃哪可能放牛奶和奶油？
泡打粉要加多少？重量？
配方在哪裡
在新加坡与马来西亚, 这种古早味的小吃 都是潮州人或者福建人在卖, 这应该是从潮州或者福建传过去的吧? 以前的口味只有红豆泥与花生芝麻糖, 到后来加入了如加椰醬、草梅醬、蓝莓酱、 巧克力与起司等众多口味。
在廈門有人賣~
但是出廈門就比較少一點。
麥仔煎
Anyone can translate this video in English?
0:00 3 eggs
0:11 70g fine grain sugar
0:29 3g baking soda mixed with 10g water
1:25 260g whole milk
1:41 250g cake (low gluten) flour
1:54 6g baking powder
3:36 30g melted butter
3:54 rest at room temperature, 30 minutes
4:35 coat pan with oil and turn on very low heat
5:50 pour batter between 3-5mm thickness, cover
(Unknown cook time, just visually check)
6:42 peanut powder
7:06 "number 2 sand sugar" (or any sugar, to desired sweetness)
7:21 black sesame (toasted)
Fold in half, cut into triangles, eat.
Didn't translate all the dialogue, much of it was just cooking show banter
哇啊 好可口，原来不难做，在印尼这糕名叫*马尔达巴克*。。
Lie Kiok L
Lie Kiok Ling ，
就
F Lie Kiok Ling
老皮 i
Lie Kiok Ling q
應該加黑糖才對 加黑糖比二砂糖會更好吃
King • 9
小時候大餅
肉0 汁 ！
哎，主持人话真多。
無意義的嘴碎
話多 又 吵死了!!!
真的是很吵，讲个不停
妳煎的是「可麗餅」、並不是麵煎餅的方法。
主持人太多话
不會啦，滿可愛的。
我做兩次都失敗😭
這個食譜做出來不成功嗎？
@@user-ei5mb7xi9y 應該是我比例用錯😂
太乾了，不傳統
吵死人，都不能听清楚！
主持人請安靜.話真多.超极吱喳.
@@angelapng2961 應是製作人交代的
这主持人回家吧，低根粉多少都不问，真炒不想看
这主持人回家休息吧，不合格，话太多真煩，主要材料就不问，麵粉分量多少？？？
不要那麼嚴格啦
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