【上海焼きそば】中華きほんのき／包丁要らず【時短】で絶品プロの味
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- Опубліковано 1 жов 2024
- 以前にもご紹介している上海風焼きそばですが、今回は包丁とまな板を使わない、時短レシピです。カット野菜、蒸し麺、コンビーフ、もしかするとコンビニでも揃うかもしれません。キャンプのお昼ごはんにもいいですね！調味料は極力シンプルにしました。スープは顆粒をパッケージの表示通り溶いたもので構いませんし、無ければ水でもOKです。
ただし、麺を温めてからフライパンで焼くひと手間（リャンメンファン＝両面黃）は、面倒でもやってみてください。本当に美味しく仕上がります。時短でも美味しく食べるために押さえるところは押さえる、脇屋のポリシーです！
レシピはコメント欄に掲載しています。ぜひ参考にしてください。
#上海風焼きそば #時短レシピ #カット野菜
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時短 de 上海風焼きそば
《材料》
ミックス野菜 ２袋
焼きそば麺 ２玉
コンビーフ １パック
【焼きそば下味用】
醤油 小1
ごま油 大1
【調味料】
サラダ油 小１
醤油 小１
オイスターソース 小１
スープ（または水） 大１
白胡椒 適量
【仕上げ用】
スープ（または水） 大１
ごま油 大１
《作り方》
１．焼きそば麺をボウルに入れてほぐし、醤油とごま油を入れて混ぜ合わせ、ラップをして600Wのレンジで2~3分加熱する。
２．コンビーフはパックから出してほぐしておく。
３．フライパンに油をなじませてからサラダ油大１入れ、1の麺を平らに広げ、両面を薄いきつね色になるまで焼く。ペーパータオルを敷いた皿に取り出しほぐす。
４．同じフライパンにコンビーフを入れ、ほぐしながら炒める。パラパラになったら野菜を加え中火で炒める。
５．コンビーフと野菜がなじんでしんなりしたら調味料を加え、3の麺を加える。
６．全体を混ぜながら炒め、仕上げのスープとごま油を回し入れたら完成！
シェフの料理は理論的で中華料理のUA-camの中で一番だと思います
中華料理は何で同じオタマで調味料を使い回すんですか？
美味しそう過ぎます！
昨日、魚醤を作って焼きそば作りました。その醤を使って納得できるまで作ってからこちらも試します。
💨蒸す場合は鹹水少ない、もしくは無鹹水麺の方が変色少ないですネ⭕
9:33 素人には無理ですｗｗ
ミックス野菜😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢
中華粥の動画、リクエストします
奇跡が起きました！動画で先生の上海風焼きそばを見ていて、アンチョビを探したのですが残念ながらコンビーフしかなく、焼きそばをあきらめて、もう一度検索し直し「コンビーフ レシピ」を調べ、コンビーフバターチャーハンという動画があったのでお昼にそれを作りました。コンビーフが余ったのでもう一度動画を見ていたら、またまた先生が出てきたので、まさか⁉︎？と思って見ていたところ、なんと！上海風焼きそばにはコンビーフバージョンもあるのではないですか！驚きました。今日の晩御飯は絶対に上海風焼きそばを作ることとなりました。あきらめていたのに…。ありがとうございました！！
前のユイジャン使った上海焼きそば作りました。凄く美味しかったです。やはりプロの味は違うなぁ。ただ毎回ユイジャン作るのは面倒くさがり屋の自分はもっと手抜きの方法ないかな？と思いユイジャンの代わりに直接ナムプラーとニンニクチューブ、生姜チューブ、入れてみました。結構美味しかったです。紹興酒は家にあったのてちゃんと使いました。料理方法は教わった通りにしています。肉は冷凍豚スライス使いました。気が向いた時に気軽に作れる上海焼きそば最高😆
袋から麺を取り出すのに手間取りまくってる様子から、そりゃプロはスーパーで売ってる焼きそば用の麺なんか馴染みないよなというのが伝わってきて笑う
焼きそばはすきで、マルちゃんやきそばやるのですが、上海やきそば作ってみました最高でしたこれかれも家庭で出来るアレンジレシピお願いします。
コンビーフ、家にあるので作ってみます！
あと、もし宜しければ「中華風スペアリブ」をリクエストしたいです。
BBQをやれる時勢でじゃないので、自宅で焼ける美味しいスペアリブのレシピがあったら是非知りたいです！
以前紹介された青椒肉絲、家族に出したところ美味しかったようです。ありがとうございました。上海風焼きそばも以前紹介されていたユージャンを使ってリャンメンハンで焼いて美味しく頂いてます。コンビーフを使った焼きそばも今度試してみます。
何時も美味しそうなレシピ動画をありがとうございます😊
動画内で仰っている生麺を“焼きそば麺”にする方法の家庭用の作り方も動画にしていただけないでしょうか。(茹で麺と蒸し麺)
よろしくお願いします🤗
焼きそばいいい感じ美味しいよ…ね…凄い材料もイイね!食べたいですよね…🎊🎀🧚きくらげ!いいい感じね…
材料はシンプル，でも工程はプロそのもの (笑)。一つ一つがなるほどなーと思いました。機会あれば，是非トライしてみたいと思います！
美味しかったです。なかなかうまくリャンメンファンにできないのですが、その食感は最高ですね。
ドーンっていう効果音マジで鼓膜やられかけたわ
すごく簡単ですね❗️
冷蔵庫に使い道に困っていたコンビーフが一つ残っているので早速作ってみます👍
コンビーフの焼きそばいいですね でもイカは欠かせない気がするのでやってみます💪
コンビーフって独特の風味があるから味が想像できないので今度作ってみます😉
コンビーフの威力、思い知りました…ありがとうございます😭
上海風焼きそばと広東風焼きそばの違いは何ですか？
コンビーフ好きにはたまらんレシピですなぁ。
両面黄の時のフライ返し、もう手品みたい
作ってみますね(*´ω｀*)次回も楽しみに、待ってます❗
これなら見てる人でもできると思える作り方ですね！ありがとうございます😊
いつも楽しみに見ています。いつか時短の酢豚をお願いします！
脇屋さん見て週末つくるが日課です。
脇谷
Creative LOL
手間いらずでもここまでの焼きそばが出来るんですねぇ。
アレンジしやすいレシピにシンプルな調味料も嬉しいです。
北海道でも脇屋さんの料理が食べたいです。