Arepas venezolanas, rellenas de 4 quesos | Gastronomía Internacional Venezuela

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Ingredientes:
250gr de harina de maíz
380ml de agua tibia (según se necesite)
120gr de quesos rallados
1 cucharada de mantequilla
Jamón york, queso Mozzarella
Salpimentar al gusto
Elaboración
Antes de iniciar con la receta, quiero mostrar la harina de maíz que yo he utilizado, de este tipo hay dos versiones, una con el paquete amarillo y la otra con el paquete blanco, las dos funcionan para lo mismo, yo cogí esta porque la otra versión del paquete blanco no la encontré en ningún súper.
1) En un bol añadiremos toda la harina y seguidamente vertemos agua en pequeñas cantidades, removemos con la ayuda de una cuchara. Llegará un punto la masa que habrá absorbido todo el agua y ya es el momento de usar la mano, si no quiere que se te pegue la masa a las manos mójatelas un poco con agua y terminamos de formar nuestra masa.
2) Hacemos un pequeño círculo en el centro y le añadimos la mantequilla, volvemos amasar hasta que se integre todo muy bien.
3) Añadiremos la cucharada de sal, el queso rallado, removeremos e integramos todo muy bien. Sabremos que está todo bien integrado y nuestra masa echa cuando coloquemos un dedo sobre nuestra masa y este no se pegue, quiere decir que la masa ya está hecha.
4) Para darle forma a las arepas, hacemos primero una bolita con la ayuda de las dos manos. Seguidamente nos apoyamos de unas las manos y las vamos aplanando, como si estuviéramos tocando unas castañuelas, con la otra mano terminamos de darle forma con la ayuda de los dedos.
5) En una sartén, a fuego medio, añadiremos una cucharada de mantequilla. Cuando esta se derrita, añadiremos las arepas, dejaremos cociendo un par de minutos por cada lado hasta que quede bien cocidas, o como a ti te guste. Con estas cantidades han salido para aproximadamente unas 6 según del tamaño de grande que os guste.