Hígado Carretillero

Hoy cocinamos un clásico de clásicos, un delicioso hígado al estilo carretillero, un plato sencillo fácil de preparar y muy nutritivo. Recuerda aquí un truquito para que el hígado te quede siempre sabroso es remojarlo unos 30 minutos en leche fresca, luego lo enjuagas y ya lo puedes picar como más te guste. Lo sazonas con ajos, sal, pimienta, comino y un poquito de orégano. Opcional le puedes colocar un poquito de ají colorado. Una vez que el hígado haya macerado vamos a calentar un buen chorrito de aceite vegetal, agregas el hígado y dejas que cocine a fuego alto, y en pocos minutos ya tendrás lista esta ricura. Puedes acompañar tuo hígado carretillero con yuquita picada y su clásica ensalada de lechuga que estamos sazonando con limón, sal y pimienta. Y recuerda mis recetas nunca fallan!
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[@ManuelOmarAlvarezReyes-vh5ey]

Ufff que rico, como dice mi amigo....para el camino.✌😋❤🇵🇪