Il faut faire vos propre essais comme les professionnels des métiers de bouche. (ex : j'ai ma propre recette de bavarois , mousse, crème cuite, crème anglaise de Calissons d'Aix et Coussins Lyonnais, sans utiliser de Calisson ou Coussin pour les faire. J'ai juste acheté une boîte pour avoir le goût originel à comparer, et fait des essais pendant 17 jours.) Et j'en ai d'autres en sucrés comme salés. Je précise, je suis ex-cuisinier gastro cela aide d'avoir certaines connaissance, ça évite les pertes.
Pour ceux qui veulent la recette : 200 gr praliné noisette 60 gr pâte de noisette 160 gr Gianduja lait 10 gr cacao en poudre 20 gr lait en poudre 10 gr beurre de cacao 15 gr huile pépin 30 gr de couverture Taraniva ou 33% Fondre la couverture, le beurre de cacao et le gianduja ensemble. Mélanger avec le praliné et la pâte de noisette. Ajouter le cacao tamisé, le lait et l'huile et émulsionner 5 min au robot coupe. En pot. Possibiliter de rajouter 60 gr de noisettes grillées concassées pour 340 gr de Pate à Tartiner Nature.
La photo est incroyable ! J’ai d’abord pensé à une blague. Impressionnant de voir un tel artisanat. Comme quoi c’est possible si on fait les efforts nécessaires. Bravo.
je pense que c'est un acteur le gars qui fait voix car c'est beaucoup trop clean Ça se peut il récite juste un texte ne travaille même pas dans l'entreprise C'est juste un moyen moderne qu'a trouvé l'entreprise de promouvoir ses produits
Si les gens connaissaient la véritable histoire de l’origine du chocolat, ils en auraient honte. Malheureusement, la vie est si cruelle... et l'histoire continue.
@@monkey.d.Iuffy. l'histoire de la colonisation, des denrées coloniales et la façon doit c'est exploité dans les pays producteurs, à l'époque et maintenant, ce sont des choses que tu apprendras en grandissant 😔
@@FifouTV-OVNISUISSE Je suis désolée de vous dire que même lorsque on a conscience de ça, se priver de chocolat c est se priver de réconfort et surtout de toute une partie du savoir faire français et étranger ( Belgique, Suisse..) Je pense qu'il faudrait que les politiques trouvent des accords plus à l avavantage des populations... On peut déjà éviter qd on peut se le permettre de s'habiller ac des marques qui importent et exploitent. C'est déjà plus faisable 😅
@@eroticaliferp2516 Argumente j'attends ? Moi je vois juste un fils qui fait connaître le travail de son père grâce au réseau le fils rend plus service à son père que l'inverse
Il explique dans une autre vidéo qu’en tant que fils de chocolatier, ils avaient trouvé ça marrant de faire un shooting photo avec lui bébé en le trempant dans du chocolat fondu, en mode “il est tombé dedans quand il était petit”.
Est ce que on pourrait avoir le pourcentage de noisette dans votre pâte ? (Qui a l'air excellente)
Il faut faire vos propre essais comme les professionnels des métiers de bouche.
(ex : j'ai ma propre recette de bavarois , mousse, crème cuite, crème
anglaise de Calissons d'Aix et Coussins Lyonnais, sans utiliser de
Calisson ou Coussin pour les faire.
J'ai juste acheté une boîte pour avoir le goût originel à comparer, et fait des essais pendant 17 jours.)
Et j'en ai d'autres en sucrés comme salés.
Je précise, je suis ex-cuisinier gastro cela aide d'avoir certaines connaissance, ça évite les pertes.
Pour ceux qui veulent la recette :
200 gr praliné noisette
60 gr pâte de noisette
160 gr Gianduja lait
10 gr cacao en poudre
20 gr lait en poudre
10 gr beurre de cacao
15 gr huile pépin
30 gr de couverture Taraniva ou 33%
Fondre la couverture, le beurre de cacao et le gianduja ensemble.
Mélanger avec le praliné et la pâte de noisette.
Ajouter le cacao tamisé, le lait et l'huile et émulsionner 5 min au robot coupe.
En pot.
Possibiliter de rajouter 60 gr de noisettes grillées concassées
pour 340 gr de Pate à Tartiner Nature.
J'ai faim maintenant 🥲
Bon chance moi aussi
La photo est incroyable !
J’ai d’abord pensé à une blague.
Impressionnant de voir un tel artisanat.
Comme quoi c’est possible si on fait les efforts nécessaires.
Bravo.
J'ai faim maintenant sa alère bon 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Miam miam, bravo à vous
🤤🤤🤤🤤
Quel est le pourcentage de noisette et de.sucre ??
je pense que c'est un acteur le gars qui fait voix car c'est beaucoup trop clean
Ça se peut il récite juste un texte ne travaille même pas dans l'entreprise
C'est juste un moyen moderne qu'a trouvé l'entreprise de promouvoir ses produits
Pourquoi les gens critiquent sa voix ? C’est bon, si ça ne vous plaît pas d’écouter quelqu’un, allez chercher un magasine de cuisine…
Ou qu'ils coupent le son
Jpp 😂😂😂
Personne ne critique sa voix à part toi...
non pas sa voix, juste son intonation de forceur @@cedric5067
@@cedric5067regardez la plupart des commentaires sous chaque vidéo de Sève
J'en veux !!!
Ça doit être une tueri ça fait trop envie
Mmm😋😋😋. Je pense pas que j'en trouverai dans ma région, zut..
Je vous propose de la vanille bourbon moins connu que celui de Madagascar mais l'égale en terme de goût voire même le dépasse si elle est givré
avec tout c'est produit qui viennent d'autres pays c'est devenu un chocolat mondial
Miam-miam. 😀🌿👍💖💝
MIAM !!!!🙃🫠😵😊
Dommage ils livre pas en suisse j’aurai pris quelque pot
J’arrive
Bonjour, on peut la trouver où là pâtes à tartiner
Miam miam 😂
Ça doit être tellement bon, et vous devez faire tellement de thune avec vos produits 🤤
Il vend pas bcp de pots c est dit dans le reportage
Le travail le plus difficile ( une envie extrême de manger )
Ok et c'est combien 15euro le pot ?
J'ai faim
Ça doit être meilleur que Nutella
De Côte d’Ivoire tu veux dire
Alors perso je préfère quand il y a des éclats de noisette en plus. Je dis ça, je dis rien mais c'est encore plus gourmand.
❤🇸🇳
Ma parole le narrateur, il est dopé à la Sève Feu De Joie !
Si les gens connaissaient la véritable histoire de l’origine du chocolat, ils en auraient honte. Malheureusement, la vie est si cruelle... et l'histoire continue.
Pk tu mens y a rien de cruelle
@@monkey.d.Iuffy. l'histoire de la colonisation, des denrées coloniales et la façon doit c'est exploité dans les pays producteurs, à l'époque et maintenant, ce sont des choses que tu apprendras en grandissant 😔
@@FifouTV-OVNISUISSEC'est la vie, les forts profitent des faibles. Arrête de chialer snowflake.
@@FifouTV-OVNISUISSE Je suis désolée de vous dire que même lorsque on a conscience de ça, se priver de chocolat c est se priver de réconfort et surtout de toute une partie du savoir faire français et étranger ( Belgique, Suisse..)
Je pense qu'il faudrait que les politiques trouvent des accords plus à l avavantage des populations...
On peut déjà éviter qd on peut se le permettre de s'habiller ac des marques qui importent et exploitent.
C'est déjà plus faisable 😅
Je me demandais, dans la chocolaterie, tu a quel poste ? Tu es le patron ? Ou autre chose ?
Fils du proprio
C’est juste le fils qui s’approprie le travail du père
@@eroticaliferp2516Il s'approprie rien du tout il fait juste une pub il est un peu comme un directeur marketing
non non il vole le taf de son père ont le vois faire mdr
@@eroticaliferp2516 Argumente j'attends ? Moi je vois juste un fils qui fait connaître le travail de son père grâce au réseau le fils rend plus service à son père que l'inverse
🔊⬇️
😊😊😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
je me suis toujour demandé pourquoi il y a des la noisette dans la pate a tartiner
Pourquoi t es allergique ? Parce qu'il en existe sans :)
@@salomebouzerand9395 oui mais c dur a trouver c plus simple de la faire soi meme
dommage qu'une grosse partie quand on parle de pâte à tartiné pense au nutella
Le pire c que il ya vraiment la photo de lui bébé dans une cuve de chocolat
Poudre de lait pour la conservation
Je pense qu ils ont pas le choix
SI TU POUVAIS TE CALMER
Et après je me fais engueuler si je mange de la pâte a tartiner a la cuillère
Il il crois qu c est l'arrive du tierce
Bonjour
Un envoie est possible ?
Bien cordialement.
Je préfère le Nutella
Oui mais sans huile de Palme c'est pas si bon
c est quoi la la marque il coupe
Chocolaterie sève
@@lutinperdu1780 merci .
mais vu le nombre de pots produit - de mille si je le souvient,
ça doit être vendu localement
C’est quoi cette voix là 😂😂😂 remet l’ancienne hein là ça va pas ont dirais une grosse contrefaçon d’ali express 😂🥲🥲🥲
T'as pris un bain avec de la pâte à tartiné !? MAIS !!?😂
Il explique dans une autre vidéo qu’en tant que fils de chocolatier, ils avaient trouvé ça marrant de faire un shooting photo avec lui bébé en le trempant dans du chocolat fondu, en mode “il est tombé dedans quand il était petit”.
Les vidéos seraient top si tu criais pas comme un frénétique
Tg toi
Tu peux baisser le son du con
Calme toi mec
Tu la mangé après ta pâte à tartiner quand tu as pris un bain avec
sans voix c'est mieux
Si t’aime pas sa voix barre-toi
Enlève le son
@@kenzoperez794on parle pas la bouche pleine, retire ce sexe de ta bouche pour dialoguer stp..
@@lemal1 Titouan s’il te plaît va dormir de demain tu as école et aussi prépare ton goûté
Mais bon dieu pourquoi ne pas le faire avec un entonnoir á pâté ?? Tellement plus facile sans gouttes
parle normalement
Calme toi mon gros
🤤🤤🤤