Производство охлажденного филе семги. Automation in salmon fillet processing
Вставка
- Опубліковано 20 лип 2014
- Производство охлажденного филе семги. Salmo salar filleting.
Автоматизированная линия.
Укладка на транспортер с ориентированием 0:35
Обезглавливание 0:42
Мойка 1:00
Филетирование 1:10
Ручная доработка 1:18
Подрезка филе и жирового слоя брюшка 2:16
Технологический надзор )) 3:30
Ручная дочистка 3:35
Удаление внутренних косточек из филе (Pin Bone) 4:05
Ручная уклада в короба, взвешивание 5:11
Наполнение коробов льдом 5:48
Складская обработка 6:00 - Наука та технологія
Спасибо,очень интересно.Везде такая чистота !Да люди,там работающие все очень чистенькие.Хотелось бы узнать,а как моется и дезенфицируется вся эта ленточная конструкция ?Ведь,как я поняла,этот процесс не останавливается. Спасибо. Татьяна.
ну и что тут кроме ленточного транспортёра показали?....
+jwserge Производство охлажденного филе семги. Salmo salar filleting.
Автоматизированная линия.
Укладка на транспортер с ориентированием 0:35
Обезглавливание 0:42
Мойка 1:00
Филетирование 1:10
Ручная доработка 1:18
Подрезка филе и жирового слоя брюшка 2:16
Технологический надзор )) 3:30
Ручная дочистка 3:35
Удаление внутренних косточек из филе (Pin Bone) 4:05
Ручная уклада в короба, взвешивание 5:11
Наполнение коробов льдом 5:48
Складская обработка 6:00