لحمه بكرز الحلبيه مع إعطاء بديل كرز الوشنه لتحضيرلحمه بكرزللمغتربين والمشتاقين السهل مع دلال حناوي
Вставка
- Опубліковано 24 тра 2020
- المقادير لحمه بكرز
كرز وشنه منزوع النوى كيلو كرز منزوع النوى يخلط ثم نضعه بمصفاة
يعصر ونأخذ سائل الكرز ونرفع جزء (حبات كرز )للتزيين والطعم الأطيب
كرز الوشنه تشتهر فيه محافظة آريحا بسوريا طعمه حامض لذلك نحتاج لتعديل درجة الحموضه زيادة سكر عكس الكرز العادي المنتشر بأنحاء العالم حين تحضيره للوصفه نستعمل حمض الليمون لنعدل درجة الحلاوه الخاصه به
المقادير
3اكواب وربع عصير كرز
نصف كوب سكر +ملعقتين كبار سكر
مقدار ربع كوب حبات كرز للطعم والزينه
قرفه ربع ملعقه
ملح
بهار حلبي ربع ملعقه
كبابه لحمه ناعمه مع ملح وبهار تدعك وتكور وتشوى
مقدارها حسب الذوق نصف كيلو أو كيلو (يفضل يكون فيها دهن )
صنوبر للزينه ملعقه كبيره
ملعقه صغيره سمنه
بقدونس للزينه والطعم
فحمة أركيله
ورق قصدير البديل صحن غير قابل للكسر ملعقة دسم ممكن زيت سمنه دهنه شحمه
لنضع الفحمه فوقها بعد اشعالها على النار
ملاحظه
ممكن نسعمل الكرز العادي نفس التحضير تماماً ونعدل الطعم بزيادة حمض ليمون عادة الكرز غير الوشنه حلو لذلك يجب تعديله بوضع حمض ليمون
سمعت عن هالطبخة وهلأ شفتها والله أهل حلب فنانين 👌🏻
ما شاء الله بتشهي من اطيب الاكلات تسلم ايدك يارب
وايديكي عمري نورتي
مع أني حلبية بس بحياتي كلها ما أكلتها، نحن الأرمن ما بنعملها، بس أنت يا دلال قد ما بسطتها راح أعملها، أنا بأمريكا، ما بيلتقى عندي الفشنة أو الوشنة، راح أجربها بالمربى الجاهزة، يسلموا أيداكي، انشالله بينعاد عليكي وعلى عائلتك بالخير والصحة والسعادة الدائمة ❤️❤️❤️
ماراح تزبط بالمربى ابدا بتطلع متل القطر
الاساس كرز معصور وانتب تزبطي الطعمة حامض حلو
aesha albasha شكراً
@@Dr.eggeaterr101 حبيبة قلبي يباع مربى بلسوبر ماركة
ممكن نضيفه عصير حامض ونمدده مع قليل من الماء
واي نوع كرز طازج اذا متوفر بدهم الطعم والقوام
بتطلع تمام
نورتي حبيبة قلبي وعلى راسي الآرمن وصفاتكم بتشهي
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم ايدك اختي دلال راااااائعه
سلم دياتك يارب والله مافي من بعد وصفاتك بكل وصفة بتنزليها بجربا وبتطلع تمام واكيد هي الوصفة رح جربا الله يعطيكي مليون عافية❤
يسلمو ايدكي شي بشهي فعلاً طيبة كتيير💖
عاشت ايدك مدام دلال يستحق التجربه😍😘😘
يسلملي المبدعه دائما كل وصفاتك قمه الروعه
يسلم دياتك شي بيشهي 🌷❤
ربي يسلم ايديكي ويعطيكي الف عافية
جميل تسلم ايدك و بالتوفيق ❤😍
ياسلام عليكي يسلمو دياتك يارب 😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋 من وات ما طلعت من حلب ما دات هالاكلة🥺
الله يعطيكي ألف عافية ❤❤
تسلم ايديكي يارب
سلمت يداك اختي دلال ما شاء الله حولك بالفعل انت معلمة بالطبخ 👍
بدي طريقت تخزين عصير الكرز بلفربزة
كتير بتشهي
يسلمو ايدكي وكل سنه وانتي بالف خير يا رب 😘
كتيرررر حلو الفيديو قصير ومفيييد يسلم ايدك
وانتي بألف خير يا احلى ست بحلب الك فضل كبير علينا نحن الصبايا يلي بالغربة 😘
عيد مبارك خالته ربي يسعدك ويجبرك
فاطمة محروس
يا سلام ما اطيبا تسلم دياتك يا خالة ولله بتشهي رجعتيني بهالوصفة لذكرايات حلب الي خمس سنين مغربة عنها اشتقتلا واشتقت لأكلاتا، ولله كتير برتاح وبنبسط وقت بسمع صوتك وبشوف وصفاتك بحس بالتفائل
كل عام وأنتم بخير وينعاد عليكي وعلى عيلتك بالصحه والخير والسعاده
ماشالله
والله انت الاحلى
تسلم ايديك مدام دلال كل اكل سوري طيب وان شاء الله ترجع الناس كل ع سوري وترتاح
ممكن تشرحيلي كيف اساويا بكرز عادي الاحمر الكبير، ، انا بثق فيكي
@@user-iq9mt5vo9h روحي
كرز عادي فقشي خدي العجو انقعي بكوب ماء ونص كوب عصير ليمون
ورشي سكر على الكرز وضعيهم بلبراد
تاني يوم صفي العجو
واخلطي مع الكرز واعصري منيح وظبطي الطعم
بدو يكون الطعم حامض على حلو
يعطيكي العافية خالة دلال
معلش تشرحيلنا اكتر كيف نفرز الكرز مشان هالاكلة ؟
و ازا بدنا نعصرون نغلي العصير و نبردو و نفرزو و لا كيف ؟
ييغرام عشقي اللحمة بكرز
اممم تسلم ايدك 💖حضرتك بتشرحي شرح بشرح القلب ابوسك
والله انها عشق
وبتشرف لكن مالقيت
الله يسعدك من وين مربى الوشن
يسلم اديكي كيف محتفظه بعصير الليمون ؟؟
يعطيك العافية شيف دلال ربي يسعدك هل ممكن احضر الكرز واخليه في مرتبانات ضغط وهو ساخن واحفظه في خزانة المطبخ ؟؟
مدام دلال ممكن نستعمل عصير الكرز الطبيعي يلي مناخد من السوبر ماركت؟؟ وبس حطلو ملح الليمون
@@user-dm4yy6fi7k روحي في السوبر ماركة في مربى الكرز
ببيعو
وممكن كرز عادي تفقشي وتخلطي وتضيفي له ليمون طبيعي وسكر
وبتظبطي بيطلع روعه روحي
الا اذا في عصير طازج للكرز ممكن تضيفي بيمون وتظبطي ليتقل قوامه
تمام روحي
@@DalalHenawi تمام شكرا كتير الك مدام دلال ع وصفاتك ❤️
يسلم دياتك حلوين خالة دلال بدنا تنزليلنا طريقة حشي البتيفور
وقلتي اول مرة راح ينعرض اسرار شوكولا البتيفور
بي انتظارك خالة دلال بدي عمل بيتفور على مقاديرك
حبيبة قلبي حشوة مربى ولكن الشوكولا الها سر فقط
بس يخلص العيدراح نزلها
يسلم ايدكي مدام دلال والله كتير مشتهيه عليها وانا بالغربه ومو موجود عنا كرز الوشنه ياريت تقليلنا شو نوع الكرز إلى استخدمتيه لانو انا بسعوديه ومو موجود كرز وشنه
يعطيكي الف عافيه وكل سنه وانتي سالمة يارب بس ممكن سؤال الكرز مافهمت شو بدي ساوي في ليصير هيك مريق لازم اغلي اول ؟وشكرا كتير الك حبيبتي
لالا فقشي من العجوه وبعدين ضعي مقدار سكر واخلطي على الخلاط واعصري وصفي وبعدين حضري الوصفه
والحتمل تبعه ماترمي
ضعي عليه سكر وانقعي بماء واغلي وصفي واعملي شراب منعش صار
تسلم ايديكي خالة دلال اذا بدّي استعمل المربى كيف لازم اعمله اديش كمية المربى ولازم حط معها ماء اديش الكمية شكرا اليك
الله يعطيكي العافيه ياارب وكل عام وانت وعيلتك بصحه وسلامه سؤال خاله اذا بدي اعملها واحط ملح ليمون تقريبا شقد ممكن للكيلو لحمه مثلا ملح ليمون ??
أم تاله وعبوده ضعي أقل من ربع ملعقه صغيره حركي وتذوقيها والتعديل بكون بعد الخلط وبعد وضع اللحم
مطبخ دلال الحناوي ايه ماشي يعطيكي العافيه ياارب روحي
🌺🌺🌺
السﻻم عليكم مدام دلال يلي بتركيا شو نعمل
عملينا ريفيو عن الفرن مدام
اول يوم برمضان بنعملها
يعطيكي العافية خالة دلال اذا بدي اعصر الكرز وفرزو بالفريزر لازم احطلو السكر بس مع العلم انو الكرز مو كرز وشنة ولا لازم اعدل طعمو وافرزو شكرا إلك
لالا مافي داعي حبيتي تعدلي وترفعي عادي مافي مشكله
يعطيكي العافية والله يحميكي لعائلتك يارب وشكرآ على معلوماتك يلي نحن بحاجتا بغربتنا
يتفع الكرز العادي وبدون سكر
ابوس قلبك كلمة عين الخاله شقد بتطلع معك حلوه
بصير لحمة بدل لكباب
يعني الكرز الحلو مامنضفلو سكر صح بس حمض الليمون
خاله بينفع اجيب مربى الكرز العادي وكيف اعمله ?احط عليه ماء
بينفع روحي جيبي مرق لحم او عضم بصير وبضيفي عصير ليمون وبتعدلي الطعم لتظبط درجة الحموضع والحلاوه وبيبان معك أكتر تظبيط الطعم بعد وضع اللحم
وماتخافي بيظبط
وممكن ماء عادي براحتك ولكن بمرق لحم أطيب
يعطيك الف عافيه. أنا من اريحا وكتير جاي عبالي هالأكلة...بس سؤالي إلك اذا اللحمه بدي اشويها عالمنقل شو بديل الدهن اللي نز من اللحمه؟
ملعقة دهنه ومرقه لحمه شي مقدار فنجان قهوه روعه
او ماء عضم مثال بجيب عضم وبضع ناء كوبين بفضل بغليهم لحتى يتقلص السائل لربع كوب بتلاقي طعم خيال بضيفه فقط هيك أخدت دهن ومرق بطعم طيب بيعطي ختره لسائل الكرز على مبدأ السفرجليه السماقيه نخنا نضع عضم ولحم او عضمه واحده العضم فيه جيلاتين طبيعي مفيد جداً وبيعطي طعم لأي وصفه ياهلا نورتي
شكرا مدام دلال
❤ 7:34 7:36
مدام اديش كمية السكر وقت بدي خزنو بلفريزة
يسلمو خالة بس بدي اسال وين بلاقي مكبس البيتفور هون بسعودية
فنون الكيك ماركة ويلتون ررعه الباقي مالهم عمليات ربيخربو
بصير اعملها بتوت بري
لالا مابصير اوعك
انا عندي شراب الكرز ... يعني مطبوخ مع السكر و جاهز... بصير استخدمه لعمل اللحمةبكرز و كيف مدده منشان قلل الحلاوة ؟ لان محطوط لكل كيلو كرز كيلو سكر و مطبوخ معه
خالة يسعدك انا ماعندي خلاط ولا خفاق كيف بقدار اعصار لكراز
روحي بيدك ياعمري بشرحلك لاتزعلي
مافي محافظة اسمها أريحا قصدك محافظة ادلب وأريحا ناحية تابعة لمحافظة ادلب
يعطيكي العافيه خاله لو سمحتي عملت معمول بزبده وطلعت بدوب بتم دوبان بس مافي،طعمه لزبده شو فيني اعملو فيو الله يوفقك خبريني عملت كيلو لانو وحرام ينكب
الصحة
بصير نعملا بكرز وشنه ممون عصير والو سكر
طبعاً ممكن وبتعدلي الطعم وقت طبخها بزيادة عصير ليمون وراح يوضح طعمها بعد وضع اللحم عدلي
شكرا كتير الك
دائما منحتار من وين نجيب كرز الوشنة الحامض متل اللي بسوريا فشكرا كتير كتير كتييييير عالوصفة .. عنجد زمان ع هالاكلة ست دلال 👩🍳
لو سمحتي أخت دلال لحمة بكرز اكلة ريحاوية حصرا وليست اكلة حلبية. هههههه
فعلا صدقتي 👍