Diferencias? 🔴 ⚫️

[@davidpimpam]

La diferencia es que:
El jamón 75% ibérico es un jamón que dudo que pueda comprar alguna vez en la vida, mientras que el 100% ibérico es un jamón que con certeza, nunca podré comprar en la vida.

[@lauramen2601]

xd

[@erickferreyra1713]

xd

[@javice3988]

Xd

[@Woundsdeep]

Xd

[@juangilgarcia2670]

Xd

[@javierbellogin8473]

La diferencia es un 25% xd

[@josemadrigal6044]

Justo había pensado eso XD

[@carlosmillangarcia5006]

Buenisimo ,

[@thej3msxcr4ft59]

Xd

[@augustocorbella5116]

El men: No soy una persona extraordinaria,Solo soy un hombre común,Con ideas simples..

[@Eth4nqsqs]

Que chistoso hp JAJAJJAJJJAAJAJAJJA

[@eseguli14]

100 % : La madre es 100% y el padre 100%
75 % : La madre es 100% y el padre es 50% ibérico y 50% Duroc . Gracias Mercadona por la formación

[@franmr8504]

Qe uno esta mas bueno

[@juanrarodriguez5143]

Ya veo esa formación...eso lo pone en wikipedia jajaja..,me imagino que se refiere a la infiltración de grasa,grasa intra muscular,el tono o color del magro y de la grasa uno más rosado ,otro más tonos ocres..,por ejemplo

[@danicc3290]

Que crack yo también hice la formación hace poco eso es 50 % jamón Serrano duroc y 100% ibérico de la madre

[@marcoivancarrancolozano4329]

Osea el padre es de cebo 50/raza no?

[@marcoivancarrancolozano4329]

Y engordado con bellotas

[@7.2jose]

la diferencia son entre 100 y 150 euros de mas o de menos en tu bolsillo segun el que escojas

[@maguado2331]

Qué uno es 100% ibérico y el otro solo 75% 🤑👌

[@chaoschannel12]

Nais

[@frankgd4231]

Izi

[@alexovares9873]

"Conozé"...🤔

[@carrasc8312]

El 100% ibérico tiene una beta de grasa en el centro y está poco estendida por el jamón pero el 75% está más repartida la grasa o el tocino por todo el jamon

[@inquisicionDeLaComidaMexcicana]

Cómo alguien que no es español la principal diferencia y la única que noto, es el color de la grasa siendo que el 100% es de color blanco, mientras que la otra es más amarilla.

[@nihilize9185]

Referencia a late chavales 🤓⚫🔴

[@ramirezlopezmiguelangel7157]

Late la está rompiendo chavales y no su cilla.

[@gato-]

Referencia A Fate 🙀🙀🙀🙀 ga dem we 🤓⚫🔴

[@user-sz2hk6vc6f]

Sheeesh

[@ajulian5]

La diferencia es que el de 100% ibérico sus padres son ambos ibéricos y el de 75% el padre o la madre es 100% ibérico y el otro progenitor es cruzado a 50% (50% ibérico y 50% duroc)

[@infernuss__]

Me encantan tus vídeos, no me puedo permitir eso pero siempre me lo imagino JAJA

[@mfdr5906]

Es una pasada ver como cortas los jamones . Perfección se queda corto

[@personainsignificantedelcomun]

La diferencia es que uno te da hambre, y el otro te hace caer en cuenta que si ahorras por 7 años seguirás sin tener suficiente para comprar lo :((

[@bpppbppp6939]

El de 75% al tener un 25% de raza blanca dura más pero el de 100% está más bueno y es más premium pero aguanta menos.

[@jcogar]

No tiene nada que ver con la duración. El cruce del padre con duroc es para ganar peso más rapidamente

[@franciscocorderofonsec2822]

La diferencia es mucha ,pero en esos 2 jamones la diferencia es la edad ,el 100por cien según aprecio es más nuevo que el 75

[@estradasotelomarvin1129]

Debe ser criado en la zona ibérica y exclusivamente de ahí....

[@tomilobera2266]

El 100% ibérico infiltra más grasa intramuscular y el 75% más intermuscular, la cuestión és que, el puro tiene más aceite y el otro más tocino por pura genética. El ibérico puro en montanera no come más de diez o quince bellotas de cada árbol y genera una sostenibilidad de manera natural en la dehesa, al otro lo tienen que encorrer a varazos para que no arrase con todo y no llega a retener tanto oléico entre fibras. El resultado es diferente de largo. Para novatos no habría diferencia pero para gente como tú que ha cortado más de mil jamones deberías saberlo e incluso saberlo explicar no?

[@Helion6]

Lo explica en otro video

[@dirknash4113]

Realmente pensabas que no lo sabía? 😂😂😂😂😂

[@liamgabrielrojastrebejo3341]

9o9

[@MrJuancarlitooo]

Vaya, el cuñado del jamón...

[@diegouser971]

Si, que uno es riquisimo y el otro muy muy riquisimo.

[@LuisPerez-lr2go]

Segun yo hay diferencias en color
La cantidad de sebo que produce
El tamaño
Y tiene que haber diferencia en el sabor
Digo eso creo yo

[@shitgiov601]

Segun por lo que me explico mi profesor de bioestadistica (ingeniero agronomo) una vez en una conversación cualquiera, la diferencia seria la asendencia del cerdo, un jamon %100 iberico seria de un cerdo con masre %100 raza iberica y un padre %50 iberico

[@jcogar]

No.
Un 100% ibérico, tanto la madre como el padre tienen que ser 100% ibéricos

[@jcogar]

O tu profesor no tiene ni idea o tú no te enteraste. Eso sería un 75% iberico

[@josedomingomartinmoto5276]

Pues que el porcentaje de la raza, en el 100% ambos padres son ibéricos 100% y en el caso del 75% uno de los padres es 100% ibérico(normalmente la hembra) y el padre es 50% ibérico 50% duroc.
Pero además también es la cantidad de bellota que comen. En el 100% ibérico, suele ser cerdo de montanera y es el que más bellota come y el que tiene todas las garantías de la denominación de origen.

[@elcanalde216]

Víctor... Soy muy fan de tus vídeos, hasta me he comprado un jamonero con cuchillo, chaira y todo. No veas que moco me pego con todo el mundo, pero sigo sin tener ni idea... Pero hay una pregunta: ¿Quién se come todos los jamones que abres? Yo no huelo ninguno... Ahí lo dejo. 😂😂😂
un abrazo máquina.

[@toni19fcb]

podrías hacer un short donde se pueda distinguir un jamón malo de uno bueno con solo verlo?

[@Antonio-de9le]

Con solo verlo lo dudo… los expertos pinchan con el palito… una vez abierto ya es más fácil… supongo.
Para empezar si tiene poca grasa… descartado

[@nachos3155]

Yo creo que no es muy difícil

[@jcogar]

Empieza mirando el precio.
Si uno te cuesta 800€ y el otro 80, es muy posible que el de 800€ sea mejor😂😂😂

[@coconerlt9057]

Rosadita 🌸🙈

[@antonioamaya1832]

La diferencia es muy fácil uno está que te cagas y el otro te cagas y te meas

[@jcogar]

Total😂😂😂

[@user-fd4rb1dk8b]

DOP los Pedroches el mejor Jamón que he comido en mi vida y como lo compré para el coktel de mi boda apenas lo pude probar 😂

[@eliasbarcelo7165]

Yo: * veo los círculos rojo y negro* HAIL GRASA PAPU :V

[@AlfreGonVe]

No soy experto pero diría que la diferencia entre el 75% y el 100% es un 25%.

[@valarsito9881]

La carne es más roja y la grasa es 100% blanca ya que en el que no es del todo ibérico la grasa se oxidará antes y recibe ese color amarillento. A parte siempre será más roja la carne ibérica
.

[@miguimigui407]

Hacia tiempo que no veía esa mítica cuerda en el jamón

[@andresperez6068]

Mucha gente se lo gasta en tabaco o cubatas yo me lo gasto en el 100% ibérico, es cuestión de gustos

[@moisesalexanderalfaroculqu1643]

La verdad es que no lo sé pero si me gustaría aprender

[@elale6613]

La diferencia es que el ibérico 100% tiene más grasa y es de mayor calidad también y requiere más tiempo de maduración

[@pabloandres1379]

La diferencia es muy obvia.... Uno es al 100% y el otro es el al 75%😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@dantebailon620]

Victor, una duda.
¿Qué pasa con todos esos restos del jamón? ¿Se deshechan por ser la parte más expuesta y no tener otro uso?

[@sergiojoseorellanaguerrero74]

Hay quien hace jabón con el tocino

[@alexolro81]

Su función es proteger el jamón, una vez que lo empezamos ya no sirve para nada en cualquier casa normal.

[@kacper5021]

​@@alexolro81 yo me hago bocadillos con la corteza

[@kalingopaciogamer6759]

@@kacper5021 eso me suena a lo de antojitos de medianoche

[@rubenserragalindo901]

​@@alexolro81 realmente si se puede utilizar si quieres puedes hacer cortezas fritas..

[@jjpm6779]

Yo vivo en el valle de los Pedroches

[@chacbolay4102]

La diferencia es que uno es de 75% y el otro del 100%

[@lf7farron]

Brutal

[@user-qk3hw8de6v]

Madre mía qué maravilla de cuchillos..igualitos que los que tengo yo😂😂

[@josugamsarmiento5556]

el 75% iberico tiene una tonalisación amarillenta en si grasa y carne el del 100% es clara y casi translucida la grasa

[@mariadirocco1996]

De verdad no sé....pero lo que sí se que es muy interesante

[@desmond_armaan1107]

Una duda, cuando un jamón va para ibérico 100% y por lo que sea no alcanza los estandares, que se hace, se deshecha onse vende como otra categoría?

[@carloslpz88]

Supongo que si el jamon esta bueno, lo venden con menos categoria y ya esta.
Lo que si se, es que cuando un jamon, tiene alguna parte que esta mala, le separan lo bueno y como ya no se puede vender entero, lo lonchean y lo venden en paquetes envasados al vacio

[@jcogar]

Un jamón no va para ni deja de ir para ibérico, ibérico es la raza del cerdo. Es como si dijeras que una persona negra va para negro o para blanco 😂😂😂
Otra cosa es la alimentación ,la curación, etc, o sea la calidad final

[@mrafaelgm3575]

Y que se hace con lo que cortas al inicio.? Es comestible?

[@ocaydamedina4353]

Nooo. Es grasa seca y sabe malo. Lo usan para conservar el jamón cuando lo guardan

[@hauer369]

Ni idea pero los però mi presupuesto ni da para el 75%.

[@Adrian_san06]

La diferencia creo que puede ser por como están criados o alimentados los cerdos😅

[@soccertouch1050]

Eso ya se lo dejo a expertos catadores, yo me conformo con cualquiera de los dos 😂😂😂

[@mrafaelgm3575]

No sé la diferencia solo con verlo, tendría que probarlo😢algun día

[@luismirodriguezv.9520]

Ambos son jamones y su fin es alimentar a la gente, la diferencia es el precio

[@alberrmc]

La diferencia es que el 75 % los sueños por tenerlo y el 100 % muere por tenerlo

[@pablosebastianbaez259]

Me gusta mas cuando corta jamon 100% bellota

[@jcogar]

Esos dos jamones son bellota bellota de la buena.
La única diferencia es que uno es de raza 100% Ibérica y el otro es raza 75%, pero los dos son de bellota de montanera

[@0731ale]

La diferencia es que uno es de 75%
y otro de 100%

[@korion1569]

La diferencia es que el 100% es rojo y el 75% es amarillo

[@NicoJM_]

Yo pobre uno 100% y el jamón tiene mejor color, es algo mas durito no se como decirlo, mientras que el de 75% que probé yo tenia partes las cuales parecia jamon serrano, habia zonas mas blanditas, en cambio con el otro que me salio 200€ ese cortara por donde cortara me salia un jamon oscurito, super sudado, el mejor que comí nunca pero 200€ solo volveria a pagarlo para la proxima navidad jaja y otra cosa es la grasa creo, la del 100% estaba mas buena que la otra recuerdo

[@santyflowalessandroflow951]

No sé mucho sobre jamón pero yo diría q el de 75% contiene mas ácido q el de 100

[@jcogar]

Efectivamente no sabes mucho de jamón 😅

[@axel5947]

Ya las encontré esque uno no lo puedo comprar y . El otro tampoco no creo no hay diferencia XD

[@miguelangelhernandezregala1587]

Comeremos mucho más del 75% que del 100% ibérico.

[@cristinaarceiz829]

En que sitios es mejor comprar el jamón ibérico??

[@Maikeljota]

Extremadura, los mejores jamones de bellota del mundo.
Mañana me llega un paleta de bellota 100% ibérica.
Exquisitez

[@nachohj7406]

Donde te den garantía.

[@jcogar]

Huelva, Extremadura, los Pedroches y Salamanca son las denominaciones de origen de ibérico.
Lo puedes comprar en cualquier sitio pero siempre que sea denominación de origen de estos lugares

[@MrJosecarlos78]

La diferencia es que me coneria los dos sin ningun tipo de favoritismos los 2 son 5j

[@miguel121258]

Por su puesto en el sabor!!!!

[@Bensill]

gran patita de peldo. pero en que parte de francia la conseguiste?

[@jhoce]

Que el 75% Ibérico es más barato que el 100% Ibérico 😊

[@carmericartllanes7338]

Yo no,pero me encanta ver como los cortas!!!

[@Derrochandor]

La diferencia es un 25%

[@guillemlarosasanchez8345]

io creo que la diferencia esta en la filtracion de grassa, el 100% tiene mas gusto por tener mas grasaa, puede ser?

[@juanmouriz8463]

El color la diferencia

[@Lyyjjuhhhhhhhhhjj]

Saludos de Puerto....eres el mejor

[@Adrivila886]

Que uno está más bueno que el otro

[@todobosch574]

Desde que veo tus videos tengo más claro, como aprobechar el jamón 👍

[@francio08]

Uno cruzó los Pirineos cuarta parte de su vida.

[@davids.hernandez9709]

El valor 😂 y que nunca podré pagarlo

[@capitancentellas2472]

El 100% de los que aqui comentamos no diferenciamos a ciegas uno de otro...!! Comprobado!!!

[@atzuky4]

yeah aronou men 🤓⚫🔴

[@elskuer1986]

Uff, referencia 🗿

[@monobomba]

El de 100% iberico tiene la grasa rosa en cambio el del 75% iberico tiene la grasa más amarilla.

[@josecarlosbejarano]

El 75 parece más curado no?

[@gustavoneira1006]

A,mi me gusta al 75% por qué yo lo Maduro,a mi Pinta, gracias

[@Kekei99]

Uno vale menos, y... Otro vale más xd

[@josea2645]

Ostia no pensaba que había mucha diferencia, y si se nota si 😯😍

[@Melinte6]

¡Gracias!

Raúl muchísimas gracias ♥️♥️♥️♥️♥️

[@magnumblack2002]

El 100% Iberico es mas deliciosa y mas clara que la de 75% porque tiene menos grasa, mientras que la 75% tiene mas grasa y no es tan clara.

[@dylanjauregui7634]

No sé en qué momento me aparecieron videos de jamón pero jaj te amo UA-cam

[@danniel_right5010]

Porque la piel no se come?

[@edgarbanda689]

la diferencia es en el sabor y sekedad del jamon

[@juanterradez]

Prácticamente ninguna, porque los dos son de la DOP Los Pedroches. Si acaso, puede que el 100% tenga más meses de curación que el otro y la grasa más untuosa, pero por lo demás prácticamente iguales. Incluso el de 75% si ha tenido doble montanera o una más larga, quizá esté mejor..🤷🏼‍♂️. Eso ya son cosas que sólo saben los ganaderos y el productor que lo ha tenido en el secadero 😉👍🏻

[@juliorioja844]

Pues no lo se. Pero te aseguro, que me gusta verte cortar un buen jamón.
Pero a mi, me gusta el vino. Y un vino de cepas de más de 100 años, muy bien elaborado, puedo beberlo por menos de 30 euros.
Si que es verdad, que un buen jamón, y un buen vino de rioja, es una buena combinación.
Pero, para disfrutarlo, solo es necesario, un tipo como yo, un tio zumbón, y con clase.
Yo

[@sergiolarrainponce1511]

Ese jamon solo se utiliza para picar?

[@edwinjoseadriansolanogomez8490]

Bueno , según por lo que ví y aprendí, el señala al de 75% por el 100% y al de 75% por 100%

[@patriciagarcia2600]

Cuánto gasta en jamones?

[@ildefonsogallardo5013]

Probandolos si te lo digo con solo verlos no.😊

[@elcrackrengifo1588]

Es mas rojo el color de la carne?

[@victordelao1718]

Pregunta y esa grasa que uso puede tener o es basura

[@alvaritoruiz]

¿donde se pueden comprar esos cuchillos?

[@juanrarodriguez5143]

Son de Martínez y Gascón fabricados en Madrigueras Albacete,si no me equivoco

[@albertorodriguez5701]

pata izquierda
pata derecha
diferencias

[@elcardiplayboi3771]

¿Diferencias? Una es la pierna derecha y la otra la izquierda🤠

[@Imartist_]

El 25% esa es la diferencia:v

[@luisuurutia]

Yo meequedo con el primero

[@charitachiquita737]

El 75 de ve mas amarillento la grasa y el 100% se ve mas blanquesino y mas firme

[@IchbinAlvaroL]

No podria dar las diferencias; pero cada vez que veo estos videos me dan ganas de beber vino tinto y comer jamón y quesos. (Hasta ponerme hasta el culo de borracho).

[@alezdx92]

Pregunta se puede comer la grasita del corte la que estas junto al cuerito no se puede

[@lorenzoginer9051]

Su hermano, en el color de la grasa y por supuesto en el color de la brida jeje. Saludos🤗

[@raulmhg]

No soy español
Pero cada que me sale este wey digo:
Aaa el pesao del Jamon

[@petermcflowers625]

La diferencia es el PRECIO 😁

[@marleyca5213]

Pues claro ,! El precio .