묵은지, 여름 시원요리 묵은지 물조림, No (마늘+양파) 묵은지는 “이렇게” 만드세요. 시원하고 맛 있어서 집안김치가 다 묵은지 요리로 변합니다. 준티비 묵은지, JUNTV
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- Опубліковано 7 вер 2024
- 냉장고속 준티비 묵은지는 콩나물국 보다 시원해요. 한번 만들어 드시면 시판 묵은지를 또 사서 만든다니까요. 정말 차원이 다른 고급진 맛, 여름 엔 준티비 묵은지 입니다. #묵은지, #여름, #김치, #물, #김치조림, #준티비, #JUNTV,
Business Email: juntvrecipe@gmail.com
재료
묵은지 약 700g
대멸치 40마리
다시마 큰거한장
대파 몇줄기 약 500g
물 2리터
소금 김치 짜기에 따라…(동영상 참조)
안매운 건고추 2개
Ingredients:
Aged Kimchi: approximately 700g
Large Dried Anchovies: 40
Kelp: 1 large sheet
Green Onions: several stalks, approximately 500g
Water: 2 liters
Salt: depending on the saltiness of the kimchi
Mild Dried Red Peppers: 2
짝짝짝짝짝
JUNTV
응원 합니다
무더운 여름 건강 더 챙기시기 바라겠습니다
감사합니다.
원🦋김세돈 Live 통💛 도요....
요리 하시면서 사람좋은 모습으로 곁드리는 허허~웃음소리는 그 어느 암념에 비 할수 없는 첨가제(?)가 아닐까 영상을 보면 든 생각입니다.
웃음소리에 저도 미소 짓고 요리 끝에 맛있다 웃으며 드시는 모습은 중독성이 있어요😂
건강하셔서 하고 싶은거 다 하세요 준님!😊
@@Lee-ly1us 저도 그 웃음이 같이 따라 웃으며 유튭 틀어놓고 요리따라하는동안 더 행복하게 하는것 같아 기분이 몇배로 좋아지더라구요~~^^
같이 공감하는 분을 만나니 행복하네요.
좋은 하루 되시길요.^^
주신 글로 저도 넘 행복합니다 감사합니다요
@@user-ff7pm7xp6j 주신 글로 저도 넘 행복합니다 감사합니다요
준세프님은 요리욕구끌어내는 마법사시네요 ㅎㅎㅡ요새 더워 요리안하려했는데
보면 꼭 하고 싶어져요
담주내 맛나게 해서 이웃친구들하고 먹어야 겠어요
😅😅😅😅행복 하세요
우와~~ 묵은지 요리하고싶어 엄마집에서 3년된 묵은지 가져왔는데
어찌 저희 맘을 딱 아시고!!^^
오늘 저녁에 당장 만들겠습니다.
감사합니다 ^^
맛나게 드셨나요? ㅎ 궁금합니다요 ㅋㅋㅋ
@@JUNTV9 너무너무너무~~ 환상적으로 맛있게 먹었습니다~^^
대파를 덖어서 요리하니 설탕도 안넣었는데 이렇게 감칠맛나는 단맛이 나네요~~^^
준쌤 최고^^
무더운 여름에 간단하고, 쥑여 준다는 묵은지 시원한 물조림 ~~~ 뜨거워도/ 차가워도 너무 맛있다는 생소한 요리에 오늘도 어떤 맛을 선물할지 기대하며 저녁 요리로 준비합니당~!!!
늘 스토리가 있는 요리에 그저 감동입니다.
준쌤(꾸벅) 감사~감사합니다.
저녁에 어떠셨나요? ㅎ 궁금하기도하고 어떤 대답을 주실까 무섭기도 하고 ㅎㅎㅎ
한여름 밤의 시원한 한줄기 소낙비처럼...
깊고/시원하고 흠을 찿을 수 없는 착~감기는맛!!!
여름날의 최고의 선물을 받았습니다^^
준쌤의 순수함을 간직한 요리!!!
매력에 빠졌습니다~ 🎉
So looking delicious healthy recipe 😋😋👌🏻👌🏻✅✅
ㅎㅎ 넵넵 맛난시간 되십시오 "Yes, yes, have a delicious time."
파 많이, 물 많이 넣는것이 특징이네요. 그동안 묵은지지짐하며 자작하게 했었는데.. 맛있어보여요.
넵넵 해보세요 아주 좋아하실 겁니다.
쥰쌤께서 또 하나 맛깔 난 레시피를 탄생시키신 듯...🤣 감사합니닷! 당장, 만들어 봐야 하겠네요~~! 쓔웅~~~!
맛나고 즐거운 시간 되세요
준쉐프님 따라하면 안맛있는게 없더라구요
제가 암환자라 그런지 간도안쎄게하시고 건강을 우선으로 여기시는것같아 늘 잘보구 잘따라하고있습니다
감사드려요~~~~😊
맛나게 드시고 계시다니 너무 좋습니다. 주신글로 자신감 얻고 행복해진답니다.
꼭 완쾌되시길 바라고 이번주도 매일 행복하세요 .. 고맙습니다.
엄마묵은지로 도전❤ 준쌤처럼 구수하고 사랑이 담긴 맛이겠어요~ㅎㅎ
고맙습니다..ㅎㅎ 기분좋은 식탁 되세요
묵은지 처리에 눈이 번쩍!!!😊
집나간 입맛이 돌아 오겠어요.~^^
기발한 아이디어 요리에 사랑도 듬뿍든 건강식 요리~
감사 합니다~^^
준쌤의 사랑요리~~
오늘도 쌈박한 물김치조림 건강할수밖에 없네요 멸치며 다시마 그대로 먹을수있는 레시피~~또 감탄하며 당장 요리시작
요리천재 준쌤 감사드려요
건강한 물김치찜으로 식탁앞으로 모여모여 ㅎㅎ 😊😊😊
ㅎㅎ 넘 기분좋은데요 ;.......고맙습니당
아주 훌륭한 음식입니다.
간도 짜지않고 흔한 음식인데 우러나온 맛이 기가 막힙니다.
파와 다시마, 묵은지와 함께 먹으니까 더욱 좋으네요.
강력히 추천합니다.
감사합니다.
진짜 이게 무슨 요리고~^^하면서 준님의 요리를 이제는 믿고 따라 해보니
우리집 묵은지가 맛이 없었는데 정말 맛있는 요리가 되었어요 여름에 없던 입맛이 살아나고 밥도둑이예요 고추가루를 싫어하는 저의 남편에게도 딱 입니다
정말 감사합니다~^^♡
여러번 시도해보시고 최종 맛있는 걸로 알려주시니 너무 좋아요.
늘 신뢰 뿜뿜
좋은 말씀 주셔서 감사감사 합니다. 그게 제 할 일이죠... 고맙습니다요
냉장고의 묵은지가 동나겠어요.
저의 반가음식연구소에서도 해 볼께요.
잘 보고 갑니다.^^
네 맛나고 행복한 시간 되십시오....고맙습니다.
시워~언, 담백한 맛이 나겠네요.
묵은지의 꼼꼬리한 군내?를 너무 좋아하는데,
양념 헹궈내고 푸욱 끓인다니
벌써 만들어 밥먹는 기분이 나요~
묵은지 좀 사야겠어요~♡
ㅎㅎ 묵은지 매상들 좀 올라가겠네요 ㅎㅎ
맛나게 드시고 행복한 한주 되십시오...
묵은지 많은데,
덕분에 오늘 만들어볼게요.
묵은지로 고등어, 오겹살, 목살 찜해도 맛있습니다.
감사합니다~ 🙏
오 맛 있겠네요 행복한 주말 되십시오
꼭 해서 먹어야겠어요
넵넵넵 맛이 ㅋㅋㅋ 쥑입니다라고 제가 동영상에 떠들더라고요 ㅋㅋㅋ
맛있는요리 감사요~~
100만 기원 🎉🎉🎉
ㅎㅎ 그니까요... 너무 안올라가네요 ㅎ 고맙습니다.
와아~ 이거는 증말 맛있어요
벌써 세번째 만들어 먹습니다
밥도둑이 따로 없네요
건더기 국물 버릴게 하나없이 맛이 끝내줍니다
밥이랑 이것만 있어도 밥 한공기 뚝딱입니다
계속 준님 감탄하며 보고있어요
집에 묵은지 처치곤란이었는데
이리 귀히 쓰이게될지 몰랐네요 ㅎㅎ
멸치가 신의한수
감사해요 셰프님~!!!!
ㅎㅎ 고맙습니다.... 맛난 시간 되세요
묵은지요리중 쉽고 간편한 최고의 맛
당장 하고 싶어요~🎉🎉
맛난시간 되십시오
맛보고 흥겨워서 흔드시는거 귀여워❤
수고하셨습니다
감사합니다
@@양성국 고맙습니다 좋은날 되세요
좋게 봐주시니 감솨.....
일단, 오늘 점심에 새우젓없는 애호박 찌개 재료 준비 다해놨는데 무척 당황스럽고요,
그동안 쪽파대신 대파로 어찌어찌 맛 따라잡고 있다가 드디어 ‘내가 쪽파다’라며 그 맛을 뽐내는 쪽파를 흠모하기 시작한 1인으로 대파의 등장은 또 매우 난감이군요 ^•^
진정한 요리 연구가, 맛 탐색 일인자 준쌤, 오늘도 감사합니다.
ㅎㅎ 재미있는 글 잘 읽었습니다.
제가 "쪽파와 대파사이" 란 노래를 불러야 할까봐요.... 사랑과 우정사이 노래를 노랫말을 바꿔서 ㅋㅋㅋ ua-cam.com/video/8uwLpBqm-AU/v-deo.html
묵은지 조금 남겨뒀는데 해 볼께요
맛잇겟어요 파ㅡㅡ많이 먹을 수 있고
다시마 ㅡ 후코이단이 항암 기능인정 받아 사용하고픈데 준쌤 다양하게 다시마를 사용 해 힌트 많이 얻읍니다ㅡ😊
특히 김치에 다시마를 직접 넣는건 생각지도 못했지요
끓여 국물로 쓰는건 가능했지만ㅡ
보기좋게 살 깍으시는군요(??😂)
운동도 가미 해 보세요 탄력적이게요
(훈수 할 입장 아닌 나ㅡㅡ😅)
ㅎㅎ 맞습니다 제게 젤 필요한것은 운동입니다요 ㅎ 지금 방법 모색중입니다. 그게 몇년째여서 그렇지만서도...ㅠㅠ
@@JUNTV9운동ㅡ
해보니 ㅡ어딘가 등록 해 하는거 습관 들때 까진 스트레스 크더군요
시간 맞춰서 가자니 스트레스요ㅡ
안가면ㅡ아까워ㅡ스트레스
그냥 집에서 시간될때 인터넷 보고 하세요😅
전 한동안 어릴때 하던 국민체조 인터넷 보고 햇는데 그것도 만만찮읍니다ㅡ😅😂
의학적 바탕하에 만들어졋다더군요ㅡ
제자리서 일분간 전력질주 해보려구요ㅡ😅
일분 굉장히 긴 시간입니다ㅡ
최근에 인터넷서 의사가 권하는것 봤거든요ㅡㅡ전부터 가끔 했는데 의사의견을 봣으니 확신😅
덥네요 ㅡ팔월만 지남 올여름 끝ㅡ
건강하세요 🍀 👍🏻 🧸 🎵 🙏🏽
매번 요리올라올때마다 반갑고 대단함을 느낍니다.
주신글로 저도 반갑고 행복합니다. 고맙습니다.
시원하고 구수할 것같아요. 오늘 메뉴로 해먹을께요!
@@mjpark2157 ㅎㅎ 넵넵엡
세프님의 요리시간은
넘 넘 재미나서
혼자서 웃고있는
저를 봅니다 ㅎ
저희집은
아직도 묵은지가 많은데
해봐야겠습니다
대파가 많이 들어가
더 맛날 거 같아요
행복한 글에 저도 미소 짓습니다. 행복한 주말 되세요
준 선생님,묵은지 물조림이라는 제목에 관심이 가네요.
묵은지 조림 또는 지짐이는 듣고 또 해 먹지만 생소합니다.
근데 요리 재료와 과정을 보니 어떤 맛일지 가늠이 되어 군침이 돕니다.
저도 요리에 사용한 다시마는 잘라서 같이 먹습니다.
최소한의 기름 그것도 건강한 들기름을 사용하시니 좋습니다.
달큰한 대파향에 푹 쌓인 '묵은지 물조림' 깔끔하며 감칠맛이 엄청나겠네요.
오늘 저녁 찬으로 당첨입니다.
남은 묵은지 고민도 해결 해 주셔서 감사해요~^^
ㅎㅎ 넵넵 선생님... 드셔보세요 좋아하실거에요
멋진 여름 건강히 보내세요
보는 내내
침이 고이네요!
향수를 부르는 맛.
잊고있었는데
여름 뜨겁고 입맛없을때
딱이네요~^^
지금 당장 해봐야겠어요
감사합니다❤❤❤❤
맛나게 드셨나요?
왠지 저도 주신 글 보며 옛일들이 생각나네요
아... 물조림. 시원하게 생겼네요. 감사합니다.
고맙습니다 맛난 시간 되십시오
맛있어 보여서 꼭 만들어 먹어야겠어요~^^
ㅎㅎ 넵넵넵
묵은지 주문하러 갑니다.ㅎㅎ 귀한 레스피 감사해요.❤
ㅋㅋㅋ 묵은지 가격이 안오르길 빌며....ㅎㅎ 안녕하세요... 맛나고 즐거운 시간 되시면 좋겠습니다.
준선생님 요리 고급스러워요 오늘 따라 해봐야 겠어요 선생님요리 하고 보고 있는데 정말 침이 꿀꺽 넘어가요 먹고 싶어서요
감사합니다❤❤❤
영상보면서 이 맛은 어떤맛일지 궁금했어요~ 30분후 뚜껑을 열었는데 뽀얀~사골국물에 묵은지가 똬~악
국물먼저 먹어보니 준쌤이 왜 웃었는지 저도 순간 웃고있더라고요 ㅎㅎ 묵은지와 멸치 다시마 대파 거기에 국물까지 ...각각의 재료가 한데 어우러져 정말 환상입니다.❤
내일 당장 만들어 볼께요😊
넵넵 맛난시간 되십시오
I will try it!
맛난시간 되시길.....
오늘 만들어먹었어요. 물이많이 들어가고 고춧가루가 없어도 살짝칼칼하면서 맛있네요. 염분이 적어도 더먹게되는게 함정입니다 ㅎㅎ 아이들도 잘먹었어요. 감사합니다.
아이들도 잘 먹었다니 넘 넘 좋습니다요 ㅎ
와~이거 진짜대박 👍 리얼밥도둑이에요! 보면서 물이 이렇게 많아도되나했는데 청양고추도 썰어넣고 국물까지 싹 마셨어요.ㅎㅎ 넘개운하고 맛있네요. 앞으로 묵은지는 이걸로 정착합니다! 언제나 감사합니다.❤
ㅎㅎ 완전기분좋아요...오늘밤 전 좋은 꿈 꾸겠습니다. 행복한데요 ㅎㅎ 기분좋은 한주 되십시오
오랫만에 들어온 준TV님
묵은지 너무 맛나겠여요
저도 따라해 보겠습니다
언제나 건강하시고 행복하세요 감사합니다 고맙습니다 사랑합니다 축복합니다 ❤❤❤
개운한 맛 쬐고죠 👍
맞습니다요 ㅎㅎ 행복한 한주 되세요
묵은지가 만은데 꼭 해봐야겠네요 맵지 않아서 좋을것같아요
네 맵지 않고 감칠맛 폭발입니다요 ㅎㅎ 진짜 맛 있습니다요 ㅎ
오늘 만들겁니다. 더위에 건강 하신 모습에 힐링됩니다. 좋은 레시피 정말 감사드립니다. ^^
방금 만들어서 뜨거운채로 먹고있어요.정말 죽입니다.넘맛있어요~~~♡
준님~
오이물김치! 넘 맛있는 오이 물김치를 만든지 4일만에 다먹고 두번째 물김치를 만들던중 유튜브를 클릭하니 준님의 새로운 요리가 올라와 있어서 오이 물김치를 후다닥 다시 만들고 묵은지 물조림을 해서 밥을 먹어야지~ 생각하고 만들다 보니 늦은시간에 저녁을 먹게 되었네요.
묵은지 물조림 제가 딱! 좋아하는 맛!
넘 맛있어요^^
참고로 저희 조카도 놀러와서 오이 물김치를 먹어보더니 완전 미쳤다고 계속 물김치랑만 밥 먹네요😂
ㅎㅎ 이 행복감을 전 어떻게 해야하나요 ㅎㅎ 고맙습니다. 착하 조카들이 ㅋㅋㅋ 입이 고급이네요 ㅎ
감사감사 합니다.
늘 맛있는 음식 봐도 즐거워요
형님집에 가면 해주시던 묵은지 국(?)이네요
입맛이 살아나는 맛 ㅎㅎ😊
아 갑자기 저도 또 먹고 싶네요 ㅎㅎ
더위를 날리는 시원한 맛이 느껴집니다
이거 해먹고 싶은데, 묵은지가 없어서 넘 아쉽네요. 어디서 얻어다가라도 해보고싶네요. 준티비 영상마다 군침 돌아요. 뱃 속에 걸신들린 균들이 사나봐요.😂
한국이시죠? 제가 집에 묵은지가 있는데도 묵은지 김치를 사서 레시피를 만든것은
같은 김치로 레시피를 만들게 하려 한 것 입니다.
전 쿠팡의 곰곰 묵은지 젤 저렴한 것으로 했습니다 맛 있습니다요
잊혀져가는 옛날 어머니 맛도 서물하게 나는 말그대로 생각도 죅이네요😂🎉
이번 주도 행복한 한주 되세요...
그렇죠...많은 것들이 잊혀져가네요
정말 시원하니 맛있어요 냉장고보관해서 먹으니 더운날 입맛돋구네요~저희김치 좀 오래되어 신맛강한게 좀 흠~늘 건강하고 맛보장 레시피 감사드립니다~늘 건강하세요*
여름철 입맛도 없는데 대파와 대멸치처럼 또 간단하고 쥑여주는요리, 보는내내 군침이 돌았어요~😂
초고수의 요리..🤤
묵은지가 많아서 해볼게요
최고네요~!!!
아는맛! 묵은지 빨아서 쌈 싸먹는것도 꼭 한여름 때부터 먹고싶어지더라고요😅
넹넹넹 아 쌈도 먹고 싶네요
꼭다리를 왜 못먹어요...아삭아삭 맛있는데...
아 그런가요? 전 집안 어른한분이 김치 꼭다리까지 먹은면 돈 많이 벌지 못한다고
어릴때 들었었는데 ㅎㅎㅎ 죄송요....
@@JUNTV9 아..그래서 제가 그런건가요....ㅠㅡㅠ
와, 이거 진짜 맛있어요. 왜 쥑여준다고 하셨는지 알겠더군요.ㅎㅎ 저는 "이거 미쳤네.."를 연발하며 먹었답니다.😆😋 식구들도 잘 먹어요. 준쌤, 우주 최고!!!❤
묵은지 요리 잘배워갑니다 😅😅😅
수고하셨습니다
감사합니다
😉넵넵 고맙습니다.
감사합니다 육이오사변 전후 충청도에서는 내가 자날때 많이먹어본 진잎국입니다 추억의 국입니다
아 그런가요? 진잎국? 첨 들어보았습니다... 그렇군요
암튼 요건 저 혼자 생각한줄 알았는데 ㅋㅋㅋ 역쉬 선조들이 다 해 드시던 것들이군요 ㅎ
어릴적 울엄마가 된장조금 넣고 조려주시던ᆢ어제 생일이여서ᆞ이음식 보니
엄마생각이 많이나네욤~
고마와요~♡
진짜로 맛있습니다~😅😂🎉
와~~ 기대됩니다.❤
넵넵 맛나게 드세요 ㅎ
감기조심하세요😢
우와 돌아가신 울 엄마가 생각나는 맛이예요. ㅠㅠ
@@user-rx7hu9yl9f 아 그러십니까. 너무 좋습니다
김치냉장고 정리하니 묵은지가 나오네요.
한번 해보고 싶습니다.
정다운 목소리 반가와요.
바빴네요.
감기 걸리셨어요?
너무너무 감사합니다😊
감사합니다.
고맙습니다 맛있는거 사먹울께요. 좋은날 되세요
짝짝짝짝짝
JUN님 제가 70대거든요
총각 김치도 남은거 헹궈서 만들거든요
아들 내외가 호주에서 15년째 살거든요
한번씩 들어 올 때 40대 아들이 JUN 님께서 만드신 이 반찬을 좋아해요 ㅎ
아 그러시군요... 전 40대분이신지 알았습니다 ㅎ
아드님이 좋아하신다니 넘 좋습니다 고맙습니다.
행복하고 건강한 여름 되시길 바랍니다.
자리만 차지하던
묵은지를 날잡아 버리려고 했는데
정말 감사해요
준 셰프님은 서울에 사시는지요? 가끔 외국가신다고 해서요 ㅎㅎ. 묵은지김치찜 군침도네요 ㅎㅎ
네 전 한국에 살고 있습니다
넵감사합니다 🎉🎉🎉
자두요 행복한 주마 되십시오
잘보고 갑니다
인트로 정말로 귀여우시다는… ㅎㅎㅎㅎ
그랬나요? 뜅뜅해서 그럴꺼에요 ㅋㅋ 좋게 봐주셔서 감솨합니당
거기다 된장 조금하고 버터 조금 넣으면 제가 집에서 하는 거랑 똑같은데, 조금 더 풍미스러워요
된장 만 조금 가미하면 됩니다 진짜 맛있죠 웬만한 주부님들 다 아실듯 한데요
옛날에 어른들 께서
가난할때 자주 해드신거죠!
아 그러셨었군요
고맙습니다 😅😅😅
어제 대파 한 단 사왔는데 .....
낼 해 먹어야겠어요
또 살찌는 소리 😭
ㅎㅎ 대파와 김치로는 살 안찌는데...... 밥을 ㅎㅎㅎ 한 2그릇 반정도 드실려나? ㅎㅎㅎ
요런건 밥도둑 이에요~^^
선생님~저희엄마가 아이들먹으라고해주신 백김치가있는데 그걸로해도 맛있을까요?~^^
찬밥이랑 너무 잘 어울릴 것 같아요
근데 물은 왜 여러번에 니눠 붓나요?
안녕하세요 오랫만에 댓글 남겨요 ㅎㅎ. 근데 묵은지 대신 다른 총각김치나 갓김치 묵은지를 넣음 어떨까요?
세이프님 점점컨트리풍식성으로가네요ㅎ디톡스느낌
덜먹고덜넣고 어릴적매운맛 힘들어할때 흔한배춧 잎뜯어 파와멸치만수두룩 더넣을거없이귀하고착해빠진살림에곤혹스러워하던모친의손끝과눈길이 선해지네요ㅜ ㅎ
맛과기름기라곤없던시절배불릴양으로흔한재료들로배채웠던그시절
지금은추억과그리움으로흉내내며먹지만
기름지게입든입과배는계속 부를거같지않아요 ㅋ달큰구수했던맛
비오는한여름밤서러웠던빈약했던저녁찬거리에 유난히도간투정심한저를 혼내시던아버지의숨소리도들리는듯하고요
지금은없기보다남아돌아 버리는세상에ㅜ
맛찾아맛낸동세대아닌
세이프님정성에소중히
감사 감사요!ㅎ😅
우연히 길을 지나다 나오는 옛 TV 드라마를 보는 듯한 감정으로
주신 글을 읽어 내려 갔습니다. 간투정이란 단어와 혼내시던 아버지의 숨소리란 단어도 제게 또 다른 연상작용을 불러 일으켰고,
배불릴양으로 흔한 재료들로 배를 채웠던 그 시절이란 글도 많은 기억을 불러 오네요.
ㅎㅎㅎ 그런데요 전 ㅎ 그래서 이런 요리를 고심하고 개발하는 것은 아닙니다요 ㅋㅋㅋ
"컨트리풍 식성"이란 단어를 읽으며 제가 혼자 생각했죠.." 그런가?" 하고요
전 사실 완전 서울 토박이에 20대때 중반이 되기 전 부터 외국을 들락날락하다가 20대 후반부터는 1년이면 6개월이상씩 해외에 체류를 하며 살아온 인생 입니다. 그것도 거의 20년을요... 그래서 외국나가 한국 고추장에 한식식당만 찾는 어른들이나 친구들 보면 "진짜 이상하네 이렇게 맛있는 것들을 놔두고..." 라고 생각하던 사람입니다.
그런데 나이가 들어 시간이 지나고 생각해 보니
예전엔 길거리 떡볶이도 어느 학교앞 , 어느 골목의 아줌마 리어카가 맛있는 곳이 있었고, 동네어귀의 어느 아줌마집은 딴건 몰라도 우거지국은 최고였고, 어떤 집은 해장하기엔 최고였고 어느집은 돈없을때 가면 주문을 안해도 안주부터 나오는 단일 안주인데도 막걸리를 취할 때 까지 먹어도 좋았던 집들도 있었고...
정말 가게 주인장들이 오랜 공을 들여 "이거하나면 먹고 살 수 있겠다. 누구나 좋아할거야" 라는 자신감을 담은 요리들이 살아 숨쉬던 시절이 있었던 것 같습니다. 비싸고 안비싸고는 말씀대로 귀한재료, 소고기냐 전복이냐 등등의 차이였지 맛은 정말 가격으로 비할 수 없던 시절을 살아 왔던 것 같습니다.
요즘 그런집들을 찾는 것이 너무 힘드네요 그래서 좀 고민하고 생각해 보며 요리를 접하고 있습니다.
그리고 또, 다들 요즘 경제적으로 물가가 올라 너무 힘드니까
있는것 갖고 맛있는거 없을까? ㅎ 하고 고민한 결과들이기도하구요....ㅎㅎ
저도 무지 만족스럽습니다... 이런 요리와 이런 맛이....
그래도 담엔 또 새로운 요리로... 이번엔 카타리나 섬으로 갈까나 이번엔 그리스로 갈까나? ㅎㅎ 하면서 준비해 보겠습니다.
글 감사히 잘 읽었습니다 고맙습니다.
@@JUNTV9 ㅡ우와저보다 더긴글답변주셨네요!
저를아는친구지인들이 제긴글에쉼얻고 시간제약에테러당하는@ㅋ엄살부리며좋아하는데
그대는 맛부리는 사나이!
맛의향연!
육십줄들어서며 애들만유학파고전평범한고국 한도시에서줄고대학까지마치며 유년부어린시절에
도시락도못싸오는친구들
간식커녕때도못채우던동지들도보면서그때배불리제가누렸던일상을추억하며감사해보면서지금이순간도하나님께감사하면서
추억의지난시간들을소중히 회상해보네요
요리사님의요리선정을
감히 제가왈가왈부하는것이아니라 일치되고 공감되는맛이기에
반가이 몇주남겼나이다
ㅎㅎ제전공은다르지만
나름 음식하는거좋아하고
맛에예민하여 결혼초엔
적극적으로집밥 행사까지
해되며폼냈던추억도있고요 직장다닐땐어디가나
월간지잡지에게재되던
요리스크랩극성도부리며
메모했나이다 ㅋ
그만큼관심
관심있게보며즐감했네요
추억소환도되면서
신요리습득도하면서 ㆍㆍ
다양한각도로비춰내는맛편에 짧은소감 몇줄이
이유없는혼돈되지않으시기를바랍니다!
늘정진하셔서다양한맛내기 선사하세요!
즐감하며 기억소통해주심에감사!
대멸치 똥 이라고 하지 마시고 내장 이라고 해주세용 ~~ ㅎㅎ그래도 요리강습인데 똥 ~ 히잉
ㅎㅎㅎ 넵넵
똥은 똥인데 내장은 아닌데 ~~
똥을 똥이라부르지
미용실 다녀오셨나봐요. 스타일이 좀 달라지셨어요. 묵은지를 봐야 하는데 헤어부터 먼저 들어옵니다.🫠
나는 못만들어 먹겠당 ㅠ.ㅠ
@@user-jj4kc5kq6f 왜요?
파를 그렇게 오래 끓여도' 물러지지 않은지 궁금하네요
준티비 일본서 시청하면 광고 많이 붙네요 묵은지..
아 그래요? 좋네요 그런데 광고는 제가 붙이는 것은 아니고 유튜브의 AI가 알아서 붙이는거에요
전 설정을 "유튜브가 알아서 하세용" 하고 설정해 놨거든요... 오늘도 행복하시고
일본 열도에 쫙...... 깔아 주세요 ㅎ
준님. 멸치 구울 때 몇도에서 몇분정도 하시나요
ㅎㅎㅎ 까먹었어요 어디 써 있을텐데 찾아보고 나중에 한번 말씀 드릴께요 제 기억엔 180도에서 6분정도 구운 후 뒤집어서 아마도 4분에서 6분 그런데 멸치 상태에 따라 달라집니다. 빠샥하게 될 수록 훨 고소한데 보기엔 좀 덜 빠샥하게 구워지는게.... 더 보기 좋죠 ㅋㅋ
💕😍🤙🏾🌴🏄🏿♂️🌈👏
고맙습니당
신기하네 배워서 묵 은지처리해야겄네
묵은 석박지로 해도 될까요?
그러시려면 석박지를 씻은 후 얇게 썰어 다시 헹군 후 만들어보세요
감사합니당👍🏽🥰😍
대파 두꺼운게 아니고 굵은거입니다 ㅠ 얇은게 4:24 아니고 가는거 입니다
대멸치의 가시제거해야되나요?
가시가 입속에서 찔릴까봐요
짱나네
설명이 넘 지저분허네
저희집에는 묵은지 적당합니다 오늘 레시피데로 한번 해 봐야겠네요 어찌해먹나 고민중였는데요 감사합니다
백김치 씻어서 해도 되나요?
ㅎㅎㅎ 어떨까요? 백김치가 오래되어 시었다면 가능하겠습니다.... 간 보시며 소금량 조절하시면 맛 있으실겁니다.