Cu plăcere 🙏Sper sa facem toți o varză murată, cat nai bună, sa spună fiecare rețeta, vă mulțumesc frumos 🙏Dumnezeu să vă ajute întotdeauna și Maica Domnului să vă apere de rău si de oamenii vicleni ❤️🙏
Bună vă mulțumim pentru emisiunile pe care le primim gratis vă doresc multă sănătate și MAICA DOMNULUI SĂ CĂLĂTOREASCĂ cu voi tot timpul vetii că aveți răbdare să faceți aceste discursuri pentu ca noi să aflăm acele mici secrete cu efecte mari dar vă sugerez și eu un secret ca varza să nu stea în plută să se înmoaie puneți bidoane de 2 litri pline cu apă cu greutatea lor vor apăsa varza în jos să nu se înmoaie
Eu sint din bz. Acum vr-o 3 ani am zis sa mai fac și alte rețete și m-am luat după o șîrboică din piață sa pun busuioc karate s-a făcut eu din tată în fiu știu una și bună:deci se curăță varza da se dau jos primele frunze se scobește cotorul, în fiecare se pune sare grunjoasa se pune cu scobitura în sus,uni vor sa o facă galbenă pun un stulete doi de porumb sau una două gutui e alți o vor mai roșie cum și cumnatul o vrea și pune o varză roșie sau două sfecle roșii,bun acum Sara.ura deci inafară de sarea din scobitura cotorului la fiecare găleată de apă(10l)se adaugă 10 linguri de sare și acum ingredientul special este și va rămâne hreanul ok poftă bună
inseamna ca iti place asa baloasa cum se fasce fara pritocit daca ai pus saramura rece... pun varza de mai bine de 50 de ani, n-am pomenit niciodata, nici la mine, nici la altii, varza nepritocita sa nu iasa baloasa... si eu o pritoceam cu multi ani in urma pana am descoperit ca saramura fierbte ma scapa de pritocit.
Asa este, dar erau alte timpuri legumele si fructele de atunci erau adevărate, acum numai au gust la noi mai sunt, dar nu prea multe si varza acum sunt multe soiuri in piață dacă nu alegi una bună ai surprize si dacă nu ai o rețetă bună , fiecare sa facă cum stie
Depinde de unde au stat bunicii. Dacă au stat în zona mai rece , au pus sare puțin mai multă și-a rezistat. Eu dacă stau în sud ,nu mă risc să n-o vintur!
Bună eu m-am abonat acum la canalul dumneavoastră fără discuție pun și eu varza mereu la murat dar am mai aflat niște secrete care nu le știam vă mulțumesc mult tote cele bune să se adune și să ne m-ai dezvăluiti și nouă rețetele dumneavoastră
Nici eu scot cotorul. Neam de neamul meu n-a scos cotorul la varza. Nici bunicul meu si punea doua butoaie mari, de lemn, de vreo 200 de litri fiecare si nici tatal meu. Eu pun de vreo 60 de ani un buti mare de 100 de litri. Pe balcon. Nu pritocesc. O pun de Sf.Dumitru si o incep la Craciun. Pe linga marar uscat, 1-2 legaturi mari, o gutuie si porumb, eu pun obligatoriu 1-2 radacini de hrean. Dupa ce pun un rand de verze, completez golurile cu sferturi de varza si pun un rand de marar. Busuioc n-am pus niciodata. Dar nu vad vre-o problema sa puna omul ce-i mai place. Busuioc, piper, dafin, cuisoare sau alte mirodenii. Nu poate decat sa fie si mai buna. Eu cumpar 80 kg varza. Curat 1-2 foi si crestez cotorul in patru. Saramura o pun rece cu o lingura de sare la un litru de apa. Asta-i tot. Mai completez cu 1-2 verze cand se mai lasa, eventual jumatati. O incep pe la Craciun cu sarmale, varza calita sau salata zilnic. Mai raman 4-5 verze pe care l-e pun in alt butoi de 80 litri, impreuna cu 10-12 kg gogonele, 10 kg castraveti, 2 verze rosii, 2 conopide, 2 kg morcov, 5-6 legaturi de frunze de telina, 5-6 ardei iute si sa nu uitam 1-2 radacini de hrean. Zeama la fel, o lingura de sare la un litru de apa. Incep muraturile la 3-4 saptamani. Nu mai am rabdare. Primele se fac varza alba si catravetii, apoi si celelalte. Mananc in fiecare zi un castronel. O felie de varza, imi place cel mai mult, un castravete, o gogonea, conopida. Si obligatoriu o cana mare de zeama, de muraturi sau varza. Zeama de la muraturi e roze, la varza alb sec. Mai dau si pe la vecini cate o sticla doua. Unii au invatat ca le-a placut si-mi cer. Nu se aunca nimic din butoaie. Pe la jumatea lui martie se lichideaza. Astai sezonul muraturilor.
multumesc frumos pentru sfaturile dvstra ,RETETA DUMNEAVOASTRA este super ,eu cred ca cotorul o tine mai bine ,dar eu l-am scos mereu ,trebuie crestat ,busuiocul ajuta sa nu faca floare ,fiecare trebuie sa puna ce are si ce vrea ,orice sfat este bun si bine venit ,deoarece avem de invatat toata viata,si trebuie sa facem cea mai buna varza murata
Fără busuioc nu suport busuiocul în nici o mâncare. ÎN OLTENIA SE PUNE PORUMB, Gutuie, Mărar și bineînțeles sare se pitrocește. În BANAT NU SE PITROCEȘTE ȘI ȚINE, DAR ZEAMA DE VARZĂ E MULT MAI BUNĂ PITROCITĂ. PORUMBUL ȘI GUTUILE II DAU UN ASPECT FRUMOS ȘI PLĂCUT
Exact așa o pun si eu,fără busuioc dar o pritocesc mult și des ca să nu facă floare. O singură dată mi-a făcut dar atunci a fost foarte cald afară,am pus 2 pliculețe de conservant si am scăpat. Am aruncat floarea și am pritocit în continuare. Acum e frig de cățiva ani,nu mai sunt probleme. 🙂
@@marinamari9168 faceti cum stiti ,busuiocul este natural si nu face floare ,conservantul nu este ok ,este chiar periculos pentru sanatate este alegerea dumneavostra ,eu o respect ,chiar daca nu sunt de accord cu ea ,numai bine si o varza buna sa aveti
Adevărat, se poate pune, fiecare trebuie să facă după rețeta proprie, important este să o îmbunătățim, de asta secretul cu busuioc nu prea este folosit, vă mulțumesc foarte mult pentru sfat
vedeti asta e noi ardeleni nul folosim in minaruri prea multi dar nici in varza murata noi il lasam pe preot sa vina cu el in casa la boboteaza sa sfinteasca casa si il punem in vaza de flori sa miroase frumos
Știu asta, si așa este in Ardeal nu se folosește busuiocul dar eu va dau o rețetă simpla pentru dumneaviastra busuioc rosii si mozzarella (dacă nu veți brânză ) si puțin ulei de măsline le tăiați feli și puneți busuioc deasupra o mâncare simplă peste roșii puneți ulei de măsline deoarece le activează si mai mult previne infartul si atacul cerebral iar busuiocul face bine tot la inimă si la alte afecțiuni,dacă nu vă place busuiocul nu îl folosiți, fiecare trebuie să facă ce crede el că este mai bine
desi tin butoiul cu varza pe balcon unde nu este prea rece nu a facut floare tocmai pentru ca are busuioc uscat ,marar uscat, gutuie si porumb, o lingura de sare la un litru de apa si putina sare grunjoasa in locul cotorului verzei pana in vara a tinut varza fara floare
inteleg situatia dumneavoastra ,nu stiu unde puneti dvstra de obicei ,in locuinta este cald ,oricum va recomand sa gasiti pe cineva cu un beci si bagati acolo ,daca nu aveti solutia asta atunci bagati doar cite verze in un bidon mai mic ,depinde de spatiul care il aveti in locuinta
@@dannym.10 eu cat stateam la bloc tineam butoiul pe balcon acoperit bine cu o patura groasa; saramura ingheata de la -10 grade in jos si numai deasupra putin..
Varza pe care ai prezentat o in videoclip nicidecum nu avea foile subțiri precum le ai prezentat . Nervurile verzei erau foarte groase deci nu era din soi romanesc . Intr adevăr și eu scobesc varza și în scobitura aceea introduc o bucată de rădăcină de hrean și o lingură de sare mare . Secretul succesului este următorul pentru a avea o varză murată de calitate și fără floare sau un gust neplăcut : Hrean ,marar uscat,foi de dafin,piper boabe și sare (1 lingură cu vârf de sare .mare la litrul de apă) Să fiți sănătoși și să o consumați cu plăcere căci uite acum vine iarna și cine nu are varză murată la butoi indiferent că stai la țară sau la bloc înseamnă că nu ești om gospodar . Eu nu bag nici conservant pentru că soțul meu are cancer și nu folosesc chimicale .👍🙏🏻🇦🇩
in general trebuie pusa sare neiodata granjoasa ,eu am luat un sac de 5kg am gasit de la Slanic Prahova ,niciodata sare iodata granjoasa ,am scris in un comentariu ce trebuie facut ,o sa caut si va zic
Eu am alta reteta cu care n-am dat gres de 44 de ani de cand o folosesc; cine a citit revistele PRACTIC IN BUCATARIE din primii ani de aparitie ma stie din ele si multe mi-au scris multumindu-mi ca le-am scapat de pritocit; zeama e limpede si gustoasa pana in primavara, ca o sampanie! intai eu crestez cotorul in 4, nu il scot, pt ca e o tulpina prin care frunzele absorb mai repede si mai bine saramura; apoi dupa ce montez butoiul - adaug obligatoriu o gutuie taiata in doua si un pumn de boabe de porumb - incing saramura pana la fierbere si asa o torn peste varza; acopar butoiul cu un capac fara sa-l inchid si fac alte oale cu saramura oparita pana umplu butoiul; acum se inchide , cu o folie de plastic curata peste varza si un gratar special cu greutate deasupra; cu capacul butoiului il inchid bine si nu mai umblu la el minim 3 saptamani; de fiecare data cand scot varza inchid repede si bine butoiul; daca vreti sa va convingeti, folositi metoda cu un borcan de 3-4 kg si 2 verze mici... NU VETI AVEA NEVOIE DE PRITOCIT...
Eu pun mere tăiate în două , morcov ,jumătăți sau sferturi , cimbru ,1-2 crenguțe și secărică ( dacă am fost la munte la cules) . Și eu pun greutăți ( pietre de cremene ,adunate din albia râurilor ,pe care le opăresc în prealabil , peste niște șipci din lemn de stejar )
imi pare rau ,cred ca ati pus mai putina sare ,ideal este sa puneti sare neiodata ,nu iodata ,simtiti la gust apa cu sare si sa o dizolvati bine ,hrean neaparat ,nu cred ca aveti ce sa faceti ,,tineti mine saere granjoasa neiodata ,eu am gasit de slanic prahova neiodata la sac de 5 kg ,poate fi că butoiul nu a fost bine pregătit. Înainte de a fi folosit, acesta trebuie să fie igienizat corespunzător. Contează și soiul de varză ce se folosește pentru murat. Este recomandată varza românească, albă, îndesată, dar cu foi subţiri. daca nu dixolvati sarea trebuie pitrocita
Fiecare trebuie sa facă cum crede, important sa găsim o rețetă cât mai bună, nu este nimic greșit, dacă ne spunem rețeta, proprie ca să facem o varză murată cât mai bună
Tot Maramureșul nu pitroceste varza și iese f bine ,noi de ce s - o facem ,că sa ne aflam în treabă. ?! Până acum am făcut - o dar ieri am văzut rețeta lui Sandu Gospodaru care îți garantează calitatea murăturii ( verzei ) fara pitroceala ,experiența își spune cuvantul..
Pitroceala sau vinturatul se face doar daca nu dizolvati sarea,daca faceti saramura ,nu trebuie pitrocita, mestecati bine pana sarea se dizolva complet .important este sa scoateti cotorul si sa puneti in gaura aia sare ,conteaza si apa si calitatea ei ,oricum varza se va face important este sa puneti sarea bine incat sa fie o saramura buna
@@dannym.10 mulțumesc frumos..sarea s a dizolvat exagerat de repede ,nici un minut n - a durat ,nu știu ce calitate are ,n - am mai văzut așa ceva...multumesc
Vânturatul verzei , era necesar odată demult când puneai bloc de sare în butoi și la 2 săptămâni vanturai să amesteci sarea , însă dacă faci saramura separat și o torni peste varză , atunci vânturarea nu este necesară, practic nu este nici un motiv pentru care să sufli aer in ea , mai ales aer respirat și apoi împins în seamă printr-o țeavă -)) nu nu .
Excelentă prezentare, fără explicații plictisitoare. Comentarii pot fi mii, principalul e să nu facă ,,floare" și să fie zeama limpede: nu e mai bine așa, decât să ne contrazicem inutil?
@@dannym.10 ...și la mine nu face ,,floare"..., dar ,,pitroceala" e lege în Moldova- eu așa procedez și la castraveții în saramură , și la gogonele, și la ardeii umpluți cu varză, și la orice pui în saramură, zeama e limpede și parfumată. Spor la treabă!
optima explicatie. fix asa si mama mea punea varza la murat,dprin urmare: "Ce naste mita,soareci prinde.....adica aceias metoda de varza murata faceam si eu !!! Doar ca de busuiok nu stiam.in scimb punea citeva foi de dafin si boabe de piper care ii da o sapoare deliciosa si aromata.in fine: chear acum as vrea sa pun varza la murat. chear daca nu am respectat perioada S.Dumitru....aflinduma peste hotare in super mercato unde fac de obicei cumparatura nu am gasit sortul de varza adecvata,e de cel rotund si foarte presat. Riscul e ca nu v-a razbate saramura in profunzimea varzei...m-am gindit sa -l tai in 4 bucati ,sau poate mai bine sa-al tai juglien doar mau mascat !!! Fiti amabila: Chear va rog mult: aveti careva sugestii,sfaturi la acest capitol ???Va multumesc nespus anticipat !!! Sarbatori fericite !!! H'elene
puteți să o tăiați in 4 ,dar nu puteți face sarmale,dacă ii faceți scobitura adânc când sciateți cotorul ar trebui să pătrundă în ea important este să fie curat bidonul ai sa amestecații bine sarea si busuioc,La multi ani si numai bine
Salut din Seattle.Daca taiati mai mult pe langa cotor, in forma de palnie si sa ajunga cutitul aproape pina jos in varza,o sa se moreze bine .Va sugerez sa puneti o lingura plina cu farf de sare la litru de apa,dar vorbesc de acele linguri de care foloseau bunicii pe vremuri.Ar veni cam o lingura si 1/2 de care avem noi,si eu tot mai arunc in plus cam 3-4 linguri la butoiașul meu in care intra vreo 23 de verze .Sa fiti sigura ca sarea nu are IOD .Fiti binecuvintata de Dumnezeu
Floarea se produce natural in orice tip de murături și îndepărtarea ei nu ajută la nimic , deoarece floarea care se formează este bacterie probiotică, deci de ce să nu existe această floare ? Dacă nu există , mai sunt acelea murături cu bacterii probiotice ? Nu mai sunt
Aveți perfectă dreptate, dar fiecare are ideile lui, scopul meu este ca fiecare să spună rețeta lui si final să găsim cea mai bună rețetă, vă mulțumesc mult pentru sfat
La 1litru apa +1lingura cu varf sare mare La 5 litri apase pun 5+1 linguri sare cu varf fiecare lingura Apa se da in clocot si asa fierbinte se pune peste varza Apoi puneti capacul butoiului Continuati pana umpleti butoiul cu apa Daca este oparita varza atunci Nutrebuie suflata .Sa nu uitati sa puneti cimbru si marar .POFTA BUNA
Dupa ce ati pus varza,cand aveti bani ,puneti in butoi sfecla rosie intreaga sau taiata in jumatate ,gogonelele le pun identic cu varza si cu castravetii (atentie la castraveti pun ,PENTRU A FI TARI SCARTAIE IN DINTI RADACINA DE HREAN NUMAI LA CASTRAVETI.La gogonele pun catei de usturoi necuratati,ptr aroma ,mai pun morcovi .Ciorba o fac cu morcovii acrii si cateva gogonele taiate marunt sau castraveti taiati marunt sau varza si acresc cu zeama respectiva .sfecla rosie are multe bunatati care mentin in armonie info energetica corpurile noastre .Mare atentie NU PUNETI OTET ZEAMA DE VARZA CU SFECLA ROSIE ESTE O MINUNATIE
ati inebunit cu lingura aia,cantariti-o la naiba lingura si dati reteta daca vreti sa dati,daca nu lasati pe cine stie sa de-a retete,toti sunteti mari specialisti si nu aveti un cantar.Auzi acolo,..Lingura cu varf!!...La cine-i tremura mana cum pune lingura cu varf?
@@rigoutz tot pun o lingura cu varf ,ideal este sa o gusti simti imediat cat de sarata este ,acest lucru este cel mai usor ,eu gust si asa simt daca are sare
Puteți pune in balcon acoperiți cu ceva, o patura , daca nu aveți nici balcon, atunci ar trebui sa apelați la cineva care are o pivniță si puneți su dumneavoastră acolo, altă idee nu am
@@niculaestoian1820 la mine merge perfect ,probabil aveti dvstra problema ,nu stiu cu ce dispozitive vedeti ,sunteti singurul care are aceasta problema ori aveti probleme cu conexiunea internet
@@dannym.10 Am uitat să spun o luăm de la capăt deci cum pun eu varză și este zeama o bunătate o lingură de sare la litru de apă Punem mărar uscat un porumb o gutuie o varză roșie sau sfeclâ și iese o varză și zeamă bunâ să avem spor la pus varză
@@dannym.10 Eu nu dau sfaturi eu spun cîtă sare trebuie la litre de apă ca procesu de lacto-fermentație sa se producă aici o spun specialişti în chimie.desenu ăla păstrațil nu am nevoie.
Cei care pun butoaie mari cu varză le pune ce trebuie mărar, sare puțin mai multă și umple butoiul cu apă până sus pune un sac de celofan și pune capacul să curgă apă puțin să nu rămână aer se leagă dupăia strâns și îl desfaci înainte de Crăciun. Nu te mai chinui să suflii în butoi. Cei care vând varză murată așa fac.. Încercați la sigur va spun eu așa pun varza.
multumim pentru sfaturi si retete ,eu am citit si comentariile si acolo sunt sfaturi bune
cu placere,asa este fiecare trebuie sa spuna reteta lui asa vom face o varza murata foarte buna
@@dannym.10 așa este 👍♥️
E intr-adevar o reteta buna. E bine sa te inspiri din acest filmulet reusit. Multumiri!
Cu plăcere 🙏vă mulțumesc frumos pentru comentariu 🙏❤️
@@dannym.10
2i7
@@lucicatorba1681 nu stiu ce inseamna
Mulțumim ptr sfaturi succes
Cu plăcere și eu vă mulțumesc
Mulțumim frumos pentru sfaturile utile! Sa fiți binecuvântată! Doamne ajuta!
Cu plăcere 🙏Sper sa facem toți o varză murată, cat nai bună, sa spună fiecare rețeta, vă mulțumesc frumos 🙏Dumnezeu să vă ajute întotdeauna și Maica Domnului să vă apere de rău si de oamenii vicleni ❤️🙏
@@dannym.10 Mulțumesc frumos pentru gândurile frumoase! Asemenea și dumneavoastră. Doamne ajută!
@@elenaracoceanu5853cu plăcere, Amin🙏Dumnezeu să vă ajute 🙏❤️Mulțumesc frumos
Daniela.....mulțumesc foarte mult....îmi place varza murată.....
👌Varza murată este foarte bună
Bună vă mulțumim pentru emisiunile pe care le primim gratis vă doresc multă sănătate și MAICA DOMNULUI SĂ CĂLĂTOREASCĂ cu voi tot timpul vetii că aveți răbdare să faceți aceste discursuri pentu ca noi să aflăm acele mici secrete cu efecte mari dar vă sugerez și eu un secret ca varza să nu stea în plută să se înmoaie puneți bidoane de 2 litri pline cu apă cu greutatea lor vor apăsa varza în jos să nu se înmoaie
Vă mulțumesc frumos 🙏❤️
Foarte frumos explicat
O sa urmez sfaturile. Mulțumesc și multe binecuvintari.
Cu plăcere, mulțumesc la fel va doresc. DUMNEZEU să vă ajute 🙏pe acest canal am multe rugăciuni și multe lucruri interesante, numai bine
multumim frumos.sanstate si bucurie.Doamne ajută.
Cu plăcere 🙏Dumnezeu să vă ajute întotdeauna 🙏❤️
@@dannym.10 amin.asemenea.sa traiesti .succes si cele bune.
@@cocabobarniche3944 mulțumesc frumos, la fel vă doresc 🙏♥️
E într-adevăr o rețetă buna ❤️❤️❤️❤️
multumesc frumos ,sper impreuna sa gasim una mai buna❤
Multumesc!
multumesc frumos doamne ajuta
Cu plăcere, mulțumesc frumos ,
DUMNEZEU să vă ajute 🙏Maica Domnului să vă apere de rău și de oamenii vicleni 🙏
Eu sint din bz. Acum vr-o 3 ani am zis sa mai fac și alte rețete și m-am luat după o șîrboică din piață sa pun busuioc karate s-a făcut eu din tată în fiu știu una și bună:deci se curăță varza da se dau jos primele frunze se scobește cotorul, în fiecare se pune sare grunjoasa se pune cu scobitura în sus,uni vor sa o facă galbenă pun un stulete doi de porumb sau una două gutui e alți o vor mai roșie cum și cumnatul o vrea și pune o varză roșie sau două sfecle roșii,bun acum Sara.ura deci inafară de sarea din scobitura cotorului la fiecare găleată de apă(10l)se adaugă 10 linguri de sare și acum ingredientul special este și va rămâne hreanul ok poftă bună
Rețeta dumneavoastră este foarte bună, mulțumesc pentru comentariu
Cât hrean ?
Trebuie busuioc sau nu. ??
@@luciapascar6896 puteti pune 1 bucată de hrean o taiati in bucăți mai mici, uni baga alti nu baga
@@luciapascar6896 dacă vreți puneți dar nu mult,, este ca sa nu faca floare, dar contează saramura , ca sa se mureze,
multumim sa fii sanatos
cu placere ,va doresc la fel
Nu am pitrocit-o deloc de doi ani și a fost perfectă....
Fiecare trebuie sa facă cum stie cel mai bine 👍
@@dannym.10 corect!
inseamna ca iti place asa baloasa cum se fasce fara pritocit daca ai pus saramura rece... pun varza de mai bine de 50 de ani, n-am pomenit niciodata, nici la mine, nici la altii, varza nepritocita sa nu iasa baloasa... si eu o pritoceam cu multi ani in urma pana am descoperit ca saramura fierbte ma scapa de pritocit.
@@gretysimonica apreciez sfatul dumneavostra ,este usor defacut ,plus un pic de busuioc si nu va face floare
I mi ampu
Am pus busuioc la varza dar nu am putut sa o consumam avea un gust f ciudat de fapt nu am pomeni sa pui busuioc la arza
Se pune hrean boabe de porumb și gutuie. Busuiocul sh schimba gustul. Se mai pune sfecla roșie. Pentru culoare.
mulțumesc pentru sfatul dumneavoastră
Bunicii nostrii nu au vanturat nici odata varza si au avut tot timpul o varza murata grozav de buna
Asa este, dar erau alte timpuri legumele si fructele de atunci erau adevărate, acum numai au gust la noi mai sunt, dar nu prea multe si varza acum sunt multe soiuri in piață dacă nu alegi una bună ai surprize si dacă nu ai o rețetă bună , fiecare sa facă cum stie
Depinde de unde au stat bunicii. Dacă au stat în zona mai rece , au pus sare puțin mai multă și-a rezistat. Eu dacă stau în sud ,nu mă risc să n-o vintur!
F adevarat ,eu in loc de sfeclă pun porumb 2 stileti pentru a da culoarea accede galbenă la varza
Super👍
Multumim Daniel!
Cu plăcere, numai bine 🙏
Multumesc
Cu plăcere
Dedicatie speciala pentru comuna butea judetul IASI Romania miclauseni butea buongiorno multa sanatate Pace
Dumnezeu să vă ajute întotdeauna pe toți 🙏❤️numai bine
Mulțumesc...așa am să fac!!!😘😘👍👍
Busuiocul iti face treaba 👍cu plăcere 🤗
Vsmultumcesc
@@nicolaebadicu9211 cu placere
Am să încerc 👏
incercati o sa fie bine ,varza fi fi buna fara floare
Am sa incerc si eu!
@@gabriellahamor96 incercati si busuioc neaparat
Multumesc ptr accept!
Cu plăcere
Bună eu m-am abonat acum la canalul dumneavoastră fără discuție pun și eu varza mereu la murat dar am mai aflat niște secrete care nu le știam vă mulțumesc mult tote cele bune să se adune și să ne m-ai dezvăluiti și nouă rețetele dumneavoastră
Cu plăcere 🙏vă mulțumesc frumos, numai bine vă doresc 🙏❤️Dumnezeu să vă ajute 🙏
foarte bune sfaturi
multumesc frumos
@@dannym.10 Cu placere
Mulțumesc pentru reteta
Cu plăcere 👍
Nici eu scot cotorul. Neam de neamul meu n-a scos cotorul la varza. Nici bunicul meu si punea doua butoaie mari, de lemn, de vreo 200 de litri fiecare si nici tatal meu. Eu pun de vreo 60 de ani un buti mare de 100 de litri. Pe balcon. Nu pritocesc. O pun de Sf.Dumitru si o incep la Craciun. Pe linga marar uscat, 1-2 legaturi mari, o gutuie si porumb, eu pun obligatoriu 1-2 radacini de hrean. Dupa ce pun un rand de verze, completez golurile cu sferturi de varza si pun un rand de marar. Busuioc n-am pus niciodata. Dar nu vad vre-o problema sa puna omul ce-i mai place. Busuioc, piper, dafin, cuisoare sau alte mirodenii. Nu poate decat sa fie si mai buna. Eu cumpar 80 kg varza. Curat 1-2 foi si crestez cotorul in patru. Saramura o pun rece cu o lingura de sare la un litru de apa. Asta-i tot. Mai completez cu 1-2 verze cand se mai lasa, eventual jumatati. O incep pe la Craciun cu sarmale, varza calita sau salata zilnic. Mai raman 4-5 verze pe care l-e pun in alt butoi de 80 litri, impreuna cu 10-12 kg gogonele, 10 kg castraveti, 2 verze rosii, 2 conopide, 2 kg morcov, 5-6 legaturi de frunze de telina, 5-6 ardei iute si sa nu uitam 1-2 radacini de hrean. Zeama la fel, o lingura de sare la un litru de apa. Incep muraturile la 3-4 saptamani. Nu mai am rabdare. Primele se fac varza alba si catravetii, apoi si celelalte. Mananc in fiecare zi un castronel. O felie de varza, imi place cel mai mult, un castravete, o gogonea, conopida. Si obligatoriu o cana mare de zeama, de muraturi sau varza. Zeama de la muraturi e roze, la varza alb sec. Mai dau si pe la vecini cate o sticla doua. Unii au invatat ca le-a placut si-mi cer. Nu se aunca nimic din butoaie. Pe la jumatea lui martie se lichideaza. Astai sezonul muraturilor.
multumesc frumos pentru sfaturile dvstra ,RETETA DUMNEAVOASTRA este super ,eu cred ca cotorul o tine mai bine ,dar eu l-am scos mereu ,trebuie crestat ,busuiocul ajuta sa nu faca floare ,fiecare trebuie sa puna ce are si ce vrea ,orice sfat este bun si bine venit ,deoarece avem de invatat toata viata,si trebuie sa facem cea mai buna varza murata
Multumesc frumos Dl
@@otiliatif9934 cu placere
Hreanul intareste varza, e buna ca salata dar la sarmale - si in general gatita - fierbe mai greu.
@@gretysimonicamulțumesc pentru comentariu, puneți si busuioc
Doamne ajută. 🖐️🙏❤️
Amin🙏Dumnezeu să vă ajute 🙏
Fără busuioc nu suport busuiocul în nici o mâncare. ÎN OLTENIA SE PUNE PORUMB, Gutuie, Mărar și bineînțeles sare se pitrocește. În BANAT NU SE PITROCEȘTE ȘI ȚINE, DAR ZEAMA DE VARZĂ E MULT MAI BUNĂ PITROCITĂ. PORUMBUL ȘI GUTUILE II DAU UN ASPECT FRUMOS ȘI PLĂCUT
busuiocul trebuue pus ca sa nu faca floare, daca il puneti sau nu este alegerea dvstra, fiecare pune ce vrea dupa rețeta proprie
Si in banat se pitroceste,nu stiu cine v-a spus ca nu se pitroceste?!
@@ycamoza1624 peste tot se face uni fac, alți nu, fiecate după metoda lui
Exact așa o pun si eu,fără busuioc dar o pritocesc mult și des ca să nu facă floare. O singură dată mi-a făcut dar atunci a fost foarte cald afară,am pus 2 pliculețe de conservant si am scăpat. Am aruncat floarea și am pritocit în continuare. Acum e frig de cățiva ani,nu mai sunt probleme. 🙂
@@marinamari9168 faceti cum stiti ,busuiocul este natural si nu face floare ,conservantul nu este ok ,este chiar periculos pentru sanatate este alegerea dumneavostra ,eu o respect ,chiar daca nu sunt de accord cu ea ,numai bine si o varza buna sa aveti
In Maramureș acei oameni nu pritocesc varza deci cate bordeie atâtea obicee,deci fiecare face cum a învățat.
asa este daca dizolvi sarea bine in apa nu este nevoie sa o pitrocesti,,aveti dreptate sunt multe retete ,sper sa invatam de la fiecare
Se mai pune și o gutuie tăiată în 4,după murare ,varza să rămână tare
Adevărat, se poate pune, fiecare trebuie să facă după rețeta proprie, important este să o îmbunătățim, de asta secretul cu busuioc nu prea este folosit, vă mulțumesc foarte mult pentru sfat
vedeti asta e noi ardeleni nul folosim in minaruri prea multi dar nici in varza murata noi il lasam pe preot sa vina cu el in casa la boboteaza sa sfinteasca casa si il punem in vaza de flori sa miroase frumos
Știu asta, si așa este in Ardeal nu se folosește busuiocul dar eu va dau o rețetă simpla pentru dumneaviastra busuioc rosii si mozzarella (dacă nu veți brânză ) si puțin ulei de măsline le tăiați feli și puneți busuioc deasupra o mâncare simplă peste roșii puneți ulei de măsline deoarece le activează si mai mult previne infartul si atacul cerebral iar busuiocul face bine tot la inimă si la alte afecțiuni,dacă nu vă place busuiocul nu îl folosiți, fiecare trebuie să facă ce crede el că este mai bine
No o sa bem și o bere langa varza murata de Sfântul Dumitru ,numa să iasă varza buna Doamne Ajută
puteti sa faceti tot ce doriti,varza va iesi foarte buna
Capacul butoiului daca nu se închide ermetic ,tot va face floare cu tot cu busuioc...din păcate
asa este trebuie iinchis binesi puneti sare neiodată
Corect 🙂💋💋💋💋
desi tin butoiul cu varza pe balcon unde nu este prea rece nu a facut floare tocmai pentru ca are busuioc uscat ,marar uscat, gutuie si porumb, o lingura de sare la un litru de apa si putina sare grunjoasa in locul cotorului verzei
pana in vara a tinut varza fara floare
super
Multumesc frumod
cu placere
Multumesc mult!
@@tunsrozalia2974 cu placere
👏🏽👏🏽👏🏽bravo
multmesc frumos
🙋♂️🙋♂️🙋♂️
Noi cei care urmărim sfaturile tale,unii dintre noi stăm la bloc,deci nu avem beci sau pivniță,in acest caz așteptăm sfaturi suplimentare
inteleg situatia dumneavoastra ,nu stiu unde puneti dvstra de obicei ,in locuinta este cald ,oricum va recomand sa gasiti pe cineva cu un beci si bagati acolo ,daca nu aveti solutia asta atunci bagati doar cite verze in un bidon mai mic ,depinde de spatiul care il aveti in locuinta
@@dannym.10 eu cat stateam la bloc tineam butoiul pe balcon acoperit bine cu o patura groasa; saramura ingheata de la -10 grade in jos si numai deasupra putin..
@@gretysimonicafiecare trebuie sa facă dupa spațiul care il are mulțumesc frumos, busuoicul poate ajuta
Varza pe care ai prezentat o in videoclip nicidecum nu avea foile subțiri precum le ai prezentat . Nervurile verzei erau foarte groase deci nu era din soi romanesc .
Intr adevăr și eu scobesc varza și în scobitura aceea introduc o bucată de rădăcină de hrean și o lingură de sare mare .
Secretul succesului este următorul pentru a avea o varză murată de calitate și fără floare sau un gust neplăcut :
Hrean ,marar uscat,foi de dafin,piper boabe și sare (1 lingură cu vârf de sare .mare la litrul de apă)
Să fiți sănătoși și să o consumați cu plăcere căci uite acum vine iarna și cine nu are varză murată la butoi indiferent că stai la țară sau la bloc înseamnă că nu ești om gospodar .
Eu nu bag nici conservant pentru că soțul meu are cancer și nu folosesc chimicale .👍🙏🏻🇦🇩
Cred că important locul rece de depozitare. La bloc, in balcon variază temperatura!
Ajuta ma cu un sfat te rog . Am pos mai putina sare decat avea nevoie si s a balosit . Mai pot s o repar cumva .
in general trebuie pusa sare neiodata granjoasa ,eu am luat un sac de 5kg am gasit de la Slanic Prahova ,niciodata sare iodata granjoasa ,am scris in un comentariu ce trebuie facut ,o sa caut si va zic
👍🥰
numai bine
Bună ziua cum se elimina floarea din butoi mi sa facut un strat alb în butoi
cu o spuniera ,o scoateti ,verificati varza ,,v-am scris in alt comentariu ,imi raspundeti acolo .la anul sa puneti si busuioc ca sa numai faca floare
LA NOI PE LA SATE IL PUN ARDELENI LA GRINDA SA MIROASE IN CASA
Super
Eu am alta reteta cu care n-am dat gres de 44 de ani de cand o folosesc; cine a citit revistele PRACTIC IN BUCATARIE din primii ani de aparitie ma stie din ele si multe mi-au scris multumindu-mi ca le-am scapat de pritocit; zeama e limpede si gustoasa pana in primavara, ca o sampanie! intai eu crestez cotorul in 4, nu il scot, pt ca e o tulpina prin care frunzele absorb mai repede si mai bine saramura; apoi dupa ce montez butoiul - adaug obligatoriu o gutuie taiata in doua si un pumn de boabe de porumb - incing saramura pana la fierbere si asa o torn peste varza; acopar butoiul cu un capac fara sa-l inchid si fac alte oale cu saramura oparita pana umplu butoiul; acum se inchide , cu o folie de plastic curata peste varza si un gratar special cu greutate deasupra; cu capacul butoiului il inchid bine si nu mai umblu la el minim 3 saptamani; de fiecare data cand scot varza inchid repede si bine butoiul; daca vreti sa va convingeti, folositi metoda cu un borcan de 3-4 kg si 2 verze mici... NU VETI AVEA NEVOIE DE PRITOCIT...
super
Eu scot cotorul,pun o linguriță de sare, și apoi fac saramura!Nu am pus cu apă opărită niciodată!Am să încerc!
Eu pun mere tăiate în două , morcov ,jumătăți sau sferturi , cimbru ,1-2 crenguțe și secărică ( dacă am fost la munte la cules) . Și eu pun greutăți ( pietre de cremene ,adunate din albia râurilor ,pe care le opăresc în prealabil , peste niște șipci din lemn de stejar )
@@efrimovkatia6573 Îmi dau seama ce bunătate iese!
@@efrimovkatia6573 este super reteta dumeavoastra
Mi s-a fàcut varzà baloasà. Ce pot sà-i fac?
imi pare rau ,cred ca ati pus mai putina sare ,ideal este sa puneti sare neiodata ,nu iodata ,simtiti la gust apa cu sare si sa o dizolvati bine ,hrean neaparat ,nu cred ca aveti ce sa faceti ,,tineti mine saere granjoasa neiodata ,eu am gasit de slanic prahova neiodata la sac de 5 kg ,poate fi că butoiul nu a fost bine pregătit. Înainte de a fi folosit, acesta trebuie să fie igienizat corespunzător. Contează și soiul de varză ce se folosește pentru murat. Este recomandată varza românească, albă, îndesată, dar cu foi subţiri. daca nu dixolvati sarea trebuie pitrocita
Gresit dar fiecare face cum stie
Fiecare trebuie sa facă cum crede, important sa găsim o rețetă cât mai bună, nu este nimic greșit, dacă ne spunem rețeta, proprie ca să facem o varză murată cât mai bună
Tot Maramureșul nu pitroceste varza și iese f bine ,noi de ce s - o facem ,că sa ne aflam în treabă. ?! Până acum am făcut - o dar ieri am văzut rețeta lui Sandu Gospodaru care îți garantează calitatea murăturii ( verzei ) fara pitroceala ,experiența își spune cuvantul..
Pitroceala sau vinturatul se face doar daca nu dizolvati sarea,daca faceti saramura ,nu trebuie pitrocita, mestecati bine pana sarea se dizolva complet .important este sa scoateti cotorul si sa puneti in gaura aia sare ,conteaza si apa si calitatea ei ,oricum varza se va face important este sa puneti sarea bine incat sa fie o saramura buna
@@dannym.10 mulțumesc frumos..sarea s a dizolvat exagerat de repede ,nici un minut n - a durat ,nu știu ce calitate are ,n - am mai văzut așa ceva...multumesc
@@luciapascar6896 important sa puneți sare granjoasă neiodată, cu plăcere
@@dannym.10 mulțumesc , da ,am pus
@@luciapascar6896 cu plăcere 👍
Bine sfaturi dar plictisitor videoclip.
eu oricum va multumesc ,luati doar ce considerati ca a fost bun din video ,numai bine
Dacă puneai și melodia de la Dosarele X la montaj, ar fi fost perfect.
Mulțumesc frumos pentru sfat, cred că are copyright si youtube te blochează,
:))))))
😂
Ami place
super
Vânturatul verzei , era necesar odată demult când puneai bloc de sare în butoi și la 2 săptămâni vanturai să amesteci sarea , însă dacă faci saramura separat și o torni peste varză , atunci vânturarea nu este necesară, practic nu este nici un motiv pentru care să sufli aer in ea , mai ales aer respirat și apoi împins în seamă printr-o țeavă -)) nu nu .
Așa este, aveți 100%dreptate,,vă mulțumesc frumos pentru comentariu,, trebuie dizolvată bine sarea si nu se vântură
Excelentă prezentare, fără explicații plictisitoare. Comentarii pot fi mii, principalul e să nu facă ,,floare" și să fie zeama limpede: nu e mai bine așa, decât să ne contrazicem inutil?
Mulțumesc frumos pentru comentariul, încercați cu busuioc plus ce puneți dumneavoastră
@@dannym.10 Mulțumesc, știu, sunt moldoveanca...
@@dannym.10 ...și la mine nu face ,,floare"..., dar ,,pitroceala" e lege în Moldova- eu așa procedez și la castraveții în saramură , și la gogonele, și la ardeii umpluți cu varză, și la orice pui în saramură, zeama e limpede și parfumată. Spor la treabă!
@@marilenaene8761 foarte bine faceti, 👍
@@marilenaene8761 este bine , in Moldova știu mulți secretul acesta
Gutuie, boabe piper, schinduf, un mar si fara sfecla
Suiper reteta dumneavoastra si un pic de busuioc pentru anul acesta ,ca sa nu faca floare
@@dannym.10 asa este si busuioc ca da si savoare la zeama de varza
@@adrianlupu5457asa este ,incercati anul acesta
Din 3 propozitii se termina smecheria dureaza prea mult vrajeala
Important este ca fiecare să spună rețeta lui si așa ne vom face ideea, cum sa murăm cea mai bună varză
optima explicatie. fix asa si mama mea punea varza la murat,dprin urmare: "Ce naste mita,soareci prinde.....adica aceias metoda de varza murata faceam si eu !!! Doar ca de busuiok nu stiam.in scimb punea citeva foi de dafin si boabe de piper care ii da o sapoare deliciosa si aromata.in fine: chear acum as vrea sa pun varza la murat. chear daca nu am respectat perioada S.Dumitru....aflinduma peste hotare in super mercato unde fac de obicei cumparatura nu am gasit sortul de varza adecvata,e de cel rotund si foarte presat. Riscul e ca nu v-a razbate saramura in profunzimea varzei...m-am gindit sa -l tai in 4 bucati ,sau poate mai bine sa-al tai juglien doar mau mascat !!! Fiti amabila: Chear va rog mult: aveti careva sugestii,sfaturi la acest capitol ???Va multumesc nespus anticipat !!! Sarbatori fericite !!! H'elene
puteți să o tăiați in 4 ,dar nu puteți face sarmale,dacă ii faceți scobitura adânc când sciateți cotorul ar trebui să pătrundă în ea important este să fie curat bidonul ai sa amestecații bine sarea si busuioc,La multi ani si numai bine
Koo)
Salut din Seattle.Daca taiati mai mult pe langa cotor, in forma de palnie si sa ajunga cutitul aproape pina jos in varza,o sa se moreze bine .Va sugerez sa puneti o lingura plina cu farf de sare la litru de apa,dar vorbesc de acele linguri de care foloseau bunicii pe vremuri.Ar veni cam o lingura si 1/2
de care avem noi,si eu tot mai arunc in plus cam 3-4
linguri la butoiașul meu in care intra
vreo 23 de verze .Sa fiti sigura ca sarea nu are IOD .Fiti binecuvintata de Dumnezeu
Am sa incerc nu am pus busuioc la varza.
Puteți pune👍
👏👏👏
Mulțumesc frumos 🙏
Mie nu mi so întîmplat mai,mai,să am floare pt că pun f f f multă felină.. Și telina o menține.. Nu vă luati după alți ce scriu.. Cîte si mai cîte..
fiecare trebuie sa faca cum crede si stie ,busuiocul nu va face floare
Floarea se produce natural in orice tip de murături și îndepărtarea ei nu ajută la nimic , deoarece floarea care se formează este bacterie probiotică, deci de ce să nu existe această floare ? Dacă nu există , mai sunt acelea murături cu bacterii probiotice ? Nu mai sunt
Ea apare după 14 zile, trebuie luată,, așa este,
Aia zic, că nu este necesară "să fie luată" :))) e ca și cum ai lua calciul din lapte și ai bea doar așa de gust
@@iiiDaExista eu știam că face la 14 zile deoarece fermentează, eu o luam floarea, după nu o mai luam, mulțumesc pentru sfat
Este ADEVARAT STAM LA BLOC DAR DATI BUTOIUL PE BALCON SIL ACOPERITI FOARTE BINE CU PATURI
Foarte bună ideea dumneavoastră 👍
In varză murată nu se pune niciodată sfeclă roșie!
Aveți perfectă dreptate, dar fiecare are ideile lui, scopul meu este ca fiecare să spună rețeta lui si final să găsim cea mai bună rețetă, vă mulțumesc mult pentru sfat
Hrean....nu pune nimeni?
Nu prea, pun, dar se poate pune si mărar
Nu am pus busuioc .Dar pun hrean.Am sa incerc poate nu mai face floare.
Nimic nou!
pt dimneavostra ,pentru alti este
Nu am stiut ca se pune busuioc.
acum stiti ,sa puneti ca sa nu faca floare si va v-a ajuta
Varza fara floare
da
La 1litru apa +1lingura cu varf sare mare La 5 litri apase pun 5+1 linguri sare cu varf fiecare lingura Apa se da in clocot si asa fierbinte se pune peste varza Apoi puneti capacul butoiului Continuati pana umpleti butoiul cu apa Daca este oparita varza atunci Nutrebuie suflata .Sa nu uitati sa puneti cimbru si marar .POFTA BUNA
multumesc frumos pentru reteta dumneavoastra.sa puneti intotdeauna sare granjoasa neiodata
Dupa ce ati pus varza,cand aveti bani ,puneti in butoi sfecla rosie intreaga sau taiata in jumatate ,gogonelele le pun identic cu varza si cu castravetii (atentie la castraveti pun ,PENTRU A FI TARI SCARTAIE IN DINTI RADACINA DE HREAN NUMAI LA CASTRAVETI.La gogonele pun catei de usturoi necuratati,ptr aroma ,mai pun morcovi .Ciorba o fac cu morcovii acrii si cateva gogonele taiate marunt sau castraveti taiati marunt sau varza si acresc cu zeama respectiva .sfecla rosie are multe bunatati care mentin in armonie info energetica corpurile noastre .Mare atentie NU PUNETI OTET ZEAMA DE VARZA CU SFECLA ROSIE ESTE O MINUNATIE
ATENTIE MANCATI HREAN RAS IN CIORBE ,TOCANITE CALDE AVANTAJUL. ESTE ; (1) VETI ELIMINA TOTI VIERMII (2) VA TINETI PLAMANII SANATOSI Sanatate si noroc dragul meu popor Smady
ati inebunit cu lingura aia,cantariti-o la naiba lingura si dati reteta daca vreti sa dati,daca nu lasati pe cine stie sa de-a retete,toti sunteti mari specialisti si nu aveti un cantar.Auzi acolo,..Lingura cu varf!!...La cine-i tremura mana cum pune lingura cu varf?
@@rigoutz tot pun o lingura cu varf ,ideal este sa o gusti simti imediat cat de sarata este ,acest lucru este cel mai usor ,eu gust si asa simt daca are sare
Busuiocul poate să fie și verde???
Da poate fi si verde
Cam putina sare
puteti pune cat vreti
Соль. Я. Кладу. 400 гр.на 10л.воды так. Кладу. Уже 50. Лет.если. Мало. Соли. То. Рассол. Нечистый. И. Тянется. И. Капуста. Невкусная чтобы. Не. Было. Плесень. Надо. Плотно. Закрыть. Бочку.но. Если. Хотите. Чтобы. Не. Было. Плесень. Налейте. Сверху. Подсолнечное. Масло.сейчас. У. Меня. Три. Трехл.б.с. Капустой. Для. Голубев. И я. Налила. Сверху. Масло. Подсолнечное. И храню в погребе.
Nu am aflat greșeala.
nulti nu pun busuoic ,nu stiu daca folositi ,ca sa nu faca floare ,asta este secretul ,varza se mureaza
Bine,bine și cine nu are pivniță?,sau rețetă este doar ptr cei ce au?
Puteți pune in balcon acoperiți cu ceva, o patura , daca nu aveți nici balcon, atunci ar trebui sa apelați la cineva care are o pivniță si puneți su dumneavoastră acolo, altă idee nu am
Dispare prea repede scrisul și nu apuc să citesc....
Imi pare rau Jeni, dai pauză
@@dannym.10
Când dai pauză nu se mai vede nimic pe ecran ☹️
@@niculaestoian1820 la mine merge perfect ,probabil aveti dvstra problema ,nu stiu cu ce dispozitive vedeti ,sunteti singurul care are aceasta problema ori aveti probleme cu conexiunea internet
Nu puneți și hrean?
Se pune si hrean, porumb, mărar si busuioc
Gutuie și varzâ roșie sau sfeclă să se facă zeama că vinul roze
@@mariaciocoi260 super,este bine
@@dannym.10
Am uitat să spun o luăm de la capăt deci cum pun eu varză și este zeama o bunătate o lingură de sare la litru de apă
Punem mărar uscat un porumb o gutuie o varză roșie sau sfeclâ și iese o varză și zeamă bunâ să avem spor la pus varză
@@dannym.10
Da și hrean
Pt a nu face floare se pune un bulgăre de carbid.
De asta nu stiu nu am auzit pana acum asa ceva, eu nu recomandat asa ceva, recomand sa se bună busuioc este suficient
Carbid???? Să nu puneți așa ceva .
@@elenatudor4525 eu am spus sa nu pună nimeni așa ceva, am recomandat doar busuioc, mulțumesc pentru intervenție 👍
Nu l
Vă rog să îmi spuneți sare se pune în cotor? Mulțumesc frumos
În Maramureș nu se pritoceşte!După 14 zile se curăță de floare
Nu știam asta, vă mulțumesc pentru comentariu, pentru prima oară puneți busuioc si nu va mai face floare
¹prea mult bla bla bla prea multe reclame
Imi pare rău pentru reclame le bagă UA-cam, pebtru bla bls bla, nu este video pentru dumneavoastră, cu respect uitați - vă la altceva, numai bine
Eu nu vântur varza și îmi iasă moartea ca șampania. Închid butoiul și îl deschid peste o lună
fiecare face cum stie ,important este sa iasa varza buna ,sa pune-ti busoic
Nu moartea doamna ? Moarea! La carza se pune cimbru nu busuioc!
@@rodicababtan8100 a-ti scris carza este varza nu,,toti gresim mai ales cand scriem repede ,,busuiocul se pune ca sa nu faca floare este un secret
@@dannym.10 da si eu am gresit! Scuze!
@@rodicababtan8100 nu trebuie sa va scuza-ti toti gresim ,nimeni nu este perfect ,o seara frumoasa ,sa puneti busuioc anul acesta
Domni aşa zişi specialişti la varza murată trebuie 50 grame sare grojoasă nu 30 gr aşa că numai dați sfaturi de specialişti în bucătărie.
Asta zic uni specialisti, noi trebuie să găsim cea mai bună rețetă si fiecare si-a spus părerea, mulțumesc pentru sfat 🙏
@@dannym.10 Eu nu dau sfaturi eu spun cîtă sare trebuie la litre de apă ca procesu de lacto-fermentație sa se producă aici o spun specialişti în chimie.desenu ăla păstrațil nu am nevoie.
@@dragomircucu ok
Cei care pun butoaie mari cu varză le pune ce trebuie mărar, sare puțin mai multă și umple butoiul cu apă până sus pune un sac de celofan și pune capacul să curgă apă puțin să nu rămână aer se leagă dupăia strâns și îl desfaci înainte de Crăciun. Nu te mai chinui să suflii în butoi. Cei care vând varză murată așa fac.. Încercați la sigur va spun eu așa pun varza.
@@dragomircucu si aici te certi?
Multumesc
cu placere