1년의 기다림! 매실주와 매실청 (라이브 한 날)
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- Опубліковано 9 лют 2025
- 안녕하세요!
이번 영상에서는 작년 2021년 7월 1일에 담근 매실청과
매실주를 맛있게 먹어봤습니다
너무 잘 담가져서 기분 좋았어요...!
매실청은 조금 귀찮을수도 있지만 매실주는 정말
쉬웠거든요! 관심 있으신 분들은 시도해보시면 좋을것 같아요.
제가 작년에 사용한 매실은 마켓레이지헤븐 유기농 남고매실이였구요!
매실주에는 1.8L짜리 안동소주 (40도)
충남 내국양조 강소주 (50도)
남고매실 1800g
한병에 이만큼씩 넣었어요.
매실청은
하자매 유기농 황설탕 1300g과
황매실 2673g을 켜켜이 섞어주면서 쌓아주다가
마지막에 설탕으로 뚜껑을 만들듯이 올려서 마무리 해주고
설탕 1373g을 설탕 뚜껑이 녹아내린다 싶을 때 조금씩
추가해줬어요. 한 이틀에 한번 정도?...
일주일까지는 지켜보면서 설탕뚜껑만 덮어주고
계속 지켜보면서 뒤집어주면서 가라앉은 설탕을 끌어올려서
덮어주면서 설탕을 보강해줬습니다!
많은 분들의 글을 참고해서 종합해서 써봤어요.
관심있으신 분들은 꼭 꼭 해보기
완전 보람 있음...
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제목 너무 이쁘다.. 나같으면 엄청 단순하게 [매실주를 담갔다!] 이랬을 것 같은데 [1년의 기다림] 이라니…! 너무 좋아…❤️
저희집도 매실청 직접 담그는데(안에 씨 다 뺀 채로!)
믹서기에 갈아가지구(완전 간게 아니구 다진 정도?)
유부초밥 만들 때 한… 크게 2-3스푼? 취향에 맞게 넣어서 만들면 진짜 맛있어요!!!!
밥 양은 조금씩해서 동그랗게 말아가지구 유부초밥 양쪽 끝을 중간으로 겹치게 해서 하면 한 입으로 속속 넣기 좋아용!!!!!
챠밍님이랑 구독자분들도 따라해보시면 좋을 것 같아유!
입맛 없는 여름날 속속 넣기 좋아용 ㅠㅠ
+ 두부 쭉 짜서 두부랑 밥 조금이랑 매실청 섞어서 만들 수도 있어서 좋아유~>
해삼내장 영상에서 넘어왔어요 ㅋㅋ
딱 직접 담그신 매실주 드신다길래 궁금했는데 영상 있는지를 몰랐네요ㅜㅜ 당장시청해
힐링과 힙함 그 어느 곳이 바로 챰님 •••
술을 담그면서도 동숲 브금이 잘 어울리는 요리 브이로그는 챠밍님 영상밖에 없을거야...
챠밍님!! 담금주는 씨앗을 제거한 후 만드시는게 좋아요!!
특히 매실 씨앗에 있는 시안화합물이라는 자연물 독소가 알코올과 만나면 에틸카바메이트를 생성하는데 물론 소량섭취시에는 소변으로 분해되어 배출되지만 그래도 독소이기에 섭취하지 않는게 좋아용.. 😁
챠밍님은 건강만해야해..!
예전에 겁나게 맛있게 먹었던 매실에 알레르기가 생겨서 못먹게된 1인......아는맛인데 못먹고 먼 발치에서 매실즙눈물 흘리면서 지냈는데 일케차밍님 영상으로 보는거 너무 대리만족입니다...제철식품 놓치지않는 차밍님...당신이 사계절이다...
우와... 챠밍님 진짜 자취생들의 로망...
5:29 영상 보기 직전에 대장금 보고와서 놀랐다며~~~
허챠밍님만의... 분위기가 너무 쪼아요 진짜 힐링 그 자체..🫶🏻
이거보니까 술땡겨요...........
매실 과육에 고추장 깨 참기름 매실청 취향껏 넣은 뒤에 버물버물하면 맛난 매실장아찌 무침이 됩니당... 드셔보셨음 좋겠어요! 전 아쟉한 매실로 해먹었지만 챰님표 말랑이 매실도 맛있을 것 같아요!!
이거 진짜 너무 좋아하는 반찬이예요 ㅠㅠ❤️
10:32 아 너무 감동이여서 왁자지껄 심장 두근 헐레벌레 감사합니다ㅠ
이 영상 보니까 괜히 제 유년시절이 생각나서 더 몽글몽글 하네요.. 해마다 할머니댁에 있던 청매실 따다가 매실청 담가 먹었는데 저 쫀득한 과육 맛 못 본지도 10년이 더 돼서 더 몰입해서 봤어요!!!
근데 자취하시는 분들 매실청 담는거 추천드려요~매실청 요리에도 쓰고 배아플때도 쓰고 달달한거 땡길때도 쓰고 매력만점이야 아주 과일계의 허챠명이야~
배아플때 소화제보다 매실청이 직빵이더라구요!!
저날 라이브도 넘 즐거웠자너•• 매실주 함 담가봐?! 하는 마음까지 들게하는 차명님,,,💓
영상에서 여름냄새 나요..🫒
그건 올리브자나요…!
아...? (*ﾟﾛﾟ*) (정말로 매실인 줄 알았던 여성)
누워서 영상 보다가 끌려서 호다닥 매실 타왔는데,, 너무 완벽한 하루의 마무리가 되어버림
어쩜 매실이 저렇게 뽀얗고 예쁘냐..
매실이용한 요리들이 벌써부터 기대되네요 ㅠㅠㅠ♥♥
내 유튜브 인생의 최고 힐링 채널..! 저희도 매실청에 과육을 먹으려고 1년까지는 못 기다리고 씨를 바르고 담아서 꺼내먹고 있는데 만드는 과정이 진짜.. 사랑ㅎㅎ 몇 kg 씨 바르다가 손아구 으스러질뻔;
동글동글 올망졸망 귀여운 매실들- 이번에 저도 매실청 담가서 여름나기 해야겠어요..!🌿💚
매실청! 저희지역에 특산물이 매실이라 항아리로 담가서 먹는데 챰님 영상으로 보니 반갑네유ㅋㅋㅋㅋㅋ 매실청은 시원한 차로 먹어도 맛있고 요리에 활용해도 맛있지요!!
매실 열매들이 알알이 너무 뽀담하구 이뻐요!! 매실청 타먹는것도 좋아하는데 매실주...? 너 이좌식 딱기다려~~~!
매실청을 담글 때 보통은 매실 씨앗을 안 빼고 담그나요? 한 번도 매실청을 담가본 적은 없어서 기대가 되네요! 챰님 영상을 보고 만들어 본 청귤청은 정말정말 상큼하고 달달한게 맛있어서 매실청이 더욱 기대돼요! 매실청, 매실주 담근 뒤 1년을 기다리는게 얼마나 두근두근할까요!!! 빨리 먹어보고싶어서 드릉드릉 파티일 듯
먹방도 좋지만 이런 컨텐츠 너무 좋아요...❤
이 동숲 브금과 뽀둥뽀둥한 식재료들 그리고 편안한 허~쳐~밍님의 요리영상 짱이햐
매실청 담글 여러분 꼭꼭 위에 공간 남기고 담으세요 폭발합니다…..ㅠ
탄산수에 매실청 타먹는거 완죤 조아하는데 . . . 역시 여름의 맛
챰님 영상키고 동숲 브금이 흘러나오면 힐링 시작 .. 힝상 좋은 영싱 감사합니다ㅠ
매실청 담그고 난 매실을 저희 집에서는 고추장만 넣고 무침으로 만드는데 정말 갖은 양념을 한 것 같은 맛이 나더라구요
저희 집 매실은 청매실이었고 저렇게 통통하고 탐스럽진 않았지만? 식감도 아삭에 가깝긴 하지만? 암튼 입맛없을 때 마른 김에 밥이랑 같이 싸먹으면 매우 맛납니당
영상에서 매실향이 나요… 상큼해…🥹
아놔 지려따 너무 마싯겟다 매실청 관심도 없었는데 언니 때문에 내가 매실밭 씨를 말려요 또
알림 보자마자 호다닥 달려왔습니다 여름은 역시 매실청의 계절이죠~~~😋😋😋😋😋 저희집두 할머니가 살아계실 적엔 매년 매실청을 담궜는데 올해는 그냥 있는거 먹고 내년에 새로 담기로 했답니다~~!!! 저희집은 항상 청매실만 썼는데 내년에는 챠밍님을 따라서 황매실로 도전!!!!!!
생각해보면 이 영상을 위해서 1년 전에 미리 매실청/매실주 담그는 영상을 찍은 거잖아요? 나 같으면 절대 1년 못 기다려... 담그자마자 자랑해야해... 동네방네... 당신의 인내심에 치얼스.
저도 어릴 때 어머니가 1년에 한 번 매실청 담그시고 하셨는데 역시 손이 많이 가시는지 안 담그신지도 어언 10여 년... 이 영상을 보니 이제 제가 담그고 싶어지네요. 여유가 생기게 되는 미래에 꼭!
힐링..... 그 잡채...
허챠밍에게 적셔진지 어언 n년... 사람이 어찌 숙성되는 매실청마냥 보면 볼수록 맘이 좋은지.. 인간 매실청 하챠밍... 😊
그 말랑한 매실친구들 고추장 넣고 으깨면 아주 맛도리입니다..👍
진짜 여름내 여름향 풀풀나는 시원한 여름의 영상이다 ㅎㅎ 영상을 보고있기만해도 마음이 편해지고 여름의 정취가 느껴져서 너무너무 좋아요 ㅎㅎ 좋은 영상 올려주셔서 정말 감사합니다! 정말이지 대체 불가능한 허챠밍님만의 감성 너무너무좋아요 ..ㅠㅠ 마치 허챠밍이라는 이름의 브랜드같아 ㅠㅠ
열심히 고생해서 찾은 정보를 공유해죠서 넘 고마버요❤️❤️ 나두 챠밍님 따라서 만들어볼테야~!~!!
와 매실주 맛있겠어요! 저희집은 요번에 살구따서 살구주 만들었는데 넘 기대돼요
매실 넘나 맛은 있지만…3년에서 4년에 한번씩 큰 항아리에 직접 매실 따가지고 40에서 50킬로씩 담구는데 한번 하고나면 한동안은 매실 쳐다도 보기 싫어지는 지경ㅇ이 와여….허허ㅓ허ㅓㅓ
챠밍님 매실청 담그고 남은 매실 과실은 먹기 좋은 작은 크기로 잘라서 오이지처럼 무치면 정말 맛있답니다 김에 싸먹어도 맛있구 안주로도 맛있고 비빔밥에 넣어도 맛있고 비빔면 위에 올려 먹어도 정말 맛있어용
저 탄산수 기계 아직 멀쩡했군요...
저 기계만 보면 옛날에 햄님이랑
별별거로 탄산 터뜨렸던 영상이 떠오르네요...
제 꿈은 챠밍님처럼 맛있는 거 헤먹고 사는 거예요
항상 그렇게 행복하시길
매실 담근 용기가 넘 궁금하네요 저희집은 완전 큰 말통에다가 하는데 앙증(아님ㅋㅋ)맞은 유리통 보니 갖고싶구만요 아시는 분계신지...
언니의 영상에서 여름향이 나요…🌱
영상에서 상콤한 매실냄새가 나요... 여름이랑 세상에서 제일 어울리는 사람... 허챠밍...
이렇게 평화로울수가없다>
여름엔 역시 매실🤤
언니만 기다리고있었어요잉~❤️
제가 올해 매실주를 담궜거든요.. 누군가가 100일만 지나도 먹을 수는 있다고 한게 생각이나서 챠밍님 영상 보다가 확인해 보니 한달 겨우 지났네요 ㅠ 챠밍님이 너무 맛있게 드셔서 그냥 뚜껑 딸 뻔 했어요ㅋㅋㅋ 저는 내년 여름에 맛있게 먹어보도록 하겠습니다
챰씨 마음이 넘 고와요~~ 고생하지 않게 더보기란에 상세히 적어주어서 고마워용
매실이라니 넘 여름여름하다…😋
보기만했는데 나도 뿌듯하고 든든해 ㅋㅋㅋㅋ
저희집은 매실을 한번 담궈서 엄청 오래먹는데..! 이렇게 담그는 걸 보니깐 저도 담그고싶어졌어요🙋♀️
아...저 매실청 담궈진 매실들 딱 꺼내서 먹기 좋게 썬 다음 고추장양념에 조물조물하면 입맛돌게 하는 쫀득달콤매콤새콤 밥반찬 딱이죠.....진심 매실청은 담그면 다양하게 활용가능하고 맛있게 먹을 수 있어서 너무 좋은 것 같아요ㅜㅜ
챠밍님 영상 보고 매실주 담그고 싶은데 벌써 7월 막주네요ㅜㅜ 하.. 궁금하다 매실주ㅠㅠ
매실청에 있는 매실로 허차밍님 매실짱아찌도 기다려봅니다..!🥹
챠밍님 진짜 동숲 주민 같아여 ㅠㅠ
으아아 매실주 마시고 싶어요!! 보기만 해도 새콤한 향이 느껴져요 ..
챠밍넴 역시나 귀여운영상 너무 잘 봤어요... 🫶 매실 진짜 좋아하는데 너무 번거로울 것 같아서 청을 담글 생각조차 안 했는데 조금 담궈보고싶은 생각이 들게 하는 영상이에요.!.!..그리고 또 자동차 그려진 상의가 너무 귀여워서 ..혹시 정보 알 수 있을까욥...?
마지막 쿠키영상도 넘!모!기!야!오! ㅎㅎ 매실주 담가보고싶네용 ㅎㅎ
헥헥 올만에 몰아서 영상 보는데 챠밍님 재료? 음식들 맛보시면서 어떻게 먹으면 좋을 것 같다 ~ 라고 생각하실때마다 왜인지 저도 너무 기분이 좋아요 ☺
저도 같이 조합, 맛을 상상하면서 보면서 그런걸까요... 쮸베릅 ... 매실청 정말 넘넘 여름인거죵
챠명님 매실청을 담글때 사용하신 유리병은 어디 제품인가요?!
언젠가 꼭 해보고 말것이에요🥹
우아앙 ㅠㅠ 저도 매실뽐뿌가오네여....
흐응 힐링…
올해는 저도 매실주 담가볼게요 ㅎ
와앙 저도 나중에 매실주랑 청 꼭 담가 먹어 보고싶은 마음이 생겼어요! _! 그나저나 라이브하는 취취한 챰님 넘 귀여우신 것, 😝
설탕 없이 담근 매실주 맛 넘 궁금해요!! 좀더 어른의 매실맛이려나,,,,?? 🤩🤩🤩
저도 얼마전에 엄마랑 담궜는데, 빨리 완성되면 좋겠는 마음이..! 매실청은 물에도 타먹고 요리에도 쓰고.. 꼭지 따는 거 참 귀찮지만 좀 재밌어요ㅋㅋㅋㅋ
여태까지 매실청만 담가봤는데 매실주도 담가봐야겠네요🤤🤤
청에 있던 매실로 장아찌 해먹으면 정말 맛있어요!
보는 내내 입에 침 고여요ㅜㅜ 설탕 안 들어간 매실주 너무 궁금..
매실 고추장 장아찌 만들어먹으면 맛있어요 🤤
매실주 … 진짜 부럽다… 소주에 초록매실만 타먹어도 그렇게 맛있는 데
상큼해
조타 ❤
챠밍님 언제기회되시면
수빙수님하고 상어고기먹방
해보시길 권합니다.
꺅 사랑행>-
와 보자마자 매실청에 탄산수 넣어서 얼음넣고 시원하게 마시고싶은기분
영상 잘보고 갑니다 :)
허챠밍님 언제기회되시면
정동진 독립영화제 리뷰해주세요
진짜 어질어질두통이 사라지는 챠명님 영상 오늘도 시원~하게 잘 봤슴니다💚
술 좋아하는사람한테 매실주,.. 매실주...!!! 심각하게 고민을 해보겟습니다ㅜㅜㅜ 마셔보고싶다...
챠밍님처럼 살구싶어 💗
매실절임 삽겹살이랑 먹으면 맛있어요~~
민들레컵 구매할게용 ❤️❤️❤️
그렇다면 매일 술 마셔주세요
다음에 담근 매실청에 씨안빼면 덧글안보는걸로 알겠습니다 ㅋㅋㅋㅋ
처음에 청 만드실때 매실 너무 동골동골 귀여워요..💚
챰님! 술 담그고 그늘진 곳에 두면 될까요?!
챠밍님 내공과 오리지널리티는 어디서 오는걸까.. 배우고싶다
허챠밍님 매실 완성기념으로
공대생채널 변승주님하고
함께 해보시길 권합니다.
담금주 통이 너무 탐나늠데욘?? 저렇게 큰사이즈인데 락뚜껑!!
아 매실 사야겠다..
챠밍님 영상보면 저도 행복해져요..제 힐링여신ㅠㅠ
담금주 통은 몇 리터 짜리인가요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
마침 목 말랐는데 초록매실 딱 대 다 뒤졌다
챰닝넘조아....♡😗
순수매실주 아 궁금해!