Çikolatalı Mousse | Gastrovagon

Her bir kaşıkta, kremsi kıvamı ve yoğun çikolata aromasıyla sizi büyüleyecek o tarif: Çikolatalı Mousse!
Özel bir yemek sonrası veya sadece tatlı bir mola aradığınızda, Çikolatalı Mousse kendinizi şımartmanın en mükemmel yolu olacak.🍫
Tüm adımları izledikten sonra, tarifi bizimle paylaşmayı unutma!
Malzemeler:
200 Gram Bitter Çikolata
3 Yemek Kaşığı Su
3 Adet Yumurta (Oda Sıcaklığında)
1 Çay Kaşığı Vanilya Özütü
1 Tutam Tuz
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Su Bardağı Krema (Soğuk)
Hazırlanışı:
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyun ve üzerine bir kaba oturtarak çikolatayı ekleyin. Ara sıra karıştırarak çikolatanın düzgün bir şekilde erimesini sağlayın.
2. Çikolata eridikten sonra suyu ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
3. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını çikolata karışımına ekleyin ve iyice çırpın.
4. Şeker, vanilin özütü ve tuzu ekleyin, karışımı çırpıcıyla iyice çırpın.
5. Başka bir kapta yumurta beyazlarını mikserle iyice köpürene kadar çırpın.
6. Köpük haline gelen yumurta beyazlarını, çikolatalı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
7. Ayrı bir kapta soğuk kremayı katılaşana kadar çırpın.
8. Çikolatalı karışıma çırpılmış krema ekleyin ve spatula ile dikkatlice karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek önemlidir.
9. Hazırladığınız çikolata mousse'u kaselere veya kuplara paylaştırın.
10. Mousse'u buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin. Afiyet olsun.