LOKANTA USULÜ TENCEREDE ETLİ PATLICAN YEMEĞİ
Вставка
- Опубліковано 13 вер 2024
- #stayHome #withme #benimleyemekyap #evdekalturkiye
Belkide hiç bu kadar lezzetli bir patlıcan yemeği yememiş olabilirsiniz. Yemelere doyamayacağınız nefis bir tencere yemeği.
Sulu yemekleri ve tencere yemeklerini sevenler için lokum kıvamında kebap kıvamında bir sebze yemeği.
Farklı tarifler ve püf noktaları için
nihaletik.com
ziyaret etmeyi unutmayın. Mutlaka size özel tarifler olacaktır.
Tencerede Etli Patlıcan Yemeği açıklamalı tarif için
www.nihaletik.c...
adresini tıklayarak kolayca ulaşabilirsiniz.
Peki Etli Patlıcan Yemeği yaparken nelere dikkat etmeliyiz.
• Öncelikle eti haşlamak ile söze başlayayım.
• Antrikot, kontrafilo veya kuzu eti dışında bir et kullanıyorsanız mutlaka öncesinde etinizi haşlayın. Haşlamak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Bu size zaman kazandıracaktır.
Aşağıdaki adresi tıklayarak et nasıl haşlanır genel anlamda fikir sahibi olabilirsiniz.
• YEMEĞE KONULACAK ET NA...
• Et haşlama sırasında kullanacağınız küçük bir domates etinizin et kokusunu hafifletecektir.
• Eti haşlarken haşlama suyunu fazla koyarsanız farklı yemeklerde kullanmak için et suyunuz hazır olur ve fazlasınıda buzluğunuzda muhafaza edebilirsiniz.
• Patlıcanlarınızı dilimledikten sonra yaklaşık 10 dakika tuzlu suda bekletirseniz patlıcanlarınız kararma yapmayacak ve daha az yağ çekecektir.
• Suda bekleyen patlıcanları çıkarıp bir havlu yardımıyla fazla sularını güzelce alın.
• Patlıcanları mutlaka kızgın yağda kızartın.
** Yağın kızgın olması çok önemlidir buna dikkat edin.
• Kızaran patlıcanları alıp hemen suya bırakın. Bu çok önemli bir püf noktasıdır ve siz kızartılmış patlıcan kullanmanıza rağmen yemeğiniz çok hafif olacak benden söylemesi ;)
• Yemek yaparken salçanızı az kavurursanız kokar, çok kavurursanız da kararır. O kıvamı çok iyi ayarlayın. Salça yağ ile özleşti mi hemen diğer malzemeleri ekleyin.
• Yemeğinize suyunu eklerken kontrollü eklemeyi unutmayın. Böylece çok sulu veya az sulu olup sizi üzmez.
• Patlıcanlarınıza bir çatal ile bakarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz dedikten sonra haydi bu güzel nefis yemeğin tarifine geçelim .
TENCEREDE ETLİ PATLICAN YEMEĞİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• Yarım kilo kuşbaşı et
• Eti haşlamak için 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Eti haşlamak için yeterli miktarda su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
** Eğer kuyruk yağı seviyorsanız tereyağı yerine kuyruk yağıda kullanabilirsiniz.
• 3-4 yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• Tuz
• 700-800 gr patlıcan
• 1-2 su bardağı et suyu
Aynen uyguladım. Süper oldu. Teşekkür ediyorum
Beğenmenize çok sevindim afiyetler olsun. Gerı dönüş Yorumlarınızı kanalımda paylaştığınız için çok teşekkür ederim.
Sürekli yaptığım ve yemeğe doyamadigimiz bir tarif teşekkürler Nihal hanım..
Çok teşekkür ederim 😊🌸
Eline emeğine sağlık Nihal hanım cim. Çok hoş güzel bir tarif. kaydettim patlıcan alır almaz yapacağım inşallah
Tuba hanım tavsiye ederim. Gerçekten çok lezzetli bir patlıcan yemeği. Yorumlarınız için çok teşekkür ederim sevgiyle kalın 🙂🌺🌺🌺
Allah razı olsun Elinize sağlık
O kadar güzel oldu ki ben içine biraz daha bereketli olsun diye patates de kızarttım artık favori yemeğim❤️
Allah sizden razı olsun. Hayatımda ilk kez bu yemeği güzel yaptım tarifiniz sayesinde. Ağız tadıyla yedim. Çok teşekkür ederim. Sizin gibi değişik tatifi verene ilk kez denk geldim.
Çok lezzetli oldu elinize sağlık çok beğendik
Beğenmenize çok sevindim afiyetler olsun:)
Eline sağlık nihalim kuzum görünümü harika afiyet olsun
Annem 😊😘teşekkür ederim 💕
Çok güzel tarif tam benlik ❤
Umarım deneme şansınız olur
Çok güzel oldu, denedim, teşekkürler😊
👍teşekkürler
ELiNiZ SAGLIK GUZEL GORUNUYOR CELiK TENCERE YERiNE KALAYLI BAKIR TENCERE KULLANMIS 'SINIZ LEZZETE LEZZET KADAR.
Çok teşekkür ederim .🌺bakır tencere konusunda da çok haklısınız. Kesinlikle lezzete lezzet katıyor 😊💐
Ben denedim çok lezzetli oldu teşekkür ederim
Beğenmenize çok sevindim afiyetler olsun 😊💐
İftara yaoacağım inşallah sizinki gibi olur
Eminim çok güzel olmuştur. Elinize sağlık afiyetler olsun 😊
Kızartmadan yapılsa daha güzel olur sanki kızartma evet lezzetli olur ama çok yağlı oluyor
Çok hoş oldu ellerinize sağlık bugün iftarda ki menü bu :)
Afiyetler olsun:)
Ellerinize sağlık canım bugün inşallah yapıcam birazdan Rabbim yemeğe nasip etsin hoşça kalın 🤲🙋🏻♀️🌹🌹🌹
Bende bu şekil yapıyorum Şef oktay ustada görmüştüm gerçekten yağlı olmuyor karnı yarık yaptığım zamanda böyle yapıyorum .
elinize sağlık afiyetler olsun inşallah :)
Kaç dakika pişirdin abla onuda söyleseydin bari
Çok teşekkürler aynından yapcam inşallah 🇹🇷
Fatma hanım şimdiden kolay gelsin afiyetler olsun 😊
Elinize sağlık ben eti önce haşladım sonra mühürledim güzel oldu 😊
Haslayip mühürleme nasıl oluyor
🧿👏
Selam ellerinize sağlık tencere yi nereden aldınız acaba bilgisi varmı
Cüneyt bey maalesef birkaç sene önce yöresel bir pazarda görüp almıştım. Uzgunum ismini bilmiyorum
Misafir erken geldi. Kısartma için yağ bitti. Yarı kızarık hepsini bir araya kattım. Bakalım ne olacak. 😅
Elinize sağlık, yemeğin kaç kişilik olduğunu öğrenebilir miyim?
6_7 kişilik ama patlıcanı biraz artirirsaniz kişi sayısı 8 e kadar çıkabilir
Kaç kişilik oluyor boyle?
Firuze hanım 6 kişilik fakat patlıcanı artirirsaniz 8 kişiye kadar çıkabilir.
Patlıcanlı kavurma oldu bu böyle patlıcan yemegimi olurmuş
Yapinca oluyor ve olmus. Yemegin tek doğrusu olmaz.
Bu tencerelerdi nerden buluruz?
Bu tencereyi yöresel ürünler satan bi pazardan almıştım ama Eminim güvenilir internet sayfalarından da kolaylıkla bulabilirsiniz
Kızartma yapmadan olmazmi
Tabiki de kizartma yapmadan direk soğanları kavurup diğer malzemeleri de ekleyecek pişirebilirsiniz
@@nihaletikcom sağol ablam abone oldum
Daha dogru nir tarife yakın
Böyle kavurma tenceremiz yok o yüzden olmaz
Çok ağır bence