Σάλτσα για Πίτσα: Τα 3 Υλικά που πρέπει να προσθέσετε & οι 2 Συμβουλές μου../PizzaChefArgy
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- #σάλτσα #πίτσα #PizzaChefArgy
H σάλτσα για την πίτσα είναι ένα βίντεο που μου το είχατε ζητήσει εδώ και καιρό και χαίρομαι πολύ που είναι πλέον έτοιμο. Είναι μια πανεύκολη συνταγή που προσθέτουμε μόνο 3 υλικά γιατί αυτό που μου έμαθαν οι Ιταλοί στην Νάπολη είναι ότι όσο λιγότερα υλικά βάζουμε στην σάλτσα τόσο πιο ελαφριά είναι και δεν υπερκαλύπτει συνολικά την πίτσα μας γευστικά. Μου έδωσαν επίσης 2 Συμβουλές και αυτές σας τις παρουσιάζω αυτούσιες γιατί σε αυτό το κανάλι δεν υπάρχουν ούτε μυστικά και ούτε κρυφά σημεία.
* Στο Instagram θα με βρείτε εδώ: / pizzachefargy .
** Στη σελίδα μου στο Facebook θα με βρείτε επίσης ως PizzaChefArgy.
You can watch this video with English Subtitles in my english UA-cam channel PizzaChefArgy (ENG)
ΜUSIC
Song: MBB - Ibiza (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • MBB - Ibiza (Vlog No C...
Song: Kvarmez & Markvard - Hopeless
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link: • Kvarmez & Markvard - H...
Song: Acn8 - Your Design (ft. Ollie Wade)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Acn8 - Your Design (ft...
• Sport Energetic Percus...
Sport Energetic Percussion by MOKKA [No Copyright Music] / Take A Step
Τι ευχάριστος άνθρωπος είσαι εσύ ρε φίλε.. σε ευχαριστούμε πολύ
Σε ευχαριστώ φίλε μου για τα καλά σου λόγια!!
Σε ευχαριστούμε Νικόλα για την πολύ εύκολη και.γευστικη σάλτσα πίτσας που μοιραστηκες μαζί μας!🥰😊🤗
Margo μου γλυκειά εγώ σε ευχαριστώ για το υπέροχο σχόλιο!!🙂
La cucina napoletana è la più abbordabile, semplice e deliziosa. Ero a Napoli nel 1973 (a Portici) e abbiamo mangiato benissimo come studenti. La pizza napoletana era la più eclettica e deliziosa nella sola semplicita e superiore di tutti i altri d' Italia amico mio. Grazie!
Απλά κ Ωραία ... Ευχαριστούμε για Άλλη μια Φορά ..
Σε ευχαριστώ Μελέτη,χάρηκα που σου άρεσε!!
Επιτέλους!!! Σε ευχαριστώ πολύ. Καλή συνέχεια
Να είσαι καλά Χρήστο,όπως σας είχα πει μέσα στον Γενάρη. Σε ευχαριστώ για την συμμετοχή σου!
Εξαιρετικός όπως πάντα Νίκο μου, σε ευχαριστούμε!
Εγώ σε ευχαριστώ Κατερίνα μου για τα καλά σου λόγια!!
Ακόμα καλύτερα και ιταλικά είναι, αφού βράσουμε με τα 2 υλικά τη σάλτσα μας για κάνα 30λεπτο, αποσύρουμε από τη φωτιά και βυθίζουμε ένα ολόκληρο ματσάκι βασικού για 15-20λεπτα. Το αφαιρούμε και είμαστε έτοιμοι! ❤
Ευχαριστώ!!
Εγώ σε ευχαριστώ για την συμμετοχή σου!
Ακριβώς την ίδια διαδικασία ακολουθώ κ εγώ. Απλά στο τέλος δεν χτυπάω με μίξερ αλλά παταω με τα χέρια τις ντομάτες. Έχω παρατηρήσει πως έχει ακομα καλύτερη γεύση έτσι γιατί δεν σπάνε τα μικρά σπορακια από τις ντομάτες.
Παύλο χαίρομαι πολύ που το κάνουμε το ίδιο. Το έδειξα στο βίντεο όπως το κάνω στις πιτσαρίες. Να σου πω την αλήθεια δεν έχω πατήσει ποτέ τα ντοματακια με τα χέρια, αλλά μιας και το αναφέρεις θα το δοκιμάσω!!Δεν είχε σπορακια η συγκεκριμένη σάλτσα.
@@PizzaChefArgy Σεφ, η ουσία είναι πως όταν μοιράζεσαι κάποια μυστικά που με κόπο αποκτησες, δεν γίνεται παρά να είμαστε ευγνώμονες. Καλή συνέχεια λοιπόν κ καλα ψησίματα.
Πολύ σωστά και σε ευχαριστώ για την επισήμανση. Θα το δοκιμάσω σίγουρα!!
Wow superb,
Thank you so much!!
Αγαπημένε μας Σεφ! Μου αρέσει η σαλτσα με φρέσκια ντομάτα! Κάποιον συμβουλή;❤❤❤❤😊🎉ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ,
Γιώτα μου γλυκειά θα κάνουμε στο μέλλον σάλτσα με φρέσκια ντομάτα!!!
Ευχαριστούμε! Σεφ της καρδιάς μας!🤗😋❤️
Θέλω πολύ να σας παρακολουθήσω όμως με δυσκολεύει που δεν υπάρχει η εκτέλεση στην περιγραφή των βίντεο
Καλημέρα κ. Μαρία και σας ευχαριστώ για το σχόλιο. Σκοπεύω κάποια στιγμή στο άμεσο μέλλον να δημιουργήσω ένα site όπου εκεί θα είναι όλες συνταγές με την εκτέλεση τους σε κείμενο. Όπως βλέπετε το βίντεο στο UA-cam δεν είναι κατανοητή η εκτέλεση της συνταγής? Που σας δυσκολεύει?
Α, πολύ ωραία! Είναι μια χαρά κατανοητή. Απλά δεν είναι εύκολο να μαγειρέψεις με ένα βίντεο. Πρέπει να πατάς το pause και μπορεί τα χέρια να είναι λερωμένα. Σας ευχαριστώ που απαντήσατε!
@@mariapapadogianni3343 Να σας πω την αλήθεια δεν το σκέφτηκα έτσι γιατί είναι μόλις 5 λεπτά βίντεο και νόμιζα δεν είναι απαραίτητο. Σας ευχαριστώ που μου το αναφέρατε!
Με φρέσκιες ντομάτες γίνεται? Για κονσερβοποίηση θα βάλω όλα μαζί τα υλικά στο βράσιμο?
Φυσικά γίνεται και με φρέσκιες ντομάτες. Σωστά τον βασιλικό μπορείτε να τον βάλετε στο τέλος..
Καλησπέρα, στα υλικά αναφέρετε 1 λίτρο σάλτσα κλπ μπορείτε να μου πείτε τι εννοείτε; Ένα λίτρο σάλτσας είναι 2 κονσέρβες; Πόσο σάλτσα θα χρειαστώ για 6 πίτσες; Ευχαριστώ.
Καλησπέρα σας, εξαρτάται την ποσότητα της κονσέρβας. Αν η κονσέρβα είναι 500ml χρησιμοποιήστε την μισή αναλογία που έχω στο 1 λίτρο. Εξαρτάται το μέγεθος της πίτσας. Καλό είναι να κάνετε λίγο παραπάνω και για λίγες μέρες διατηρείται μια χαρά στο ψυγείο!
Τις δύο σάλτσες που προτείνεις, πού μπορούμε να τις βρούμε;
Γιάννη δυστυχώς οι συγκεκριμένες σάλτσες από όσο ξέρω δεν υπάρχουν ακόμα στα σούπερ μάρκετ. Μπορείτε να τις προμηθευτείτε από το ίντερνετ ή από προμηθευτές που προμηθεύουν πιτσαρίες και ιταλικά εστιατόρια.
Επειδή εδώ στην Ελλάδα δεν βρίσκεις ντοματάκι San Marzano ποιο άλλο είναι καλό? Ευχαριστώ.
Έχεις δίκιο στο σούπερ μάρκετ δεν υπάρχουν. Μπορείς να τα αναζητήσεις σε online shops στο internet ή να βρεις κάποιον προμηθευτή στην περιοχή σου που προμηθεύει πιτσαρίες και μπορεί να σου πουλήσει. Αλλιώς η Prontofresco είναι επίσης καλή επιλογή αλλα σε κάθε περίπτωση εξαρτάται με το γούστο του καθενός.
@@PizzaChefArgy Ευχαριστώ για την απάντηση. Και στο ιντερνετ δεν τα βρίσκω. Για οικιακή χρήση να βρω κάποιον προμηθευτή δεν είναι ρεαλιστικό. Θα βοηθούσε να μας προτείνεις προϊόντα που μπορούμε να βρούμε αλλιώς τι αξία έχει η συνταγή που δείχνεις? Εκτός αν το κανάλι σου απευθύνεται σε πιτσαρίες και επαγγελματίες που θα έχουν μεγάλη κατανάλωση και κακώς το παρακολουθώ.
@@Kate10able Σε ευχαριστώ για την απάντηση. Αν προσέξεις στα σχόλια σε όλα τα βίντεο θα διαπιστώσεις ότι σχεδόν όλοι δεν είναι επαγγελματίες ή επιχειρηματίες αλλά άνθρωποι που τους αρέσει να κάνουν πίτσα στο σπίτι. Στο συγκεκριμένο βίντεο πρότεινα δύο μάρκες από σάλτσα που χρησιμοποιώ και είμαι ευχαριστημένος. Επισημαίνω επίσης ότι ο καθένας μπορεί να χρησιμοποιήσει οποία κονσέρβα του αρέσει. Φαντάζομαι θα έχεις κάποια που προτιμάς. Η συνταγή εστιάζεται στα λίγα υλικά που πρέπει να βάλεις με συγκεκριμένες αναλογίες. Όπως για παράδειγμα στο αλεύρι προτείνω σε άλλα βίντεο το Caputo Pizzeria το κόκκινο που μπορείς να το βρεις σε σουπερμάρκετ ενώ πριν λίγο καιρό δε θα το έβρισκες. Παρόλα αυτά έδινα εναλλακτικές αν δεν βρείτε αυτό το αλεύρι επιλέξτε αλεύρι για όλες τις χρήσεις απλά να έχει αυξημένα ποσοστά πρωτεινης κοντά στο 12%. Οποία άλλη απορία έχεις είμαι στη διάθεσή σου!
απο που μπορούμε να προμηθευτούμε τις συγκεκριμένες ντοματες ?
Μπορείτε να τις βρείτε στο ίντερνετ!!
υπαρχει περιπτωση να τις βρουμε σε μεγαλο σουπερ μαρκετ;;
🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
Την μια μέρα θα πρέπει να φτιάχνουμε το προζύμι και την σάλτσα, και την επόμενη να ολοκληρώνουμε τις πίτσες. Ευχαριστούμε για τις πλήρεις οδηγίες. Όσοι από εμάς δεν διαθέτουν φρέσκο βασιλικό, μπορούμε να βάλουμε αποξηραμένο?Αν ναι πόσο προτείνεις?
Για το ιδανικό αποτέλεσμα είναι όπως τα λες Στέλιο. Σάλτσα και προ ζύμη την προηγούμενη μέρα. Θα μπορούσες να βάλεις αποξηραμένο αλλά δεν συγκρίνεται με τον φρέσκο. Φαίνεσαι μερακλής να πας να πάρεις μια γλάστρα βασιλικού να την έχεις 🙂. Για την ποσότητα δεν έγραψα γραμμάρια,όση θέλει ο καθένας. Προσωπικά μου αρέσει αρκετά. Δοκίμασε και αν σε καλύπτει μη βάλεις άλλο. Καλές δοκιμές!!!
Μπορούμε να βάλουμε την σάλτσα στη κατάψυξη..
Καλημέρα και καλώς ήρθατε στην παρέα μας. Ναι μπορούμε μέχρι 5 με 6 μήνες!
Πού βρίσκω τέτοια κονσέρβα ντομάτας; Δεν έχω βρει πουθενά σε κανένα σούπερ μάρκετ.
Κωνσταντίνε δυστυχώς δεν υπάρχει στο σούπερ μάρκετ. Την είχα παραγγείλει online στο internet!!
Εχει βρει καποιος αυτη τη "PALO San Marzano" σε καποιο καταστημα ή Supermarket στην Αττικη;
Την είχα παραγγείλει από το ίντερνετ. Δε νομίζω να υπάρχει σε σούπερ μάρκετ!!
@@PizzaChefArgy Την εχω βρει απο ιντερνετ και μαλιστα απο Ελλαδα αλλα τα μεταφορικα ειναι πολλα λογο βαρους.
Αν πχ παρεις 10τεμαχια μονο τα μεταφορικα για 4-5κιλα ειναι πανω απο 20€ ενω τα 10 τεμαχια εχουν περιπου 26€.