RECETA: PAN DE JAMÓN VENEZOLANO PASO A PASO // Si no sabes cocinar ESTE ES EL VIDEO PARA TI.
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- Опубліковано 11 гру 2021
- Amigos bellos espero que les guste mucho el video y puedan hacer esta receta, obviamente esta no es una receta saludable ni baja en calorías todo lo contrario, pero soy creyente de que las recetas típicas deben comerse tal cual son, simplemente es cuestión de moderar las cantidades. A continuación les dejo la receta también por acá besos y apapachos de pingûino!!! Ahh muy importante si tienen duda escribanme que con gusto les ayudo!
INGREDIENTES PARA LA MASA:
Harina de trigo todo uso/ tradicional 280 gr.
Agua 87 gr.
Levadura seca 6 gr.
Sal 4 gr.
Azúcar 30 gr.
Huevo 42 gr.
Mantequilla sin sal (no usar margarina) 56 gr.
PARA EL RELLENO:
Jamón de pierna ahumado 400 gr.
Tocineta ahumada 4 o 5 unidades.
Aceitunas rellenas de pimentón 40gr.
Uvas pasas 15 gr.
Papelón / panela rallado 15 gr.
Queso crema al gusto (opcional).
NOTA: recuerden que el papelón, las aceitunas y pasas son al gusto, ustedes pueden agregar más o menos, depende de su gusto realmente, al igual que el queso crema, si no les gusta no se lo agreguen y yas´ta!!!
NOTA2: el pan debe hornearse a 180°c por 45 min aproximadamente. Esto varía segun cada horno.
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MÚSICA NAVIDEÑA DEL VIDEO:
Happy Christmas Time : Without Bells and Sledge by Frank Schröter
Link: filmmusic.io/song/8530-happy-...
License: filmmusic.io/standard-license
MÚSICA INTRO:
Ukulele Song by Rafael Krux
License: filmmusic.io/standard-license
Link: filmmusic.io/song/5442-ukulel...
Amigos les dejo algunas sugerencias para tomar en cuenta al momento de hacer el pan:
1. Si tu horno no es de convección (esos hornos que tienen un ventilador interno), te recomiendo meter el pan al horno y luego de 5 min ya cuando el huevo se "seque" le pones un pedazo de papel aluminio y se lo retiras cuando falten aproximadamente unos 10 min de cocción, esto va a evitar que se te dore demasiado y por lo tanto no te quede tostado.
2. Puedes utilizar harina leudante también, yo lo he preparado con esa harina, y realmente creo que ayuda un poco a dar suavidad al pan, OJO esto no es obligatorio.
3. Tómate el tiempo de amasar bien, porque si no lo haces es muy pero muy posible que tú masa no crezca cuando la dejes reposar.
4. No vayas a confundir el polvo para hornear o polvo Royal, con la levadura para hacer pan, son dos cosas completamente diferentes. Yo utilizo levadura seca pero también puedes utilizar la fresca. Simplemente lo que debes hacer es cambiar la proporción, porque la levadura seca es mucho más concentrada que la fresca por lo tanto la cantidad a utilizar varía. 1 parte de levadura seca equivale a 3 partes de levadura fresca. Es decir que si la receta dice 6 gramos de levadura seca debes utilizar 18 gramos de levadura fresca.
5. Si vives en un lugar muy frío no te preocupes si puedes hacer pan, simplemente lo que va a pasar es que la masa va a tardar más tiempo en levar.
6. Importante recuerda precalentar el horno antes de meter el pan a cocinar. Precalienta el horno a 180 ° centígrados 10 minutos antes.
Huuumm fabuloso 👍🙏
Gracias cariño lo voy hacer explícate muy bien sin egoísmo tiene nueva seguidora que sigan los exitos
Que bella!!!! Gracias por tu apoyo!!!
Felicitaciones por tan excelente preparación, y muy interesante lo del queso crema ya que nunca había visto un pan de jamón con ese detalle.
Espectacular el pan de jamón mi hija también lo hace lo sube a su canal y nada de allí varias personas lo hicieron y les queda genial ❤️ felicidades
Hola gracias excelente la explicación en la elaboración de la masa que es el secreto de este maravilloso Pan de Jamón que sin temor a equivocarme es lo máximo en Panadería hasta ahora no existe nada igual. Te felicito y si se sintió lo crujiente y no debe quedar así pero depende de los hornos es todo una combinación dr elementos para lograr la excelencia.lo voy a intentar con esta receta, pero soy sincera se que hay personas con muy buenas intenciones y se aventuran hacerlo pero desde que salí de Venezuela no he vuelto a comer un Pan de Jamón con ese sabor único que tiene el verdadero y auténtico Pan de Jamón Venezolano. El Sultán de la Panaderia❤
Hola bella que bueno que te gustó el vídeo. Yo creo que el pan no sabe exactamente igual a el de las panaderías Venezolanas por el jamón y la tocineta. Yo aquí en Medellín no he conseguido un jamón ahumado como el de allá... Pero bueno se hace lo que se puede. Sabes que para el 24 hice la masa del pan con harina leudante y le puse un papel aluminio encima al momento de hornear y no me quedó ese tostado, sino más bien suave, puedes probar así para ver. Voy a dejar un comentario anclado en el vídeo con estos tips. Un abrazo y feliz navidad!!!
Muy Bello, y creativo gracias 🤠
Que bueno que te gustó. Feliz año nuevo 🥳
Gracias 💖 Zasharit me encanto esta receta ,he viste muchisimasss en UA-cam y sin menospreciar a Las demas que he probado definitivamente me quedo con la tuya es excelente ya la he hecho y este fin de semana la repetire asi que yo la recomiendo 💯 a mi me encanto todo ,la explicacion del paso a paso ,todo 😀 realmente gracias por tomar tu tiempo Para hacer este video Sera mi receta Forever un abrazo desde 🇺🇸 Florida
WUAOOO!!!! Que comentario mas lindo. De verdad muchas gracias por tomarte tu tiempo para escribir. Me contenta saber que te gustó la receta y la explicación del video, esa es la idea dar el paso a paso para que todos puedan hacer este pan tan BUEEEENO!!! Gracias por recomendarla. Te invito a que te pases por instagram para que veas mis recetas por allá también. Y bueno tu sigue recomendándola jajajaja. Un apapacho hasta Florida!!!!
@@byzasharit3750 Siii ya te empeze a seguir por Instagram tambien justamente ayer !! Un abrazo grande ❤️
Parabéns parece gostoso esse pãozinho recheado
Vou fazer com certeza
Abraços desde sao paulo brasil
Obrigado!!!!!
Haciendo esta receta.. te mando una fotito cuando lo tenga 😘😘.. gracias.
Siiiiii . . Esperaré esa foto!! 💚🐧
DIOS MIO SE VE BUENIIISIMOOO!!! Quiero hacerlo demasiiiiadooo!! Gracias Zashita bella 💚
Hazlooo y me cuentas cómo te va!!! Te adoro 💚🐧
Buena receta, muy sabroso queda este pan de jamón
Es perfecto 👌
Buenísimo, Gracias 🙏
Que bueno que te gustó. Gracias a ti por ver.
Paisana, me gusto su técnica de decorar el pan de jamón me supongo que la masa que queda para cerrar el pan debe ser muy delgada y así evitar esos relieves muy grueso que se ponen duro después de hornear . Muchas gracias y felicitaciones por su canal me suscribí para su apoyo,desde Guadalajara 🇲🇽.
Holaaaa!!!! Feliz Navidad 🎄 La masita de la decoración no debe quedar tampoco tan delgada por sino en el horneado se rompe o casi no se aprecia. Gracias por ver y comentar. Ahhhh y por suscribirte!
Lo hicimos y quedó BRUTAL !!
Excelenteeee me alegro mucho. Feliz Año!!!
Me gusta como haces el paso lo hará
Que bueno que te gustó mami!!!
Muchas gracias
A ti por veeeer!!!! Feliz Año Nuevo!!!
@@byzasharit3750 liked, subscribed y se lo envié a mi mamá😂
Se puede hacer el pande jamon con Harina Leudante
Holaaa Feliz Navidad 🎄 Si lo puedes hacer con harina leudante!! Gracias por ver y comentar!
Es una ricura con queso crema
Muy buenooo!!!! Gracias por ver y comentar 💚
Ese pan de jamón..... ese pan de jamón..... I remember
Bueno ahí tienes la receta por si te animas a hacerlo!!!! jajaja
Me gusta mucho tus recetas, podría decirme si 6 gr de levadura seca, será 1 cucharada o 1 cucharadita, gracias
Si utilizo harina leidante le debo echar levadura?
Holaaaaa!!! Feliz Navidad 🎄 Si cariño aún utilizando harina leudante debes echarle levadura. Gracias por ver y comentar!!!!
Saludos desde Argentina gracias por la data
Gracias a ti por ver. Saludos!!!
mas rico yo quiero el mio...😘😍😍😍
son los mejores 10.000% recomendado...
Ojalá pudiera mandarte unooo!!! Te quiero!!!
Que bueno 👍 te felicito lo haré gracias por el paso paso 😊
Solo vengo a decir que casi me pongo a llorar porque no conseguía el video! En diciembre la hice y vendí pan y de verdad me quedaron como de panadería. Quería hacer de nuevo y no conseguí el video . Enserio que susto
Hola, podrías decirme si 6 gr de levadura seca será media cucharadita? Mil gracias
Hola Cecilia buen día. Yo siempre peso todo, no lo hago en cucharadas porque así me enseñaron a preparar el pan. Sin embargo, busque en internet para responderte y dice que 1 cucharadita es aproximadamente 6 gr de levadura seca. De igual forma puedes buscarlo en Google y ahí te aparecen varias tablas de conversión. Ten un buen día, gracias por ver y comentar.
Hoola 😊 estos ingredientes rinden para un solo pan?
Hola gracias por ver. Sin solo para un pan de aproximadamente 30 cm.
@@byzasharit3750 Muchas gracias! Muy buena receta... me quedo muy rico! Jeje saludos desde México 🇲🇽💕
Que bueno!!!! Feliz año nuevo 🥳 @@aylingonzlez8118
Demasiado rollo,
Holaaa, realmente intento ser lo más específica posible en mis recetas para que aquellas personas que no saben cocinar puedan hacerlas. Quizás para algunas personas puede ser mucho rollo pero para otras es lo necesario. Feliz Año Nuevo y gracias por ver!!!!