Sortenreine Apfelsäfte aus Riedenburg: Schatzsucherin Luise Naderer |Zwischen Spessart und Karwendel
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- Опубліковано 23 жов 2020
- Über 2.000 Apfelsorten gibt es in Deutschland, in den Supermarkt schaffen es nur wenige. Viele historische Sorten sind selten geworden - manchmal verrotten sie auf vergessenen Streuobstwiesen. Luise Naderer aus dem Altmühltal kämpft dafür, dass dieses Kulturgut wieder wertgeschätzt wird.
Autorin: Sandra Wiest
Aus der TV-Sendung vom 17.10.2020
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#Apfelsorten #Apfelsaft #ZwischenSpessartUndKarwendel - Навчання та стиль
Was für eine tolle Frau mit so einer Leidenschaft!
genau so einen apfel hab ich auch aufgelesen bei nem baum in nem dorf letzens genau die gleichen muster und farbe und alles lel
Solche Leute die das alte Wissen wieder auferleben lassen...einfach nur schön!
Die aromatischen Äpfel 🍎 aus der Kindheit gibt es leider kaum mehr. Diese Dame leistet eine großartige Arbeit.
Das ist eine richtig schöne Geschichte und freut mich schon sehr. Ich hab im letzten Jahr auch die alten Apfelsorten neben unserem Bauernhaus auf junge Unterlagen veredelt.
Schönes Video. Es gibt so viele tolle, gesunde und erhaltenswerte Sorten 🤗
Wow diese Frau motiviert einen wirklich! Tolles paar und hut ab für so eine Leidenschaftliche Idee!!!
Wir haben alle genannten Sorten auf unserer Streuobstwiese und noch viele mehr. Mein Lieblingsapfel ist Alkmene
Hallo und wo bist du mit den alten Sorten. ❓wg Kauf ❓bin in Franken
Ich will auch einen alten Apfelbaum!😍
Stimmt meine Großtante und die Oma haben auch geriebenen Apfel als Hausmedizin mir verabreicht.
Ich mag heut noch frische braune stellen am Obst.
Da werd ich mal reiben, unseren Winterapfel. 😅🤤
Super Sache 👍👍👍👍👍👍👍
Super....ein Vorbild für uns!
Toll!
Wie schön! Die Äpfel im Supermarkt finde ich total langweilig. Ich steh zwar voll auf regional aber ich finde alle modernen Apfelsorten schmecken gleich... fast nach nichts. Ich finde da fehlt etwas. Als hätte man nur eine leere Frucht ohne individuelles Aroma. Nur Zucker und Wasser
Danke 🙏
Auch ich hab noch so eine alte streuopstwiese und das noch dazu auf steilem Gelände ist echt schwierig sie zu pflegen weil das Futter zum Teil alles mit Hand zu bearbeiten ist aber trotzdem ist es schön sie zu haben
Super. Da hab ich gleich wieder ein paar tolle Apfelsorten, die ich im Herbst pflanzen kann.
bei uns gibt es seit mehreren jahren eine kleine mosterei wo man wirklich den eigenen saft bekommt. das ist so gut. die machen auch quittensaft :)
👍👍 Super 👍👍
schönes video 🔥👌🏻
Die Abensberger Mosterei. Die haben ein echt großes Einzugsgebiet.
Sehr schön und interessant ich selber bin auch leidenschaftlicher Apfelesser. Nächstes mal bitte über alte Hanfsorten!
ich trinke grad den gravensteiner saft von ihr. sauguad. kann man den saft auch irgendwo online bestellen? oder auch ihre aepfel? hab ihn mir heute direkt aufm bauernmarkt am odeonsplatz beiihrem standl gekauft. aber wer weiss wann dieser bauernmarkt wieder mal da is.
Uglaublich mit der Obstwiese, so eine hätte ich gerne! Äpfel sind definitiv wertvoll und gesund! Der Dost ist allerdings geschmacklich eher Majoran, nicht Oregano.
Oregano ist einer anderer Name für Dost = wilder Majoran ;)
Lieber einen Apfel essen, als eine Portion Chips, Gummibärchen oder einen anderen süßen Mist !
Aber alte Apfelsorten!
Die beste Sorte zum frisch essen ist der Rote Delicious
Für Saft und kurzen Lagern ist der Jakob Lebel der Beste
Und der Beste extrem lange lagerfähige Apfel der niemals mehlig wird und sehr aromatisch ist ist der Jonathan
Wir haben selbst Streuobstwiesen mit über 100 Obstbäumen, davon sehr viele sehr alte Sorten zb Erbachhofer, Silberschneider, Roter Eiser, Goldparmäne, Purpurroter Cousinot,...
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6:30
Hybridzüchtung?
Das mag im Gemüsebau und in der Landwirtschaft (Getreide, Mais) eine Rolle spielen, jedoch nicht bei Apfelsorten.
Hybridzychtungen werden eingesetzt, um die Polyphenole aus dem Apfel zu züchten und das Wachstum zu verbessern. Dabei gehen aber wertvolle Vitamine verloren. Beispiele von Hybridapfelsorten: Jonagold, Granny Smith, Braeburn, Elstar (Kreuzung von Ingrid Marie und Golden Delicious), Cox Orange Gala, Golden Delicious, Pink Lady (Abstammung von Golden Delicious) und Fuji
Schwachsinn.
Bei der Hybridzüchtung wird der Heterosiseffekt genutzt, der bei der Kreuzung von zwei Inzuchtlinien auftritt.
Dieser tritt jedoch nur in der F1 Generation auftritt, weshalb Saatgut immer neu hergestellt werden muss und nicht weiter verwendet werden kann.
Bei Äpfeln sieht die Züchtungsarbeit aber ganz anders aus!
@@9bananenbieger9 Danke, endlich mal einer der weiß was er kommentiert!
@@marlonkoegl die genannten Sorten verfügen über einen doppelten Chromosomensatz, die diploide (nicht hybride) Sorten heißen
Bedeutung: Tripliode Sorten können diploide nicht befrruchten.
Erster😂🍎🍏
Apfelsaft hat gleich viel Zucker wie Cola
Und der Polyphenol anteil in Cola? Yes Zerooo
Trotzdem steigt der Blutzucker bei Fruchtsaft nicht so rasant wie bei Cola und fällt auch nicht so schnell und tief.
@@emule0075 Quelle?
@@DOTTORE_FOX was hat das damit zu tun?
@@emule0075 soll nicht schnippisch wirken, sry. Würd mich echt interessieren