屠夫超詳細解剖羊肉教學!切剩肉末還可自製羊肉香腸 How to Butcher an Entire Lamb Every Cut of Meat Explained|科普長知識|GQ Taiwan

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  • Опубліковано 2 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 94

  • @蓝天-r2x
    @蓝天-r2x 3 роки тому +143

    下一期節目-漢尼拔大廚的超詳細人肉解剖教學,從頭到腳一點部位都不浪費

    • @Si_otaku
      @Si_otaku 3 роки тому +19

      可是我一直覺得拔叔蠻浪費的
      很多地方都沒吃

    • @酷A生活日常
      @酷A生活日常 3 роки тому +4

      不用漢尼拔之前辦人體展的那個就有了一集45分鐘比這個還細

    • @jackiefenrir8521
      @jackiefenrir8521 3 роки тому

      超想看

    • @酷A生活日常
      @酷A生活日常 3 роки тому +2

      @@jackiefenrir8521 你自己找bbc autopsy,看之前請三思

    • @selenelee4736
      @selenelee4736 3 роки тому +2

      @@酷A生活日常 我已經後悔看

  • @GQTaiwan
    @GQTaiwan  3 роки тому +4

    這屠夫根本好萊塢明星來當臨演的吧!!!
    📌更多解剖系列影片
    豬肉每個部位都能用!超詳細肉類解剖又來滿足深夜視覺饗宴►smarturl.it/in6834
    去牛排館還不知道要點什麼?專家教你牛板腱到沙朗完美處理►smarturl.it/6egji2
    看完這隻剖魚你差不多可以當壽司師傅了►smarturl.it/kegj2j
    飄出「菜味」的影片!學會切那些你最討厭的蔬菜►smarturl.it/ysbddq

  • @asd604088
    @asd604088 3 роки тому +70

    他如果不說他是屠夫的話,我會以為他是在街頭吹薩克斯風的藝人

    • @九逃-c1o
      @九逃-c1o 3 роки тому +1

      應該是肉舖
      去肉場這隻一分三十秒就結束了
      老手分開兩隻腿大概八秒

    • @Sean0183
      @Sean0183 3 роки тому

      @戊戌 不一定拉,但不可否認確實一定有你說的那種

  • @艾奇娜-i7q
    @艾奇娜-i7q 3 роки тому +19

    對羊來說,這已經是超越18+的禁片了

  • @supermilk29
    @supermilk29 3 роки тому +21

    為什麼屠夫也可以那麼帥氣

  • @zelda4649
    @zelda4649 3 роки тому +23

    屠夫兼職夜店DJ?

  • @阿乎乎
    @阿乎乎 3 роки тому +4

    去年偶然機會吃到用羊脖做的羊肉爐,那真的是我這輩子吃過最好吃的羊肉

  • @even1007
    @even1007 3 роки тому +4

    当他拿起锯子的时候 我有种这货是不是走错场了的感觉! Are you sure he is the butcher?

  • @latane2363
    @latane2363 3 роки тому +3

    HOLOLIVE獅白牡丹最愛看的影片

  • @Uhdusv5527
    @Uhdusv5527 3 роки тому +38

    這隻羊8秒之後就會重生了

    • @HanksOrion
      @HanksOrion 3 роки тому +7

      わためは悪くないよね~

    • @totukadesuz
      @totukadesuz 3 роки тому +5

      わためわかんない

  • @guchenfataiwan1284
    @guchenfataiwan1284 3 роки тому +2

    下一期有拆解人的嗎

  • @OarlsCat
    @OarlsCat 3 роки тому +6

    羊肉的肥肉比較少,似乎容錯率比較低

  • @Konyeb
    @Konyeb 3 роки тому

    成品在哪?我需要品嘗一下

  • @高雄孩子
    @高雄孩子 2 роки тому

    他不僅是厲害的屠夫也是料理達人...

  • @4125-l7j
    @4125-l7j 3 роки тому +12

    4隻羊按了不喜歡

  • @一家修车厂
    @一家修车厂 3 роки тому +2

    娴熟,利索,整齐,干净。就会有很大的观赏价值~~

  • @喜歡泡溫泉的咖逼芭菈
    @喜歡泡溫泉的咖逼芭菈 3 роки тому +8

    WATAME🤣

  • @Mcyy
    @Mcyy 3 роки тому +2

    わため:驚

  • @caspert100
    @caspert100 3 роки тому +3

    牛豬羊,下一次是甚麼?
    雞?鹿?

  • @jackiefenrir8521
    @jackiefenrir8521 3 роки тому +2

    說什麼零浪費
    腱也可以煮好嗎!

  • @旺仔牛逼糖-o9n
    @旺仔牛逼糖-o9n 3 роки тому +4

    剔骨的手法不太好
    我们这里卖羊肉的以回民居多,能用小刀把羊脊骨剔到没一点肉

    • @九逃-c1o
      @九逃-c1o 3 роки тому +1

      羊肉場用鋸台,一隻羊大概兩分鐘,也沒這麼多肉在骨頭上😂

  • @jm4108
    @jm4108 3 роки тому

    where is goat ball🥶

  • @smalldannyvv
    @smalldannyvv 3 роки тому +2

    現在知道無馬賽克的貝爺是如何取得食物的了...........(流口水)
    貝爺你不要過來ㄚ............

  • @zx7234888
    @zx7234888 3 роки тому +2

    有人知道為什麼他的刀要反握嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

    • @喵-w4m
      @喵-w4m 3 роки тому

      比較好切,而且握的比較緊(個人覺得

    • @ijnuhb178
      @ijnuhb178 3 роки тому +2

      正握是推力,反握是拉力,會用到人體不同的肌肉部位發力。通常反握是因為切的部位需要較大的施力,正握則較方便控制刀鋒的精準度。

    • @alhaka640
      @alhaka640 3 роки тому

      你去问兵长啊!

    • @九逃-c1o
      @九逃-c1o 3 роки тому +4

      自身經驗
      反握:省力動作靈巧,通常要把肉從骨頭卸下使用
      正握:在大動作,乾淨俐落
      通常要卸肉的時候,拇指跟小拇指沒力氣了
      幾乎每天都痛到靠背又不能握拳
      反握用食指中指比較平衡
      我做羊肉場的

  • @邱同學-h9m
    @邱同學-h9m 3 роки тому +1

    餓了

  • @mkozse123
    @mkozse123 3 роки тому +1

    Watame!?😱

  • @stevenjohn4663
    @stevenjohn4663 3 роки тому +8

    以為是他發出的聲音,但看完視頻,發現嘴巴沒動,該不會是腹語術!!!!? 超猛的...

    • @天羽楓-k2q
      @天羽楓-k2q 3 роки тому +8

      為什麼不能先錄影再後面配音講解ww

    • @먹는거한테진지함
      @먹는거한테진지함 3 роки тому

      會不會是怕飛沫?也許是衛生規定有改抓比較嚴?我亂猜的

    • @天羽楓-k2q
      @天羽楓-k2q 3 роки тому

      @@먹는거한테진지함 絕大多數這類影片都是先錄好再講解,不然影片通常還要剪接後製,直接講解後製起來會是一個麻煩,而且聲音有可能會忽大忽小

  • @Andre42CC
    @Andre42CC 3 роки тому

    慢工出细活

  • @dekwanlace5095
    @dekwanlace5095 3 роки тому +2

    聲音太soft了
    坐在沙發看一下就睡著了

  • @a25814679
    @a25814679 Рік тому

    殺羊肉建議吊殺 先骨肉分解後再分割肉的部位 中國新疆跟清真殺羊真的是一流

  • @Flash0615
    @Flash0615 3 роки тому +4

    我都吃羊睪丸羊腦...?

  • @Ritch1224
    @Ritch1224 3 роки тому +1

    Watame

  • @jantran1405
    @jantran1405 3 роки тому

    Like 👍

  • @林國松-k5k
    @林國松-k5k 2 роки тому

    這手法一看就知道不是每天殺超過一千隻羊的人

  • @tartuffe1631
    @tartuffe1631 3 роки тому

    用锯的屠夫不是厨师

  • @葉落山黃黃山落葉
    @葉落山黃黃山落葉 3 роки тому

    羊蝎子……

  • @user-fnku
    @user-fnku Рік тому

    羊蝎子表示不服

  • @birdkako7290
    @birdkako7290 3 роки тому

    范佐憲肢解

  • @kakeungchung8146
    @kakeungchung8146 3 роки тому

    封面不是狗嗎?

  • @syaodzjye
    @syaodzjye 3 роки тому

    15:07 我同意要把肥的脂肪及多餘的皮修掉 ... 但也修得太醜了吧 ? ( 像狗啃一樣 🤦‍♂️ 15:22 還藝術品勒 ? )

  • @Samuelwu0517
    @Samuelwu0517 3 роки тому

    羊腦咧?

  • @DD-rv1pu
    @DD-rv1pu 3 роки тому +3

    WTM 暈倒了
    時候到啦大家

  • @高丰凯
    @高丰凯 3 роки тому

    说实话没什么艺术感,俄罗斯高加索的一个up主拆羊就用一把小刀,比起这个用锯子的那才叫庖丁解羊

    • @快樂甘蔗人
      @快樂甘蔗人 3 роки тому

      有本事就自己拍片上來嗆這廚子切的爛
      不要整天拿你看過的誰誰誰出來貶別人
      有夠丟臉

    • @高丰凯
      @高丰凯 3 роки тому +2

      @@快樂甘蔗人 我也可以啊,只是从来不买一只羊罢了,说实话这种分羊的方法在中国根本没有前途,羊蝎子全毁,正常脊椎环扎一刀,在桌子边上一掰脊椎就断了,用锯子真的很菜。

    • @高丰凯
      @高丰凯 3 роки тому

      @@快樂甘蔗人 人话说完了,说点给你听的。你怕脑瘫是看不懂汉语?我说他切的烂了?各有各的方法,我说的是没有艺术感。懂不懂什么叫艺术感?这最普通的肉联厂切肉手法说他没艺术感有问题???怕是从来没下过厨房把?做过两天饭的人都特么会切骨缝,大惊小怪的一天天。搞笑

    • @快樂甘蔗人
      @快樂甘蔗人 3 роки тому +1

      @@高丰凯 你也可以就拍影片上來嗆
      只出一張嘴我還是你爸
      人話說給人聽的
      你這想法
      配當人?
      只夠當韭菜

    • @微小世界
      @微小世界 3 роки тому

      @@高丰凯 我出錢讓你買全羊你切給我看,我蠻好奇你們那邊的料理會怎麼利用各部位的肉

  • @syaodzjye
    @syaodzjye 3 роки тому +4

    這一位感覺不是很專業欸 ... ( 我比較喜歡前作,肢解牛的那位習慣比較好 ! )
    ● 留鬍子不是問題,但留那麼長卻又不戴鬍套 ? ( 在正常的肉廠,這明顯是衛生方面的違規 ! )
    ● 刀具、磨刀棒不隨手收進刀盒及掛於腰間反而陳列在桌上是怎麼一回事 ? ( 還刀具與磨刀棒重疊 ? 這也是正常的肉廠不會看到的景象 ... )
    ● 大部切斷不用鋸檯而是用手工鋸,這點倒無所謂 ( 就只是浪費時間罷了 ~ )

    • @maxw8001
      @maxw8001 3 роки тому

      确实

    • @graygraym9025
      @graygraym9025 Рік тому

      因为这是拍节目...?

    • @mingchen6877
      @mingchen6877 Рік тому

      要专业的去看“老饭骨”马师傅的拆解全羊

  • @mingchen6877
    @mingchen6877 Рік тому

    这手法太水了!学学清真的解羊手法吧。居然还用锯来分解羊

  • @ny99050314
    @ny99050314 3 роки тому

    WTMWTM

  • @minwang1472
    @minwang1472 3 роки тому

    真浪费

  • @Justin.clarinet
    @Justin.clarinet 3 роки тому

    🌚