Aku udah nyoba kak dan hasil nya diluar ekspetasi aku, enakk bangett, Mulai dari sponge cake yg moist abiss super lembut, dan vla yg enak gak bikin eneg sama skali rasanya pass banget di lidah aku, d rumah ku gk nyampe sehari udah ludess ,makasiiii yaa kk resepnya smoga kakak sukses slalu yaa
Mantaps Bebenooom selalu saja menampilkan cake ala bakery ,skills ala pastry chef , ahhh speechless ,sukses bikin yg nonton ngiler terima kasih resepnya ,sukses selalu ❤️❤️🙏🏻
saya belom pernah pake oven tangkring jadi belom bisa sharing :) selama ini baru pake oven gas dan oven listrik.. ada plus minus dua2nya.. kalo menurut saya oven gas ini (karna saya beli yang besar) jadi kapasitasnya lebih besar bisa masuk loyang 30x40 jadi enak kalo manggang2 yang banyak, lebih irit karna pake gas, suhunya pun bisa tinggi banget jadi bisa untuk manggang yang butuh suhu tinggi seperti puff pastry, kue sus dll.. minusnya : suhunya kadang ga stabil, jadi harus dipantengin dan kadang harus pake 'feeling' buat naik turunin suhunya karena ga ada penanda di kenopnya, api atasnya agak susah nyalainnya dan sering mati jadi seringnya pake api bawah aja.. kalo oven listrik karna saya beli yang kecil jadi kapasitasnya juga terbatas, soalnya waktu itu mo beli yg agak gedean tapi listrik di rumah ga cukup :D , selain itu suhu maksimalnya nggak setinggi oven gas (waktu saya setel di suhu max, api atas bawah pun cuma dapet 180c di termometer ovennya).. plusnya : suhu lebih stabil, lebih mudah ngatur suhu dan waktunya karena ada penanda di knopnya dan api atasnya pun lebih mudah pakenya, cocok untuk bikin lapis legit.. kira2 begitu jadi kembali ke kebutuhan aja :)
Bisa jadi suhunya terlalu tinggi :) manggangnya pakai oven listrik kah? Kadang oven listrik suhu di knopnya ga sama dgn suhu dalemnya dan beda2 utk tiap oven.. bisa dicoba lg tp diturunin setelan suhunya dikit dari suhu yg sebelumnya.. semangat mencoba lagii :)
biasanya saya pake suhu 150c kalau cakenya tinggi (biasanya sponge cake), jadi supaya cakenya merata sampai ke dalam maka dipanggangnya pakai suhu rendah dan waktu lama.. kalo 180c biasanya kalo cakenya dalam loyang yang lebih besar (atau dibagi ke dalam 2 layer).. jadi semakin tinggi adonan di dalam loyang, semakin rendah suhu dan semakin lama waktu panggangnya :)
you can skip it, just whip the egg and sugar until it reachs ribbon stage but it needs a longer time (usually I whip it for 20-30 minutes) and add the dry ingredients gradually and gently fold it with spatula (don't use a mixer). Or you can use a genoise method (put the mixing bowl on top of the bowl that filled with boiling water) and whip it. The warm temperature helps the egg to increase its volume and make it more stable. You can watch it here ua-cam.com/video/h3AOyo_XKNM/v-deo.html Hope it helps :)
boleh aja, tapi saya belom coba :) penambahan airnya nanti bisa dicoba dikit dulu dan ditambahkan pelan2 sambil diblender sampai konsistensinya pas.. kalo terlalu kental bisa ditambahkan lagi airnya
Aku udah nyoba kak dan hasil nya diluar ekspetasi aku, enakk bangett, Mulai dari sponge cake yg moist abiss super lembut, dan vla yg enak gak bikin eneg sama skali rasanya pass banget di lidah aku, d rumah ku gk nyampe sehari udah ludess ,makasiiii yaa kk resepnya smoga kakak sukses slalu yaa
waah.. senangnya kalau suka.. sukses selalu jugaa :)
Cantiknya.....makasih mba karena sdh berbagi ilmu...
samaa2 :)
Nom,nom,nom,nom.....
Enaakkkkk......
Makasihhh kakkk udah bikin saya ngilerrrrr 😁....
Resepnya oke bgttt......lgs eksekusi nihh...capcussss
nomnomnom :D
semangaat mencobaa :)
Mantaps Bebenooom selalu saja menampilkan cake ala bakery ,skills ala pastry chef , ahhh speechless ,sukses bikin yg nonton ngiler terima kasih resepnya ,sukses selalu ❤️❤️🙏🏻
heuhue.. makasiih yaak.. sukses selalu jugaa 😍😍
👍👍👍👍👍terima kasih buat resepnya 🙏
samaa2 :)
Yummy...pengen nyobain juga kak,makasih resepnya..🤗
samaa2 :)
Duhh moist bgt liatnya 😍
😍😍
Mantappp... kesukaan...👌
Thank you for the ilmu mbak bebe 😍😍😍
samaa2 yaa 😍😍
Hallo kak, klo vla duriannya mau lbh ada teksturnya apa bisa klo gak disaring? Pengaruh ke ketahanan cake gak y
Kak ini bisa dikukus gk bolunya?
Ka kalo pake loyang 20mcm x 5 cm(tinggi) itu panggangnya harus dua kali atau satu kali aja ?
Halo kak, kalo mentega tawar untuk topping duriannya kak ada bisa di subtitusi sama yang lain kak?
Kalo di paki keju luar y enk ga ka
Duhhhh ngilerrrrr
hihi.. yuuk bikin :)
Mantaaap bun😍
Kak aku coba ini kenapa jadi kaya karet ya, tp yg lainnha berhasil.. aku pakenya 4 telur untuk uk loyanh 15
Tq resepnya. Ada resep brownies panggang ?
samaa2.. kalo brownies panggang belom pernah bikin :)
Kak mau tanya,,,oven tangkring sm oven listrik bagus yg mana,,???
Mksih atas waktunya
saya belom pernah pake oven tangkring jadi belom bisa sharing :) selama ini baru pake oven gas dan oven listrik.. ada plus minus dua2nya.. kalo menurut saya oven gas ini (karna saya beli yang besar) jadi kapasitasnya lebih besar bisa masuk loyang 30x40 jadi enak kalo manggang2 yang banyak, lebih irit karna pake gas, suhunya pun bisa tinggi banget jadi bisa untuk manggang yang butuh suhu tinggi seperti puff pastry, kue sus dll.. minusnya : suhunya kadang ga stabil, jadi harus dipantengin dan kadang harus pake 'feeling' buat naik turunin suhunya karena ga ada penanda di kenopnya, api atasnya agak susah nyalainnya dan sering mati jadi seringnya pake api bawah aja.. kalo oven listrik karna saya beli yang kecil jadi kapasitasnya juga terbatas, soalnya waktu itu mo beli yg agak gedean tapi listrik di rumah ga cukup :D , selain itu suhu maksimalnya nggak setinggi oven gas (waktu saya setel di suhu max, api atas bawah pun cuma dapet 180c di termometer ovennya).. plusnya : suhu lebih stabil, lebih mudah ngatur suhu dan waktunya karena ada penanda di knopnya dan api atasnya pun lebih mudah pakenya, cocok untuk bikin lapis legit.. kira2 begitu jadi kembali ke kebutuhan aja :)
Kak itu whipcream diganti butter cream bisa?
Bisa :) saya pake whipped cream utk ngimbangin vla duriannya
Kal kalo pake whipped cream cair atau butter cream bisa g
bisa ko pake whipped cream cair tapi biasanya nggak sekokoh kalo pake whipcream bubuk :) pake buttercream juga bisa :)
Maksh kak
Sist, kenapa punyaku gosong ya? Gosong banget bawah n pinggirnya. Pdhal suhu ma waktu ud sesuai 😭
Bisa jadi suhunya terlalu tinggi :) manggangnya pakai oven listrik kah? Kadang oven listrik suhu di knopnya ga sama dgn suhu dalemnya dan beda2 utk tiap oven.. bisa dicoba lg tp diturunin setelan suhunya dikit dari suhu yg sebelumnya.. semangat mencoba lagii :)
@@nominooom wah makasih banyak yaa balasannya. Saya coba lagi. Makasih 😍
kak kalau loyang 22 gmna resepnya?
kak, mau tanya. ada cake yg dioven suhu 150 (lebih lama) ada yg 180 (lebih cepet).. itu ada pengaruhnya sama hasil cake?
biasanya saya pake suhu 150c kalau cakenya tinggi (biasanya sponge cake), jadi supaya cakenya merata sampai ke dalam maka dipanggangnya pakai suhu rendah dan waktu lama.. kalo 180c biasanya kalo cakenya dalam loyang yang lebih besar (atau dibagi ke dalam 2 layer).. jadi semakin tinggi adonan di dalam loyang, semakin rendah suhu dan semakin lama waktu panggangnya :)
Please what is a substitute for cake emulsifier?
you can skip it, just whip the egg and sugar until it reachs ribbon stage but it needs a longer time (usually I whip it for 20-30 minutes) and add the dry ingredients gradually and gently fold it with spatula (don't use a mixer). Or you can use a genoise method (put the mixing bowl on top of the bowl that filled with boiling water) and whip it. The warm temperature helps the egg to increase its volume and make it more stable. You can watch it here
ua-cam.com/video/h3AOyo_XKNM/v-deo.html
Hope it helps :)
Mbak...klo ga pake kuning telur vla y gimana?
bisa ko.. ditambahkan lagi maizenanya dan pake tepung custard.. bisa dilihat di video ua-cam.com/video/0ATI7ZZJGzk/v-deo.html
selamat mencobaa :)
bisa dikukus gak ya?
bisa.. akan beda dikit di tekstur dan kelembabannya :)
Kak kalau duriqn di ganti buah nangka bolehkah...?
boleh aja, tapi saya belom coba :) penambahan airnya nanti bisa dicoba dikit dulu dan ditambahkan pelan2 sambil diblender sampai konsistensinya pas.. kalo terlalu kental bisa ditambahkan lagi airnya
@@nominooom terima kasih .....saya akan cuba🙏🙏🙏🙏🙏
Duriannya pakai durian apa ya?
Kak kalau mau buat ukuran 25, bhan2 nya ditambah berapa ya?
Terimakasih
untuk loyang 25cm bisa dibuat 2x resep :) dan waktu panggang pun akan lebih lama
Kalau pakai loyang bulat ukuran 17.5 cm bisa tidak ya?
Bantu jawab : kayaknya bisa deh karena beda 0,5 cm doang
Tahan berapa lama vla duriannya?
biasanya kalo vla gini 3 hari di dalam kulkas :)
Terimakasih . .
Kak Boleh kakak buatin kue itu soal nya aku gak punya uang plisss ya kak