ไตปลาแห้ง ทำขายได้เลย พร้อมวิธีบรรจุขวดให้เก็บได้นาน รสชาติจัดจ้าน เข้มข้นด้วยพริกแกงปักษ์ใต้

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 15 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 117

  • @แพนเค้กโยนีวงศ์คชสังวาสณอเมริก

    ชอบสูตรน้านารีค่ะ การทำดูสะอาดมาก เดี๋ยวจะทำตามแน่นอนค่ะ ขอบคุณที่ทำคลิปดีๆให้ชมนะคะ

  • @sareeyawatphongkajorn
    @sareeyawatphongkajorn Рік тому +1

    ชอบทานมากอร่อยมากแกงไตปลาใต้ดูแล้วขั้นตอนวิธีทำยาก ขอบคุณมากที่บอกสูตร จะเอาไปทำ

  • @thanyaphatsrima7774
    @thanyaphatsrima7774 9 місяців тому

    น่าทานมากเลยคร้า

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  9 місяців тому

      ขอบคุณค่ะ

  • @warapronmodza1816
    @warapronmodza1816 Рік тому +2

    น่ากินมากคับ😋😋😋🙏

  • @Lek9
    @Lek9 2 роки тому +2

    น่ากินมากค่ะ👍👍

  • @จําเนีรบําเพิงรัตน

    ขอบคุณนะค่ะ🎉

  • @ประมูลพันสาย

    ขอบคุณมากค่ะ

  • @nok168
    @nok168 23 дні тому

    ขอส่วนผสมพริกแกงค่ะ

  • @chanaipromthong6413
    @chanaipromthong6413 6 місяців тому

    จะลองทำค่ะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  6 місяців тому

      @@chanaipromthong6413 ทำได้ไม่ยากค่ะ

  • @sompongs3579
    @sompongs3579 2 роки тому

    เยี่ยมค่ะ

  • @goodwind5782
    @goodwind5782 9 місяців тому

    ไตปลาดีๆหายาก มากในกรุงเทพ

  • @ฉันทนาดาบสมศรี-ร7ส

    ถ้าจะทำส่งไปต่างประเทศส่งด่วน 1 อาทิตย์ของถึง เราสามารถบรรจุใส่ถุงสูญญากาศ และใส่เม็ดกันชื้นได้ไหมค่ะ พอดีว่ากลัวมันจะเสียคะ ขอคำแนะนำหน่อยคะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому +4

      ได้ค่ะ ซีลใส่ถุงสูญญากาศช่วยยืดอายุได้ แต่ทุกขั้นตอนการทำ ภาชนะทุกอย่างนำมาใช้ต้องฆ่าเชื้อ (ต้มน้ำร้อน)นะคะ

  • @AsiaAsia-xe1hs
    @AsiaAsia-xe1hs 2 роки тому +2

    ถ้าจะทำไว้กินเองควรเก็บแบบไหนค่ะถึงอยู่ได้นาน แล้วถ้าใส่กล่องพลาสติกต้องต้มไหมค่ะเก็บได้นานไหมค่ะ

    • @walaipornlo4366
      @walaipornlo4366 2 роки тому +3

      รอแกงไตปลาเย็น ใส่ถุงเย็น แล้วใส่ถุงซิปอีกชั้น แล้วใส่ช่องแข็ง เก็บไว้ใช้ได้นานมากๆ
      เวลาจะกิน นำมาวางให้หายแข็ง นำมากินได้เลย รสชาติเหมือนเดิม
      บางคนจะนำมาผัดใหม่ เพื่อจะกินร้อนๆ
      บางคนนำใส่ถ้วย เข้าไมโครเวฟ กินร้อนๆ

  • @ปิยธิดาจอมดวง

    ยากเห็นสูตรแ กงไตปลาจังดูไม่ทีันคะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому

      ดูสูตรใต้คลิปค่ะ

  • @วรรณีบุญล้อม-อ8ท

    ใช้พริกแกงไต้ได้ไหมค๊ะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  3 місяці тому +1

      ใช้พริกแกงใต้ค่ะ

  • @Suchada_PR9
    @Suchada_PR9 11 місяців тому

    ถ้าเป็นขวดพลาสติกใส่ได้ไหมค่ะ ฆ่าเชื้อบรรจุได้ไหมค่ะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  11 місяців тому +1

      ต้องเป็นพลาสติกเกรดดีที่ทนความร้อนได้ค่ะ

  • @ลีโอ-ฆ4ฌ
    @ลีโอ-ฆ4ฌ 18 днів тому

    ใส่กะปิหรือเปล่าครับ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  3 дні тому

      ไม่ใส่กะปิค่ะ ความเค็มกลมกล่อมจากน้ำไตปลาพอดีแล้วค่ะ

  • @เลิศศักดิ์ชูเกลี้ยง

    เครื่องแกงไสกะบิไหมค่ะ

  • @น้อยยองใย-ซ1ย
    @น้อยยองใย-ซ1ย 2 роки тому +1

    ถ้าใส่กระปุกพลาสติกต้องต้ม ต้องนึ่งไหมคะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому +5

      เป็นพลาสติกไม่แนะนำค่ะ ต้องเป็นพลาสติกที่ทนความร้อน
      น้านารีลองบรรจุกระปุกพลาสติกธรรมดา ไม่ลวก ไม่นึ่ง ขนส่ง 3 วันไม่รอดค่ะ
      อีกทางเลือกคือ ใส่ถุงแล้วซีลสูญญากาศ จะช่วยยืดระยะเวลาขนส่งได้ค่ะ

  • @ytfhfhh1285
    @ytfhfhh1285 2 роки тому

    ขอบคุณค่ะ ชอบกินแต่ทำไม่เป็นค่ะ จะลองทำดูค่ะ

    • @sompongjeknoi4071
      @sompongjeknoi4071 2 роки тому

      เครี่องอะไรไม่บอกเลย..แกง

    • @kandachaloemrat3170
      @kandachaloemrat3170 2 роки тому

      @@sompongjeknoi4071 ใต้คลิปเขาก็เขียนอยู่

  • @kimtankhonthawan789
    @kimtankhonthawan789 2 роки тому +1

    คุณต้องใส่ส้มแขกด้วยค่ะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому

      อ้อ ขอบคุณค่ะ

    • @ohmygod1614
      @ohmygod1614 2 роки тому +1

      ถ้าสุตรดั้งเดิม จะไม่ใส่ส่มแขก หรือมะขามเปียกนะค่ะ

    • @penkhongkaew9510
      @penkhongkaew9510 Рік тому

      ดูมาหลายสูตร เห็นเขาไส่น้ำมะขามกัน มาดูของคุณ ทำเหมือนกันคะคือไม่ไส่ส้มคะ
      ก็คงแล้วแต่สูตร ของแต่ละคะนะคะ😊😊

  • @ncn555
    @ncn555 Рік тому +1

    เครื่องแกงอะไรคะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  Рік тому

      ถ้าเป็นทางปักษ์ใต้ใช้เครื่องแกงไตปลา หรือ แกงพริกเทียม
      ใช้เครื่องแกงกะทิแทนได้ค่ะ เพิ่มพริกไทยดำ ผิวมะกรูด เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกแห้ง ตำเพิ่มลงไป

  • @วันเพ็ญทนโกจารย์

    ใช้เป็นเครื่องแกงอะไรค่ะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому

      เครื่องแกงไตปลาค่ะ ต้องเป็นเครื่องแกงใต้ค่ะ รสชาดเข้มข้น

  • @penkhaekhamkhae3331
    @penkhaekhamkhae3331 2 роки тому

    แซ่บมากค่ะ

  • @แม่ลําดวน-พ9ล
    @แม่ลําดวน-พ9ล 5 місяців тому

    👍👍👍

  • @kadijamansaray7038
    @kadijamansaray7038 2 роки тому +1

    Hi
    I'm watching from Sweden can you please write the ingredients in English? Thanks 🙏

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому +2

      Thank you for watching my video. I need time to translate.

  • @จําเนีรบําเพิงรัตน

    กะทะนี้ใช้ปลากี่ตัวค่ะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 місяці тому

      ถ้าเนื้อปลาย่าง 2 กก.ใช้ปลาสดประมาณ 4 กก.ครึ่งค่ะ ไม่ได้นับเป็นตัว

  • @โอชิชาแนล-ษ3ช

    ใช้ปลาร้าแทนไตปลาใด้มั้ยคะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  Рік тому

      น้าไม่เคยใช้ปลาร้าค่ะ ลองทำดู น่าอร่อยไปอีกแบบนะคะ

    • @nickholaznicky
      @nickholaznicky 9 місяців тому

      ไตปลากับปลาร้ารสชาติต่างกันมากนะครับ เพราะทั้งวัตุดิบที่ใช้หมักดองไม่เหมือนกันเลย
      ถ้าเอามาแกงแทน รสชาติก็คงเพี้ยน ไม่ออกมาเป็นแบบไตปลาแน่นอน

  • @รัตติกาลวงค์หิรัญ-ด8ฝ

    ถ้าไปชื่อพริกแกงที่ตลาดบอกเขาว่าเอาพริกแกงแบบไหนหรอคะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому +1

      พริกแกงไตปลา หรือพริกแกงคั่ว(เครื่องแกงใต้)พริกแกงแต่ละแบรนด์ความเข้มข้นจะไม่เหมือนกัน /ให้ตำพริกขี้หนูสด และพริกไทยดำเพิ่มไปได้ค่ะ ชิมดู

  • @คนรักป่า-ฑ5ฒ
    @คนรักป่า-ฑ5ฒ 2 роки тому

    เครื่องแกงใช้เครื่องแกงอะไรครับ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому

      ถ้าหาซื้อได้ ใช้เครื่องแกงไตปลาค่ะ แต่ถ้าไม่มี ใช้เครื่องแกงเผ็ด แล้วตำพริกไทยดำ และพริกขี้หนูเพิ่มลงไปค่ะ

  • @pockefchef
    @pockefchef 10 місяців тому

    ใส่ร้อนๆมันไม่เป็นเหงื่อหรอครับ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  9 місяців тому

      ใส่ขวดแก้ว ต้มขวดฆ่าเชื้อก่อน ถ้าดียิ่งขึ้น บรรจุขวดปิดฝาแล้วนำไปนึ่งอีกรอบ จะช่วยยืดอายุได้นานขึ้นค่ะ
      ขวดแก้วไม่เป็นเหงื่อค่ะ ลองทำดูค่ะ

  • @taylor-f7w
    @taylor-f7w Місяць тому

    ไตปลาจากปลาอะไรคะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  Місяць тому

      ปลาซาบะค่ะ

    • @taylor-f7w
      @taylor-f7w Місяць тому

      @NANAREE561 หมายถึงไตปลาทู หรือปลาช่อนคะ อยากทำตามบ้าง

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  Місяць тому

      @taylor-f7w ปลาทูค่ะ

    • @taylor-f7w
      @taylor-f7w Місяць тому

      @@NANAREE561 ขอบคุณค่ะ

  • @anchanfamily3676
    @anchanfamily3676 5 місяців тому

    แบบนี้เก็บไว้ทานได้กี่วันค่ะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  3 місяці тому

      ถ้าจะเก็บไว้กินนานแนะนำให้แบ่งเก็บตามปริมาณที่จะกินแต่ละครั้งใส่ช่องแช่แข็งค่ะ เก็บได้เป็นเดือน

  • @stmonaleza7072
    @stmonaleza7072 10 місяців тому

    ใส่เนื้อปลาเยอะเกินไปไหมคะ😊

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  10 місяців тому +1

      ไม่เยอะหรอกค่ะ ไตปลาแห้งมีความเข้มข้นของเครื่องแกง รสจัด

  • @นถัสวรรณบุญสร้าง

    ไต ปลา หาชื้อคะ ไม่ค่อยมืคะ ก ท ม นอกจากชื้อ ต จ ว คะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому

      ไม่แน่ใจว่าในห้างมีป่าวนะคะ ลองหาสั่งออนไลน์ดูค่ะ

    • @bkbk9790
      @bkbk9790 7 місяців тому

      ทาวเพจมีขายคะ. สนใจสั่งได้นะคะ

  • @เหมิงอิง
    @เหมิงอิง 2 роки тому

    เก็บไว้ได้กี่วันค่ะทำขาย

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому +2

      ถ้าทำเสร็จ ถึงมือลูกค้าเลยเก็บใส่ตู้เย็นได้เป็นเดือนค่ะ
      - ถ้าแบ่งใส่กระปุกแบบไม่แช่เย็นไม่ควรเกิน 3 วัน
      -ถ้าใส่ขวดแก้วเหมือนที่น้าทำ ขนส่งไปรษณีย์ 3-4 วันอยู่ได้ แต่ต้องแพ็คกันกระแทกเป็นพิเศษ เสี่ยงแตก และต้นทุนสูง

  • @วันเพ็ญขําแข

    อร่อยมากๆค่ะ

  • @pockefchef
    @pockefchef 10 місяців тому

    ทำขายทำยังไงไม่ให้เสียครับ ผมอยากขายออนใลน์

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  10 місяців тому

      ต้องใช้เครื่องซีลสูญญากาศค่ะ (ใส่กระปุกฝาซีล)

    • @pockefchef
      @pockefchef 10 місяців тому

      @@NANAREE561 รอให้เย็นก่อนค่อยแพคหรอครับ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  10 місяців тому

      @@pockefchef ถ้าใช้เครื่องซีลฝาต้องให้เย็นก่อนค่ะ

  • @werapongboonpuk4056
    @werapongboonpuk4056 Рік тому

    ถ้าทำไว้กินเอง เก็บไว้ได้นานเท่าไร

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  Рік тому

      เก็บแช่แข็ง1-2เดือนอยู่ได้ค่ะ

    • @werapongboonpuk4056
      @werapongboonpuk4056 Рік тому

      @@NANAREE561 แล้วน้ำพริกไตปลา พริกแกงนะคะ มีขายสำเร็จเหรอคะ

    • @werapongboonpuk4056
      @werapongboonpuk4056 Рік тому

      @@NANAREE561 คือเอามาทำแบบคุณพี่นะคะ

    • @werapongboonpuk4056
      @werapongboonpuk4056 Рік тому

      @@NANAREE561 แล้วใช้เตาถ่านได้มั้ยคะ

  • @uraiwanhoeiiybprakhom2441
    @uraiwanhoeiiybprakhom2441 2 роки тому

    ขายแกงไตปลาแห้งไหมคะ

  • @yaiikatoonap2351
    @yaiikatoonap2351 2 роки тому

    น้ำเปล่ากี่ ml ค่ะ

  • @t_h_i_a_nshannel.3203
    @t_h_i_a_nshannel.3203 Рік тому

    ราคาตั้งขายกก.เท่าใดคะ

  • @pockefchef
    @pockefchef 10 місяців тому

    ทำไมผมทำแล้วใส่กระปุก มันเสียอะครับ กลิ่นไม่ดีเลย ทำยังไงให้อยู่ได้นาน

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  9 місяців тому +1

      ต้องใส่ขวดแก้วค่ะ แต่ถ้าขนส่งเสี่ยงแตก

  • @jindasuera2422
    @jindasuera2422 2 роки тому

    ไม่ใส่น้ำตาลจะดีกว่าค่ะ

    • @nickholaznicky
      @nickholaznicky 9 місяців тому

      เขาใส่เพื่อตัดรสจ๊ะ แล้วถ้าให้อร่อยควรเป็นน้ำตาลปี๊บจะตัดรสได้ออกมากลมกล่อมมีอูมามิมาก
      ส่วนสายคีโตหรือพวกแอนตี้น้ำตาล ถ้าทำก็ไม่ต้องใส่ ในคลิปเขาสอนเป็นแบบวิธีกลางๆอ่ะนะ

  • @poiuyzxcv6912
    @poiuyzxcv6912 2 роки тому

    ตะไคร้หันบางๆไสลงให้แยาะๆ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому

      ขอบคุณค่ะ

  • @poiuyzxcv6912
    @poiuyzxcv6912 2 роки тому

    ไตปลาคั่วไม่ต้องไสน้ำตาล

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому

      ได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ

    • @nickholaznicky
      @nickholaznicky 9 місяців тому

      เขาใส่เพื่อตัดรสจ๊ะ บางทีก็ใส่ส้มแขกหรือน้ำมะขามเปียกด้วย เพื่อความกลมกล่อม
      สูตรใคร สูตรมัน ใครไม่กินน้ำตาลก็ไม่ต้องใส่

  • @sayjairodpeng6934
    @sayjairodpeng6934 9 місяців тому

    ขอบคุณมากค่ะ

  • @jindasuera2422
    @jindasuera2422 2 роки тому +1

    ชอบทานมาก้ลยแต่อย่าเผ็ดมากเกินจนไม่น่ากิน

  • @กานดาใจกล้่า-บ9ย

    ว่าจะดูสักหน่อยพอบอกใส่น้ำตาลจบเลย

    • @nickholaznicky
      @nickholaznicky 9 місяців тому

      เขาใส่น้ำตาลเพื่อตัดรสจ๊ะ ถ้าตัวเองกินคีโตหรือไม่ชอบกินหวานก็ไม่ต้องใส่จ๊ะ

  • @สมศรีคงดั่น
    @สมศรีคงดั่น 2 роки тому +3

    ถ้าใส่กล่องพลาสติกแช่ตู้เย็นได้นานแค่ไหนค่ะ

  • @praewdechfung5243
    @praewdechfung5243 2 роки тому +1

    ใส่ตอนร้อนแล้วปิดฝาจะไม่เป็นเหงื่อหรอคะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  2 роки тому +1

      ไม่ค่ะ ถ้าใส่ขวดแก้วต้องใส่ตอนของร้อนอยู่ค่ะ

    • @kra-aomritthisom323
      @kra-aomritthisom323 9 місяців тому

      จริงๆแล้วการใส่ตอนร้อทำให้มีไอน้ำคะทำให้เพาะเป็นพาระของการเกิดเชื้อราควรพักเย็นไม่มีไอน้ำแล้วบรรจุคะ

  • @amobile3758
    @amobile3758 Рік тому +1

    อยากทราบว่าถ้าใส่ตอนไตปลายังร้อนมันจะไม่เสียไวกว่าใส่บรรจุตอนที่มันเย็นแล้วเหรอค่ะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  Рік тому +3

      ความร้อนจะช่วยฆ่าเชื้อค่ะ ถ้าปล่อยให้เย็นแล้วอาจจะมีเชื้อโรคปะปนได้ค่ะ
      วิธีนี้ได้มาจากอาจารย์ที่สอนคหกรรมค่ะ

  • @penkhongkaew9510
    @penkhongkaew9510 Рік тому +3

    ดูคริปคุณแล้วได้ความรุ้มากคะขอบคุณนะคะ❤❤😊😊😊

  • @ธีรภัทรบุญถึงจิตร-ช7ฬ

    น่าทานมากเลยค่ะเป็นกำลังใจให้นะค่ะขอบคุณค่ะ❤จะเอามาทำตามบ้างคะ❤❤❤

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  Рік тому

      ขอบคุณค่ะ ยินดีค่ะ

  • @กมลชนกเป๊าะซิเป๊าะ-ฏ3ฒ

    พริกแกงถ้าซื้อต้องบอกว่าพริกแกงอ่ะไรคะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  9 місяців тому

      ถ้าเครื่องแกงใต้ใช้เครื่องแกงพริกหรือเครื่องแกงคั่วกลิ้งก็ได้
      หรือใช้แกงกะทิทั่วไปแต่ต้องเพิ่มพริกสด และพริกไทยดำเพิ่มความเผ็ดร้อนค่ะ

    • @painoonPoklin
      @painoonPoklin 8 місяців тому

      ๆ... 5:45 ​@@NANAREE561

  • @เอ็นดูจบสุบิน
    @เอ็นดูจบสุบิน 8 місяців тому +1

    แล้วถ้าใช้กระปุกพลาสติกละค่ะจะต้องค่าเชื้อหรือเปล่าค่ะ

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  8 місяців тому

      ต้องพลาสติกทนความร้อนได้ค่ะ

  • @วรรณีบุญล้อม-อ8ท

    ยากถามว่ามีขายไหมจ๊ะราคาเท่าไรยากทานแต่ทำไม่เป็นจ้า

    • @NANAREE561
      @NANAREE561  3 місяці тому

      ขายค่ะ แต่ไม่ได้ทำทุกวัน ถ้าทำแล้วจะแจ้งให้ทราบค่ะ