มินิเค้กสตรอว์เบอร์รี | พร้อมวิธีทำซอสสตรอว์เบอร์รี ง่ายๆ
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- เค้กชิฟฟ่อนวนิลา
-ไข่แดง(#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 54 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 80 กรัม
-น้ำมันพืช 54 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 110 กรัม
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-ไขาว 4 ฟอง
-ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 54 กรัม
ซอสสตรอว์เบอร์รี
-น้ำตาลทราย 200 กรัม
-น้ำเปล่า 200 กรัม
-สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 300 กรัม
-แป้งกวนใส้ 35 กรัม
-น้ำเปล่า 75 กรัม
-น้ำมะนาว 1 + 1/2 ช้อนชา
ช่องทางการติดต่อ
แฟนเพจ : Ponggy Channel ( / ponggy.channel )
อีเมลล์ : pong.namwongsa@gmail.com
คุณพงกี้ใจดีจริงๆคะให้สูตรดีๆและยินดีตอบคำถามทุกคน เป็นคนดีที่สังคมต้องการคะ❤❤❤
ขอบคุณครับ😊
พี่ค่ะใช้ซองพันเค้กขนาดเท่าไหร่ค่ะ
พลาสติกสูง 2.5 นิ้วครับ
ถ้าใช่ถาด 8×8 เค้กจะล้นถาดไหมคะ
ล้นมานิดหน่อย เค้กจะสูง ใช้เวลาอบเพิ่มขึ้น
ทำแล้วเค้กสูง กี่เซนค่ะ
ลองทำใส่ถาด 9*9 เค้กสูง 2 เซนเองคะ อยากได้สูง4 เซน
ในส่วนของแป้ง กับ ผงฟู ใช้ยี่ห้ออะไรคะ
ผมใช้ทั่วไปครับ พัดโบก เบสฟูด
พลาสติกเบออะไรค่ะ
สูง 2.5 นิ้ว
ซอสสตอเหลือสามารถเก็บไว้ใช้ต่อ เก็บในตู้เย็นได้มั้ยคะ
ได้ครับ หาแลปปิดหน้าซอสกันน้ำหยด และปิดฝาให้สนิทครับ
ลองทำตามแต่พอชิฟฟ่อนเย็นตัวลงหน้าแฉะค่ะอยากทราบว่าเพราะอะไรคะ
ยังอบไม่แห้งดีครับ
ได้เนื้อเค้กสูงกี่เซนคะ
ประมาณนิ้วครึ่ง
เนื้อเค้กชิฟฟอนกับเนื้อเค้กสปันจ์ ต่างกันยังไงคะ
ความรู้สึกผม -ชิฟฟ่อนนุ่มเหนียว -สปันจ์นุ่มละลาย
สวัสดีค่ะ ขอถามค่ะ ในใช่ขาวใส่ครีมอะไรนะค่ะได้ยินไม่ชัดค่ะ แล้วต้องทำให้เย็นก่อนใช่มั้ยค่ะ
ครีมออฟทาทาร์ หรือใช้น้ำมะนาวแทนได้ครับ
หัดทำตามสูตรเลยอร่อยค่ะ
ขอบคุณครับ😍
เวลาอบเค้กวางเค้กชั้นไหนคะ. ที่บ้านใช้เตาขนาด70 ลิตร ต้องวางชั้นไหนคะ
ผมวางชั้นล่างคับ
ไม่มีแป้งกวนไส้ทำไงคะ
ใช้แป้งข้าวโพดแทนครับ
มีแต่หม้ออบลมร้อนค่ะพี่ ใช้กี่องศาค่ะขอบคุนมากๆค่ะ
น่าจะ 150 องศาแค่เวลาต้องเช็คสุกอีกทีครับ
ที่พันเค้กขนาดเท่าไรค่ะ
สูง 2.5 นิ้ว
สตรอฯแช่แข็งใช้เป็นน้ำสตรอฯแบบเข้มข้นแทนได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
🥰🥰🥰🥰
ไม่ไมโครเวฟใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ มีแต่ไมโครเวฟแบบอุ่นข้าว
ถาดขนาดเท่าไรคะ
คลิปนี้น่าจะ 9×9
ซอสกวนเอง อยู่ได้กี่วันค่ะ
ได้10-15 วันเลยครับ
ใช้บัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้กแทนได้มั้ยคะ
ได้ครับ
วางขายแบบไม่แช่ตู้เย็น วางได้กี่ชม.ค่ะ ขายชิ้นเท่าไรค่ะครู
ซันวิปได้ 4-5 ชม. เลยครับ
ใช้ถาด 8*8*2 ได้ไหมคะ
ได้ครับ
ขนาด12*12 ต้องเพิ่มเท่าไรค่ะ
ลองทำสัก 2 สูตรครับ
วิปครีมแบบนี้จะยุบตัวไหมคะ จะอยู่ได้นานไหม
ถ้าวิปครีมทุกตัวแนะนำแช่เย็นครับ จะดีที่สุด แต่ตัวที่ผมใช้ก้ออยู่นอกได้ 3-4 ชม.ครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ ชอบมากทำได้จริง บาง รีวิว บอกมั่วมากทำทิ้ง ....ใจดีตอบคำถามอีก...น่ารักมากๆเลย ขอให้ครู รวยๆๆๆๆๆๆนะค้ะ คนตามเป็นล้านๆแน่
ขอบคุณครับ😊
แป้งกวนไส้คือแป้งอะไรคะ หาซื้อได้ที่ไหนคะ
ซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ครับ หรือออนไบน์ก้อมีครับ
ท้อบปิ้งแต่งหน้าเค้กพวกที่เป็นตุ็กตาหิมะ เป็นหมี เป็นตัวกาตูณร์ พวกนี้ มีวิธีทำเองมั้ยคับ ผมเปิดร้านห่างตัวเมืองเยอะหยู่ไปซื้อลำบากคับไม่ค่อยมีเวลาคับ
มีนะคับ
ลองทำแล้วน้องชิมให้บอกว่าไม่ได้กลิ่นสตอเบอรี่เลย ต้องทำไงคะ
ลองหากลิ่นใส่ หรือไม่ก้อใส่สตรอเบอรี่เพิ่ม
ต้องเก็บรักษาเค้กยังไงค่ะ ก่อนนำไปขายย
แช่เย็นครับ
รบกวนถามคะวางถาดอบไว้ชั้นล่างสุดหรือชั้นกลางคะ
ผมวางล่างครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ🥰ติดตามผลงานมาตลอดคะ
ใช้สตอเบอร์รี่สดแทนสตอเบอร์รี่แช่แข็งได้มั้ยค่ะ
ถ้าสดต้องแนะนำให้ปั่นเนื้อครับ ถ้าเอาเนื้อสดแช่น้ำเชื่อม จะไม่ได้รสชาติเหมือนแช่แข็งครับ
ขอบคุณสูตรขนมอร่อยๆ และดไอเดียในการตกแต่งให้ดูน่าสนใจ
ขอบคุณครับ😆
ไข่เบอร์1ใช้กี่ฟองคะ
ตามสูตรได้เลยครับ
รบกวนถามหน่อยค่ะ ทำตามสูตรหมดเลยนะคะ แต่ทำไมเนื้อเค้กสูงไม่เท่าพี่คะ ได้แค่ 1 นิ้วค่ะ
อาจจะผสมไม่ได้ที่ครับ
ไม่กล้าคนนานค่ะ ไว้จะลองใหม่นะคะ
แต่เนื้อแป้งอร่อยค่ะ👍
รบกวนถามค่ะ ใช้กระดาษห่อเค้กไซส์อะไรคะ
สูตร 2.5 นิ้วครับ
เมื่อวานลองทำเค้กมินิรสช๊อกฯของคลิปก่อนอร่อยมากคะเนื้อเค้กนุ่มๆเลยคะ/ขอถามนิดหนึ่งคะ กล่องพลาสติกใส่เค้ก 6 ชิ้น เบอร์อะไรคะ...ขอ
บคุณคะ
104 ครับ
ไม่มีแป้งกวนไส้ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ไหมคะพี่
ได้ครับ
อบเค้กรองน้ำไมคะ
ผมไม่ได้รองครับ
รบกวนสอบถามคะลองทำซอสตามแล้วแต่เนื้อสตรอเบอรี่เป็นสีเข้มออกดำ มีวิธีแก้ยังไงบ้างค่ะ🙏🙏🙏
ใช้แช่แข็งหรือสดครับ ถ้าสดจะดำครับ
คือหนูมีถาดอบไซส์12*12 ต้องเพิ่มสูตรเท่าไหร่คะ
ลองทำสองสูตรครับ
ทำแบบเค้กปอนด์ได้กี่ปอนด์ค่ะ
3 ปอนด์ครับ
เปลี่ยนจากน้ำเป็นนมสดได้มั้ยค่ะน้ำหนักเท่ากันมั้ยค่ะ
ได้เลยครับ ใช้เท่ากันครับ
ขอบคุณค่ะเชฟพาทำของอร่อยอีกแล้วค่ะ แต่มีข้อสอบถามว่าใช้น้ำตาลป่นแทนน้ำตาลทราย และใช้ถ้วยมินิแทนพิมพ์ถาดได้มับคะ
ได้ครับ
ใส่น้ำมันมะกอกได้มั้ยคะ
ส่วนตัวยังไม่เคยงองใช้ครับ แต่หลายสูตรที่ผมเห็นมาไม่ค่อยมีใช้ครับ
เนื้อเค้กสุงกึ่เซนต์ค่ะ
ประมาณ 1.5 นิ้ว
ถ้าให้ครีมทนร้อนขายตลาดนัดหลายชมใช้อะไรดีคะ
เห็นส่วนใหญ่ใช้ซันวิปครับ
ทำแบบเค้กปอนด์ได้กี่ปอนด์ค่ะ
สามปอนด์
เนื้อเค้กที่ยังไม่ใส่วิปเก็บได้นานเท่ารัยคะ
แช่เย็น 3-5 วันครับ
@@PONGGYCHANNEL 🙏🙏
ชื่นชอบมากค่ะขอบคุณน้ะค่ะที่มีแต่สิ่งดีๆๆมอบให้
ขอบที่ติดตามนะครับ😍🙏
สวัสดีค่ะ ชอบทุกคลิปเลยค่ะ พลาสติกห่อเค้ก ชื่ออะไรมีขายที่ไหนค่ะ ขอบคุณคะ
ผมซื้อตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ครับ
สตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่งได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ถ้ามีไข่เบอร์ 1 ต้องใช้กี่ฟองคะ
ใช้ตามสูตรได้เลยครับ
ขนาดเค้กสูงเท่าไหร่หรอคะ
เนื้อเค้กสูงประมาณ 1.5 นิ้ว
ขนาด 10 x 10 ต้องเพิ่มเท่าไหร่ครับ
อาจจะต้อง 1.5 สูตร แต่ไม่แน่ใจะล้นถาดหรือป่าว ขนาดต่างกันนิดเดียว
ใช้ sp แทนครีมออฟทาร์ทาร์ได้มั้ยคะ
ใช้น้ำมะนาวแทนครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่า
ถ้าใช้แบบนึ่งได้ไหมคร้า
ยังไม่เคยลองครับ😍
ซอสเก็บไว้ได้กี่วันคะ
ได้เป็นอาทิตย์เลยครับ ปิดฝาให้สนิทอย่าให้มีไอน้ำหยดลงซอส
รบกวนสอบถามค่ะ พลาสติกพันเค้กใช้ขนาดเท่าไหร่คะ
สูงประมาณ 2.5 นิ้วครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคับ
ได้ตรับ
เราใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
น่าจะได้นะครับ
อบแบบไม่เปิดพัดลมได้ไหมคะ
ได้ครับ
เปลี่ยนน้ำเปล่า เป็นนมสดได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ตามทุกคลิปเลยจ้า
หลงรัก 😍 ช่องนี้🥰
ขอบคุณครับ🥰
ถ้ามีแต่ไข่เบอร์0 ต้องลดตำนวนไข่มั้ยค่ะ
ถ้าผมเองจะไม่ลดครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณคาะ
มีถาดขนาด 10 x10 อยู่ค่ะ ต้องเบิ้ลสูตรตรงไหนคะ เพื่อให้หนาขึ้น
การเพิ่มสูตรคือเพิ่มส่วนผสมทุกอย่างครับ ลองทำ 1.5 สูตรครับ
แป้งกวนไส้ใช้แป้งอะไรคะ
เป็นแป้งเฉพาะเลยครับ ถ้าให้ไม่ได้ ใช้แป้งข้าวโพดแทนครับ
ถ้าใช้ถาด8*8จะล้นมั้ยค่ะ
น่าจะพอได้ครับ
น่ากินมากคับพ.นต้องลองทำเเล้วคับ
ลองทำดูนะครับ
ถาด11*15ต้องใช้กี่สูตรคะ
สองสูตรครับ
อธิบายได้ชัดเจนมากค่ะ ขอบคุณนะคะ จะลองทำดู
วิปครีมทนความร้อนไหมคะ ถ้าไปวางขายตลาดนัดน่ะค่ะ
ทนร้อนแนะนำเป็นริช ซันวิปกล่องม่วงครับ
ขอบคุณค่ะ
😯😋🙏
ขอบคุณครับ
ใช้เนยละลายแทนน้ำมันได้ไหมคะ
ได้ครับ
อยากให้สอนทำขนมไข่โบรานด้วยค่ะ🙏🏻
ส่วนผสมไข่แดง เปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นนมได้ไหมคะ จะมีผลต่อขนมยังไงบ้างคะ
สามารถเปลี่ยนได้ครับ นุ่มเหมือนกันครับ น้ำเปล่าเป็นการลดต้นทุนครับ☺
วิปครีมตัวนี้ทนร้อนมั้ยคะ
ขออนุญาตตอบค่ะ ซันวิปทนกว่าค่ะ กับไชน์โรดทรอปิคอล กล่องเขียวค่ะ
ขอบคุณครับ🙂🙏
วันนี้ลองทำแล้วนะคะ ลองทำตามหลายสูตรแล้ว อร่อยค่ะ เนื้อเค้กนุ่มดี ทำตามง่ายด้วยค่ะ
ขอบคุณครับ😆
ต้องลองทำแล้ว
ลองทำนะครับ😍
ชอบๆๆๆคะ
ขอบคุณครับ
หน้าตาดีจังค่ะจะลองทำนะคะ
ขอบคุณครับ😆
แจ้งเตือนปุ๊บรีบมาดูคลิปเลยค่ะ มาให้กำลังใจน้องจะได้มีคลิปดีๆต่อไปค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ♥️♥️♥️♥️♥️
ขอบคุณมากครับ น่ารักมากลยครับ😍
ตีไข่ขาวใส่น้ำมะนาวได้ป่ะค่ะ?
ได้ครับ😍
ผมรักช่องนี้
ขอบคุณมากครับ🥰
ขอบคุณสูตรดีๆน่ะค่ะ
ขอบคุณครับ😍
เยี่ยมๆๆๆ
ขอบคุณครับ
สิ่งที่รอคอยยยค๊าครู
ขอบคุณคับ ลองทำดูนะครับ😍
เชฟคนเก่งมาแล้ว น่าทานสุดๆขอบคุณน๊ะค๊ะ
ขอบคุณครับ
พี่ค่ะถ้า 2 ปอนด์ เราต้องหารยังไงค่ะ
ต้องหารสัดส่วนให้ได้ไข่ 3 ฟอง แต่ถ้าคำนวนไม่ถูก ใช้ตามสูตรเลยครับ จะเหลือส่วนผสมไม่มากครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ☺
@@PONGGYCHANNEL ขอถามค่ะว่าวิปปิ้งครีมที่แต่งหน้าจะทนร้อนมั้ย
น่าทานมากครับ
สวยมากเลยค่ะ เนื้อสตอเบอรี่ฉ่ำๆเลย ต้องลองบ้างแล้วค่ะเชฟ❤️
จัดเลยครับ😆
👍👍👍น่ารักน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ😍
ขอบคุณมากๆๆคะน่าอร่อยมากคะ
ขอบคุณครับ☺
ซอสน่ากินมาก
ขอยคุณครับ☺
ถ้าใช้ถาด 10x10 ต้องเพิ่มไข่มั้ยคะ
สวยสดงดงามครับ น่าทาน :)
ขอบคุณครับ
ชอบทานเค้กค่ะ
ติดตามคลิปตลอดค่ะเยี่ยม👍👍
ขอบคุณครับ☺
วางถาดอบชั้นไหนคะ พรุ่งนี้จะลองทำค่ะ🙏🏻💕
ผมอบชั้นล่างสุดครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ