윤이련 갓김치

□재료 쪽파 2단 (손질후 1.3kg) 작은단 입니다. 뿌리쪽에만 양념 바르면 되기땜에 무게는 참고로 하세요.

재료 묵은지 한줌정도.. 1/4쪽 김치를 물에 너무 우리면 다시 간을 이것저것 해야돼요. 그냥 2번 씻고 김치 간이 있는 상태에서 조리함.

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다. 오늘은 여수돌산갓김치 레시피를 공개하겠습니다. 1. 돌산갓 2단(3.4kg) (천일염 2컵, ...

양장금주부 [재료] 갓2kg [믹서기에 갈아줄 재료] 양파반개(140g),배1/4개(150g),대파2뿌리(100g),새우젓1큰술반,육수2컵(400ml) ...

재료 다발무 손질후 7.5kg, 쪽파 2줌 (순무 대체할 무는 통으로 못절이는 *대형 다발무* 로 하면 됩니다) □ 절일때 천일염 350 ml 뉴 ...

□재료 돌산갓 큰거 한단 2.6 kg 쪽파 한단 850 g 쪽파는 반단만 곁다리로 넣으면 되는데 저희는 파김치도 먹을 겸... 한 단 다 했음!

재료 갓 1단 □양념 (필요장물 2.5 L 나누기 5컵 합니다) - 절인 갓은 살짝 짭쪼롬한 간이 되있어서 장아찌 담아노면 깔끔 시원한 맛이 ...

재료 홍갓 ( 1.6 kg ) 무 (본인 원하는 양) 잔파 1줌 건다시마, 건 홍고추 몇개 ( 매운맛과 빨간색을 위해 건고추를 넣었음 건 대추 몇개 ...