ЦИТРУСОВЫЙ ПИРОГ🍊
аромат цитруса как никогда кстати для осенне-зимних вечеров, особенно если это горячая выпечка 😉
Сохраняйте рецепт и наслаждайтесь🧡
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
1. Мука - 420 гр.;
2. Масло сливочное - 150 гр.;
3. Яйцо - 2 шт.;
4. Сметана - 1 ст.л.;
5. Сахар - 70 гр.;
6. Разрыхлитель - 1 ч.л.;
7. Соль - щепотка;
Для начинки:
1. Лимон - 1 шт.;
2. Апельсин - 1 шт.;
3. Крахмал - 2 ст.л.;
4. Сахар - 50 гр.;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. К муке добавляем разрыхлитель, соль, сахар, сливочное масло и перетираем всё в песочную крошку;
2. К крошке добавляем яйца, сметану, перемешиваем и собираем тесто в шар;
3. Оборачиваем в пакет или пленку и отправляем в морозильную камеру на 30-40 минут
4. Лимон и апельсин тщательно моем , снимаем цедру ( я делала это с помощью терки) , удаляем белые пленочки, чтобы начинка не горчила;
5. Нарезаем фрукты на мелкие кубики и отправляем в кастрюлю;
6. К фруктам добавляем сахар, доводим до кипения, ждем пока сахар растворится, добавляем крахмал, перемешиваем , если начинка загустела - добавляем цедру, перемешиваем и снимаем с плиты остывать;
7. Достаем тесто из морозильной камеры , берем 2/3 и распределяем по форме , формируя бортики. Я все натирала на крупную тёрку.
8. Сверху выкладываем начинку и сверху начинки оставшуюся 1/3 теста натираем на терку.
9. Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут. Ориентируйтесь на румяную корочку сверху!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🤤
#цитрусовыйпирог#тертыйпирог#лимонник#выпечка#осенняявыпечка#апельсиновыйпирог#рецептпирога