Nato dall’intrapresa e dalla visione di un giornalista e scrittore napoletano, “grandichef.com” è un progetto giornalistico che vuole coinvolgere molte persone: coloro che abitano le cucine assieme a quelli che siedono ai tavoli dei ristoranti; le imprese dei fornitori eccellenti che importano, esportano, seminano, coltivano, lavorano e vendono le materie e i migliori ingredienti; i palati fini accanto a chi un ristorante lo vede e lo vive poche volte all’anno. Le famiglie dei più noti ristoratori italiani assieme a volti noti per raccontare storie, luoghi, territori e soprattutto gli chef, i cuochi gourmet e/o della tradizione: tutte “anime creative” che hanno il compito di dare al cibo tutti i significati che il cibo ha. È una maestria che spesso si compone di espressioni, della fatica che occorre per arrivare a fare e ad essere un cuoco; della formazione che ricevono i giovani studenti che sono nelle scuole italiane e sognano di diventare futuri e “grandi chef”.