- 649
- 576 598
El cuiner mut
Spain
Приєднався 18 вер 2019
Brevis oratio et longa manducatio
"La cuina d'un país és la labor que han portat al cap els seus habitants enginyant-s'ho per barrejar el que els dóna la terra on viuen i procreen. Aquesta feina necessària per a tot ésser humà és basada en una de les tasques més elementals per a la subsistència. L'alimentació."
Paraules de Josep Lladonosa i Giró en la introducció del seu llibre "EL Gran Llibre de la Cuina Catalana"
"La cuina d'un país és la labor que han portat al cap els seus habitants enginyant-s'ho per barrejar el que els dóna la terra on viuen i procreen. Aquesta feina necessària per a tot ésser humà és basada en una de les tasques més elementals per a la subsistència. L'alimentació."
Paraules de Josep Lladonosa i Giró en la introducció del seu llibre "EL Gran Llibre de la Cuina Catalana"
Відео
SOPA DE PEIX amb arròs
Переглядів 137День тому
SOPA DE PEIX Ingredients 1kg de peix per sopa o de roca: escórpores, serrans, julivies, rates, aranyes, un cap de rap, etc. 2 tomàquets Un manat de julivert 1 cabeça d’alls Pa sec 1’5 l d’aigua (aprox.) Oli d’oliva Sal Elaboració Poseu a bullir el pei de roca amb l’aigua per fer el suc. Al cap de mitja hora, coleu el brou i guardeu-lo. En una cassola, feu un sofregit no excessivament confitat a...
Rap a l'all cremat, recepta bàsica de peix
Переглядів 14114 днів тому
alls, oli d'oliva patates rap tomacons api, ceba, nap, pastanaga i xirivia aigua Fem un brou amb el cap del rap i les verdures. Enrossim els alls en una cassola amb oli . Quan estiguin ben rossos, hi tirem els tomacons ratllats. Hi afegim quatre patates esberlades perquè deixin anar el midó i el caldo tingui més consistència. Ho remenem una mica, hi afegim el fumet colat, apugem el foc, ho rect...
Sopa de cua de bou, recepta de Paul Bocuse
Переглядів 12721 день тому
SOPA DE CUA DE BOU - Recepta del mestre PAUL BOCUSE publicada en el seu llibre "La cuin de mercat" Al forn, enrossiu 1,5 kg de cua de bou tallada a trossos, 3 cebes i 3 pastanagues mitjanes, tallades a quarts amb 100 grams de mantega. Feta aquesta primera operació, poseu-ho tot en una olla, afegiu-hi un ramet compost (julivert amb mitja fulla de llorer i un branquilló de farigola), una branca d...
Brou de 24h. ossos i verdures.
Переглядів 1472 місяці тому
Descobreix els beneficis del caldo d'ossos fet a casa, 24 hores de foc suau per extreure tots la substancia. Cuineu a casa i menjareu millor.
Un pa cuit en una paella
Переглядів 1643 місяці тому
La cocció ràpida d'aquest pa ens permet cuinar-lo en una paella sobre el foc directe
Un arròs de carn per a 30 persones
Переглядів 2033 місяці тому
Va ser tot un repta i tothom va sortir content
ESTOFAT DE VEDELLA, una cassola per 30 comensals.
Переглядів 1423 місяці тому
En la final del campionat de ping pong celebrat a Ulldemolins tots els participants varen ser convidats a un ESTOFAT cuinat pel mestre restaurador Pep Macaia...
FINAL- CAMPIONAT D PING PONG - Ulldemolins - La Vall del Silenci - 2024
Переглядів 664 місяці тому
FINAL- CAMPIONAT D PING PONG - Ulldemolins - La Vall del Silenci - 2024
CAMPIONAT DE PING PONG Ulldemolins - La Vall del Silenci - 2024 - 3er i 4rt classificats
Переглядів 574 місяці тому
CAMPIONAT DE PING PONG Ulldemolins - La Vall del Silenci - 2024 - 3er i 4rt classificats
Comencem el curs amb una recepta fàcil: amanida de llenties
Переглядів 1184 місяці тому
De fet, no crec que se li pugui dir recepta... però bé.. La gràcia de les amanides és que li pots posar allò que et vingui de gust o allò que tinguis a mà
"Callos" d'Ulldemolins
Переглядів 2625 місяців тому
Quant faig "callos" a Ulldemolins , els faig amb panxa i peu de porc, dons és difícil aconseguir tripa i peu de vedella. I la veritat no tenen res a envejar a als callos de vedella.
Una Papada de porc cuita amb uns alls i a foc baic
Переглядів 3306 місяців тому
No us deixeu enganyar.... la papada és una passada!!
Panxeta de porc fregida
Переглядів 1486 місяців тому
La panxeta de porc és un tipus de tall de carn de porc, considerada una de les més saboroses i sucoses. És molt versàtil i tendra, amb moltes varietats produïdes de diferents maneres a cada regió del país i del món. Avui la fem sencillament fregida amb oli
Això no és un restaurant, però també sabem disfrutar ... Fem carn a la cassola
Переглядів 1447 місяців тому
Això no és un restaurant, però també sabem disfrutar ... Fem carn a la cassola
Això no és un restaurant, però també sabem disfrutar. Peus de porc a la cassola
Переглядів 3857 місяців тому
Això no és un restaurant, però també sabem disfrutar. Peus de porc a la cassola
Això no és un restaurant, però també sabem disfrutar. ARRÒS DE MUNTANYA
Переглядів 3257 місяців тому
Això no és un restaurant, però també sabem disfrutar. ARRÒS DE MUNTANYA
Això no és un restaurant., per això cuinem un rèmol en lloc d'un turbot
Переглядів 1868 місяців тому
Això no és un restaurant., per això cuinem un rèmol en lloc d'un turbot
Recital Poètic. Acte Homenatge a Mn. Joan Roig i Montserrat
Переглядів 568 місяців тому
Recital Poètic. Acte Homenatge a Mn. Joan Roig i Montserrat
Concert d'orgue ofert per Mn.Valentí Miserachs en motiu de l'Homenatge a Mn.Joan Roig i Montserrat
Переглядів 1068 місяців тому
Concert d'orgue ofert per Mn.Valentí Miserachs en motiu de l'Homenatge a Mn.Joan Roig i Montserrat
Veïnes i veïns d'Ulldemolins cantant "SA GARRAPINYADA"
Переглядів 2188 місяців тому
Veïnes i veïns d'Ulldemolins cantant "SA GARRAPINYADA"
Això no és un restaurant, però també cuinem rap en el seu suquet
Переглядів 1358 місяців тому
Això no és un restaurant, però també cuinem rap en el seu suquet
Això no és un restaurant però, m'encanta la cuina,
Переглядів 2098 місяців тому
Això no és un restaurant però, m'encanta la cuina,
Això no és un restaurant i en Toni ens fa un arròs de muntanya.
Переглядів 2698 місяців тому
Això no és un restaurant i en Toni ens fa un arròs de muntanya.
Això no és un restaurant, però també mengem xipirons.
Переглядів 869 місяців тому
Això no és un restaurant, però també mengem xipirons.
Això no és un restaurant, però disfrutem comprant
Переглядів 929 місяців тому
Això no és un restaurant, però disfrutem comprant
Ingredients per una panxa i un peu de porc...
Переглядів 969 місяців тому
Ingredients per una panxa i un peu de porc...
mmmm què bo!!
Q rico un beso desde Barcelona
Fantastic¡¡¡
Els peus s'han de bullir no? Jo els compraba ja cuits
Sin cocer,no queda dura la alcachofa?
Que va, las cortas finitas i se cuecen en un momento
❤❤
Fa dos nadals que porto fent aquesta recepta adaptada al gust de la meva familia (no poma, si prunes, si pinyons, etc...). Esta boníssima! Gràcies per penjar el video!
Cómo se puede calibrar cuando se descompensa?
Gràcies ❤
Gracies per la recepta, una pregunta, es necessari flamejar els peus ?
No 😉
A quina intensitat el foc?
mitja/baixa
❤
Segur que són molt bons
Doncs el cuiner mut mola!
Mare de DEUUUUUUUUUUU...... com no ha de quedar bo! no he posat mai vi ranci a l'arròs ho tinc que provar viam quin gustet li dona, a les carns si que n'hi poso. Una salutació
Fantàstic
Toma ya huuuumm que booo!!
No me han gustado
Moltes gràcies per aquest reportatge de la final. El penjo al meu espai! Xavier
Salutacions
Bona pinta té
❤
Deu n'hi do!!😋
❤
Quina bona pinta!! 😊
Boníssim. Gràcies.
Avui ja sé què farem per dinar. Gràcies per la recepta.
Ho fas molt bé. Gràcies per compartir i ensenyar a tothom a cuinar peix com cal💖
Ummmm! Ha d'estar bonisim............😊
Que be que ho vare-ho passar. Un dinar espectacular! 👏👏👏
Ostres quins preus mes bons. Aquí a Osona ens cardan mes en el preu del peix. Salutacions
Preus de mercat de Sants
Gràcies
Espectacular cuiner mut, gracies per la recepta. Salutacions
Compartir és un plaer en si.mateix
Gràcies ❤
👏👏👏
bona recepta.-
humm que bueno .....
Vaya plato, asi cualquiera, no te as roto mucho la cabeza😂😂
Bona llauna,si senyor 😂
Farina de reposteria amb llevat suposo, no?
No pas, jo faig servir farina de mitja força (50% i 50%) i sense llevat químic, el que pa pujar la massa és la clara i el sucre
Bonissim!!
La masa un desastre....desde el.principi...
Quina bona pinta, m'has fet entrar ganaaaa hihihi Em subscric al canal per anar seguint les receptes, et convido que també passis per al meu :) Gràcies
at versaris
Gracias por la receta tiene que estar buenísima ❤
Awww que mono 😊
Mai no vaig pensar que veuria l'unboxing d'una sobrassada.. 😂😂😂 👍
No coneixía aquest plat. Es pot fer amb brie també suposo si no trobo el reblochon. Moltes gràcies Cuiner Mut. Sutacions
què vol dir grunge food?? que vas tant a salt de mata que espesseixes amb maizena en comptes de picada? (a vegades cal anar així)
ve a dir... menjar sense filigranes, menjar en brut...
@@Elcuinermut molt a favor
Una mica fort per esmorzar!