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SAM Academia de Pastelería
Colombia
Приєднався 21 бер 2020
Bienvenidos al Canal de Sam Academia de Pastelería
#ExperienciaSAM
Este es un espacio de enseñanza para todo público que brinda la oportunidad de aprender de la mano de Talentosos Profesionales del Arte dulce y la Panificación, con un enfoque sencillo e inspirador aplicando técnicas básicas donde todos podemos lograr verdaderas piezas de pastelería, descubriendo que el secreto está en la paciencia, el sentido común y una indiscutible pasión por los detalles.
SAM Digital nos lleva a explorar la creatividad y a potencializar nuestras habilidades con gracia y dedicación.
Olvidemos los horarios, Descubramos una forma fácil de aprender
#YoAprendoEnCasa
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LO QUE DEBES SABER SOBRE EL SEMINARIO DE REPOSTERÍA Y CÓMO EMPRENDER A TRAVES DE ÉSTE
En esta video charla con Carlos Cardona, nos detalla como podríamos emprender a través de los seminarios dictados en Sam Academia.
"Los costos te dan Información, pero la capacitación en ventas te dan el criterio para tomar las mejores decisiones"
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Відео
CÓMO TENER EXITO EMPRENDIENDO CON PASTELERÍA
Переглядів 8028 місяців тому
Tu puedes tener un ingreso EXTRA, emprendiendo con Pasteleria, en este Noviembre SAM Academia tiene varias opciones rentables que sumaran a tu economía familiar.
¿CÒMO REALIZAR HOJAS DE ORO COMESTIBLE PARA PASTELERÍA?
Переглядів 8 тис.11 місяців тому
En esta video receta, te enseñaremos cómo realizar hojas de oro comestible, ideal para decorar en pastelería, no te lo pierdas y sigue nuestra receta a continuación... ...:::INGREDIENTES:::... - Papel de arroz 3 a 4 hojas - Polvo dorado comestible Utensilios: Bowl - Tapete silicona - Lata para horno - Horno Suscríbete en nuestro canal para más talleres, clases y tutoriales en vivo! Síguenos en ...
¿ CÓMO PREPARAR MELCOCHITAS DE MANÍ Y COCO?
Переглядів 57111 місяців тому
En esta video receta te enseñaremos la manera práctica y sencilla de preparar melcochitas de maní y coco. No te lo pierdas, sigue nuestra receta a continuación. ...:::INGREDIENTES:::... 345gr Mantequilla 450gr Azúcar blanca 6unds Huevos 10gr Panacrema de vainilla 510gr Chocolate blanco 525gr Harina de trigo 300gr Frambuesas frescas 70gr Forte fruto de frambuesa ...:::UTENSILIOS:::... Horno - Ba...
¿CÓMO PREPARAR BLONDIES DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA?
Переглядів 642Рік тому
En esta video receta aprenderemos a preparar Blondies de Chocolate Blanco y Frambuesa. Sigue nuestra receta y acompáñanos en esta dulce aventura culinaria. ...:::INGREDIENTES:::... 345gr Mantequilla 450gr Azúcar blanca 6unds Huevos 10gr Panacrema de vainilla 510gr Chocolate blanco 525gr Harina de trigo 300gr Frambuesas frescas 70gr Forte fruto de frambuesa ...:::UTENSILIOS:::... Horno - Bandeja...
¿CÓMO USAR BOQUILLAS RIZADAS EN PASTELERÍA?
Переглядів 748Рік тому
En esta video receta te enseñaremos la manera idónea de utilizar las boquillas rizadas en pastelería, no te lo pierdas y acompáñanos! Suscríbete en nuestro canal para más talleres, clases y tutoriales en vivo! Síguenos en Instagram: sam.academia Síguenos en Facebook: samacademiaCali/ Ingresa a nuestra página web: samacademia.com
¿CÓMO PREPARAR SUSPIROS CON MERENGUE SUIZO ?
Переглядів 563Рік тому
En esta video receta #tiendapan te enseñaremos a preparar un delicioso merengue suizo para realizar suspiros. No te lo pierdas y acompáñanos siguiendo la receta a continuación... ...:::INGREDIENTES:::... 100gr Claras 200gr Azúcar refinada ...:::UTENSILIOS:::... Olla - Estufa - Globo - Batidora - Manga - Boquilla 277 - Bandeja - Horno Suscríbete en nuestro canal para más talleres, clases y tutor...
¿CÓMO HACER UN DRIP DORADO PARA TORTAS Y APLICARLO?
Переглядів 3,2 тис.Рік тому
En esta video receta te enseñaremos a realizar un DRIP DORADO desde cero, y aplicarlo para cualquier tortas o pastel. Acompáñanos en esta aventura dulce. ...:::INGREDIENTES:::... - 60gr............Azúcar pulverizada - 5 a 10gr..... Polvo dorado - 15gr............Vodka ...:::UTENSILIOS:::... - Olla - Recipiente para mezclar - Cuchara - Espátula de codo Suscríbete en nuestro canal para más taller...
¿CÓMO CUBRIR UNA TORTA CON CREMA ?
Переглядів 1,4 тис.Рік тому
En esta video receta te enseñaremos la forma correcta de cubrir una torta con crema pastelera. No te lo pierdas y acompáñanos siguiendo la receta a continuación... ...:::INGREDIENTES:::... :::Crema::: 100gr Claras 200gr Azúcar 300gr Mantequilla ..:::Utensilios:::.. Olla - Estufa - Batidora - Espátula silicona - Espátula de codo - Raspe ó scraper - Bailarina Suscríbete en nuestro canal para más ...
MERENGUE ITALIANO PARA TORTAS - ¿Cómo preparar merengue italiano para cubrir tortas?
Переглядів 1,1 тис.Рік тому
En esta video receta te enseñaremos a preparar un tradicional y delicioso Merengue Italiano ideal par cubrir tortas, no te lo pierdas, sigue nuestra receta a continuación... ...:::INGREDIENTES:::... MERENGUE: 75 gr Azúcar refinada 125gr Claras de huevo ALMIBAR : 200 gr Azúcar refinada 50gr Agua 5gr Esencia vainilla 3gr Zumo limón UTENSILIOS : Batidora - Manga - Boquilla - Termómetro - Espátula ...
BROWNIE CON CHOCOLATE Y CAFÉ - ¿ cómo preparar brownie con chocolate y café ?
Переглядів 982Рік тому
¿Estás listo para comenzar? en esta fascinante Video Receta, te presentamos un auténtico deleite para los amantes del chocolate y el café: ¡nuestro delicioso brownie! Combina el sabor intenso del chocolate con la irresistible fragancia del café, y te garantizamos que se convertirá en tu nueva adicción. Sigue nuestra receta paso a paso y descubre cómo crear esta maravillosa y tentadora obra maes...
CAKE FRÍO TRILOGÍA DE CHOCOLATE - ¿Cómo preparar un postre frio de tres sabores de chocolate?
Переглядів 842Рік тому
En esta video receta te enseñaremos como preparar un Postre Frìo con tres sabores de chocolate, no te lo pierdas y sigue nuestra receta a continuación... BASE: 200gr galleta triturada 5gr fortefruto limón 100gr mantequilla fundida MOUSSE AL 70%: 250gr crema de leche 120gr yogurt griego 200gr chocolate al 70% 100gr leche condensada 13gr gelatina sin sabor 65gr agua MOUSSE CARAMELO: 250gr crema d...
PUDÍN CON CROCANTE DE ALMENDRA - ¿Cómo preparar un Pudín Cake ?
Переглядів 409Рік тому
En esta video receta de TIENDAPAN vamos enseñarte a preparar un delicioso Pudín Cake con Crocantes de Almendras para disfrutar en cualquier ocasión. Acompañanos con la receta y juntos a realizarla. ...:::INGREDIENTES:::... BATIDO CAKE Market Creme Cake....1500 gr Huevo Fresco.........525gr Aceite de soja......375gr Agua.....375gr Canela Molida....3gr CROCANTE DE ALMENDRAS Margarina........300gr...
GRISINIS - ¿ cómo preparar Grisinis ?
Переглядів 449Рік тому
En esta Video Receta te enseñaremos a preparar unos deliciosos Grisinis. ¡Acompáñanos siguiendo nuestra receta! ...:::INGREDIENTES:::... 560gr - Harina de trigo 11gr - Sal 70gr - Azúcar común 90gr - Huevo AA 125gr Mantequilla sin sal 220gr Leche líquida 20gr Polvo para hornear utensilios : Batidora - Rodillo - Rodaja o cortador de pizza - bandeja para hornear - Suscríbete en nuestro canal para ...
CHEESECAKE DE MATCHA MINIATURA - ¿como preparar cheesecake de matcha miniatura?
Переглядів 527Рік тому
En esta video receta te enseñaremos a preparar un delicioso Cheesecake de Matcha en miniatura, sigue nuestra receta paso a paso y juntos disfrutemos. ...:::INGREDIENTES:::... *BASE 100gr mantequilla fundida 200gr galleta de chocolate *CHEESECAKE 300gr queso crema 200gr crema de leche 150gr yogurth griego 100gr Azucar comun 1und Limon 4gr Matcha 15gr Gelatina sin sabor 75gr Agua *DECORAR 200gr C...
ENCAJE COMESTIBLE ¿Cómo realizar encaje comestible en Pastelería?
Переглядів 3,9 тис.Рік тому
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CREMA DE MANTEQUILLA CON CACAO - ¿Cómo preparar crema de mantequilla con cacao?
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USO DE COLORANTES EN PASTELERÍA - ¿Cómo usar los colorantes en pastelería?
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CORAZÓN RELLENO DE PASTEL ¿ cómo preparar un corazón geométrico relleno de pastel ?
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COOKIE PUNCH - VIDEO RECETA ¿Cómo hacer galletas de mantequilla para decorar?
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ROLLOS DE CANELA - ¿CÓMO REALIZAR ROLLOS DE CANELA?
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FRESAS CON CHOCOLATE REAL - Cordillera
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USO DE CONSERVANTES Y ESTABILIZANTES ¿ Cómo usar los conservantes y estabilizantes en pastelería?
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COSTEO BÁSICO DE PASTELES - ¿ cómo costear pasteles ?
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CHOCO PIZZA ¿Cómo preparar una choco pizza?
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Video Receta RED VELVET - ¿Cómo preparar una Torta Red Velvet?
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DECORACIÓN PINTURA DORADA EN CREMA - ¿Cómo decorar una torta con pintura dorada?
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CHEESECAKE DE LIMON ¿Cómo preparar un Cheesecake de Limón?
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POSTRE DE MILO ¿ Cómo preparar un Postre de Milo?
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Súper
🎉❤
Como conservar una salsa por 1 año ?
Qué no existe un sifón que no use cápsulas de óxido nitroso?
Hola buenas tarde saludos desde pto. Barrios izabal Guatemala mi pregunta así como yo vendo pan de banano quisiera una recomendación para q mi pan de banano no se me arruine lo mas q me tarda a tiempo ambiente de 2 dias y me toca que tirar a la basura por eso mi pregunta gracias
Hola que conservante puedo utilizar para suero costeño y para darle cremosidad
Muy bueno gracias
Un perfecto idiota, claro dentro de toda una generación de ellos no se nota pero miren sus preguntas, no saben escribir, no piensan y creen todo lo que ven..... Sigan al ingeniero 😂😂😂
YA? Y EN QUE TE BASAS
@@EliasRodriguez-ke7uk No necesito demostrar nada señor, está todo a la vista y paciencia del mundo, su generación chanta arruinó un bello planeta que nos costó un mundo construir.. quieres más??
@@CarlosGarcia-lh5jh de que hablas wtf
Cual es el. Conservante para el yogurt
Dónde queda tienda pan
Muy buenos días cuentame por favor donde está ubicado soy de Medellín muchas Gracias por primera vez la veo Dios los bendiga
Cuál es la direccion de tienda pan ?
Por favor el nombre del producto mejorador de masa suave gracias
Hola gracias por su información le pregunto para que las mini donas no se pongan secas o duras muy rápidas
Que lindo aprender muchas bendiciones mi niña pastelera
Hola...dónde se consigue el isomalt
Propionato de c es lo mismo micobal
Carlos buenas noches una preguntica si es tan amable es que yo estoy emprendiendo con un negocio pues como tal son las galletas solteritas pero como tal hay que hacer una mermelada con harina de trigo Y pues me han hecho pedidos para enviar para otros pueblos otras ciudades entonces yo lo que quiero es enviarlos tal con su mermelada pero como esa ladina de trigo por el calor se dañaría yo lo que quiero saber es qué le puedo aplicar O qué le debo de echar para que la mermelada no se dañe en los días que dure para llegar a su destino Gracias
Buenas noches Carlos que conservante puedo usar para hacer una mermada que se hace con arina de trigo para que no de dañe al caso fuera del la nevera
Donde puedo comprar colmaiz
El propionato de calcio se puede usar al mismo tiempo con cmc en una receta de tortas
Que producto puedo usar para que mis tortas duren más
Hola buenas tarde soy nueva me gusto la explicacion los seguire ya me supcribi y conoarti desde bello antioquia colombia soy beatriz carrera
Donde queda la tienda pa?
De cual tengo que usar para que las gelatinas me duren mas tiempo?
Hola, para cuantas personas da esa receta?
No me gustan
De Popayán gracias la boy a preparar
Muy importante la información aunque quedé con la duda para calcular la depreciación de equipos.Saludos.
Que conservante sirve para para conservar la masa sin cocinar
Las últimas 2 que nombro
Reded sociales dela chef por favor
Como se llama la chef
Buenas t😊tardes como puedo usaros conservantes en gelatina de pata de res para que pueda transportar ml prodclima cálido gracias ucto y😊a que se e grana o se me pegan en😊
Hola, excelente video muy educativo, por favor me podria indicar que conservante puedo usar para la fabricacion de los conos de helados, pero me refiero al cono (la galleta), muchas gracias.
Cuánto usar x kg de harina de Benzoato de sodio
En un colageno de escamas de pescado, le agrego Bensoato cuanto me puede durar
Qué aditivo usar para que no se baje el Souffle pancake japones?😮😮😮 Gracias
Hola Buenos dias me gustaria Saber el nombre de los que suavisan la mescla no dio el nombre grasias
Que consetbantespuedo usar para que las gelatinas de pata puedo usar para que duren le agradesco más ytiempo
Hola qué tiempo de duración tiene la torta gracias
Mis brawnies me quedan secos y yo los quiero melcochudos😢
Y aquí la gran pregunta para los que no encontramos todos los ingredientes o no los encontramos como le asemos debes ayudarnos en ese punto no crees tu
Puedo utilizar acido abscorbico+ proppinato de calcio en un ponque
Q conservante usar para q dure por + de una semana fuera de la nevera para vender en porciones
hombre, nunca dijeron cuánto se le echa de 5 especias, la verdad es que NO creo en la crema de leche, nunca mostraron el menjurge líquido
Hola!!! Excelente, el benzoato de sodio sería ideal entonces para una mermelada que se usa como relleno en un alfajor por ejemplo??
Buenas noches mi estimado amigo gracias por su excelente programa xf necesito que me dé un nmro de teléfono para aserle una consulta sobre que ago o que le pongo al chocolate para que se quede duro echo barra y no se derrita xf alludame gracias bendiciones de Dios para todos ustedes
hola y porque le ponen crema de leche
27 05 2024 lunes
Que pena pero se enreda mucho para enseñar porque dice una cosa y después dice otra me parece que debe explicar mejor